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おはようございます。しばちょんです。
今日は、ちょっと声ログを撮りたいと思います。
今ですね、8月の11日、午前5時でございます。
今、家を出発しました。
向かう先はですね、オルゴールさんが、ずっとね、お手伝いをされております。
ニンニク農家さんのところへ行きます。
今日はですね、ニンニク農家さんがやられています柿畑。
岐阜県ではね、冬柿という柿がすごく有名なんですけど、
その冬柿をたくさん育てているエリアでもありますので、
そこでね、結構珍しい品種の柿を育てられているというお話は聞いているんですけども、
その柿のですね、袋掛け、その作業のお手伝いをしに行ってまいります。
カラスとかね、鳥とか、そういったものにですね、大切に育てた柿。
しかもね、ブランド柿なのでね、そういう鳥とかの被害に遭わないため、
柿を守るための、柿の袋掛けという作業を今から手伝いに向かいます。
朝5時でございます。5時半集合ということでね、
今日睡眠時間3時間ぐらいじゃないでしょうか。頑張って行ってまいりたいと思います。
どうでもいいお話なんですけれども、今向かっている最中にセブンイレブンの前を通りかかったんですけど、
朝5時、営業してないんですね。皆さんご存知でしたかね。
店舗によると思うんですけれども、コンビニも時短営業が当たり前なんですかね。
僕、コンビニ、普段からあまり行く方ではないので、ちょっと知らなかったんですけれども、
朝何時からやるんでしょうかね。ちょっと気になりました。
そしてですね、昨日実家にですね、メガネを忘れてきまして、
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ちょっと運転するとき、何か見づらいなという感じで運転しております。
さすがに朝5時ですとね、車も非常に少なくて走りやすいですけれども、
全く見えないわけではないので、安全運転で向かいたいと思います。
なんか小さい柿がすごい小さいですね。
通称ベビーパーシム。本名は里ヶ島にある豆柿か何か、そんなような名前なんだけど。
直径4センチぐらいですね。
これですごくたくさんなってますね。
これもっとたくさんなってたけど、間引きしてここまで足引きになってる。
ひどいときはこんな感じ。重なり合ってなってるね。
10個ぐらい固まって。
うちは個人的にはほとんど関東、東京方面に出荷してるんだけど、
一部はある人とタッグ組んで海外の輸出までやってるよね。
海外に?アメリカ?
アメリカ、シンガポール、タイ、なんか色々やろうとしてるんだよね。
向こうで1個いくらぐらいなんですか?向こうだと。
大きな有名なホテルだと1000円ぐらいするんじゃない?
1つだと直径4センチが。
中は種がないから、渋抜きすればそのままパックリ食べれる。
渋がきなんですね。今この状態で。
だからそれを渋抜く作業が普通の人はなかなか難しい。
こっちで渋抜いて輸出して、向こうでホテルとかで。
ディナーの食事の合間に入ってくるじゃない。
だから日本でも結構色んな大きなところに出してるよね。
1本の木で何十万。
やっぱり日本だとそんなにしない。
日本だと東京とかハッチの方に出荷してる。
でも何百円でしょうね。
そんなにしない。日本ではね。
海外行くと。
海外行くとやっぱり輸送料とかそういうのがかかるんですね。
そういうのを買って管理していくと結構いいお値段になるから、
今から十何年前からやりますみたいな。
その頃は誰もやってないし、ここら辺でもうちしかやってないし。
一番最初に渋抜きやったのがうちの主人。
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そうなんですね。
作った人も少ないけどね、そういうのを。
初めて見ました。
多分みんなびっくりするんじゃない。
今袋掛けしてるのがここに書いてある柿イチゴってやつなんですか?
これは大衆。
大衆。
この辺に入っているのは大衆、松衆。
松衆はもう切っちゃったかな。
大衆って聞いたことないですね。
太い秋。
先生君、ここに入っている柿って何種類あるの?
何種類?5、6種類あるよね。
この畑で。
平種と何?
大衆、松衆、北楼、平種、レビィって言ったっけ?
レビィ。
それから八矢があるし。
八矢がある。
去年も取っちゃった大きな柿なんて言ったっけ?
タイケンはまだ残ってない。
見た目は全部同じようなんですか?
見た目はみんなよく似てる。
今青いままで袋掛けさせてもらってるんですけど、青いまま出荷される。
青いってもう少し色は…
基準があるもんで。
今言った何種類か全て同じ色合いぐらいで出荷されるんですか?
全然違う。
もう全部違う。
袋取って出荷する、収穫の時になると全然色も違う。
もう少し黄色っぽくなるかな。
さっきのベビーパンシロンの色あったでしょ?薄黄色みたい。
あれくらいかな?あれよりちょっと青いかな?
だからみんな柿の特性があるから、出荷する時期もいっぺんじゃないから、
これが終わったらこれこれこれって順番にいくように作ったんだよね。
この畑の中でも?
