ニンニクは不遇な食材？
こんばんは、谷蔵です。こんばんは、ワンです。
はい、ということで、本日も始まりました、上野空の時間でございます。
よろしくお願いします。
はい、よろしくお願いいたしまする。
はい、ということで。
ということでね、今日はですよ。
今日は、おいしいもののお話をしたいと思うんですよ。
おいしいものね。
おいしいものの話ね。
そうです、そうです。数あるおいしいものの中でもですね、結構好きな人が多い割には、意外となんか不遇な扱いをされてるような食材と言いますか、食べ物なんですけども。
それは一体何かと言いますと、ガーリック。リピートアフターミー。
ガーリック。
ニンニクでございます。
ニンニク、ふぐ?
ふぐ?
ふぐ。
ふぐよ。
ふぐかな。
下っ腹にあのボディーにパンチ入れられた時に出る言葉ですよ。ふぐ!ですよ。
ふぐなのか、うぐなのか分かんないけどね。
ね。
いやこれ、だって好きな人結構おるはずなんですよね、たぶん。
はいはいはい、そうね。
いやでもあの、やめとこっかなって言われる料理でナンバーワンやと思ってた、私。
それ日中とかさ、予定がある前とかでしょ。
あのね、おいしいもの食べるのに、やめとこっかなーでやめとくっていう選択肢はないんですよ、基本的に。
いやいやいやいやいや、あるあるあるある。
え、何があるんですか。
だって営業行く前とかにニンニク食わないでしょ。
いやいや、営業とか関係ないです。自分がうまいと思うものをそこでやめるっていうこと自体が、ニンニクに対して失礼も、イコール不遇ですよ、だから。
いやいやいやいやいや、それでニンニクの悪評が立ってしまうことが、もっと不遇じゃない。
いやいや、それはニンニクの悪評を立てさせる方が悪い。
うん。
論破しないと、論破。ニンニク臭いですねって言ったら、うるさい、パーンって。
最後論破じゃない、暴力じゃん。
いやいやいやいや。
まあ今日はそんな話するんですか。
そう、そういうわけです。今日はそんな話をしようかなと思っておりまして。
ということで、とりあえず本編でね、お話ししようと思いますので。
この番組は忙しい日常を少しだけ忘れ様々なことに思いを馳せて、自由におしゃべりをするラジオのような番組でございます。
それでは、上の空、スタートです。
はいということで、本日はニンニクのお話ですけれども。
も?
も?ワンさんはニンニクは嫌いですか?
なんで嫌いから聞かれたの?
ちょっと否定から入ってみようかなと思って。
いやいや、とても好きですよ。肉なんて。
とても好きですよね。
そう、でも冒頭でもあったけど、あのー、なんて言うかな。
場所とかタイミングに合わせて避けられるじゃないですか、これって。
あー避けますね。
でも逆に言うと避けられない料理もいっぱいあるわけでしょ?
あー、あるかな。
例えばそのニンニクがちょっとダメやから言ったら別のものを食うわけでしょ?
あーそうそうそうそう。
別のものはオッケーってことじゃないですか?
別のものはオッケー。
じゃあニンニクは避けられてるわけじゃないですか?
避けられてる。
ちょっと許せないよね、これね。
すごいニンニクに感情移入してらっしゃる。
ほんと、ニンニク、だってその味とか、うまさとかで言うと、別に否定されてないのに、その人の都合で切り捨てられてるわけじゃないですか?
まあそうそうそう、そういうことだね。
ニンニクの代替とイメージ戦略
都合のいいニンニクってことでしょ?だから。
都合のいい用に使われてるニンニクってことでしょ?
