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おはようございまーす。今日もコーヒー飲んでますか?
コーヒー沼で泥遊び、パーソナリティーのしょーへいです。
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、ちょっと一服していきませんか?
今日は11月の16日、月曜日となりました。1週間スタートですね。
えー、張り切って参りたいと思います。
ただいま、深夜の2時20分を回ったところになっておりますけど、
最速、月曜最速の収録でございます。
この後寝るんですけどね。朝の8時にはこの声が届いているんじゃないかと思います。
この番組は、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマの下、
お送りする毎日10分から15分くらいのトークラジオとなっております。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいです。
さてさて、今日はですね、昨日の配信、と言っても昨日の夜中に配信したので、
もしかしたらまだ聞いておられない方がいらっしゃるかもしれないんですけれども、
1個前の配信ですね、日曜日の雑談会のところの冒頭で述べさせていただきました
ナルトキントキさんのコメントにお答えする形でですね、
このナルトキントキさんはどんなコメントをされたかと言いますと、
ポレポレさんというコーヒー屋さんがございまして、
これが今度ナルトキントキさんのお住まいの近くなのかな、
今度イベントで行かれる川越コーヒーフェスティバルに出展されるということで、
ちょっと僕の過去回を聞いてポレポレさん気になってたんです、ありがとうございますというようなお声をいただいたわけです。
それが僕はとっても嬉しくてですね、
ぜひナルトキントキさんにもっとこの川越コーヒーフェスティバルを楽しんでいただきたいと思いまして、
さらにまとめさせていただきましたということで、
テーマはタイトルにもあります通り川越コーヒーフェスティバル2020についてお話ししていきたいと思います。
さあこの川越コーヒーフェスティバル2020ですが、
今年で5回目となるそうです。
ただですね、やはりコロナの影響とかいろいろありまして、
今年はちょっと開催のスタイルを変更してお送りするようです。
今まではですね、一つの場所にたくさんのコーヒー屋さんが集まって、
そこを1日で巡ることができるみたいな感じの立て付けのね、
コーヒーフェスティバル、コーヒーのイベントだったんですけれども、
今年に関しましては、
そうやって1回にたくさんのコーヒー屋さんが集まるではなくて、
基本的には川越市内にあるたくさんあるコーヒー屋さんを回ろうっていう企画的な感じですね。
2ヶ月かけて、参加するコーヒー屋さんのマップがありまして、
2ヶ月かけてここを回っていこう、チケットとトートバッグと一緒に売ってですね、
チケットが何枚綴りとかなのかな、
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いろんなコーヒー屋さんで、
このチケットさえ持っていればそこでも使えるよみたいな感じのイベントになっております。
これですね、今回はたくさんのコーヒー屋さんが外から来れない、
全国のコーヒー屋さんが本来集まるイベントなのでね、
これができないということで、
一部のコーヒー屋さんにお願いしてオンラインで販売したりだとか、
その当日、この川越コーヒーフェスティバルがやっている間、
どこかのコーヒー屋さんに運営さんが選んだコーヒー豆というのを置いておいたりだとか、
そういうことをされるみたいなんですね。
その中の一つがコーヒー、豆ポレポレさん。
沖縄県にあります豆ポレポレさんという有名なお店でございます。
豆ポレポレさんをご存じない人のためにね、
簡単にご説明しますと、
このポレポレさんは沖縄市、沖縄県沖縄市にございます、
コーヒー屋さん、大人気のコーヒー屋さんです。
店主で焙煎師の中村さんという方がいらっしゃいますけど、
この方はですね、2017年の日本の焙煎大会で見事優勝されております。
そしてその後2018年、さらには世界の大会、
イタリアで行われた世界大会、焙煎の大会ですね。
こちらでなんと順位優勝、つまりは世界2位のコーヒー屋さんが沖縄にあるということですね。
