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2020-02-26

第36話 高単価メニューを展開するには、スタッフの服装もルール化すべき⁈

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高単価メニューにするにあたって、ちゃんとスタッフの服装もそれに合わせてマイナーチェンジしていった、という。
副業、にびよしチャンネル。
最近僕、新しい試みを始めたんです。
新しい試みですか?
新しい試みっていうか、ほら、ジム行ってて、いろいろやってるじゃないですか。
もうやることないんじゃないですか?
最近僕、家から歩いて30秒以内のところに。
30秒以内?
体式マッサージがあるんですよ。
前々からあったんですか?
前々からあった。
ちょっと前に、筋トレが偉すぎたのと、ゴルフで疲れすぎたのと。
でね、ゴルフ帰りに一回行ったんですよ。
体式マッサージ。
なんでそれになったかっていうと、YouTubeでホリエモンチャンネルをよく聞くんですけど、
ホリエモンがゴルフをやる楽しみは、ゴルフ終わった後に体式マッサージで揉まれることって言ったんですよ。
めちゃくちゃ影響されとるやん。
びっくりするぐらい。
そんで、よく考えたら、あれ、家の近くに体式マッサージあるやん。
そこの点と点が繋がったんですね。
で、たまたまゴルフ行く2日くらい前にそれ聞いて、行ったんですよ。
で、体式マッサージ、僕タイ行った時にやってもらったんですけど、
ストレッチ系のメインなんですよね。
伸ばしたりするんですか?
それは僕嫌なんですよ。
体痛いし。
だから、僕今オイルマッサージをタイのところ行ってやってもらうんですよ。
紙パンツですか?
紙パンツ。
さすがに奥さんと2人で行って、横の個室でお互いやってもらうんですけど、
タイのおばちゃん。
一応タイの方がやってるんですか?
もちろん。
ずっとやりながらタイ語で他の部屋の人たちと話してるんですよ。
で、たまに言いたくない?とか聞いてくるんですよ。
大丈夫?とか言って。
体式マッサージのオイルに初めて行って。
オイルは何ですか?オイルつけて?
オイルつけて全身やってくれるんですよ。
ほぐしてくれるんですか?
どこ痛い?って最初に聞かれるんで、
足とか肩とか首とか言うと、そこ結構重点的にやってくれて。
一番最後だけ、よくある手組んでとか言われて、
バキバキバキってやって終わるんですけど、めっちゃ楽なんですよ、次の日。
でも整体もやってますよね、月一で。
月一で整体もやってて、
あーそうですね、それは今度ビジネスにしたいからやってるというか。
そういうことなんですね。
メンテナンスがいるなと思って。
我々もアラフォーですからね。
だからやると顕著に違いますよ、次の日。
若い時は分かんないですもんね。
分かんないですけど、
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だから今まで僕そういうのくすぐったくてできなかったんですけど。
もう大丈夫になったんですか?
全然大丈夫。
なんか昔わさび食べれなかったみたいな感じと一緒の類?
いやほんとこんな感じですよ。
ただもう、とりあえず三回行ったんですけど、
なんかあの、もうね、紙パンツに慣れた。
とりあえず入って紙パンツに着替えてうつ伏せ寝とけって言われるんですけど。
寝とけなんですか?
女用なんですよね多分あれ。
ティーバッグなんですよ。
ティーバッグのティーになってなくて、外側に開いてくるんですよ後ろが。
ゴリゴリ紙なんですよ。
その一枚でうつ伏せになってるから、
多分あれ後ろから入ってきた時、すげえ絵ですよ。
たまたまが見えてる可能性が高いってことですね、後ろから見られてたら。
そうですね。
だけどもう全然そんなの。
もう慣れたもんですか?
慣れたもんですよ、もうガンガンやってくるんで。
めっちゃいいんですよ。
だから僕今度またゴルフ行くけど、もう予約取ってありますよ。
めちゃくちゃ時間予約してくるやん。
いやいいんですよ。ボディメンテナンス。
すごいな。
そうなんですよ。
であと夜寝る前に、このね、メグリズムってやつで。
うつ伏せでアイマスク。
めちゃくちゃケアしてるんですけど。
最近なんか疲れる感じがずっと残るんですよ。
歳だなこれ多分。
それでまぁちょっと寝ながらずっとやってるんですけど。
すごいっすね。
そう。でもやっぱ次の日違うんですよ。
メンテナンス代がかかってるんですね。
そう。次の日の朝起きた時の持ち越す感わかりますよね。
わかりますわかります。
あれが。
あれっていうやつね。
そう、7持ち越してるのが多分ね1.5ぐらいなんですよ。
めちゃくちゃ減るやん。
そう。だから。
体マッサージはいくらぐらいするんですか?
