00:05
おはようございます。
今日もコーヒー飲んでますか?
コーヒー沼で泥遊び、パーソナリティのしょーへいです。
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、ちょっと一服していきませんか?
今日は12月の2日、水曜日でございます。
週の折り返しに来ましたね。いかがお過ごしでしょうか?
最初にですね、ちょっとお詫びをさせてください。
この配信でですね、喉がカレッカレで、たくさん咳き込んでてですね、
それは本当にあの部屋が乾燥してまして、
今日もまあまあ乾燥してるんですけど、時期的なもんですよね。
で、あの、咳き込んじゃってて聞きづらかったと思うんですけど、
それプラス深夜の放送だっていうことで、僕自身は全然元気だったんですが、
話を聞かれてた方はね、ちょっと聞き苦しかったっていうだけじゃなくて、
ご心配もおかけしてしまったなと思って非常に反省しております。
あの、そうやってね、気にかけてくださる方々の気持ちはね、本当にありがたいですし嬉しいんですけれども、
そういうために配信してるわけじゃないんでね、
もっとちゃんとお互いに気持ちのいいような配信をしたいなと思って反省をしましたというところです。
まずね、咳き込むんだったら途中で止めてね、水取りに行くとかさ、
収録これ止めるボタンっていうのがあるんでね、
1回ぐらい咳き込んでちょっとこれはまずいなと思って水取りに行くとか色々できたと思うんですけどね、
頭回ってなかったんでしょうね。
なんかそういうところももっとちゃんとね、リスナーさんの目線でしゃべりができるようになりたいなと思いましたね。
これからももっと成長していきますので、どうぞ見守ってやってください。
よろしくお願いします。
さあさ、今日はですね、前日の夜、
昨日の収録が非常に遅かったのもあってね、
さすがに早く寝ないとなと思っておりますので、
サクッと収録していきたいと思います。
本日のテーマは、
ブルーボトルの洋館についてお話ししたいと思います。
この番組は、コーヒーは楽しい、
そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りする、
毎日10分から15分くらいのトークラジオとなっております。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいです。
ブルーボトルコーヒーのお話をしていきたいと思いますね。
名前は聞いたことあると思うんですけど、
ブルーボトルのコーヒー屋さん行ったことあるよって方どれくらいいらっしゃるでしょうか。
その名前の通りですね、青いボトルのロゴなんですけど、
コーヒー界のアップルとか言われたりとかして、
イノベーティブでおしゃれな感じ、
サードウェーブのコーヒーを取り扱っているお店なんですけれども、
非常に人気のあるお店ですね。
03:01
日本では関東・関西を中心に展開していて、
アメリカのオークランド、カリフォルニア州のオークランドというところが1号店になりまして、
日本では清澄白川、東京ですね、1号店ができています。
僕は関西に住んでいるんですけど、神戸に1店舗と京都に3店舗あります。
実は大阪にはないんですよ。
なんで大阪にないのか理由は僕は知らないんですが、
そうやって出店する場所とかもすごく、
ちゃんと戦略的にボンボン立てるんじゃなくて、
ブルーボトルさんにあった場所に立てていくというマーケティング的な部分もすごい考えられている
ブルーボトルコーヒーさんなんですが、
先日ですね、今年のホリデーコレクションにたるものが発表されまして、
なんかコスメみたいだよね。
女性の化粧品のクリスマスコレクションみたいな、
ホリデーコレクションみたいな、ありますよね。
あんな感じで、コーヒー屋さんも結構この時期になるとホリデーコレクションというのを出したりします。
シーズナルブレンド的なものはね、春夏秋冬ちゃんとあるんですけれども、