私は都合のいいニンニクなのよ。
すごいメンヘラ彼女みたいになってるじゃん。
もっと食べなさいよ、私を。
いやーあのね、最近ね、ちょっと思うんですよ。
はい。
ニンニク好きなんですよ、私は。
はいはいはいはい。
で、ニンニクを好きなんだけど、
うん。
まあやっぱね、さっき冒頭でも言った通り、仕事の合間とか、悩むわけですよ、食べるか食べないか。
はいはいはいはい。
でね、お昼とかで、餃子が食べたいなって時があるんですよ。
うん。
餃子なんてやっぱりニンニクの匂いがプンプンが一番おいしいじゃないですか。
いやほんとそのとおり、ニンニクのない餃子なんてありえない。
うん。
って思ってたら、
うん。
最近ね結構ね、大会でね、あのー生姜の餃子が結構あるんですよ。
あー生姜ね。
はいはいはいはい。
ニンニク使ってなくて生姜がすごく入ってるタイプの餃子があるんですよ。
うん。
全然おいしい。
まさかそこで生姜の餃子にスイッチしたわけじゃないですよね。
スイッチしてる。
あーもうまた都合のいいように扱ったねニンニクを。
なんだろ生姜も都合よく扱ってる今。
うん。
やれやれ、もうニンニクダメやから生姜にしよ、生姜ないとか言うってね。
あーまたカレーシューのする。
生姜はあるわ、ニンニクがあかんだけや。
いやでも、そうそうそう。
生姜でね結構ね代わりになっちゃってるんですよ餃子なんかは。
あー生姜の餃子って私も食べたことはありますけど、
うん。
それはそれで風味がありますもんねやっぱり薬味として。
あるあるある。
満足度は結構高いのよ。
うんうんうんうんうん。
うん。
同じようにニンニクがメインの食べ物も生姜とか他のスパイスとかで代わりになるものってあるんじゃねえのかなちょっと思ってて最近。
うんうんうんうんうん。
なるほどね。
どうですそこらへん。
いやーまあないですね。
ないんだ。
まあないですね。
ないんだ。
代わりにはなりきれはできないですね。
なりきれはしない。
うん。
まあ仕方なく変えようかっていうのはありますけどね。
ニンニクを使った料理って何かありますかね。
まあ日本で出てくると言うとまあ二大巨頭で言うと二つじゃないですか。
でっかいので言うと。
ほう。
一つは餃子ですよ。
餃子ね。
まあ餃子ね。
うん。
あと一個あれじゃないパスタちゃいます?
ああパスタね。
うん。
パスタはそうだね。
うん。
肉ぷんぷんだね。
まあいろんな料理ありますけどね他にもあるんですけど。
うん。
まあパッと出てくる日本で馴染み深いとやっぱこの二つが大きいかなって私は思いますよね。
うん。
なるほどね。
うん。
確かにそうだねパスタペピロンチーノとかさ。
うん。
あのニンニクゴリゴリのパスタあるじゃないですか。
うん。
あれ代わりのものって考えたらちょっと無理だね。
そうね。
だからそれって代わりのものしたら違うパスタになっちゃうもんね。
それ。
なっちゃうなっちゃう。
うん。
そうそう。
だからあれも買えのきかないものかなと思いますけどね。
うん。
そうそうそう。
あのあれですよペピロンチーノって。
うん。
なんかイタリアのレストランとかに置いてないらしいですよね。
あれ。
おおなんかよく聞きますよね。
そう。
あれ私もなんでかなっていうこと昔ちょっと気になって調べたんですけど。
うん。
なんか家庭料理らしいですよねだからあれ。
ニンニク大量摂取の体験談とニンニク注射
だからイタリアではなんかユーマーコメントの貧乏人が食べるものとか。
まあ基本的にだって具材ないもんね。
うん。
絶望パスタとか呼ばれてるらしいですね。
だってニンニクと。
そう。
タカノツメ。
タカノツメとオリーブオイルか。
うん。
それだけあればできるんでしょう。
そうそう。
あとはまあちょっと塩とか。
塩とか。
うんうん。
なので本当にレストランで食いにしたらちょっとまあシンプルすぎるというか。
はいはいはい。
家で食べる。
うん。
日本で言うあの酢うどんみたいなものですよね。
まあそうだね。
うんうん。