えっとね、60分で5000円です。
あ、そんなにじゃあ高くないですね。別に。
だから今度は90分で7500円のやつの門を叩いてみようと思ってるんですよ。
めちゃくちゃアップセルしてるじゃないですか。
しかも自分からでしょ。
そうなんですよ。
自分から90分でお願いします。
意外に60分早いな。
物足りてないって言うと。
いやいや足りてるんですけど、これ30分長くなったらもう少しね、1.5が0.5になるんじゃないのかなって思ってる。
なるほどね。
試してみようと思って。
いいんですよ。
担当は一応同じ人なんですか?
全然知らない感じの人。
毎回違うんですか?
違います。
ただ分かってることは、ずっとタイ語で他の子と話してて、たまに声かけられるんですよ。
肌キレね。
なんなんすかね、片言の人の日本語の切り切るところのキレの良さ。
そうなんですよ。だからもういきなり話しかけてくるから、全然大丈夫ですって。
会話になってない?
全裸で揉みほぐされてるんですけど。
一回目は恥じらいみたいな。
僕ありましたよ。
紙パンツ恥じらい。
そうなんですよ。これかみたいな。紙パンツで入って、おばちゃんじゃないですか。
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一応でもドキドキはしますよね。紙パンツ。
そうですね。紙パンツ。
変な感じにはなりますよね、初回は。
初回はやばかったですね。でも3回行ったらナチュラルです。
裸の付き合いですよね。
裸の付き合いです。青向けになってって言われるんですけど、時折ずらされるんですよ。
紙パンツを?
紙パンツをずらして紐の部分をずらすんですよ。そこにオイル塗ってくるんですけど、なんだこれって思って。
違うオプションが入るんじゃない?
そんな気配は、すみません、ゼロ。
だけど体意識マッサージのオイルは僕はハマりましたね。
これでも認識とか境にあったら多分オプションに訪ねる可能性はあるんですか?
あるんじゃないですか。でもそれだと多分ちゃんとした人だと思います。
綺麗な。
ビジュアル的にも。
若い目の予感はないということですか?
そんなモチベーションは一切立たない感じのやつですよ。
失礼ですよ。
そういうのじゃないですよ。僕もゴルフ帰りに堀山が言ってたことを体感しに行ってて、確かにこれはいいと思って。セットですよ。
口は影響されとる。
セットです。
大人しく従ったほうがいいですよね。
いいって言われてる。
いいものは真似するとこから入るじゃないですか。
間違いない。
っていうね。
このまま喋りましたよ。この下り腕。
みなさんちょっと体式マッサージオイル行ってみてください。紙パンツの体験をみんなしてほしいです。
紙パンツくらい体験しないと次のステージにはいけないってことですか?
ザワザワしてほしい。
あれ?って言うの?
なるほど。
質問に行ってもいいですか?
お願いします。そんなコーナーで行きましょう。
お願いします。
いつも楽しく聞かせていただいてます。
また質問をさせてもらいたいんですけど。
この方のサロンが今後、高単価メニューとかをメインにサロン展開をしようと計画をしているのですが、
スタッフの服装のテイストとかに対して何かルールや意識されていることとかってお二人のサロンだとありますか?
これは高単価にしていくから、それに伴ってってことですね?
そうですね。一応各個あって、高単価メニューとかだとお客様のお客層というか、
ロイヤルカスタマーというふうな人たちになってくるだろうということなので、
そういった方たちのテイストに合わせて服装とかそういったものもチェンジしないといけないのかなと思っております。
その辺のあたりをお二人のサロンだと、どんなふうに考えてますか?という質問です。
ちなみに石田さんですね。ヘビーリスナーの石田さんです。ありがとうございます。
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これ何か意識してます?
え?これ?
一言で言うと、意識はしてないです。
ただ、男性スタッフが一名だけいるので、男性スタッフは一応シャツを着ろということにはしてます。
そういうこと?だから僕あの子見るたびにいつもシャツ着てるの?
そうです。
そういうこと?しかも白でしょ?
