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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか。
さて、この番組はコーヒー沼で泥遊びといいまして、コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとお送りしております。
毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティーラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえるように配信を頑張っております。
今日もどうぞ最後までよろしくお願いいたします。
さあさあ、今日は昨日の続きをお話ししていきますよ。
これ多分早く始めないと本当に終わんないから、ちょっともう概要から入っちゃおうかなと思いますね。
珍しいね、こういう入り方をするのは。
大体オープニングにしょうもない話を5分くらい、長い時は10分くらいしてしまってね。
本編の方が短いみたいなことが起こる時もあるんですけれどもね。
ちょっとね、このコーヒー沼でちゃんと紹介しておきたい。
もうすでに終わったイベントではあるんですけれども、来年に備えてね。
来年みんな沖縄行こうぜ。
1月の15日にありましたから大体その前後でやるんじゃないかなと思いますのでね。
もちろん事前にも決定しました連絡もあると思いますし。
ぜひぜひこのコーヒー沼でですね、皆さん来年は参加しましょう。
来年やってくれお願いだから。
ポレポレの中村さんだったりとか、今から紹介していくコーヒー屋さんはね、
多分来年もまたやりたいって思ってるんじゃないかなってぐらい大盛況のイベントでございました。
今回はですね、コーヒー屋さん県外県内それぞれ出てきてました。
そして生産者さんのトークイベントがあったりだとか、
あとワークショップですね。
ちっちゃいカップでこの試飲をするイベントだったんですけれども、
試飲とはまた別の形でコーヒーを提供していた場所とかもあったりしまして、
その辺ね全体的にお伝えしていけたらと思います。
それでは。
おお。
まだ2分。
いいから早よ始めろやって。
今誰もが思った。いいから早よ始めろやって。
おおじゃねえんだわって。
昔はな、昔は2分ぐらいでオープニングトーク終わってたはずなんだけどな。
伸びに伸びまくってますねどういうことなんでしょうか。
いいんやけどさ。
では仕切り直してコーヒー屋さんね、紹介していきたいと思います。
それでは本編やってまいりましょう。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ友沢さんの提供でお送りします。
はいということで沖縄コーヒー沼デイについてお話をしております。
何回かに分けて話してますからね。
以前の放送まだ聞かれていないという方いらっしゃったら是非ね、
何個か前の全体の概要の話だったりとかをしておりますので、
03:04
その辺も聞いていただけると嬉しいです。
じゃあもう早速ね、誰が出てたか言っていきましょう。
県内外からたくさんのコーヒー屋さんが出展されておりました。
コーヒーのこのイベントに県外から今回来てくれたメンバー、
全部初めてですって。
すべてが沖縄県内初出展だったお店ばかりだったということですね。
今回のイベントは実はその出展はしてないけれども、
このイベントのお手伝いで来てたよっていう方もいくらかいらっしゃって、
そういったところはもしかしたら、
以前にも何か他のイベントで出たことがあるのかもしれないんだけれども、
今回コーヒーの飲み比べという形でお店を出展したところっていうのは、
すべて初めてだったということで沖縄県内の人たちがね、
沖縄の人たちもね、そう簡単に外出れるわけではないと思いますので、
すごい楽しみにしてたんじゃないかな。
ここがすごくおいしいって聞いたのでっていう感じで皆さん並ばれていたんですけれども、
まあその列が半端じゃない。
もうパッと見ただけでわかる。
ああこれ1時間コース。
っていうかあっち2時間やみたいな。
すごい列ができてたんですけれども、
そのうちの特に並んでたところが2つありまして、
1つが何個か前の放送でもね、チラチラ話しておりますけれども、
ビスポークコーヒーロースターズの畠山大輝さんですね。
ここすごかったなあ。
僕ここにコーヒー屋さんとしては一番最初に並びましたけれども、
全然進まないんですよね。
畠山さんといえば、