意外と知らない方も多いかと思うんですけれども、
だから日本で世界まで行ったのはこの中村さんだけですので、
すいません、今携帯電話が倒れまして、
昨日もやったんじゃないかな、
昨日もこの携帯電話が倒れる事件やってるんですけど、
ちょっと取り方を変更している関係でまだ慣れていなくてですね、
ご迷惑おかけしております、すいません。
それでこの中村さんはですね、平たく言うとコーヒーの変態なんですよっていう話なんですけれども、
どのくらい変態なのかっていう話をスタイフの方で撮らせていただきました。
この豆ポレポレさんのめちゃめちゃコアな話、
僕がちょっと出張で沖縄によく行ってた関係で、
ポレポレさんと仲がいいんですね。
それで皆さんが絶対に知らない、
これ世にまだ出てないような情報、というか僕の体験談なので、
そういうポレポレさんの話をスタイフの方でさせていただきましたので、
もしご興味ある方いらっしゃいましたらね、
そちらも飛んでいってみていただければと思います。
スタイフのリンクは僕のプロフィールの欄からジャンプできるようになっていると思いますので、
ぜひぜひ遊びに行ってみてください。
この川越コーヒーフェスティバルですね、
本来は地元にあるコーヒー屋さんを回る、
今年はね、今年に関しては地元にあるコーヒー屋さんを回るイベントなんですけど、
この豆ポレポレさん以外にも、
あと4つのコーヒー屋さんが全国から参加してくださるということで、
そちら残りの4つもね、一緒に合わせて紹介していきたいと思います。
まず1つ目が、福井県にある深入りのコーヒーの専門店、ハンズコーヒーさんというところです。
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すいません、こちらに関しては僕はちょっと聞いたこともなかったし、
飲んだこともないので、詳しく説明することができません。
ただ情報によると、深入りのコーヒーが得意のコーヒー屋さんで、
毎年この川越コーヒーフェスティバルには出展されているそうです。
焙煎機ですね、使っている焙煎機が直火型って言いまして、
火が豆に直接当たるような感じの焙煎機を使っておられます。
これがどういう焙煎機かって言いますと、結構ガツンとした味って言うんですかね。
コーヒー豆の味が強く出るって言ったら難しい。
言い方が難しいんですけどね。
グーパンで殴られたみたいな。
悪口じゃないんです。
いい意味の表現で言ってるんですけど、
豆の特性をガーンと出してくるような焙煎ができるのが、
この直火型の特徴だと僕は思っているんですけれども、
昨今は熱風型とか、もしくは反熱風型って言って、
豆に直接火を当てないタイプの焙煎機が主流となっている中で、
この直火型の焙煎機を使っているお店、
しかも深入りのコーヒー、今は浅入りが流行っている傾向ですよね。
特にスペシャリティーコーヒーは浅入りが多いですから、
香りが取りやすいっていう関係なんですけれども、
その中でこの直火型の焙煎機を使っている深入りのコーヒー屋さんということで、
県外から来ていただく、もちろん運営さんが選んで、
ここのコーヒーやったら間違いないからって言って呼んでくれているところなので、
味は間違いないと思うんですけれども、
他のコーヒー屋さんと違ったタイプの焙煎機、
違ったタイプの焼き方をしているという意味では、
面白いんじゃないかなと思います。
続けてですね、
エイトスコーヒーさんという静岡県静岡市にあるコーヒー屋さんも出展されます。
静岡といえばここですね。
正直僕は静岡県に行ったことがないので、
静岡のコーヒー屋さんはエイトスさん以外知らないです。
ただこのエイトスさんは、
2018年に1店舗目をオープンしてからものすごい勢いで伸びていて、
なんと今年に入って3店舗目オープンしています。
この中で3店舗目を、しかも伊豆高原っていうね、
かなり離れたところですよね。
いわゆる観光地って言うんですかね、伊豆高原って言ったらね。
市内からは相当離れたところに3店目をオープンしたりとか、
できるぐらい儲かっているのでしょうし、
支持されているコーヒー屋さんです。
僕もここのエイトスさんのコーヒーは飲んだことありますけれども、
美味しいですね。普通に美味しいです。
美味しいです以外、なんだろうな。
結構変わった豆っていう言い方はあれなんですけど、
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珍しい豆も扱っているような印象ですね。