そうまあもうなんか家とかで誰かね来た時にもなんかなんもないからあのうどんでええとか言っている感じの。
それがもう向こうのイタリアで言うねペペロンチーノみたいな感じ。
うん。
でもさ確かにさ日本のイタリアの料理店とかでも。
うん。
あのペペロンチーノ頼まないんだけど。
うん。
コンビニのお弁当のペペロンチーノとかたまに頼んじゃうって買っちゃうことないですか。
あーわかります。
わかるわかる。
あのもう麺が伸びきっててビヨンビヨンなんだけども。
うん。
やたら麺の量が多いパスタ売ってるじゃないですか。
売ってるしかも安いね。
安い。
そう。
うん。
あのペペロンチーノねえ買っちゃうんだよなあ。
あのねえここでもねやっぱニンニクなんですよやっぱり。
うん。
あの冷えたりとかちょっと言い方悪いけどちょっとチープなね。
はい。
あの料理にこそねニンニクが入ってれば入ってるほどねうまみが増すんですよ。
あーなるほどね。
うん。
だからコンビニとかねああいう冷凍系のものでもちょっと相性がいい気がする。
うん。
ニンニクは。
確かにニンニクって品の良さはあんまりないよね。
うん。
そう。
とりあえずニンニク入れたらうまみが出る気がする。
うまさがね。
うんうんうんうん。
そうなんですよ。
冷凍庫とかに。
うん。
私まあニンニクを常備してるんですよねよく。
はい。
でとりあえず炒め物には何でもぶっこもって決めてるんですけど。
うん。
以前ちょっと安売りでニンニクが売ってたんで大量に購入して冷凍庫に入れてたんですけど。
うんうん。
ちょっとね使い切れなくてですね。
うん。
ちょっとあのニンニクの風味がねやっぱ落ちてくるので最近あの使い切らなあかんということでね。
うん。
あの1パスタについてニンニクあの5、6個入れるようにしてるんですけど。
ふふふふふふ。
ちょっと。
これがなかなかのね残り具合でね翌日に。
すごいだろうねそれはね。
すごいんですよ。
うんうんうん。
すごい。
でもねあのなんかちょっと元気になった気がして最近。
うはははは。
すごい。
あの汚い話ですけど。
うん。
お腹下したりとかしてないですか。
いや大丈夫大丈夫。
あのー。
大丈夫なの。
5、6個ぐらいあったらね大丈夫になりました。
うんうんうん。
あそうなんだ強くなったんだ。
なったなった。
なんかニンニクってさすごく殺菌力が高いから。
うん。
食べ過ぎるとなんか腸内細菌が死滅するって聞いたんですけど。
うんうんうんうん。
そういうことはない。
ないですね。
ない。
ただ私の若かれし頃にはですね。
ちょっとあのやらかしたことがありましてね。
やらかしたことがあると。
えーまあ私のあのちょっといとこのおじさんね。
うん。
がいて。
うん。
そのおじさんグルメなんですけど。
はいはいはい。
тогоあるラーメン屋さんに連れて行ってもらってですね。
ほう。
そうすごいおいしいとか歩いて連れて行ってもらったら。
うんうんうんうん。
なんかとんこつのラーメン屋さんなんですけど。
おすすめでね。
頼んだ出してくれたやつがね。
あのウエニ、生臻にいくんしたってもで。
のすりおろしが山盛り乗ってるようなラーメン あるね ある
これがね結構粗めのなんていうかな すり方してるやつで はいはいはい
私その手のラーメン食ったことなくてね あっても自分で一個つぶして入れるような
そんなタイプしかなかったんで 食べたらめちゃくちゃ美味しくて
全部すぐ完食したんですけど ごちそうさまって言っておいたら
横のおじさんがここのラーメンをね 死ぬまでも一滴も残さず飲むのが礼儀やって言われて
はいはいはい 店主と見たらね 店主も似合ってこっち笑ってるから
そうなんやと思ってグイッて一気飲みして やったんだ そう これもすごい美味かったんですよ
すごい満足感ね得てね ごちそうさまでしたって出て
1,2,3,4,5 リバースですよ
早くない? すごい早いじゃん
そう 虹がちょっと出まして えなんでなんでそれイニダメージだった?