ブリュワーズカップっていうコーヒーの抽出誰が一番上手にできるんだい選手権の
2019年の日本チャンピオンでありまして、
かつ同じ2019年にハンドドリップコーヒーのチャンピオンを取っててですね、
2冠を達成したっていうのは今のところ畠山さんしかいないっていうね。
すごい実績を残してて、かつ世界大会に行って2位取ってますからね。
この人何がすごいかって、そのドリップの技術もさることながら、
カッピングっていってコーヒーの味を鑑定する能力もめちゃくちゃ高いです。
これも競技会で3位取ってますし、
あとロースティングですね。
コーヒーの焙煎に関しても2022年の大会で3位を取ってます。
あれ3位だったっけ?3位やんな。
あ、3位だ3位。
確か3位だったはずごめん。確か3位だったはず。
2位だったっけ?3位だよな。
確か2位がね、あそこ。
06:00
坂口賢治さんのお店。
なんで出てこないんだろう。
ライジングサンコーヒーだ。
ライジングサンのあの人ですよ。
もうだめだ出てこーへん。
ライジングサンのね。
もうだめです。1回止めました。珍しく。
止めちゃいけないなんてルールはないんですけど、
珍しく止めてね。調べました。
気になったんで。調べてよかった。すいません。
ビスポックコーヒーロスターズの畠山大輝さんは2位でした。
すごいね。2位だぜ。
焙煎2位、カッピング3位、
ドリップは日本チャンピオンでしょ。
しかも2冠でしょ。で、世界2位ですよ。
そんな人が沖縄来るって言ったらそりゃ並ぶよね。
ちなみにライジングサンコーヒーの焙煎の方、
ナルサワさんでしたね。失礼いたしました。
ナルサワさんね、深入りが上手なんですよ。
中入りから中深入りのね、前飲んだエチオピアかな。
ガテマラもうまかったなということで、
全然沖縄には来られていなかったので、
あまり深くは触れないんですけど、来年来たらいいですね。
このライジングサンコーヒー。
というか坂口健次さんとか来たら大変なことになる。
収集つかんくなるからあかんとは思うんですけどね。
ということで、ビスポッコーヒーロースターズさんが出ておりました。
さっきね、めっちゃ並んだんですよっていう話をしたんですけど、
もう一軒並んだお店がね、
もう特筆すべき並び方。
もうこの畠山さんのところ以上に並んでたのが、
東稼働さんですね。
世界チャンピオンですからこっちは。
焙煎の世界チャンピオンとっております、東稼働コーヒーさん。
福岡のお店ですけれども、
そちらがね、たぶん一番列長かったんじゃないかな。
早々にこの豆も売り切れてしまって、
販売用に持ってきてた豆が売り切れてしまって、
この試飲用のコーヒーだけで、
もうずーっと列が途絶えなかった。
東稼働コーヒーさんって言ったら沖縄なんで、
沖縄じゃないや、九州なんでね。
福岡なんでね。
沖縄からも割と近いんじゃないの?って思ったんですけども、
もしかしたらその近い分、
ここのお店は絶対飲んどいた方がいいよ。
これはもう福岡で入ったんだけども、
最高だからここのお店は、
イベント行くなら絶対飲んだ方がいいっていう話を、
みんな聞いてたのかもしれん。
大体やっぱり口コミで来てる方が多くて、
畠山さんに関してはYouTubeとかされてるので、
そこで有名っていうこともあったと思うんですけども、
他のところにいろいろ並んでる方の話なんかを聞いてると、
なんか友達がおいしいって言ってたんですよ、
みたいな話を、
バリシタさんとかレジの方とされているところが結構多かったので、
そういった感じで来られてる方は多いのかなという印象ではありました。
ということでその2店舗めちゃくちゃ並んでました。
それ以外のコーヒー屋さん、
バンバン紹介していきましょう。
まずはランドメイドコーヒーさんが一番上に書かれてます。
これ兵庫県神戸市のポートアイランドっていうところにあるコーヒー屋さんですね。
09:02
僕がおそらく日本で一番焙煎上手だろうって思ってる。
大会とか出てないけれども、
思ってるようなコーヒー屋さんですね。
上野さんという方なんですけど、
これが一番上に名前が入ってるってことは、
もう沖縄コーヒー沼でやるよっていう話を最初に上野さんにしてるよね。
だってもうめちゃめちゃ純不動なんですよ、
ここに書いてあるコーヒー屋さんが。
おそらくはポレポレ主催、
ポレポレのポレポレっていうコーヒー屋さんが沖縄にございまして、
世界で2位を取ったコーヒー屋さん。
しかも今年の畑山大輝さんが、
去年の2位を取った畑山大輝さんが出られた大会で、
1位だったのがこのポレポレさんで、
なんと彼はロースティングチャンピオンシップ2回、
1位になってるってことですね。