このホリデーコレクションどんなもんかっていうのを、
昨日のツイッターでも僕がつぶやかせていただきましたニュース記事をね、
貼らせていただいたんですけど、今年は2種類のブレンドが出ます。
1個はしっかりとしたチョコレートやナッツのような香ばしさの中に、
ブラックチェリーのような柔らかさ、フルーティーさがアクセントに感じられる、
あ、ごめん先にこれ、あれだね、ブレンドの名前読んだ方が良かった。
ウィンターブルームスブレンドっていうのが発売されます。
ペルーとケニアのコーヒーをブレンドしたコーヒーだそうです。
チョコレートとかナッツの香ばしさにブラックチェリーのようなフルーティーさ。
美味しそうですよね。
なんか結構クリスマスっぽさっていうのも感じます。
ちょっと深襟で寒いからね。
こういうチェリーの酸とかが感じられると確かに美味しそうだなと思いますね。
2種類あるって言ったもう1個の方はウィンターブルームスシングルオリジンです。
ごめんなさいブレンドじゃないですねこれ。
シングルオリジンなんで単一の豆です。
これがエチオピアさんのコーヒー。
僕の番組でもちょこちょこエチオピアのコーヒー、
フルーティーで美味しいよっていう話をしてますけれども、
これもクリスマス仕様の焙煎という感じで売られるみたいです。
紅茶のような甘くてフルーティーな香りがお楽しみいただけますということなんでね。
この2種類がいただけるそうです。
で、これですね。
去年も確か去年のホリデーコレクションのブレンドもエチオピアのブレンドで、
その時はエチオピアの2種類の豆、
エチオピアAとエチオピアBですよね。
06:00
2種類の豆が混ざっているようなブレンドで、
それもすごく美味しかったんでね。
今年も期待したいなと思ってます。
あと他には店内限定のスイーツがあったりとか、
あとはその清澄白川の1号店の方では、
そこのお店でしか食べれない限定のスイーツとかもあるみたいなんで、
気になった方ね、近くに住まれている方とかいらっしゃったら、
ぜひぜひ行ってほしいんですけど、
僕は何が一番気になったかと言いますと、
洋館なんですよ。
あのブルーボトルさんって洋館を置いているんです。
洋館ってあれね、芋洋館とか栗洋館とかあるじゃないですか。
あの洋館です。
ブルーボトルさん、じゃあその洋館、コーヒーに合わせるにあたってね、
どんな洋館を出しているかというと、
中にイチジク、ドライイチジクとかレモンピールとか、
あとはコリアンダーとかね、くるみ、そういったものが入っている。
それもうもはや洋館じゃないんじゃないのっていうぐらい洋風な感じになっているのがありまして、
でももちろんあんこがベースなんですよ。
これちょっと後で話したいんですけど、
今回のホリデーコレクションに関しては、
この洋館は洋館でも、
シュトーレン味の洋館だそうです。
もうなんかもはや何の話かわかんないんですけど、
シュトーレンってこの時期になると、
結構ここ数年日本でも流行っているのかな、
パンの一種ですよね、クリスマスの時期にある、
どこだっけ、ドイツだったかな。
保存食的なパン、このクリスマスの時期に出てくる。
これ熟成に時間がかかるので、
なかなか作るのも大変なんですけど、シュトーレンっていうのはね。
そういうパンのような味をした洋館。
もうなんかわけわかんなくないですか。
これ中身が白あんをベースに、
オレンジの砂糖漬け、ドライ一軸、くるみなどを加え、
バターでコクをプラスした洋風洋館。
シナモンとラムが香る上品なテイストだそうです。
これね、ニュースで出てたので写真が見たんですけど、
正直見た目はね、全然美味しそうじゃないし、
洋館っぽくもないんですね。
白あんのせいでね、色もちょっと白っぽいというか、
透明に近い感じで、そこにドライレーズン、
ドライフルーツとかが入っているのがね、
いまいち美味しそうに見えないんですけど、
でも僕実は以前に出している他の洋館ですね、