よくイベントに出展されてまして、大阪だったりとか東京だったりとか、
いろんなところのイベントにあちこち出展してくださる、
すごくアクティブなお店っていうイメージですね。
続いていきましょうか。
次はコーヒーカウンティーさん。
これも名店ですよ。福岡県にありますコーヒーカウンティーさんは、
店舗が3店舗ほどありますが、
メインの店舗ですね。
本店が福岡県の博多ですね。
薬院という駅の近くになります。
このコーヒーカウンティーの森さんという方ですね。
いろんなコーヒー屋さん売占士から支持されておりまして、
非常に美味しい焼き方をするんですよ。
いろんなコーヒー屋さん、コーヒー関係の仕事をしている人たちが
こぞって福岡に遊びに行ったらコーヒーカウンティーさんに絶対行く。
コーヒー屋さん多いんですよ、福岡って。
レックコーヒーとか、バスキンコーヒーとか、
いろんなコーヒー屋さんがあるんですけれども、福岡ってね。
その中でもずば抜けても有名なお店がこのコーヒーカウンティーさんになるんで、
味も当然のことながら折り紙付きでございます。
僕はここのコーヒー、時々ネットで通販で買うんですけれども、
本当に間違いない。豆の選択から間違ってない。
焼き方ももちろんのこと、生豆のどういう豆を使うか、材料の選別の段階でも
本当に間違いない選び方をされておられて。
森さんと仲のいいコーヒー屋さんとかが、森さんに紹介してもらったコーヒー豆を焼きましたみたいなことを言うぐらい、
森さんの名前が出るってことは、そんぐらい美味しいものなんですよっていうことの代名詞として使われるぐらい、
とっても美味しいコーヒー屋さんなので、僕はここ一押しですね。
ポレポレさんに並んで一押しのお店なので、ぜひ試していただければと思います。
そして最後ですね、リーブズコーヒーさん。
こちらは東京の隅田区の方にありますコーヒー屋さんになるんですけれども、
ここも他のコーヒー屋さん、他の4つのコーヒー屋さんと同様、やはり名店と言われるお店でございます。
エトスさんとかと同じように、いろんなイベントに出展されているイメージがありますね。
関西でも見ますし、北海道とかあっちの方のイベントとかでも出展されているなんて、
インスタとかでよく見るんですけれども、そういうコーヒー屋さんでございます。
ここはですね、普段手に入らないような豆。
コーヒー屋さんで言うと丸山コーヒーさんとかが有名なコーヒー屋さんなんですけれども、ご存知ありますでしょうか。
中野の軽井沢の方に焙煎所がある丸山コーヒーさん。
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日本スペシャリティ協会の会長をされている方のお店なんですけれども、
そこで扱っているような豆、言ったらもう本当に最高峰の豆ですね。
そういった豆はなかなか下々のコーヒー屋さんには降りてこないんですよ。
だけどそこら辺のコーヒーを引っ張ってこれる取引の力を持っているのかなって僕は勝手なイメージをしているんですけれども、
結構同じような豆を使っている感じですね、丸山さんのところと。
印象って言い方おかしいかも。
実際に丸山さんが使っているコーヒー豆と同じ豆を使っておられたりとか。
最初に言わなきゃいけなかったんですけど、
リーブスさんも僕は実際に行ったことがないしそこまで詳しくはないので、
先ほど言ったことが間違ってたらまずいなと思って急に焦り始めたんですけど。
すみません、リサーチ不足でございますが。
東京とか関東に住んでいる友達はリーブスさんは絶対行くっていうか、
数週間に一度は必ず行ってインスタにリーブス行ってきたみたいになっててね、
いいな、東京はいいコーヒー屋さんがいっぱいあってって思っている次第でございます。
こんな感じでですね、5つのコーヒー屋さんを紹介しましたけれども、
5つとも素晴らしいコーヒー屋さんではありますので、
もし余裕があれば全部回っていただきたいなと思います。
もちろん川越市内にある他のコーヒー屋さんもいいところたくさんあると思うんですけれども、
こういった機会じゃないと飲めないところっていうのはイベントごとですので、
やっぱりその時しか飲めないコーヒーっていうのは味わっておいて損はないかなと思います。
今回の場合は特に全部素晴らしいコーヒー屋さんですので、
間違いないコーヒー屋さんをある意味の保証がついている。
お口に合うかどうかわからないですけれども、
僕は自信を持って勧められるコーヒー屋さんばかりでしたので、
