1. 炊き込みご飯わくわく舎
  2. #112 | 辛い食べ物
2026-02-16 25:16

#112 | 辛い食べ物

▶︎配信が110回を越えたけど、そういえば辛い食べ物の話ってしてないね?みなさんは辛い食べ物好きですか?どのぐらいの辛さが好き?どんな食べ方が好き?麻と辣ってなんだっけ?などなど、今回は「辛い食べ物」のお話です。


オープニングトーク:「すっごいじゃん!」の真相 / おたより紹介 / サワー系を回す / 初めて日本酒を飲んだエピソードや初心者におすすめの日本酒


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📻番組概要

料理やごはんに関心のある30代、石崎・フジムラ・あずあずの3人が、身近な食材や料理、台所の話題を中心に「あくまでラフに」好き勝手話す雑談Podcast。


専門的なテーマや学びになる会話はほぼありませんが、単純にごはんが好きな方、食材や調味料に関心がある方、30歳を過ぎて急に料理をし始めた方やもっと料理したいけどまだハマってない方、技術も知識がなくても食自体に興味がある方、つまり自分たちと似た境遇の方はきっと気に入ってくれるはず…!


ごはん雑談Podcast「炊き込みご飯わくわく舎」は毎週月曜夕方17時ごろ配信です。

サマリー

今回の「炊き込みご飯わくわく舎」では、オープニングトークで「すごいじゃん!」という言葉の真相に迫ります。パーソナリティの一人がこの言葉に親近感を抱いた理由が、妹がVTuberから仕入れた言葉を多用することにあると判明。妹のトレンド発信力に驚きつつ、石崎さんも同様にVTuberの言葉を真似ていたことが判明し、互いの「すごいじゃん!」の源流がVTuber界隈にあるという共通点が見つかりました。続いて、リスナーからのメールを紹介。日本酒に興味があるものの、度数の高さから手を出せずにいるという相談に対し、おとそから始めることや、みりんや砂糖で甘くして食前酒のように楽しむ方法が提案されました。また、日本酒好きの友人と一緒に飲むことで、楽しみ方や好みの銘柄を見つけやすくなるというアドバイスもありました。後半では、パーソナリティたちの「辛い食べ物」に関する話題へ。激辛好きのメンバーがいる一方で、辛さに弱いメンバーもいることが明らかになり、トレーニングによって辛さに耐性がついてきたという話も。韓国料理や激辛料理の体験談、そして蕎麦やラーメンで一味・七味を巧みに使う食べ方などが語られました。さらに、四川料理の「麻(マー)」と「辣(ラー)」の違いにも触れ、山椒を使った痺れる辛さの体験談も披露されました。全体を通して、食に関する様々な話題が、パーソナリティたちの個性豊かなトークで展開されました。