ブルーボトルさんが監修している洋館を食べたことがあって、
これが美味しいんですよね。
これすごく美味しかった。
今回のこのシュトーレン味に関しても、
一応僕料理の仕事をしているのでね、
入っているものを考えたら美味しいんじゃないの?って思って、
09:05
ぜひぜひ食べてみたいんですけど、
まだちょっと食べに行けてません。
もう既に販売開始しているので、
近いうちにブルーボトルさんに行って、
もし食べたらレビューをしたいなと思ってます。
ちなみにですね、以前まであった洋館に関しては、
以前に僕ブログで書いてまして、
このブログはもうすでに更新が止まっているんですが、
現在そのブログにあった記事をノートに移行する作業をしていまして、
昨日のうちにですね、
ブルーボトルの洋館について書いた記事をノートに上げさせていただきましたので、
よかったらそちらを読んでみてください。
ちょっと詳しく説明させていただきました。
一応軽く説明しておきますとね、
このブルーボトルさんがもともと持っている、
今回のシュトーレン味ではなくてもともとある洋館、
これはですね、
都昌湾っていう京都の老舗のあんこ屋さん、
60年以上続くあんこ屋さんだそうなんですが、
こことブルーボトルコーヒーがコラボをして作った洋館です。
京都の六角ってところにあるお店のみでの限定販売だった洋館なんですけど、
これが非常に美味しかった、
非常に人気が出た関係で、
今年の何月だっけ、
今年の2月にこの京都六角のカフェ、
違う違うごめんなさい間違えた、
今年の2月でブルーボトルは5周年となりました。
その前に2019年の12月に京都六角のカフェがオープンしたんですけど、
洋館があまりに人気だったために、
3月の5日から店舗でも購入できるようになって、
あとはブルーボトルさんはネット販売もされていますので、
インターネット上でもこの洋館手に入れることができます。
これね、洋館自体はコーヒーと相性が良くてですね、
昨日フードペアリングの話しましたけれども、
あんことコーヒーってすごく相性がいいんです。
浅入りでも深入りでも美味しくいただける。
どら焼きとかね柏餅とかそういったものも合うと言われております。
名古屋の発祥の米田コーヒーってありますよね。
名古屋といえばオグラトースト、あんこのトーストなんですけれども、
これもやっぱりコーヒーに合いますね。
なんでこの洋館がペアリングとしてはコーヒーと洋館に非常に合うっていうのは、
食べる前からわかるんですけれども、
この洋館が本当に味がしっかりとデザインされてて、
僕自身が食べた感想なんですけど、
一口目からすごい華やかな感じのドライフルーツの味ですね。
これがもう口の中いっぱいに広がるんですよ。
この辺ちょっとノートに書かせていただいたんですけれどもね。
コリアンダーの味はスパイシーすぎず、
12:02
視聴し続き…視聴し続…
噛み噛み…
視聴しすぎずですね。
シナモンとかあとはクルミの香りとかがね、
鼻に抜けて非常に美味しいんです。
なんか思い出すだけでもう一回買いたくなってきちゃった。
これ自体がすごく美味しかったので、
今回のシトーレン味の洋館も美味しいんじゃなかろうかということで、
すごく楽しみにしてます。
このブルーボトルの洋館ですね。
値段的には320円だったかな。
普通の洋館が320円で、ちょっとごめんなさい。
他のこのシトーレン洋館はいくらだったのか分からなかったんですけど、
ありますね。
先ほど言った通りオンラインストアで買うことができて、
今ね、ちょっと調べたんですけど、
アソーテッド洋館セットっていうのが売ってるらしいです。
これがホリデー洋館。
このシトーレン味の洋館と普通の洋館と、
もう一個マッチャ味の洋館っていうのも少し前に出てるんですよ。
この3種類がアソートで入っているもの。
1200円で販売されていますので、
これはなかなかいいんじゃないかと。
かなり満足感のある、洋館ってね、
ちっちゃいから量少ないじゃんって思うかもしれないんですけど、