いや分かんないんですよ 全然何も不快感もなくて 大満足だったんですけど
ごほほで歩いたらちょっとね横の電柱そばに ラーメンがこんにちはですってね
キラキラキラキラーって キラキラキラーですよ びっくりして
それ見てねおじさん大阪のおじさんなんですけど おじさんがねゲラゲラ笑ってて指差して
そうそう
あれはちょっと苦い思い出ですね だからよほど強烈なあれなんですねパワーがあって
たぶん体が若い時だったんでまだ20代初めか10代後半ぐらいだったんで
たぶん体が受け付けなかったんでしょうね
まあ体がね毒だと判断したんだろうね
量で言うたらね結構ニンニク盛りなんですよ だからね量で言うたら
5個とか10個で効かんぐらいだと思うんです量的に
笑
あああれ当時で言うと
そりゃ効くわ
そうそれ以来ねちょっとニンニクのラーメンが怖くて恐ろしいなと思って
やっぱ生ニンニクが強いね
やっぱ生っていうのもあるんでしょうねおそらく
うんたぶん加熱してやれば大丈夫でしょう
そうでも今はねまあ加熱パスタとかなんでよくオリーブオイルで最初加熱するんで刻んでね
それから5、6個食べても全然平気なんですけど
うんうんうん
ニンニクって生かじりしたら取り立てとかっていけるんですかね味違ったりするんですかねあれって
ああどうなんでしょうね
よくあの野菜農家さんとかでね取り立ての野菜用とか言って食べるやつあるじゃないですかいろんな
新鮮なやつをね
そうあれをねこうニンニクバージョンってどんな感じなんかなと思う
確かにだってニンニクなんて結構さ
ねのき下に吊るしといてちょっと乾かして使ったりとかするじゃないですか
そるそるそる
フレッシュなやつってのは多分水分量とかもねみずみずしくていいんでしょうね
のき下で乾かすか
うん
乾かしてもでもあのしっとり感なんですよね
ありますね
おそらく
ニンニクの栽培と多様な活用法
うん
ね乾かさないとそうかみずみずしいらっきょみたいな感じなんですかねでも
ああそうじゃないなんかすごく多分ねフレッシュな感じがすると思いますよ
育ててみますニンニク
ニンニクってどうやって作るんですかね
植えときゃ勝手に芽が出てくるんでしょう
玉ねぎタイプなんですか
玉ねぎタイプでしょ
キュウコン的な
そうだからあれがキュウコンあの人かけ人かけっつーの
はいはいはい
剥いた状態のやつがキュウコンなんですよ
おお
あのひとたまひとたまに芽が出てくるんですよ
あで塊であのなんかボコボコボコボコボコボコってあの出てくるんですねボコボコボコって
そうそうボコボコボコって何本も芽が出てくる
あれまとめて植えたら
なるほどね
うん
でもニンニクね卵黄とかよくこのジオキョウソウとかでね有名ですけど
はいはいはい
ねえようあんなん見つけたよねなんか
いや昔からさああいう臭い食べ物って好まれてますよね
ねえ臭いの好きよね人類って基本的に
好きだね
いやいやいや言いながらね
ギョウジャニンニクとかもあるじゃないですか
はいはいはいはい
あれもニンニクではないんだろうけども
でもニンニクと同じ成分の香り成分
うん
入ってて体にいいって昔から重宝されてるでしょ
そうですよね
うん
ギョウジャニンニクまさしくなんか餃子に合いそうなニンニクですよね
そうね
でもあれさワンサンの地域とかってでも餃子有名なとこ近いじゃないですか意外と
近いですね栃木県がお隣ですからね
そうそうそうやっぱりあれなんですかよく晴れた日なんかは餃子の香りとか漂ってくるんですかそっちの方から
うん
漂ってこない
ふふふふふ
遠すぎるさすがに
今日はなんかニンニクシューズとんなぁそっか今日はちょっとよー晴れとんなぁみたいなね
