北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」
第56回は、9月3日に配信する「北の食☆トレンド」から、「サバ」を取材、執筆した高橋智也記者とお送りします。
今、北海道内でサバが増えています。サバの味噌煮、塩焼き、おいしいですよね。
都道府県別の漁獲量の順位でも北海道は第５位に。でも北海道民はあまりサバを買わないというデータも。
サバが増える道南の港は賑わっているかと思いきや、そうも簡単にいかない事情もあるようです。
高橋記者が取材した、サバの加工品の試食も行っています！
【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/
【出演】北海道新聞経済部 拝原稔、佐藤菜々子、高橋智也
【Twitter】https://twitter.com/HokkaidoDigital
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