しっかりとドライフルーツとかナッツとかが入ってて、
一口でかなり満足感のある味になってます。
あと甘いんでね、お茶受けみたいな感じで食べていただくと、
そうだな、コーヒー一杯飲むのに、
これ洋館半分くらいで僕はいいと思うんですよね。
って考えたらそんなに高くなくないですか。
昨日も言いましたフードペアリングですけど、
これってうまい相性のものがあったりとかすると、
すごく相乗効果があって、
ただコーヒーを飲むだけ、
ただ食べ物を食べるだけでは得られないような体験、
この食事の体験とか、
このコーヒーの体験っていうのができるので、
ここはね、やっぱり狙ってやれるのであれば、
やった方が絶対得だと僕は思ってます。
その点、このブルーボトルさんの洋館っていうのは、
コーヒーに合うように設計されているので、
ある程度信頼ができるんじゃないかと、
お口に合うかどうかはね、
ちょっと僕は保証してあげることができないんですけども、
少なくとも僕はとっても美味しかったので、
オススメさせていただきます。
オンラインストアで買うことができます。
また僕のノートの方からリンクで飛ぶこともできますので、
ぜひぜひチェックしてみてください。
はい、といった感じでですね、
こんなにね、ブルーボトルさん、
和風なものがたくさん置いてますけど、
実はブルーボトルコーヒーの創業者である、
ジェームズ・フリーマンさん、
15:01
この方がカフェを開業したのも、
アメリカで始めたんですけども、
もともとは日本に来日した時に、
古き良き日本の純喫茶がとても気に入ったと、
そういったところからコーヒー屋さんを始めている
というところもあって、
日本のコーヒーの在り方をうまく引き出すことができているのが、
ブルーボトルコーヒーさんじゃないかなと思っております。
といったことですね。
ぜひぜひこのブルーボトルコーヒー、
お近くにある方は足を運んでみてください。
近くにないよという方は、
ホームページから飛んでみてください。
僕のノートの話しましたけれども、
ノートのリンクはツイッターのリンクのところに
リンクツリーが貼ってあります。
そちらから飛んでいただくことが可能ですので、
そちらも併せてチェックしてみてください。
ではここからはコメント返しをさせていただきます。
コーヒー沼で泥遊びでは、
いただいたコメントに声でお返事をしています。
ヒマラヤでは聞いていただいている番組に
コメントを返していただくことができます。
コメントをしていただくことができます。
そしてコメント返しは声でもしていますし、
ちょっと最近ごめんなさい、
追いついていないんですけれども、
文章でもさせていただいております。
PCや他のアプリからはコメントができないので、
ぜひヒマラヤアプリをダウンロードしてお聞きください。
はい、では昨日の配信に対していただいた
コメントを開始していきます。
昨日のの前にですね、
1件ヒマラヤ祭りの方でいただいていた
コメントがありましたので、
そちらを読んでいきます。
ユーカントリーライフの
ユーヘイさんとアカネさん、
ユーヘイさんとアカネさん、
ヒマラヤ祭りに参加された方たちですね、
田舎暮らしされているこのユーヘイさんたち、
今回初めてヒマラヤで絡ませていただきました。
やっと絡めたって感じだったんですけど、
コメントいただきましてありがとうございます。
自分らしいかどうかカリスマ的ですね。
そしてかっこいいです。
自分が聞きたくなるラジオ配信者になれるように
頑張ろうと思いました。
興味深いお話ありがとうございました。
ということで、ありがとうございます。
ユーヘイさんたちは、ユーヘイさんアカネさんと
お子さん3人で、
めちゃめちゃ自分らしい生活をされているのでね、
全然僕なんかよりも
素敵な暮らしされているんじゃないかなと思いますけれども、
僕はそういうふうに、
自分を出せるっていうか、
どういう出し方をするかっていうのも含めてね、