しかも今回の大会は普段使ってる焙煎機でもなかったですからね。
それは他の人たちも、条件は同じなんですけれども、
やっぱりしっかりとした焙煎理論を持っておられる、
そしておいしいコーヒーを焼き上げる技術を持っておられる、
ポレポレの中村さんが声をかける人っていったら、
さっき言った畑山さんだったりとか、
東稼働コーヒーさんだったりとか、
ランドメイドさん、上野さんだったりだとか、
みんな本当に有名というか大御所。
有名とか流行ってるとかじゃなくて、
もはや大御所なんですよ、その辺の人たちって。
すごいメンバー集まってたなと思って。
ランドメイドさんが来ておりました。
僕は久しぶりにこの上野さんとお会いできてよかったなと思ってます。
その下行きましょう。
イマジンコーヒーさん、島根県、そしてケイコーヒーさんならですね。
ケイコーヒーさんもチャンピオンさんですね。
ケイコーヒーは何年やったかな、なんていう話を
いちいち調べてやってたら終わんないので、
もうどんどん次に行きますね。
ケイコーヒーさんもおいしいんですよ、コーヒーね。
その下、バンディ・ビーンズさん。
こちら兵庫県になります。
甲子園とかあと倶楽園の方に本店がありますね。
バンディさんのコーヒーもおいしいですね。
ガブガブ飲めるコーヒー。
スペシャリティーコーヒーをガブガブ飲んじゃうっていう。
そういう売占を目指しておられる方ですね。
田越さんという方でやってて。
その次、高村コーヒーロースターズさんは
大阪の超有名店ですね。
エアロプレスの大会で何人も入賞者を排出していたりだとか、
大阪でいち早くそういったコーヒーとワインを
インポートして販売したりとかしている
そういった会社さん。
売り場面積がすごく大きくて。
12:02
いつもCOEというカップオブエクセレンスといって
品評会で上位を取ってくるようなコーヒーをたくさん並べてね。
それを普通の値段で売るっていう。
いくらだったかな?400円とか。
そんぐらいの値段で売ってくれるっていうね。
ものすごい太っ腹なコーヒー屋さんが高村さんですね。
もし大阪行く機会がありましたら。
大阪とあと姫路にもあるのかな?
ぜひ行ってみてほしいですね。
そうか、出ておられました。
そしてそして、アバウトアスコーヒーさんですね。
これはもうね、みんな期待したんじゃないでしょうか。
アバウトアスさんはコーヒーコレクションといって
さっき言ったコーヒーの大会。
今までずっと僕が売占の大会がって言ってるやつって
SCAJっていうスペシャリティコーヒーアソシエーション
スペシャリティコーヒー協会が主催している
コーヒーの大会なんですけれども。
アバウトアスさんはそれとはまた別の大会で
1位を取ってまして、それがいわゆる
今のコーヒーシーンを牽引している
ロースターをいっぱい募ってですね。
行われた大会。
その協会所属とか云々とかそういうことではなくて
コーヒー好きでコーヒー屋さんをやっていて
しかも実績があって人気のあるコーヒー屋さんたちが
ジャッジをして一番おいしいって言ったコーヒーが
このアバウトアスさんのコーヒーだったんですよね。
そう、誰もが認める。
コーヒー屋が認めるおいしいコーヒーみたいな感じ。
それがこのアバウトアスのノイさんっていう方が
売占してるんですけれども。
ノイさんもすごいんですよ。
2018年とか19年とかまで
コーヒー全然してなかったらしいんですけどね。
ほんの数年でそんな売占のレベルです。
お店としてもすごく人気のね
京都のお店になるんですけれども
そのアバウトアスコーヒーさんも来てました。
お次は中村工房さんですね。
三重県伊勢の方にございます。
中村さんのコーヒー僕飲ませていただきました。
エチオピアのアナロビックめちゃくちゃおいしかったですね。
なかなかね伊勢行けないからね。
僕愛知県の出身で名古屋の方に
住んでたりとかしたんですけれども
中村さんのところ行き遂げてもなかなか行けないからさ。
こうやってイベントで来てくれるのはとっても嬉しいですね。
ちなみにさっき出てきたバンディビーンズさんと中村コーヒーさんと
今回主催のポレポレの中村さんね。
この3人は繋がりがございまして
2018年のコーヒーロースティングチャンピオンシップの
1位2位3位ですね。
ポレポレが1位2位がバンディさん
3位が中村工房さんという形でね。
ココロさんに仲良いんですよね。
てかさっきから僕が紹介して言ってるので
15:00
お気づきだと思いますけどやっぱり
焙煎の人たちばっかりなのね。
唯一畠山さんがこのドリップのチャンピオンシップと
あと高村さんは
エアロプレスとかでも強いんだけども
