ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。
様々な視点からお話を伺いますが、第一話は日本を代表する三つ星である銀座ロオジエについて。数あるレストランの中でもロオジエが特別な理由について、太田さんの新しい挑戦についてお話を伺いました。
ゲスト：太田賢一氏
株式会社Somm-rize CEO
銀座ロオジエ シェフソムリエ
シャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー
感想
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