残念ながらね車で2時間くらい引かれてさ
はははは
ニンニクの香りって惹かれますよね
惹かれる
私すごい気になってんのがバーベキューとかしたらやたらニンニクのホイル焼き作りたがりおじさんおるでしょ
いるいるいるいる
絶対何人かで買いに行ったらニンニクはいるでっていう人絶対一人はいるやんか
うん
そうなんなんすかね、なんかあのニンニク人気、私ニンニク好きやけどなんかああいうところちょっとなんか気になるんすよ
うんうんうんって思うんすよね
いやあのさ、焼肉チェーン店があるじゃないですか はいはいはいはい
牛角さんとかそういったところでホイル虫があるじゃないですか はいありますね
あのアラビのカップの中にごま油と一緒に入って出てくるタイプ うんうんうん
あれを人数分頼んだバカがいるんですよ
人数分ってことは一つ、一人前一人ずつってことですよね そう
で、その時は今がどうか分かんないけど
なんか20かけらぐらい入ってるんですよニンニクが一つのカップに おおおお
でもみんなそれをバカすかバカすか食ったんですよ はいはいまあ来たら食いますもんね
それは そう、で帰りの車なんかめちゃくちゃ臭いわけですよ
いやそれ一人20個ぐらい食ったら臭いですよ
そう、であの時から多分5人いたんですよ
うんうんうん
で、20かける5、100ですよ100
食って3日間ぐらいね車から臭いが抜けなかったですね
ああそれはきついわ
うんうん、だからニンニク確かに美味しくて好きなんだけど
なんかやっぱ限度があるなと思って
ニンニクのあの残りがの香りってちょっとなんか嫌ですよね
ねえなんかちょっと不快感ある香りもありますよね
その時食べた後のやつは別に気にならないんですけどそんなに
うん
後の時はちょっとね残りがちょっと苦手だなあと思いますね
ねえ
ニンニクのさ匂いの話していいですか
はい
昔ニンニク注射っての流行ったの覚えてます?
あったあったあったニンニク注射
ビタミンB群を点滴で入れる注射
はいはいありましたね
やったことあります?
ニンニク注射はいやないかなあでも
ないですか私一回だけやったことがあるんですよ
ほう
であれって聞いたらニンニクの成分っていうかニンニク自体は使われてないらしいんですよ
そうなんですね
そうだからその成分としてニンニクによく入ってるビタミンとか
そういった成分を要は血液に入れるってだけらしいんですけど
うんうんうん
すごくね点滴打たれてる最中からニンニク臭が漂ってくるんですよ自分の口とかから
それ成分だけでしょ2回寄せて作ってるだけなんでしょでも
そうそうそうそう
なんでそんなことになってるんですか
わかんないでも本当に打ち始めて1,2分で自分の口がニンニク臭するんですよ
ほんまほんまですかでもそれ
ほんとほんと
それあれってニンニク注射っていうの聞いてプラシボ効果じゃないの
いやいやいやそれでさそれでさ家に帰ってその日ね
これで元気だぞって言いながら寝るじゃないですか
はい
朝起きたら枕が臭いのニンニクの匂いするの
いやだって体に入れてるわけでしょ
そう
それでニンニク出るって体中の毛穴っていう毛穴から絶対ニンニク臭出てたと思うんだよ
それニンニク注射ってなんか言われてるけどなんか違うじゃんニンニクのあの細菌みたいなの入っとんじゃんすか中に
そう
あれやばかったのかな実は
ニンニク人間に作り変える細菌みたいなのなんか注射されてるんじゃんすかそれ
いやーまあまあ幸いなことに1日で治ったから良かったけど
それはでもおかしいですよねその成分だけなら匂いなんかいらないでしょ
そう