高村さんの強みというかね焙煎機がね
3台とか置いてあって
ローリングっていうね
完全熱風の
今時の浅入りを
今時の浅入りっていう言い方をするとね
ちょっと含みがあるように聞こえちゃうかもしれないんだけれども
トレンドですよね。
トレンドを抑えたコーヒーを入れている
焼いているようなお店だったりとかね。
みんなその
焙煎師ばっかり集まってるなっていうのは
ちょっと感じましたね。
もちろんそこの中でも
ドリップが上手な方とかを連れてきてるんだろうな
っていうところは
連れてきてるか
ご本人が来られているので一番おいしい入れ方とかもね
ご存知なんだろうと思うんですけれども
なんかその
ドリップが上手とか
その技術が云々とか
野外だからね屋外のイベントだから
そんなこと言ってられないっていうのはあるかもしれないけど
そういう人たちというよりは
とにかく焙煎で有名なお店がね
どんどん集まってきているなっていうような
イメージでございました。
次行きましょう。
ハゼルコーヒーさん、富山県ですね。
グイグイ来てますよね、ハゼルさんね。
ちょっと僕ね、ハゼルさん飲みたかったんですけど
チケットが足りなくて飲むことができませんでした。
っていうか並びすぎて
マジでめちゃくちゃ並んでたんでね
娘を連れて並ぶ気力がちょっと失せました。
なのでハゼルさんはまた
いずれどっかで
飲みたいなとは思ってます。
お次はバリスタマップコーヒーロースターズ
これは大阪のお店なんですけれどもね
前々回、その前だったかな
ちょっと太めに紹介したので
今回そんなにガッツリしなくてもいいかな
と思いますけれども
サムライシンスなんて言って
メルボルンでね
超有名なバリスタだった日本人の方が
建てられているお店ですね。
ここのコーヒー超おいしかった。
うちの母親がびっくりして
おいしすぎて
あまりにもおいしかったもんだから
100グラム4800円するコーヒーを
速血で買ってました。
このコーヒーが飲みたい。
いや、いいけど
お宅のグラインダーで
お宅にあるコーヒーミルで
果たしておいしく入れられるんだろうかってね
ちょっと心配してしまった僕は
お家で僕の手引きのグラインダーでね
ひいてから置いてきてあげましたけどもね
本当においしかったんですよ
ブレンドだったんですけれどもね
わかりやすい、派手な
いちごの味がしました。
で、これをね
豆は4800円で売っているのに
この
ちっちゃいカップでね
飲み比べのカップで
シール1枚から3枚ぐらいで
高いコーヒーとかだと
3枚とか払わなきゃいけない
シールをその3枚渡さなきゃいけないんだけれども
ここはなんと1枚でやってましたね。
ちなみにビスポークコーヒーロースターズの
18:00
畑山さんのところは
芸者のブレンドってね
大会レベルの
超高級豆を
6種類集めて
高級って高級なだけじゃなくて希少な豆なんですよ
めっちゃ希少な豆を6種類集めて
ブレンドしてそれを3枚
でね、やってて
シール3枚で
交換っていう形にしてたんだけれども
バリスタマップはね、これ1枚で来てたからね
飽きんどやなーって思った
それは豆買うよって思ったもん
1枚やったからさ
これ豆買いたいです
全然いいっすよ
買ったっつって
本当に美味しかった
全然後悔してないと思います
母親はね
その豆を買ってね
大月のコーヒー屋さん参りましょう
カフェ藤沼さんです
栃木県のコーヒー屋さんですね
こちらは2017年だったかな
のチャンピオンさん
売選のチャンピオンさんだったかなと思います
その下
カリオモズコーヒーさん
長崎県からですね
長崎のコーヒーと言ったらカリオモズさん
すごいお店にね
皆さん
殺到する
殺到するって言い方したら
どれくらい来てるか
実際に見たことないからわからないんだけれども
コーヒー豆が売れる以上に
お店の方で消費してくれる方がすごくたくさんいるっていうね
なかなか
豆売りが多い
豆で生計を立ててるというか
豆が大きく売上げを占めているような
コーヒー屋さんも多いところで
このカリオモズさんはね
コミュニティとしてすごく発達している
とても素敵なコーヒー屋さんですね
ここの代表の伊藤さんがね
すごくサステナビリティだったりだとか
環境の問題なんかにも発言をされていて
大好きなコーヒー屋さんなんですけどね
カリオモズのね
伊藤さんに関しては
ちょっとゲストで呼びたい
ずっと言ってるんですけど
なかなかゲスト呼ぶことができてなくて
そういうのがあるんですけども
もしね聞いておられる方で
伊藤さんのファンだよっていう方とか
いらっしゃったら
こんな話してくださいっていう
リクエストなんかも
受け付けておりますのでよろしくお願いします
