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みなさんこんにちは。今日はですね、また第2弾のスペシャル回ということで、今、那須のフォートキャンプ場の龍の国に来ています。
いや、ほんと素晴らしいところですね、ここは。
どこらへんでよかった?今日いろいろ体験して。
やっぱりね、サウナですね。
サウナが目の前の川が流れてて、その整うために川に入ってくる。
そう。
かがりの人に言われて、それがまた気持ちよかった。
非常にね、よかったですね。
あとなんか屋台みたいのもあるよね。
あ、出てたね。
そうそう。で、さっき2人で食べたんだけど、熊。
熊。
熊の肉がなんかちょっとクシレイ。
熊のクシレイ。
ちょっと俺は、なんか癖があって。
クサビがあって。
クサビがあってちょっと苦手だったけど、ちんみとして食べれてもらったかな。
なかなか食べる機会がないから。
すごいよかった。
今日はちょっとあいにくのお天気ということで、今テントを張って、その中で薪ストーブを使って、火を起こしながら喋ってる。
中でね、今日はダチオボを使って、今日またスパイスを使った肉料理。
そうですね。今日は我々がずっとやりたかったアメリカの伝統料理、プルドポークをちょっと作ろうかなということで。
でもちょっと料理方法を知らなかったんだけど、あれなんか玉ねぎをダチオボで下に敷いて、下になんか液体を入れて、上に肉を乗せてやると焦げない。
そうそうそう。っていうやり方が紹介されて。
プルドポークはいろんな作り方がある料理みたいな。
アメリカの地域によってもいくつかあるんだけど、アメリカのお父さんのバーベキューで家族で腕を見せるときに、日がない1日このプルドポークを作って、夜に食べさせる。
アメリカじゃ定番のじゃ。
アメリカのどこの地域か忘れちゃったけど、どっかの地域では、多分ミシシッピとかテネシーとかじゃないかな。
これは前もそうだけど、長時間やるっていうのが肉を柔らかくするコツじゃん。
現在結構まだ明るいんですけど、時間は7時を超えているので、やっと調理の準備が整ったので、これからじっくり肉に火を入れていこうと。
2人でね、また灯火を送るために語り尽くすんで、リスナーの皆さんもぜひ聞いてくれれば。
今回から特別回配信しますので、ぜひお楽しみにしてください。
よろしくお願いします。