ぜひぜひお試しいただければと思います。
さて、長くなりましたけれども、ここからはコメント返しのコーナーでございます。
昨日はですね、NARUTO KINTOKIさん以外の方、コメントがお返しできていなかったので、
そこから順番に返させていただきます。
まずはですね、2日前のがん圧を下げるらしいよって、
コーヒーたくさん飲むとがん圧が下がるらしいよの方にたくさんコメントいただきましたので、
2日前なんですけれども、こちらにも返していきたいと思います。
まずは、ビール片手に乾き物対象リクさんありがとうございます。
13日の金曜日ってジェイソンのイメージはあまりありますけど、
ジェイソンのイメージはありますけど、見たことは全くないんですよね。
僕も一緒です。見たことないです。
がん圧を下げる効果はもちろんのこと。
がん圧という言葉をすら知らなくて、聞きながら調べましたということで。
はい、がん圧、そうか、リクさんは目がいいのかな。
僕ね、結構ちっちゃい時から、中1ぐらいから眼鏡とかコンタクトつけるようになったんで、
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がん圧よく測られるんですよ。
眼鏡に行くとプシュって空気を目に当てられるんですけどね。
これがあまり高いと良くないみたいですね。
もしかしたら下げるかもしれないよっていうようなお話でしたね。
ありがとうございます。
次の方、夫の収入2.5倍に上げたい妻のドロー挑戦の日々、あげずまさんありがとうございます。
さっきコーヒー飲んで、はい、がん圧下がったって夫に言ったら、
は?って言われました。責任取ってください。取れません。それは取れません。
僕はがん圧下がるかもしれないよって、むしろその話すら責任が取れないから、
あんまり威嚇的な話をするのは嫌なんですけど、ただ面白いなと。
それも下がるかもしれない、そうじゃないかもしれないけど、
そういう研究をしてもらっているおかげで将来的に役に立つかもしれないよねってことが言いたいお話でしたので、
はい、がん圧下がった。わかんないじゃないですか。がん圧下がった。
何をもってがん圧下がったってわかるんですか。
本当にね、僕はバリバリの理数系なんでね、数字で出してくださいっていうタイプですね。
今度ぜひ夫のがん圧測ってみてください。
はい、ありがとうございます。
次の方はパパ丸山さんありがとうございます。
緑内瘡なのでがん圧下げる必要があるので、コーヒーガンガン飲みますということでね。
はい、ガンガン飲んでください。
そんなに飲みすぎ飲みすぎじゃないってね、結構人間6杯7杯ぐらい1日飲んでも大丈夫だっていうようなデータも出てます。
1日3杯ぐらいから3、4杯が適切な量かなというふうにも言われてるんですけれども、
人によっては6、7杯飲んでも全然問題ない、むしろ健康ですっていうようなデータもありますから、
ガンガン飲んで大丈夫なんじゃないでしょうか。
夜寝れなくならない程度に頑張っていただければと思います。
どうもありがとうございます。
この回の最後ですね。
元気な塾上のニュースの勉強ヨッシーさん、いつもありがとうございます。
確か人間ドッグでがん圧が低いって言われたと思います。
動向が小さいやったかな、そんなこと言われてもと思いました。
でもがん圧が低い分には多分いいんじゃないですか。
がん圧が高いとね、丸山さんみたいに緑内障だったりとかね、
圧倒的がん圧の高さがある方はね、本当に気をつけないといけないと思うんですけれども、
低い分には別にいいんじゃないかな。
低い方がいいか悪いかごめんなさい。
僕はお医者さんじゃないんでわかんないんですけれどもね。
確かにそんなこと言われてもですよね。
だったらどうしろって言うねんっていうね、そこのところありますけれども。
とりあえず僕が言えるのはそこまでかなと思います。
はい、ありがとうございます。
続いてですね、土曜日の朝の配信の方のお返しをしていきたいと思います。
このコピルワーク、動物の蛇行猫のうんちのコーヒーのお話でしたけれども、
なるときんときさんはね、お返事させていただきたいので飛ばさせていただきます。
その次の方が足つぼのゆうりさん、ありがとうございます。
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す、すごいコーヒーって。
なにこれ。
あ、うんこのコーヒーやからすごいってこと?