中でも。ドッキングしないように。
ドッキングするのもあるけど、いっぺんに収穫したらもうこっち倒れちゃうから、徐々に出荷するように作ってる。
全部同じかと思った。
ほとんどの冬柿しか作ってないけど、ここの柄はもうすごい色んな柿の種類があるね。
だけど一番初めに出荷するのはベビーパンシロン。
それ次がこれやね。
あれはもうそろそろって感じですか?
あれはね、こんだけ暑くなってきたら出荷時期が遅れてきてるけど、
大体10月、前は9月の終わりから出荷。
でも今年、10月の中旬以降になっちゃうね。暑いから色がない。
やっぱり温度が下がってこないと色づきが悪くなるから。
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今8月の半ばですけど、収穫は10月の頭ぐらいですね。
今袋分けしてるやつは。
だから、一個一個あれ取らないでしょ、ちっちゃいの。
それが大変だよ。
取ったらすぐ渋抜きシナモンで、朝だいたい6時ぐらいから収穫して、
すぐ渋抜き産業に入ってくる。
だから1時間半か2時間ぐらいかけて収穫して、
それから渋抜き産業。
今ね、やってるのがソウシュウかな。
全然ソウシュウやね。
これソウシュウでしょ。
これはサイシュウとソウシュウ。
ソウシュウね。形違うでしょ。
ちょっと筋が入ってる。
トマトみたいな。
これがタイホウやったかな。タイガーやったかな。
まだ若い苗ですね。
ここでね、継いでるの。
知らんかった。柿の木ってさ、継ぎ木すると一本の木からいろんな種類ができるの。
違う種類の柿の木を枝継ぎしても育っていくんですか。
これもともとね、これフユウガキなんですよ。
もともと。
どっかこの辺で継いでるんだよね、確か。
全然わからないですね。
タイシュウに切り替わってる。
切り替わるって面白いな。
タイシュウ継いだつもりがソウシュウ継いじゃって、これソウシュウになっちゃった。
一本の木から何種類もの柿ができる。
できたら一本の木から10種類でも20種類でもできるよ。
これ多分フユウガキだと思う。
でもこのね、ソウシュウは早い秋は、ソウシュウって早い秋とか言って、
苺じゃないけど真っ赤に色んの、この柿を。
ソウシュウは青いでしょ、これは真っ赤。
だから見た目は真っ赤だからすごく美味しく見える、美味しいけど、
でも味はやっぱり私、タイシュウが一番美味しいかな。
だからみんなフユウガキしか知らないけど、
いろんな柿があっていろんな味があっていろんな時期に収穫ができて、
楽しみじゃない?同じ柿でも、こんなにいろんな柿があるって。
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向こうの方にもみかんもあるんだよ。マイヤーレモンとかね。
みんな知らない。
みかんもあるね。
ありがとうございます。
これワンシーズンに何千個って袋分け。
何千個まではやらないけどね、全部くるんだら大変だから、
もう傷のついてるやつはくるまないと。
それでもやっぱ1,000、2,000くらい。
くるめば2,000くらいいっちゃうかもしれないね。
そのうちまともに出荷できるのって何割くらいなんですか?
袋をかけてもカラスつかれるっておっしゃってましたけど。
これも全然ダメだから、こうやってかけていけば、
仕上がりも基本的には傷がないやつだから、きれいになるんだけど、
これも9月になってから熟して落ちちゃう。
袋の中で?
高気圧下っていって、ほとんど落ちちゃうんだよ。
そういうのも1割、2割は発生するかな。
全体で残るのは8割くらい?
袋をかけても?
くるんだ状態からね。
重すぎて折れちゃったけど。
はい、今ですね、柿の袋をかけ作業の方、手伝い終わりました。
今9時半過ぎ、10時前か、10時前なんですけど、
作業時間にして4時間ちょっとさせていただきました。
僕がこの後ちょっと予定があるので、これで切り上げさせていただいたんですけれども、
まだ先生ご夫婦は作業を続けられております。
ご主人の方が昨日は300個ぐらい一人で袋かけをされたとおっしゃってまして、
途中インタビューみたいな感じでお話いただきましたけども、
だいたい1000、2000個ぐらい袋かけするんですかね。
それをずっと一人でやられてたということで本当に大変だったと思います。
僕は今日どのくらい減ったかな、150個ぐらいやったんでしょうかね。
袋の減りからいくとちょっと分かりませんけども。
本当に綺麗な柿、傷のついてない柿だけを見てね、
大きさもそれなりに育ったものに袋かけをするということでしたけども、
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僕がやり終わった後の木を、ご主人と先生がまだそこから袋かけを追加されてたということで、
僕の目はやっぱりまだまだですね。
今日が初日でしたので、お手伝いしながら、
本当にこれで大丈夫なんだろうかとか非常に不安な気持ちに駆られながらやっておりましたけども、
迷惑になってなければいいかなと思いました。
また機会があったらですね、手伝いに行きたいと思います。
最後まで聞いてくださりありがとうございました。
それでは失礼いたします。