ニンニクの匂いと日本人のイメージ戦略
それでも驚きましたよこんなに体臭くなるんだと思って
あれ名前まけしないようにその作ってるメーカーさんがニンニクの香りを付け足してるだけじゃんすかね
添加してんの
添加だからあのあれですよかき氷のシロップみたいな感じ
前話したねその話よね
匂いをわざわざ無駄につけてるだけっていう可能性もあるよね
なるほどそれありえるかもしれないね
逆に苦情があったんかもしれないニンニク注射売ったけど全く無臭やないかと
これ本物のニンニク注射なんか嘘ついてるやろって多分トラブルになったんじゃんすか
聞いてる気がしないぞここ
でメーカーさんに相談したらそうようござんすってじゃあニンニク臭つけましょうということで
わざわざ無駄に臭くして次きっとその人にまた売ったら
ああやっぱニンニク臭したわほんまもんやなこれ
これこれつらっとった
これほんまもんやこれはって言われて多分
それでもう匂い付けが定番だったかもしれない
なるほど
もう医者側大迷惑やわ
臭い臭い
今もあれですかね検索したらあるんでしょうかね
めっきりでも効かなくなりましたよねニンニク注射って
ねちょうどね15年くらい前かな売ったのが
なんでそんな流行ったんですかねニンニク
ニンニクブームですかねよくニンニク醸剤とかパウダーとか
ああいうのが流行った時期もありましたしね一時期
うんうん黒ニンニクなんてのも流行りましたよね
ああ多分食べた私黒ニンニク自体も柔らかいのが売ってたりしてね
直すぐ食べれるネットリしてるやつね
そうあとあの醸剤ってね黒色の醸剤60錠ぐらい入ってるやつがあって
それをね親かなジジイババ世代かな買ってきて飲まされた覚えがあります
効きました
あんまりわかんないけど一つわかるのは横浅かこいつに臭かった口が
やっぱあの臭いってすごいんだな
胃から上がってくるのやっぱりそれ自体はね大して臭いしないんですけど
タイには言えるとね消化する時がした後にやっぱりちょっと上がってくるのよね
なるほどね
だからもう完全無味無臭っていうのは本当に成分だけとかじゃないと無理なんちゃうのかな
でもねさっきもその注射の時言ったんですけど
これまあ外国の人もそうかわかんないですけど日本人の敬語からしてあえてその若干のその欠点というか
わかりやすいものがないとちょっと効果が薄い感じのイメージを持ってるんじゃないかと思ってて
ニンニクはニンニクでやっぱりそのニンニクの臭みがないと
あーこれニンニクやわ食ったわっていう感じが満足感がないというかね
納豆とかでもやっぱ臭みないとね粘りとか臭みがあって
そうね
それがあってやっぱりあ食ってるわ体に残ってるわみたいなちょっとある
そういうところなんちゃうかな梅干しはやっぱり酸っぱいから
あーいや食ってる今梅干し食ってるわっていう感じね
そうね極端なところがねありますよね
梅干しとかでもだって多分酸っぱさを抑えるって技術的に可能なはずなんですよあれも
そう全然ねでもそれしたら多分みんな絶対不満出すと思うのよ梅干し
そうだね
酸っぱくない
なんかやっぱりイメージがありますもんね
そのイメージの抜いたあかんもんがニンニク臭なんかなってちょっと思いますよ
なるほど
イメージで言えばさニンニクからちょっと外れちゃうんだけど
昔ねこんにゃくこんにゃくが技術の向上で真っ白いこんにゃくが作られるようになったらしいんですよ
あー白こんにゃくって聞いたことありますよ
そうそうそう今でもあるんだけど真っ白いこんにゃくを作ったら売れなくなったらしいんですよね
私たちの知ってるこんにゃくがこんなんじゃねーっつって売れなくて