あ、そっかそっか。
本当にね、ゆうりさんのコメントのセンスすごいっすよね。
僕好きなんですけど、やっぱりどうやって返していいのかわからないところがあって。
いや、すごいコーヒーですよ。
こういう猫ちゃんの、猫じゃないか、蛇行猫はイタチですね。
イタチのうんちのコーヒーがあるっていうのはね、
子供とかだったら結構喜ぶんじゃないですか。
え、そんなコーヒーあるの?とか言ってね。
ちょっと汚い話かもしれないんですけれども、
まあでもそうやって飲まれてますからね、実際のところね。
食糧的にもアリだっていうことで考えたら、
お子さんの知見を広げるためにもね、ぜひ、
話だけでもしてあげたら面白いんじゃないかなって思います。
ゆうりさんいつもありがとうございます。
続いてはスマホチャンネルポインケさんありがとうございます。
これポインケさんはもしかしたら初コメじゃないですか。
ポインケさんありがとうございます。
なんかね、携帯電話のね、チャンネルやっておられるんですよね。
久々にコピル枠の名前を聞きました。
実は昔スタバで少しだけ働いていたのですが、
めちゃくちゃ興味ありました。
ちょっと取り扱ってるお店探しに行こうかなということですけど、
スタバで働いてたんですね。スタバいいですね。
僕好きですよスタバ。
やっぱりこれね、知ると気になりますよね。
ちょっと飲んでみたいという気持ちになっちゃいますよね。
取り扱ってるお店探しに行こうかなとおっしゃってますけれども、
なかなかないですよ。
だって売り物にあんまならないんですよね。
珍しいという意味ではお金は取れるかもしれないんですけど、
普段からいろんな人がガンガン買うようなコーヒーじゃないですし、
かつ希少ということもあって、
なかなか手に入らないかもしれないんですけど、
ぜひぜひ探してみてください。
僕も飲んだことないんでね、ぜひ探してみて、
もし見つかったら若干高いかもしれないですけれども、
飲んでみたいと思います。ありがとうございました。
続いては元気な塾長のニュースの勉強、
ヨッシーさんまたまたですね。ありがとうございます。
2時に収録?2時に録音?頑張りますねっていうことなんですけど、
はい、現在2時40分です。
頑張って撮ってますよ。だってリスナーさんがいらっしゃいますから。
僕もね、もちろん夜更かしをしたいと思っているわけではないんですけれども、
毎日配信したいですし、これが楽しいっていうのもありまして、
そしてこのコメント開始のコーナーが一番楽しんでいるという最近の状況でございますけれども、
2時だろうと3時だろうとできる限り毎日配信していきたいと思います。
皆さんに楽しんでいただければと思っておりますので、
これからもぜひぜひコメントで応援していただけたら嬉しく思います。
続いてはですね、これ初めての方でしかも僕知らない方なんですけども、
jeq429さん。ごめんなさい読み方がわからないんですけれども、コメントありがとうございます。
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コピルワークは香り高かった気がします。動物発酵ですかね?ということですけれども。
そうですね。動物の腸の中で発酵させるっていうことなんですけども、
ちょっとねマニアックな話になりますが、このコーヒーの発酵の仕方っていうのはね、
基本的に実をつけたまま発酵するナチュラル発酵と、
実を剥いでから発酵させるウォッシュド発酵というのがありますけれども、
このナチュラル発酵の部類に入ります。コピルワークはその蛇行猫ちゃんが見事食べるので、
見事食べたものがお腹の中で、腸の中で発酵してうんちになって出てくるんです。
うんちになって出てくる時には、この実の方は消化されるので消えていなくなっているんですけれども、
この種の部分だけ、実際のコーヒー豆になる部分だけ残って出てくるって感じなんですけど、
そうですね。この実をつけたまま発酵させるからフルーティーなのか、
それともこのコピルワーク、この蛇行猫のお腹の中で発酵した時に、
普通の発酵の仕方ではないような微生物とかがあって、それによってすごく香り高くなるのか、
僕は飲んだことがないんですよ。そこら辺詳しく知りたいですよね。
ただね、このコーヒーの種類、この蛇行猫ちゃんが食べるコーヒーがアラビカ種なのか、
それともロブスター種なのかっていうところはかなり大きく左右されるみたいです。
やっぱりアラビカを食べたアラビカのほうの豆、コピルワークのほうがおいしいらしいです。
おいしいまずいなんて主観なんでね。一概には言えないんですけれども、
基本的にはこの香り高くなる傾向にあるみたいですね。
ちょっとここら辺ね、もう深く掘り出したら、もう終わりがないんですよ。
コーヒー沼なので。本当に沼な話なんですけれどもね。
こういったところで初めての方、コメントしていただいたの非常に嬉しく思います。
これからもね、ぜひ楽しんでリスナー続けていただけたらと思いますし、
時々コメントを押してやってください。
こうしてコメント返ししておりますのでね、そういったところも楽しんでいただければと思います。
大変長くなってしまいました。23分もお話をしてしまいましたけれども、
今日は月曜日なんですよ。月曜日ね。今週1週間また楽しくやっていきましょう。
そして同日、来週は月曜日はお休みとなっております。
三連休も楽しみにしながら、今週はしっかりと乗り切っていきたいと思います。
それではこれで終わっていきたいと思います。
次はどの子へと繋がりますか。引き続きヒマラヤでお楽しみください。