今回のタマタイムスはオレンジを使わない100%ジュース?
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#オレンジジュース#カゴメ#不作#代替食品
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サマリー
玉木農園の玉木さんが、オレンジを使わずにオレンジ味を再現したカゴメの100%ジュースについて話します。オレンジ果汁の不作や価格高騰を背景に、黄色人参をベースとしてリンゴ、パイナップル、レモン、マンゴーを組み合わせ、約2年・40回の試作で開発された商品だと紹介します。後半では、JAの求人冊子用の写真撮影を受けたことをきっかけに、農協の採用難について語ります。約20年前にはJA出雲で約20人を採用していた一方、現在は求人を出しても応募がなく、中途採用で一人を確保するのがやっとだと聞いたと述べ、給与や仕事内容の分かりにくさ、人手不足への対応について考えています。
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