でわざとなんか海藻ひじきとかを練り込んで今の黒っぽいこんにゃくにしてるらしいですよ
元々でもこんにゃくってあの色自然の色じゃないですかあの茶色っぽいやつ
そう本来はこんにゃく芋の皮とかが混じるから灰色の色がついたんですけど
工業生産されるようになって強迫までするんで真っ白いのが作られるようになったと
でその真っ白いとイメージが悪くて売れないと
じゃああえて一回真っ白にした後に色を付けようつって今のこんにゃくになってる
確かにあのなんか茶色っぽいというか灰色っぽいっていうかな
点々があったほうがいいですよね
うんこんにゃくって感じしないよねなんか
そういうことですよとか日本人はそのイメージ戦略でだいぶ動いてしまうと
かあどうしようもね国民だなおい
本当これはだからこんなにおいを抑えたニンニクなんて売られても売りやしないと
なるほどねそのくせ大事な会議がと書いてニンニク避けるわけでしょ
そう私なんかね避けますからね
肩や別にそんな気にしないですよって言って食べる私もいるわけで
まあニンニクもねそう考えたらまあまあなんていうのかな
まあ進化できるさっき言った匂いも抑えられる技術もおそらくあるけども
でもあえてやっぱりそのままのものを味わってほしいという生産者の思いもあるはずなんですよこれは
そうね
今度さ逆にさ信じられないくさいニンニクとか開発してほしいよね
なんかありそうな気がするそういうのも
ねでも唐辛子なんかはさなんか辛い成分をどんどんどんどん品種改良して作ってるじゃないですか
同じようにもう鼻が取れるんじゃねえかってくらい臭いニンニク作ってほしい
ああそういうのもでもでも好きな人はたまらのちゃいます
ねそれで餃子作って食いたい
もうなんかそれが腹についたら一生匂い取れませんみたいなね
服捨てるしかないみたいなやつだね
隣の家の犬が泡吹いて倒れるような臭いやつ作ってほしい
そうね需要ありそうねでもそういうのも
売れるよねきっとね
売れると思いますよおそらく
私はもっか冷凍庫にまず保存されている大量のニンニクをどう処理してるか悩んでるんですけどね
丸飲みしたら
丸飲みはねちょっとなあ家ではね料理としてそのニンニクそのままを食べようとはちょっと思わないんですよね
ああそうなんだ
調理して食べるのはいいんですけどさすがに
醤油漬けとかにしたらどうですか
あるのよもうすでに
やってるもう
熟成10年ものが
大丈夫腐ってない
それもねちょっと気になってて醤油漬けってどれぐらい持つんかなって思ってて
いやあどうだろうね
正直ね忘れてて漬けてるの冷蔵庫の奥にずっと掘りっぱなしてたんですよ
でこの間ね整理した時に気づいてあるわと思って開けたら腐ってないんですよね全然
で開けたら醤油の濁りもないし香りはいいんですけど10年ぐらい経ってるんですよ
10年8年ぐらいかな8年ちょっとぐらいそう9年間
大丈夫じゃない
いけんのかなと思って
そのチャーハンとかそれでジャーってやってくださいよ
炒めたら大丈夫ですかね
すごいおいしそうな香りしてるんですけど
よう考えたらその自家製のものって賞味期限っていまいちピンとこないなと思って
そうだよね殺菌とかだって甘いもんで絶対ね
そっかチャーハン見せて作るかこっそり誰か来た時に振る舞おうか思ったんですけど
やりましょう
その数日後の健康状態を聞いてからちょっと考えようかと思ったんですけど
今年の夏とかに谷蔵さん主催のバーベキュー大会とかやってそこで振る舞いましょうよ
いいかもね
バーベキューというか外でそういうのやりたいなと思ってグッズは買ったけど一回もやってないからね
ねグッズだけ買い揃えたって言ってたもんね
