00:05
スペシャル 高価値
こんばんは、冷凍庫マンです。
冷凍庫マンの月曜回帰フ瑠を始めたいと思いますが、
昨日、冷凍庫マンはテレビを見てたんですよね。
テレビ
DBSという放送局の夜7時からやってるテレビ番組をテレビから流れる
いろんな人たちが作り上げたテレビ番組というものを見てたんですよね
そのテレビ番組が坂上&足原のつぶれない店という番組を見てたんですよねレイトオクマンは
なぜレイトオクマンはそのDBSのテレビ番組坂上&足原のつぶれない店を見ていたかというと
スーパーの特集をしてたんですよねレイト食品を売ってる取扱いあるスーパー
ロキヤというスーパーが取り上げられてたんですよね
ロキヤっていうのは神奈川県の西肉店から始まった地場のスーパーなんですけど
今いろんなところでお店ができてるらしく
このロキヤっていうのが名前なんという
なんでロキヤかっていうとロープライスユートピアで略してロピアなんですけど
そのロピアが西肉店の出だから
お肉とかはとても強いんですけど
結構面白かったのは
オリジナルでレイト食品を作ってるって話をしてたんですよねスーパーとして
03:00
店舗で加工してるっぽい雰囲気のことを言ってたんで
お店の西肉コーナーは西肉コーナー
惣菜コーナーは惣菜コーナーって感じで
それぞれのコーナーが独立してやってるみたいなスタンスで
なかなか活気があるお店だなぁとレイト食品が思ったんですけど
番組中新しくオープンするロピアで
青果コーナーと西肉コーナー、千魚コーナー
どこが売上一番になるかみたいな凄い争うみたいな感じになってて
全然レイト食品コーナーが出てこなかったんですよね
ちょっとそこはレイトコーナーは少し悲しかったんですけど
でも凄いロピアっていうスーパー
凄い盛り上がってるので
近くにある方は是非行ってみてはいかがでしょうか
ということで月曜回期パイでやっていきたいと思います
今日はですねレイトコーナーの
レイト食品ニュースをお届けしようと思うんですけど
ちょっと面白いニュースも多かったので
今日はレイト食品ニュース拡大版ということでやっていきたいと思います
では最初のニュースはですね
これはPRタイムズで持っていた枝豆という会社が出しているので
お高いレイト食品を買っているのはどんな人
高負荷価値レイト市場を解き明かすユーザー調査を実施
独自サマリー公開
高負荷価値レイト食品ユーザー調査2024
昨今高いレイト食品が増えてきたという感じで
ここでは高負荷価値と呼んでるんですけど
それをどういう人が買ってるかとか
どういう風に感じてるかっていうのを
アンケートを取ったっていうので
かなり本格的な調査になっていて
この枝豆っていう会社は
レイト技術レイト食品に特化した事業コンサル会社というらしくで
そういうところにもコンサルティング会社というのがあるんですね
初めて知ったのでびっくりしました
この高負荷価値レイト食品っていうのは
そもそも何なのかっていう定義から書いていて
06:01
3つあって
レイトの高級加工調理品
料理人とかがプロデュースしているとか
お店がプロデュースしているとかっていう調理品
例えばラーメンとかお寿司とか
肉料理魚料理とか色々そういうものだったり
他にはお弁当とか
健康に配慮された一食完結のレイト食品
お弁当とかプレート
あとスープやスムージー
マッシュとかもそれに入るんですかね
3つ目がレイトの一時産品ということで
地域ごとにオリジナルの名前が付いたブランド肉や魚介類
雪野菜果物など
この3つのことをこのレポートの中では
高負荷価値レイト食品と呼んでいて
それで買ってる場所とかはいろいろ
最近だとレイトの自販機とかもあったり
スーパーとか一家店とか
レイト食品の専門店とか
あとネットとか色々あるんですけど
そういうのでどこで買ってるか
みたいなのも含めて調査されてるんですよね
サマリーを読むと面白いのが
高負荷価値レイト食品
レイト食品1年以内に購入者は
大体人口の16.4%ぐらいだろうということになっていて
これが多いかどうかっていうのは結構
判断難しいことだと思うんですけど
買った人は満足していて
次に買う時とかも
買ってみようかなっていう意向が強いという結果も出てます
どこで購入されてるのかっていうのは
一番多いのは高級スーパーの食品売り場ですね
次がネット通販
その次は百貨店の食品売り場という感じですね
次はちょっと離れて
