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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。この放送は、スマホの中の農村、トマジョダオの提供でお送りします。
こんばんは、Takeです。今日も楽しく話をしていきます。
今日は完全に雑談の日としたいと思います。
まずね、何個か話があるんですが、割り下の話をします。
ワイスタイルさんが紹介してくださった割り下を見つけてきました。
愛知県、岐阜県あたりでは猛威を振るっているスーパーマーケットバローですね。
バローにありましたね。バローグループの解説をここでちょっとしてみたいと思います。
バローは岐阜県多治見市が発祥のスーパーで、中部地方では結構いっぱい店舗が展開しています。
コロナ禍で利益が40%増とか、そんな馬鹿すか売れた成長企業の一つです。
私も毎週土曜日に近所のバローを定点観測して、魚の仕入れの方を観察しています。
冬の間は結構魚を買ったりしますね。
そんな割り下をバローで買ってきました。
昨日の夜、すき焼きを作ってもらいまして、食べてみました。
感想ですけれども、ちょっと私には甘いですね。
ただし、深みのある味というのは、ワイスタイルさんがおっしゃられていたようにその通りで、
これが何から来るかと考えたらですね、みりんだと思うんですね。
甘いと感じたのはですね、我が家は割り下を使わないんですね。
酒と醤油と砂糖だけで基本的には調理をするので、割り下を作ることもなくて、ガガッとそれぞれ入れて作るというスタイルなので、
割り下という味があんまり分かっていないんですね。
どっちかというと醤油っぽい味になることが多いですね。
そして薄味なんですね、うちはね。
なので、今回比較するとすごく濃く旨味が深い甘い味でしたね。
なので、美味しいんですが、ちょっと喉が渇いたなという感じはありましたね。
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おそらくですけども、卵で溶いて食べることを前提に作られている味なので、卵でつけて食べるということをしないといけなかったなと思いました。
味としては、甘みが強いという理由の一つに、おそらく結構しっかりとしたみりんを使っているんじゃないかなと思います。
みりんって甘さがすごい強いんですよね。
他の調味料で一切出てこないほどの甘みと旨味を含んだものがみりんですよね。
それがしっかり入っているので、ああいう濃い旨味の強い味になるんだと思いました。
ご飯と一緒に食べる分にはすごい良いでしょうし、春菊を入れたかったんですけど、うちは入れられなくて子供が食べないので、それがあればまた違った感じになったかなと思います。
うちはうちの味があるんですけども、ちょっと甘いなと思いましたね。
ただ、大変美味しいだし醤油だと思って食べれば、結構お値打ちなんじゃないかなと思いますね。
300円台で買いましたのでね。
バローは良いものを売っています。
ぜひ、鮮魚コーナーも見てほしいなと思います。
私のおすすめは、冬になってくるとどんどん出てくるハマチ類ですね。
青物は結構安く買えますので、是非作にしてもらってブリシャブをやってほしいなと思います。
バローのCMになってしまいましたが、割下の話をまずしてみました。
そしてね、もう一個お話ししたいのは、今日はマンスリーソングデーというスタイフのイベントに参加してみました。
いつもね、実は勝手にMSDっていう風に参加というか投稿してましたが、
今回はマンスリーソングデーのしきたりに、プロトコルに沿って放送を撮って、
サムネイルを作って、タイトルにちゃんとMSDと入れて放送をしました。
今回良かったのは、ルールが分かったために、
キャンバーで写真の合成をしなくちゃということで、キャンバーをちょっとだけやりました。
キャンバー、この前使ってみて分からなかったので諦めたんですよね。
これがきっかけになって、もう少し使えるようになりたいなと思います。
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冬休みにね、年末年始のお休みに少し色々勉強する予定してますので、
そこでキャンバーもちょっとだけトライしてみようと思います。
今日はここまでです。楽しく話をさせてもらいました。
ではおやすみなさい。バイチャ!
