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和田おはまです。今日は、すごいスシローというテーマでお話をさせていただきます。
私はですね、今日またユニバに行ってたんですけど、今日はちょっとゆっくり出発して、お昼、ユニバの中に入らずに、駅からユニバに行くまでの間に、
ショッピングモールというか、いろんなお店が並んでいるところで、スシローも入ってたので、そこで夫とお昼を食べてからユニバに行きました。
スシローって、以前ですね、息子たちと住んでたときは、家から結構近いところにスシローがあって、結構ね、3人でよくご飯食べに行った覚えがあるんですけども、
今、息子たちも別に住んでますし、今住んでる家からは近くにはスシローがなくて、結構久しぶりに行きました。
びっくりしたのが、本当にいろいろ変わってて、まず入り口で、自分でテーブルにしますか、カウンターにしますか、みたいな感じで、受付のタッチパネルで人数とかを入れて、
番号を呼ばれたら、QRコードを持って行って、それをピッとやって、そしたら、ナンバーの席に座ってくださいっていうのが出てくるので、店員さんに案内されることなく、まず席について。
タッチパネルで自分で注文をして、注文したものは専用のレーンで流れてきて、よくあったのが、流れてきたけど気がつかないでそのまま行っちゃうみたいなのが前はあったんですけど、
もうそのレーンが分かれてて、上側に専用のレーンがあって、自分のテーブルに来たら、それがガタンと、
道を外れてこっち側に降りてくるみたいな感じで、絶対取り忘れないような仕組みになってて、
食事が終わって、会計のお皿を数えるのは店員さんが来てくれたんですけど、会計札を渡されたら、それを持って自分で機械のところに行って、
自分で会計札をピッとして、クレジットカードでお金を払って、生産まで全部自分でやるみたいな感じで、
すごいオートマチックというか、本当に店員さんの手を煩わすことなく、いろんなサービスが提供されているっていうのが結構すごいなって思いました。
スシローって最近何とかフェアとかやってたのに、品切れを起こしてましたみたいなので、ちょっと問題になってたりして、
イメージ悪かったりはしたんですけれども、もちろんそういう良くないことはあるんだとは思うんですけれども、
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やっぱりそれはそれとして、やっぱりそういう企業努力というか、できるだけそういう、本当に今ね、昔は100円寿司とかって言いましたけど、今だいたい、
今日行ったところは120円か170円かみたいな感じで、それでもかなり値段を抑えて提供してるんだと思いますし、
そこにできるだけの機械化できるところは全部して、効率よくできるところは全部やって運営してるんだろうなっていうのをすごい思いました。
やっぱり大きな会社なので、それだけの改善というか、いろいろバージョンアップをしていくためには、本当にいろんな設備投資だったりとか、
そういうそれをやるためのマンパワーだったりとか、いろんなことがあるんだろうなって思ったんですけれども、
やっぱりいろんな問題はもちろんあるんだと思うんですけど、どうしても悪いことが目につくと、そっちのイメージに引っ張られてしまうんですけれども、
やっぱり私は今日行ってみて、すしろすごいなって普通に思いました。ということで、ちょっとまとまりのない話だったんですけど、最後まで聞いていただきましてどうもありがとうございました。