白ですね。だから上に例えばスウェットとかは着てもいいけど、襟元だけは一応シャツにしましょうよということにはなってます。
女性は決まってないです。
なるほど。だからシャツなんですね。一応あるんだ。
いや、別にすごい最初から決まってたわけじゃないんですけど、ある日去年の途中に思い立ち、僕がサロンワークを減らしていくと、
周りから見えた時に男性一人なので、一応オーナーなのか店長なのかという見え方になるので、その時に一応シャツを着といた方がいいんじゃないかというところでシャツになりました。だけです。
女性はフリーです。
女の子はそうですね。
質問というか後から直そうと思うと面倒くさいので、最初から面接の時にそういう服装というかお店のテイストに合わない服装の子を撮ってないです。僕は。
採用の段階でお店のテイストに合う服装を面接の段階で着てきてる子しか撮らないです。
なるほどね。ちょっとこう自己主張が強そうなロック系みたいなやつはダメみたいな。
いらんっす。
いますもんね、いろいろ。いろんなテイストがあるんで。
原はロックなんて聞かないっす。
そうそうね。原さんは聞かないですね。
ロックなんて聞かないっす。
ロックじゃねーっすもんね。
ロックじゃない。
どっちかと言えば。
なるほど。
服装ってなかなか教えても女性の場合は特に。
女の子は難しいですよね。
男性の場合はジャケットとかでいけちゃうんですけど、女性の場合は難しいです。最初からロックの格好をしてるから撮らないとか、決めといた方がいいかもしれないですね。
でもトレサンパは皆さん結構ビシッとしてるじゃないですか。
そうですね。
ビシッとしてない時期ってあったんですか?逆に。
ありましたよ。制服、別に制服じゃないけど、普通に私服で制限しなかった時は結構短パンとか。
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僕たちの時代ありましたよね。短パンタンクトップで営業できる時代ありましたよね。
そうですね。Tシャツ短パンみたいな。Tシャツデリブみたいな。
その時って高短化だったんですか?
違います。
高短化にしてから一応ちょっと。
高短化路線に入って、だから要は2店舗目出した時にジャケットにまず一回なったんですよ。
普通に動きやすいジャケットになって、そこからいろいろ進化してきて、オーダースーツになったから。
今皆さんバシッとしてますし、今日会ったスタッフさんも新しいオーダージャケットを着てましたもんね。
だからスーツに一回行って、スーツはちょっと固いなってなって、ジャケットパンになって。
ジャケットを脱いでる時はネクタイかジレか。
夏とか暑いですね。
そうですそうです。っていうのを気づいたようになってました。
それをやるようになってからお客さんからの反応も良くなったし、
逆にジャケットを着るようになっても脱ぐ必要もなくなっちゃったんで。
でも標準には一応そういう風に変わっていったっていう感じですかね。
だからお店の中も白とか黒で、ちょっと落ち着いてるから、
そこになんか変な、すげーガラっとしてる感じのダボっとした感じだとちょっと見つかわしいから。
そうですね。
サロンの雰囲気に合ってるような感じのシルエットというか。
僕ぐらいかな。変な色着てるの。
うかしさんが一番先陣を切ってる感がありますね。
ガラとか。
そうですね。
一応ここにもちょっとあるんですけど、
一応昔はファッションチェックをやってましたよ。
だからトレンドとかも一応担当が決まってて、
サファリとかレオンとか、メンズクラブとかで上がってるものとか流行のものは一応こういうものですっていうのはやってましたけど、
あんまりすごい突っ込んではいないですね、今は。
そうか。なので高単価メニューにするにあたって、
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ちゃんとスタッフの服装もそれに合わせてマイナーチェンジしてたっていうことですね。
結論から言うと、お客さんの層に合わせて、合わせないよりは合わせた方がいいですよね。見栄え的にも。
合わせて困ることは全くないですね。
合わせて困ることは一切ないですね。
誰が見てもちょっとこぎれにしてる感じに映って、なおかつ尖りすぎてなければ。
男性とかだったら、アシスタントとかもしスタイリスト成り立てとかであんまりお金ないとかっているじゃないですか。
今だと結構セットアップとか普通に売ってるから、セットアップ着ときゃよっぽどこぎれに見えますもんね。変にコーディネートするよりも。
合わせた方がいいですよね。
お客さんに合わせてやった方がいいと思いますね。
ルールは特にないけどってことですよね。
高単価だからビシッとしなきゃいけないっていうことは全然ないね。
高単価でTシャツ短パンでやられたら確かに失脚はしますよね。
そうですね。だからルイ・ビトン行ってTシャツ短パンで。
そうですよね。
商品から出すときは僕ら手で触らせるのにまさか手袋して出してくるじゃないですか。
あと1万円のご飯食べに行ったところでボーイさんがTシャツ短パンだったらとんでもないですもんね。
それと一緒ですよね。一応迎える側ですから僕たちは。
前のとこ行くとしっかりしたフォーマルなスーツ着て。