レイト食品の自販機がちょっと買われていく感じらしいんですけど
やっぱり高級スーパーとか百貨店とか
そこら辺で買われてるのが多いんだなって結構見てて
思いましたね
一番注目したいのが
買った人はもう
大体88%ぐらいは
09:03
次も購入していきたいという意向はあるんですけど
買ったことない人は20%ぐらいが
今後買ってみたいみたいな意向を持っているというところで
やっぱり20%買う可能性があるっていうのは
可能性はあるとはあるんですけど
ちょっと少ないかなっていうのは
ちょっと気がしますね
ここら辺はそうですね
もうちょっと
もうちょっとなんか
値段が高いとかっていうのはあると思うので
レイトコマもそこら辺は気になってますというところですね
だから今レイト食品中心のお店というか
リオン中心にかなり強化してるんですけど
高級のものっていうのは結構
手がなかなか出しにくいものであるっていうのは
あとはやっぱり
先ほど言った通り
高級スーパーとか百貨店とかだと比較的変わりやすい
価格帯なのかもしれないんですけど
ちょっと厳しいなっていうのはこのニュースを感じました
はい
では次のニュースはですね
これはですね日本経済新聞で
マルハニチロ物流逼迫
レイト食品の共同配送池見社長
これはマルハニチロ
有名な食品会社のマルハニチロの社長さんが
2024年問題を受けて
そこら辺の物流の話をされてるんですけど
以前から言われてる2024年問題で
トラックドライバーが手が足りなくなるっていう
残業代の規制とか残業時間の規制で
そういうのは結構厳しくなる話はあったりしてるんですけど
この中で配送も厳しいっていうのは言ってたんですけど
そもそもトラックドライバーじゃなくて
全般人手が足りなくなるって話があって
一部レイト食品も機械で作ってる部分もあるんですけど
人手でやってる部分も結構あるので
そこが人手が足りなくて大変だって話も結構されてたので
かつやっぱり熟練校が退職するっていう時期に来てるらしく
そこのやっぱり人手が足りなさっていうのはかなりあるみたいで
12:04
ロッピングとかだともしかしたら
AIとかいろんなものを使ってできる可能性はあるかもしれないんですけど
やっぱりもう時期的には今どんどん
そういう人が足りないっていうのは来てる話らしいので
なかなかもう間に合わないか間に合うかみたいな状況なんだなとは思いました
最後のニュースはですね
これもPRタイムズのもので
デイブレイク株式会社というところを表してるんですけど
冷凍だからうまいよ体感
特殊冷凍テクノロジーが叶える高品質冷凍食品
アートロックフードのポップアップ
今日は西部池袋店で
1月24日から2月9日に開催ということで
アートロックフードという特殊な冷凍技術があるらしく
これがそれを使ったお店が期間限定で
西部池袋本店でやるらしいです
見ると面白いのが
これはキッチンABCというお店のチキン黒カレーライスとか
横浜ケーリンの具沢山あんかけ焼きそばとか
調理品とかをそのまま冷凍できる技術らしくて
調べると果物とかも最適な鮮度を保ったまま
冷凍できるっていうので
その技術を使った果物とか
ローソンで取り扱いがあるとかないとか
かなり冷凍技術進んでるって話なんですけど
そういうのはそれだけのお店がポップアップストアで出るというのは
なかなか面白いなと思いますね
1月24日から2月9日の1回の特別会場で
160種の冷凍食品を展開ということなので
お近くの方は見てはいかがでしょうか
あったまったようなので
今回も聞いていただきありがとうございました
気になった方は
旧Twitter現役で
冷凍コマンのアカウントのプログラムをお願いします
では冷凍コマンの月曜回期回でまた次回お会いしましょう
さよなら
![[第3夜]入口は100円均一に、沼は専門店へ——ワンプライス業態の面白さを語ろう](https://image.listen.style/img/emPm0H43zjk_MW7gqsNH2CCvaFEiQYB9LlZTb7RKv8s/resize:fill:80:80/aHR0cHM6Ly9pbWFnZS5saXN0ZW4uc3R5bGUvcC8wMWtrMGt0Y2UwNms3MTNoNmoxYTBndGE5cy9pbWFnZXMvRFd0UDJDbkZqbGtHSlRSRFdZZTlmWng0QTB1Z3hPenRZNFk2SVZEZC5wbmc.avif)
