前編に続き、日本の焼き餃子文化を広げる一般社団法人焼き餃子協会の代表理事、小野寺力さんをお迎えした後編です。
高校時代からのバイブル『スタートレック』を胸に、ラーメンやシュウマイなど他のジャンルへ手を広げることを手放し、餃子というフロンティア一点に特化してきた「選択的諦め」の真髄を紐解きます。
独裁から多様性へ、AIデータベース構想による業界への貢献、そしてサンクコストや周囲の声を超えて「自分で自分の人生の船の舵を切る」ための力強いメッセージが詰まった対話です。
独裁制から多様性の世界へ／バイブルとしてのスタートレック／Boldly go（勇敢に行く）／正しい焼き方を伝える伝道師／AI餃子データベース構想／すでに世界にある餃子を知る絶望／ラーメンやシュウマイをやらない選択的諦め／酢という最高の組み合わせ／サンクコストと撤退の難しさ／20代の黒歴史が今につながるコネクティングドッツ／自分で船の舵を切る覚悟
続きは、本編で📻
ゲスト：小野寺力さん
X｜Twitter https://x.com/ch1cala
聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast
毎週火曜日 お昼12時配信
🕊️ 1on1 プロフェッショナル・コーチング
自分自身の無自覚な諦めに気づき、突破口に変えたい方へ。 ご興味を持っていただいた方は お問い合わせHPや 公式プロフィールをご覧ください。
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