掃除とかでも僕よく言うんですけど気持ちよくお金を払ってもらうために掃除したりとか。
こっちの服装とかテイストっていうのを用意してるから空間に対してお金を払う。
技術と空間に対してお金を払うんで。
それで例えば服装で空間が気に入らなくてお金払いたくないってなるじゃないですか。
1万円のランチしに行ってTシャツ短パンだったら。
それと一緒ですよね。
迎え入れる側として、しないといけないってことはないけど、
する方が、した方がサービスですよね。
そうですね。
うちはだからスタッフも髪型は前髪上げろって言ってますし。
そういうの変なルールはあるかもしれないですね。
確かにね。うちもトリートメントは、トリートメントが売りなので、
営業時間中空いたらスタッフ同士絶対ケアするんですよ。
やると説明もできるし、
後からお客さんも見て綺麗ですもんねみたいなお世辞かもしれないですけど。
でもブリーチしてる子は撮らないですね。
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ブリーチしてても別に撮りますよ。
改善させていくから。
ブリーチしてた子が綺麗になっていった方が逆にいいんで。
変わったぞって。
そうです。
色とかは別に。
そういう細かいのは確かにないですね。
あんまり浮かない感じとかはあるかもしれないですけどね。
あくまで黒子ですからね。
メインのお客さんなので。
決まってないですね。色とか。
色とかは決まってないですね。
服装の大枠の部分と前髪上げるとか。
そんな感じですね。
あとはフェイスケアをちゃんとする。
自分たちのスキンケアはしっかり徹底的にやってくれっていう風には言ってますけど。
綺麗にね。
そうですね。化粧品とかは結構。
新しい商品導入する時は全部一回お店で買って、
それ全部あげますねスタッフ。
あげて使ってもらって、
感想を聞いて入れるか入れないかみたいな感じですね。
メイク直しとかしなさいとか言うんですか?
それは言わない?
言わないですけど、めちゃくちゃテカってるよとか言いますよ。
顔に毛ついてたりとかするんで。
メンズのお客さん来た後とかすごいついてたりするんで。
でもその辺はもうやるか普通は。
どんなうちだったら。
時間ありますからねうちの場合。
時間ありますからねうちの場合。
キュンキュンに働いてるってことはないから。
メイク直しをやっぱりした方がいいですね。
メイク直しもできんような奴は仕事できないでしょ。
そうですね。
それはダメですね。
それはダメですよ。
性別的に。
女性として。
メイク直しをした方がいいですね。
メイク直しした方がいいですよね。
男性はやっぱり眉毛とか髭とかはちゃんとした方がいいですね。
髭もちゃんと僕も切ってますから。
週一ぐらい。
ボサボサではないですもんね。
じゃないんで。
一応お客さんなんで。
他の人やってきた感を残さない方がいいじゃないですか。
そのお客さんに入るときは今日その人一人目みたいな感じで入ってもらった方がいいので。
この辺に髪の毛めちゃくちゃお腹空いてますみたいなやつよりはリセットしてもらった方がいいですね。
リセットしてもらって来た方がいいんで。
見出し並みは高単価のお客様ほど見てますからね。
そうですね。
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やっぱり気にしてすぐは難しいかもしれないですけど。
一編だからうかいさんとか僕もよくやりますけど高いご飯屋さんとか1万円の人たち。
机ももちろんめちゃくちゃ綺麗じゃないですか。
ランチしに行ってもスープとかこぼしようもんならわーってなる感じを体験してくると。
ちょっと角度とか見方が変わってくるので高単価メニューを導入する前に高単価をスタッフに味わってもらうのが一番いいですね。
それをやってからだから服装とか見出し並みちゃんとしないと腹痛くないでしょっていう。
Tシャツとタンパーのスタッフ1万円のところで来たら帰れますよね。
帰るっていうかなんかそれこそ体マッサージじゃないですけどこの先は何が来るんだろうっていう感じにはなりますけど1回目は。
2回目は来ないですね。それで普通だったら。
そうですね。
な感じでいいんじゃないですか。
確かに確かに。
いろいろ参考になったんじゃないですか。
なんすかそのまとめ。こっち側の人間ですよね。急になんか今第三者みたいな目線で来てびっくりしました。
いやいや大丈夫です。
大丈夫ですか。
おなじみの石田さんからね。
そうですね。
このねわざわざ割と回数は合ってるのにポッドキャストに質問してきてくれるっていうところがこの憎いところですね。
そうですねありがとうございます。いつも本当に。
石田さんからあと何問ぐらい質問が来るかなっていう。
そうですね。
全然ウェルカムなんでね。いくらでも千問千問ぐらいはね。
そうですね。
答えれますからね。
ぜひまたご質問お待ちしております。
では引き続き評価とレビューとまたご質問お待ちしておりますので。
はい。
それではまた来週お願いいたします。
お願いします。
さよなら。
さよなら。
さよなら。

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