ちなみにこのカリオモズコーヒーさんの方で
お手伝いできてた
えっとね
もちづきさんっていう方がいらっしゃるんですけど
もちづきひかるさんね
えっと
もちづきさんはね
えっとね
グッドワークプロジェクト
っていうのをされてて
コーヒー屋さんも何個か
やっておられたり
立ち上げの手伝いも
されてたりだとかね
なんかすごい色々やってる
コーヒー&ブレックファースト
鎌倉っていうお店があって
そちらだったりだとか
グッドコーヒー
グッドコーヒー
ファームだ
鎌倉のね
21:00
持続可能なコーヒーを
しかもクオリティの高いコーヒーを作っていく
っていうようなプロジェクトがあるんですけど
そこのお店が
日本橋だったかな立ち上がったんですが
最近そこのお手伝いも
されてたりだとか
すごい色々されてるんだけど
めちゃくちゃ気持ちのいい
なんていうのかな
気持ちのいい男ですよ
年齢とか
分からんから青年とかいうのもなんか違うのかな
気持ちのいい男ですね
そんな餅月さんが
お手伝いとかもされてて
この餅月さんともコラボしましょうね
って話をずっとしてますので
そこら辺もまた色々今後深めていけたらいいな
と思っております
はいちょっとね
もう20分超えちゃいましたけれども
最後に紹介するのはワームスさんです
群馬県の高崎の方の
コーヒー屋さんですね
福島さんというね
売選手の方がされているところですけど
ワームスさんもねグイグイ来てますよね
僕ここを最後に飲ませていただきましたけれども
美味しかった
ガテマラのねちょっと美味しいやつ
いただきましたね
ガテマラとは何だったっけな
もう覚えてない
どこの国だったか忘れちゃったんだけど
ティピカっていうね
品種のコーヒー飲みました
っていうところです
はい
県外のコーヒー屋さんを紹介するだけで
20分経ってしまいました
しかもあんまり
本当にただ紹介しただけになっちゃったね
でも今聞いた
このコーヒー屋さん
全部聞いてね
すげーメンバー出てるって思いません
沖縄ですよ
わざわざ沖縄に行って
準備も大変でしょうし
で旅費とか考えたら
あんまお金になってないと思うんですよね
それでも沖縄で
沖縄で出展するっていうのは
やっぱり
ここのメインで
イベントを
運営されておられた
ポレポレさん引いては
中村さんですよね
ポレポレの
オーナーの中村さんが
声をかけたっていうところはすごく
大きかったんじゃないかなって
思います
もしかしたら今行ったコーヒー屋さん
以外も出ておられた
可能性は
あります
ケヤキコーヒーさんがいたよ
ケヤキコーヒーさんが
仙台の
コーヒー屋さんですかね
になるんですけれどもね
ずっとお会いしたかった松木さんに
お会いできまして
ザ・スタンドコーヒーストア
ザ・スタンドは
沖縄のコーヒー屋さん
ちょっとごめんなさい
フライヤーの裏に乗ってるお店
のコーヒー屋さんが
インスタのほうにも
乗っかってたりとかするので
今日行ったところ
おさらいしたいよっていう方とかが
いらっしゃれば
こちら
24:00
リンクを
今日の放送の分に
貼っておきますので
コーヒー沼田の
インスタですね
チェックしていただければと思います
県外のコーヒーばっかり
紹介してしまったので
もうちょっと紹介したいんですよ
県内のコーヒー屋さんとか
あとは
ワークショップで来られてた方
コーヒーの飲み比べ
ではなくて
そうじゃないところで参加されていた
コーヒー屋さんだったりとかの情報を
もうちょっとお話ししていきたいなと思います
エアロプレスの大会があったんですけど
そちらが超盛り上がりまして
一緒に話せるかな
あと1回か2回でこのコーヒー沼田の
コーヒーの話は終わっていくのかなと思いますので
また明日の
放送をお楽しみにしていただければ
と思います
喋ったなしかし
昨日の分と合わせて
収録してるのでもう
1時間近く喋ってるんですけど
一人でね
パソコンの前でマイクに向かって
喋ってるんですけど
思い出すだけで楽しい
思い出すだけですごく楽しいし
そりゃあこんな早々たるメンバーが来てたら
並ぶよみんな
並んででもコーヒー飲みたいと思うし
参加された人たちは皆さん満足して
帰っていただいたのかなっていうのも感じます
全然僕は運営とかでもなんでもないですけれども
また来年もね
楽しみにしたいと思います
それでは今日のところはこんな感じで終わっていきたいと思います
最後までお付き合いありがとうございました
ではでは皆さんの
今日という日が素晴らしい日でありますように
そして素敵なコーヒーと出会えますように
お相手はコーヒー沼田翔平でした
次はどの声と繋がりますか