皆さんに喜んでいただくような配信をしたいと思っております。
ユーヘイさんたちのラジオまだたくさん聞けてないんですけれども、
これからまた聞かせていただきますので、
どうぞよろしくお願いします。
嬉しいですね、こうやってたくさんの方とつながれて、
今回のヒマラヤ祭りでも多くの新しい方と
つながることができました。
本当にありがとうございます。
続きまして、
昨日の配信にお返事をしていきたいと思います。
昨日はフードペアリングですね、
コーヒーとプリンのお話をさせていただきました。
そうそう、コーヒーとプリンで
18:00
ウッチーですね、
前回、ちょっと前に僕の番組にも出てもらいました、
ウッチーと
僕が今日スタンドFMでコラボライブ配信をします。
夜の9時からとなっておりますので、
皆さんぜひ聞きに来てやってください。
というようなことも話させていただいておりましたが、
実際にプリンとコーヒーは結構合うよという話をさせてもらいました。
この回にコメントをくださいましたのは、
まずは夫の収入2.5倍に上げたい妻の泥挑戦の日々、
あげずまさんです。
あげずまさんは
1世目で、僕の第1世ね、
おはようございます。
あ、夜だなと思ったけど、
朝4時はもう朝だなって。
4AMはもう朝だわ。
いや朝、本当です。朝ですよ。
もうピヨピヨ言い出す頃ですよ。
撮り終わったの4時半で、寝たの5時ですもん。
乾燥、
クサクサって笑いがついてますけど。
お疲れ様、兄さん。
今日も朝の癒しをありがとうと言ってくれました。
うーん、ありがとうございます。
そうやって言ってくださって。
うん、あの、
皆さんの癒しになれたらいいなと思ってる中でね、
ゴホゴホゴホゴホ言いながら
収録をするからね、
それはあまり良くないなということで、
今日の冒頭でも謝罪をさせていただきましたけど、
なんかね、ただ、
僕のこの朝の一発目の声が
朝撮りなのか、夜撮ってんのか、
調子が良いのか悪いのかを
楽しみに聞いてくださっているあげずまさんと
あとココロちゃん、
ね、あの、
変わった趣味をお持ちだなと思いますけど、
喜んでくれているのであれば、
何よりです。
あげずまさんどうもありがとうございます。
続きましてコメント下さいました。
Kさんです。ありがとうございます。
無理なさらないように。
僕も昨日は4時間病院にいました。
犬ちゃんも早く元気になるといいですね。
えっと、ありがとうございます。
無理はそうですね、しないようにしたいんですけど、
無理、
今しかできない無理があるんでね、
これは、あの、僕だけじゃなくて
多くの方もね、そういう思いあると思うんですよ。
でもその分充実してるんですよね。
本当に楽しいんです。
ただね、楽しいからといってやりすぎて、
楽しかったものが全部水の泡になるのも
よくないので、うまくバランスをとっていきたいと思います。
そうでね、
犬ちゃんも早く元気になるといいねっていうのは、
実は僕が
昨日の配信の後にですね、
自分のコメントを
入れさせてもらいました。コメント欄に。
で、実は僕が
それだけ
昨日遅くなってしまった、
収録が遅くなってしまったのには原因がありまして、
大きな原因として、
一つとしては犬の体調が
悪くてですね、夜間に何度も吐き戻したり、
下痢をしたりとかして、
片付けがすっごい大変だったんですよ。
で、もちろん犬の心配も
あったし、片付けもあったし、
いろいろやってるうちに、
なんだかんだ夜の、夜じゃないや、
朝だよね、4時とか5時の
配信に、配信じゃない、
収録になってしまったっていう
背景がありました。犬はね、
今日病院に連れて行って、
多分大丈夫だろうという感じです。
21:01
まだそんなに元気ではないんだけれども、
早く元気になってほしいと思ってますけれども、
とりあえずは、そんなに
一大事ではなさそうな感じでした。
ご心配おかけしました。
本当にケイさん。
ケイさん、続きがありますね。
コメントの続き読んでいきます。
