北海道新聞の記者が取材時のこぼれ話や裏話をお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」。第155回目のテーマは、8月25日に配信する＜北の食☆トレンド＞で「ピュアホワイト」について取材、執筆した櫻井翼記者とお送りします。
トウモロコシの中でも特に甘くて人気のスイートコーン。道内のスーパーをのぞくと、特設コーナーが設けられて旬の演出に一役買っています。
今回取り上げたのは、実が真っ白の品種「ピュアホワイト」です。メロン並みの糖度がありますが、かつては生産量が少なく、幻のトウモロコシとも呼ばれていました。最近ではピュアホワイトの後続品種とともに、海外からの引き合いもでてきていて…。
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【出演】北海道新聞経済部 櫻井翼、高橋祐二、山口真理絵
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