じゃあそれであのポッドキャストイベントしますか
やりましょう
誰も来えへんできっとこれ
大丈夫桜呼んどくから
大丈夫
自分で買ってきたら自分で食うはめにならへんのこれ
ただの一人食事みたいな
わかりました
その時にちょっと振る舞うのでねもうちょっと熟成しておきますわ
さあということで本日はねニンニクのお話でございましたけれども
このニンニクの香りがあなたのとこまで届けばいいなと思ってお話した次第でございますけれども
随分香っていただきましたでしょうか
はいちょっと嫌だけどね
嫌だな香っていただきました
いずれでもそういう機能も追加してほしいけどね
そうね
私もちょっと今日昼あれですからニンニク大量でペペロンチーノちょうど食ったとこなんで
いいですね
多分ちょっといい香りしてます自分では気づいてないけどね
はいということでニンニクのお話でございました
皆様もニンニクのねこれやあれやという話がありましたらぜひともお二人とで教えてください
タニゾーラジオ 上野空
タニゾーラジオ 上野空
エンディングのお時間です
はいエンディングです
はいということで本日はニンニクのお話でございましたが
ちょっと今収録の合間の話にニンニクは殺菌がっていう話をねちらっとしてたんですけど
殺菌といえばネギとかってあるじゃないですか
ネギをね殺菌でとか言って風邪の時でも
胸とか脇とか頭に巻いてとか言ってお尻に挟んでとかありますけど
あれじゃあさっき言ったニンニクもいいんじゃないですかニンニクでも
もうそうよだからニンニクを食べ過ぎたら腸内細菌がやられるって話も本編でしたけど
ニンニクなんかすりおろして鼻とかに入れればいい殺菌効果あるんですよ
すりおろしてはやめた方がいいんじゃないですか
せめて自家雑誌じゃないですかね
すりおろした方が効き良さそうじゃない
多分ね詰めた瞬間にねおそらくうってなると思いますよ
そっかじゃあ丸のまま鼻にスンって刺しとけばさ
これからさちょうどさ花粉症の時期が来るじゃないですか
で花粉は別に菌が問題なわけじゃないんだけど
鼻栓をよくするでしょみんな
それの代わりにニンニクを詰めるっていうねブームを作ってほしい
なるほどね
でも大きさ的にはちょうどいいですよねニンニク
スポンってね取れなくなったら困るか
取れなくなったら困りますけどね
敷き詰めたいんですよ寝る時にニンニクを
敷き詰める
だからマットニンニクシーツ自分布団みたいな
すりおろせばなお良し
確かにニンニクつぼ押しにちょうど良さそうだよね
ちょっと効果あるんじゃないですか
効果ありそうな気がしますね
翌朝服着ても隠しきれぬニンニク臭が多分
まあ布団も毛布も自分も何もかもが臭いんだろうね
おそらくあのあれですよ太陽に布団干したらすごい良い香りするんですよ
温まって
まあでもそれこそ殺菌されますからね
そういいんじゃないですかダニもわからないですよ多分
ダニも逃げていきますよ
ダニも人も逃げていきますけどもね
ということで色々ニンニクのお話をしましたけれども
皆様の美味しいニンニクの使い方とかあったら是非とも教えてほしいですね
料理教えてほしいね
ニンニクって基本的には花や何や言ったけど料理なんで
ぜひとも皆様の美味しいニンニク料理の使い方をあれば教えていただきたいと思います
お願いします
お願いいたします
番組に対するお便りをお待ちしております概要欄のリンクから番組宛にお送りください
メールアドレスそしてXの方もありますので良ければ色々コメント
フォローの方も何卒よろしくお願いいたします
ということで本日送り出しましたのは谷蔵とウワンでした
それではまた