プリンもフードペアリングは個々で違うから、
いろいろ試すのも楽しいんじゃないでしょうかと
いただきました。
プリン自体の材料は一緒なんですけど、
カラメルが強いのか、牛乳が強いのか、
滑らかな食感なのかとか、
いろいろありますよね。
そういったところでまた、
どういうコーヒーと合うのかというのも変わってきますし、
僕の持論なんですけど、
ミルクと合うコーヒーであれば、
たまにあまりミルクを入れない方が
美味しいコーヒーって言うのもあるんですけど、
だいたいミルクとコーヒーって合うんですよね。
プリンの主原料、
量で言ったら
ミルクが多いんですよ。
砂糖とかよりも。
ってことは、
牛乳味が合うのであれば、
美味しいんじゃないかなと、
基本的にはコーヒーと合わせても。
そんなところを持っていて、
美味しいのは一つ前提として、
どんなフレーバーが
引き立つのとか、
このプリンを食べたからこそ、
このコーヒーのここの特徴が
上手く出ているよとかいうのが
楽しめたら絶対面白いなって思います。
僕自身もね、
プリン好きなんで、
いろいろ試してみたいなと思います。
最近は固いプリンが流行ってるっぽいんでね、
そういうのが食べれるお店に
行けたらいいなぁなんて思ってたりとかします。
自分で作ってもいいですよね。
ケルさんもぜひぜひ
試してみたらですね、
こういう組み合わせが美味しかったよみたいな話を
コメントとかでいただけたら嬉しいです。
どうもありがとうございました。
そして最後、
足つぼ師のゆうりさん、
ありがとうございます。
無理されないでくださいねと、
言ってくださってて、
いつもの感じの、
コメントじゃなくて、
本気で心配されてる感が
出てるから、
正直このコメント見たときに
やっちまったって思いましたよね。
全然元気です。
今も全然元気です。
全然元気なんだけどやっぱり乾燥してるから
喉がね、いまいちうーんって感じなんですよね。
先々週ぐらい
僕コラボしまくって
喋りすぎて喉がとか言ってたんですけど、
その時とは違う枯れ方をしてます。
別に枯れちゃいないか。
枯れてるわけじゃないんだよなぁ。
これ難しいですね。
なんて言ったらいいんでしょうか。
でも皆さんそういう乾燥と戦っておられると思いますけど、
夜寝るときとかはね、
ちょっと濡れたマスク、
濡れたマスク良くないのかな。
マスクしたりとか、
あとはやっぱりかしつきですかね。
そして喉のケア、
うがいとかをしっかりして
潤った状態で、
常に過ごすように。
あとは蜂蜜飲んだりとかね、
殺菌ですよね。
自分も試してみたいと思いますけどね。
僕の心配をしてくださるのは
本当にありがたい。
嬉しいんですけれども、
皆さんもどうぞどうぞ
24:01
お身体はね、
気をつけてお過ごしください。
もう年末でね、
忙しくなってくるので
体調を崩しやすい時期かと思います。
ゆうりさんそこら辺どうですか。
喉に効くツボとかないんですかね。
風邪、うぬんとかね、
そういう自己抵抗力ですか。
免疫力を高めるとかでもいいですけど、
喉にピンポイントで
効くツボとかあったらね、
足ツボとか、ぜひ教えてほしいですね。
またゆうりさんの配信、
ちょっと最近聞きに行けていないので、
今日はもう寝るけど、
明日の朝、しっかり聞かせてもらいます。
ゆうりさんどうもありがとうございました。
といったところで、
またまたたくさんのコメントをいただきまして、
いつも通り25分ぐらいの配信となっております。
本編15分に対して、
コメント返しが10分ってね、
なかなかの、
何ですか、
長めの番組となっておりますけどもね。
みなさんがいつも最後まで聞いてくださること、
非常に励みに思っております。
本当に本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
それではまた、
明日の朝8時ごろにお会いしましょう。
次はどの声とつながりますか。
引き続きヒマラヤでお楽しみください。