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こんばんは、たまこです。先日のスタイフでね、訪問介護ヘルパーのあんこさんが、たけのこの下処理はホットクックで蒸すといいよって教えてくれました。
それならということで、私も早速ちっちゃなたけのこを買ってきてやってみました。
それでね、蒸した後にそれをまあ、たけのこご飯にしたんですけれども、なかなか美味しいですよ。
やっぱりね、生から調理すると香りが全然違いますね。よくたけのこの水には使ったりすることもあるんですけれど、あれは全然香りなんかしないじゃないですか。
生からやるとね、本当に違いますね。このたけのこの香りとこの味、味もなんかちょっとえぐいっていうか独特の感じがあるじゃないですか。
これがまたいいんですよね。旬のものを食べると体にいいっていう風にあんこさんが言ってましたけれども、
心にもいいんだなっていう風に思いましたね。
それに、今日は麻婆豆腐作ってお味噌汁作ってというメニューだったんですけれども、
そうそう、たけのこの皮、久しぶりに剥きましたけど固くて結構大変ですよね。
でもこれ私ね、どこまで剥けばいいのかなってちょっと時々悩むんですよね。
でもね、剥きすぎてちっちゃくなりすぎて食べるところがちっちゃくなっちゃったみたいなこともあったような気がしますけど、
今日はまあ、あんなもんかなと思います。
そう、そのね、せっかく美味しいご飯作ったのに私としてはちょっとだけ頑張って帰ってきませんよ、うちの娘。
このもやもやもたけのこの香りがあんまり良かったので、ちょっともう忘れてですね、自分のやるべきことをしようと思っています。
いつもありがとうございます。たまこでした。
