北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などを紹介する「北海道新聞ポッドキャスト」。第167回目は、10月6日に配信する＜北の食☆トレンド＞から北海道産リンゴについて取材、執筆した久保吉史記者とお送りします。
リンゴが旬を迎えています。道内では試作を含めると40種類超もの品種が栽培されています。色づきや甘さには寒暖差が関係するため、秋が冷涼な道内はリンゴ栽培の適地とされてきました。しかし担い手不足などのため、この30年で作付面積や収穫量は6割減少しています。そんな中、収穫量全国一の青森県などでは、作業負担が少なく新規就農しやすい「高密植栽培」という新しい方法が取り入れられ、道内でも試作する農家が出始めています。 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp
【出演】経済部 久保吉史、岸恒介、山口真理絵
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