北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」
第24回は、3月26日に配信の「北の食☆トレンド」から、魚のハッカクをテーマに取材、執筆した高橋智也記者とお送りします。
市場で不思議なお魚を見かけました。特徴的な大きなヒレ。正直、ちょっとグロテスクかも…。
でも、取材した市場、漁協関係者の皆さんが「抜群にうまい」と口をそろえます。
気になる味は？ スーパーであまり見かけないのはどうして？
「味はヒラメ以上」とされるハッカク。ぜひ見かけたら皆さんにも食べてほしいです！
【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/
【出演】北海道新聞デジタル報道チーム 若林彩、高橋智也
【Twitter】https://twitter.com/HokkaidoDigital
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