ナビダレ活用選手権と作り置きの悩み
みなさんこんにちは看護師こしょこしょ話へようこそ、ゆきえです。
今日はですね、看護の話じゃなく、ナビダレ活用選手権というのに参加させていただいております。
これはですね、与論島で焼肉屋さんをやっているナビさんが開催している選手権なんですけれども、
ナビさんのところから焼肉を注文すると、冷凍でね、小分けの美味しいお肉が届くんですけど、
それと一緒に焼肉のタレも届くんですね。
それが本当にとっても美味しい焼肉のタレなんですよ。
で、ナビさんはいつも焼肉のタレをね、多めに詰めてくれます。
私のところだけじゃなくて、みんなのところに多めに詰めてくれるんですけれども、
焼肉を食べた後もね、残るんですよ、そのタレが。
で、そのタレをね、どのように活用したら美味しく使い切ることができるのかということでね、
焼肉のタレの活用方法をみんなで考えるためのナビタレ活用選手権というのがあります。
で、今回ね、私も参加させていただくことになりました。
お料理は本当に苦手だし、むしろお料理全然好きじゃないんですけれどもね、
これに参加させていただきます。
で、これなんでね、焼肉のタレ活用するものを考えようかなって思ったんですけれども、
うちの夫の帰りがね、いつももう0時近いんですよね。
なので、その0時からね、夫のためにご飯を作るっていうのは私はとんでもなく面倒くさいので、
そんなことはね、したくないんですよ。
なので、いつもね、作り置いといて勝手に温めて食べてもらうっていうスタイルをとってるんですけれども、
そうなってくると、作れないものっていうのは出てくるんですよね。
例えば、オイル系のパスタとか、スープ系のなんとかとか、
または水餃子とかでもいいんですけど、
あと麺類とかも難しいし、シャブシャブとか。
まあね、そうなんですね。
あとは豚キムチとかも汁だらけになってしまうので無理とか、
そういうのもあってね、結構何を作り置いといて、
その日食べれなくても大丈夫。
何ならもう次の日の朝食べるぐらいまでとっとけるようなものをね、
いつも作ってるんですけれども、
だからね、レパートリーはいつも同じようなもんなんですよね。
今月5歳になる息子も食べられる、
夜遅く帰ってくる旦那もとっとける料理ってなってくると同じようなもんなんですが、
そんな中でね、ナビさんのタレを使うと全てのものが一瞬で全部おいしくできるんですよ。
この料理が大っ嫌いな苦手な私でも、
おいしく食べられるものが作れる。
だからこのナビタレすごいなって思って、
それでね、いつもちょっと活用している方法をね、
今日一個紹介したいなって思います。
焼肉のタレで鮭のちゃんちゃん焼き
で、皆さん北海道のね、郷土料理のちゃんちゃん焼きってご存知でしょうか。
鮭のちゃんちゃん焼きが有名なんですけれども、
野菜いろいろ切ったね、上に鮭を乗せて、
味噌だれでね、ホイルにくるんで焼いて食べるものなんですけど、
これって結構北海道の人ってバーベキューをするんですね、外で。
バーベキュー文化があるので、その上の鉄板で作ったりとか、
そして外でみんなでね、結構大きく作って、
ほんと何なら時々鮭一本まんま入れて焼くっていうのもあったんですけれども、
そういう風に食べるのが鮭のちゃんちゃん焼きなんですけど、
それをね、こう鍋だれで作りました。
そしたら、とてつもなく美味しかったんですよね。
ピリ辛で、味がほんとに、こう、ね、整うというか。
なのでね、それの作り方を今日は説明したいと思います。
作り方って言っても切って乗せて焼くだけなんですけども、
野菜と鮭を焼くだけの作り方
まずね、あの、キャベツ。
あ、でも野菜ね、いろいろ言うんだけど、好きなもの入れていいと思います。
うちはね、たまたま家にあったキャベツをざく切りにして、
玉ねぎと人参は串切りにして、
えのきを適当にちぎって、
あの、アルミホイル、私なんかクッキングシートみたいなやつに置いて、
敷いて、で、その上に鮭を乗せました。
で、これね、あの、もやしとか入れてもね、すごい美味しいですね。
で、鮭を乗せて、あの、その上にね、バター。
私はね、バターを乗せたんですけれども、
別にそれがね、マヨネーズでもすごい美味しいんですよ。
マヨネーズをかける。シャララっと。
で、かけて、さらにね、その鍋だれを上にかけるんですけれども、
今回はね、鮭のちゃんちゃん焼きっていうことで、
基本味噌味なものなので、
鍋だれに少しだけ味噌を混ぜて、それをかけて、
あとは、あの、オーブンレンジに入れて焼きました。
で、それはね、魚焼きのグリルのところでもいいし、
別にトースターでもいいし、なんでもいいと思います。
ただ、野菜を切って入れて鮭を並べて、
あとはバターかマヨネーズで鍋だれをかけて焼く。
そうすると、美味しい美味しい鍋だれを使った鮭のちゃんちゃん焼きがすぐできます。
これがあれば、他のものを作らなくても完結します。
本当に美味しいので、ぜひ試していただけたらなって思います。
で、アイコンの写真は焼く前の写真になってますので、
あれを焼いたらね、出来上がります。
焼き上がりのはちょっと乗せられないんだけど。
まあ焼けたら焼けた。あれが焼けただけです。
鍋だれ・ポン酢の活用
もし、鍋だれが余っている方がいらっしゃいましたら、
それやって焼いてもらえると、美味しく食べられると思います。
さらに、鍋だれの中に、私は焼肉のタレを使ったんですけれども、
言ってなかったね。焼肉のタレを使ったんですね。
でも、あの中にポン酢みたいのも入ってたりするんですよ。
例えば、タンとかついてきたりするときに、
タン買ったりするとポン酢みたいなレモン汁のようなのがついてきたりするんだけど、
それを食べるときにかけるっていうのもすごく美味しく食べられました。
なのでね、鍋だれが2つも活用できるちゃんちゃん焼き、
ぜひお試しあれということで、
今日の配信も最後まで聞いていただきありがとうございました。
またね!