「すごいじゃん!」の真相とVTuber
炊き込みご飯わく舎
こんにちは、石崎です。
藤村武人です。
あずあずです。
お願いします。
お願いします。
あのー、はい。
石崎さんは、
妄想の中でも
1回か2回は言ってるんじゃないかなっていう、
これまでに。
これまでにね。
これまでの回で、
すごいじゃんっていうのがあるんですよ。
うん、言ってたね。
わかる?
うん、わかる。
なんか、印象のあるでしょ?
石崎さんのやつ。
で、それが
すごくなんか、しかしいものを感じてたの。
石崎さんに対して。
そのすごいじゃんを言う石崎さんに対して。
親近感があった。湧いてた。
親近感が湧いてて、
で、なんでなんだろうって
すごい考えた時に、
あ、石崎さんもこれ知ってるんだ。
記事館があったってことか。
思ったの。
で、それはね、なんでかっていうと、
私もよく言ってたの。
へー。
放送でも言ったかどうかちょっと忘れちゃったけど、
すごいじゃんって家族で言ってたの。
で、それを元を正せば、
妹がね、言ってたんですよ。
それを。すごいじゃんって。
へー。
それは、私がやったことに対して
褒めてくれるみたいなニュアンスで
言ってくれたわけ。
で、何度も
言ってると思うんで、
バレてると思うんですけど、
妹好きなんですよ、私。
妹のことが好きってこと?
妹好き。
で、妹が
社会のトレンドを作ってるって
本気で信じてて。
本気で?
社会の?
例えば、プロキャンセル界隈とか
あったじゃないですか。
言葉として。
そういうのって
必ず妹から聞くんですよ。
そういうキーワードを始めて。
で、プロキャンセル界隈だからね
みたいなことを、まず妹が
言ってて、で、その後に
世の中が言ってるみたいな流れ
になっちゃうのね、私は。
妹が言ってたことが
ここまで流行ってるみたいな
感覚になっちゃう。
逆だけどね、多分。
妹は多分社会の
インターネット的な
文脈のアーリーアダプターなだけで。
ほんとそうなの。
3姉妹なんですけど
今話してるのが
真ん中の次女の話なんですけど
一番下の妹も全く
同じことを次女に対して思ってて
うちの姉ちゃんは
すごいね、次女。
こないだなんかさ
プロキャンセル界隈とか言ってたんだけどさ
それって姉ちゃんが
言ってたやつじゃない?みたいな
ことになって、で、私と
一番下の妹は盛り上がるわけですよ。
でも本当にしずきさんがおっしゃる通り
私はただ
アーリーアダプターですか?
なだけであって
次女の言葉として
なわけであって、とかいう話をしてくれる
わけなんだけど、それと
今回のすごいじゃんは
全く同じことになってて
妹が言ってたの?妹が言ってたの。
妹はどっから仕入れたの?
妹はVTuberです。
なるほど。
じゃあ一緒だ。
一緒?
すごいじゃんっていうのをすごい
言うわけですよ。妹は
そのVTuberが気に入ってるから
よく見てるみたいで
私はそんなことも知らないし
これこれこうしてこういうこと頑張った
みたいな話を実家帰ったり
会ったりした時に
褒めてもらえるワードだから嬉しくて
それを石崎さんが言ってたもんだから
石崎さんもしかして
妹と
妹のことを
知って
なんで?って思っちゃった。
元ネタの方知らないからね。
妹となんで?
いつの間に?って思っちゃった。
別に会ったこともあるしね。
仲良くなってんのか知らないうちに
なんで知ってんの?
ってなっちゃったっていう
話がすごいじゃんの真相
すごいじゃんの真相でした。
誰も謎に思ってない。
事情はなんてVTuberから
VTuberの中で
結構言ってる人が
いるんじゃないのかな?
りんりん?
全然詳しくないから言っといて。
にじさんじの
人気キャラで
すごいかわいい声の
ちびモンスターみたいな
感じの。知ってるかしら?
出てこない。
じゃ、るんるんだ。
るんるんっていう
るんるん
人気キャラクター
これですか?見たことあります。
確かに。見たことあるわ。
るんるんさん。
よく生配信とか
見てるらしいんですよ。
私もるんるんの
動画とか一緒に見たことあるけど
そんな細かくは知らないから
そういうことでしたよって
私がすごく近っし
すごいじゃんを言う石崎さんに対して
ポッてなってたのは
ポッてなってた?
この字?
なんで妹が言ってることを
なんで知ってんの?
嬉しいって
思っちゃってたの?
っていう話。
挙動おかしかったもんね。
妹とどっかで繋がってる
みたいな謎の
妹すごって思っちゃった
石崎さんにまで轟いてるんだって
思っちゃって
妹崇拝
僕は離れ小島じゃないよ
先にそこがすごい
社会に影響与えてると信じてるから
っていう話でした。
僕がピーナッツ君っていう
VTuberの人が言ってるのを
この言い方面白いなと思って
ちょっと真似たって感じなんだけど
どうやら
源流また全然別の違う
VTuberらしいですね。
そうなんだ
源流あるのね
それが元がいて
VTuber界隈で
言い方が同時多発的に
流行ったんじゃない?
知らないけど
妹だと思ってるから
妹がVTuberである可能性もある
なきにしもあらず
そうだよ
だってほら寿司
誕生寿司教えてくれたのも妹だし
すごいから
それも
結局ルンルンが教えてくれたらしい
なるほど
ありがとうございました
本当に答え合わせ真相でした
ではお便り
日本酒への挑戦とおすすめ
読ませていただきたいと思います
きなこさん
お久しぶりです
きなこです
現在大学卒業に向けて
論文と貯金のためのバイトに励んでいます
しばらくの間
滝枠舎をブスにしていましたが
この度帰ってまいりました
いくつかポッドキャストを聞いていますが
やっぱりここが
私の帰る場所だなとしみじみ感じました
今回は私の
長らくのプチ悩みについて
お三方にお話ししていただきたく
お便りを送ります
私は人並みにお酒が飲めるので
日本酒に興味がありますが
日本酒イコール度数高い
のイメージにとどまり
一度も手を出せていません
居酒屋ではサワー系を回すばかりで
これも美味しいのですが
少し路線を外したく
そして大人になってみたく
ということで冒険をしたいのです
初めて日本酒
他のお酒でも大丈夫です
を飲んだエピソードや
初心者におすすめの日本酒があれば教えてください
しばらく見ない間に
シャープが100を超えていることに感動しました
これからも私と
たくさんのファンの方にとっての
寄りどころであってくださると嬉しいです
愛してるぞたきわく
ありがたや
ありがとう
お好きな料理ご飯は
パリパリになった油揚げが入った
サラダ
お店かっこ居酒屋の
個性が出ているポテトサラダ
さてどうですか
日本酒のお話ですけど
きなこさん
結構飲めそうだな
この文明
人並みに
お酒ができたら
飲めないのがスムーズそうだなって
確かに
結構飲めるから飲めるって言える
確かに
騒げを回すって
騒げ回すやばいよね
結構なんかこう
合力な感じあるよね
分回してる感じあるよね
何杯もいかないと回すって言わないもんね
そうだね
今日はレモン次の日は
そのルーティンで
ちょっと力を感じてます
日本酒
いけると思います
卒業しちゃうよ
卒業に向けてるよ
大学生ですって
言ってお便りくれて
卒業だよ
すごい
そこに感極まっている
人生の一部を覗きみてる
本当にありがたいですよね
そういうわけで
日本酒ね
初めて日本酒を飲んだエピソードや
初心者におすすめの日本酒があれば
いかがでしょうか
私でも何度も話してますけど
お正月に必ず
おとそを飲むので小さい頃から
なめるとかですよもちろん
子供の頃は
なんだこれとかっていうところから
始まってるから
そんな遠い存在じゃなかったんだよね
最初は
イメージができたっていうか
おとそがおすすめです
おとそはおとそだよね
おとそから始めよう
まずおとそから始めよう
みりんと合わせて飲んでみる
おとそ酸がなかなか手に入らないから
どうですかみりんとちょっと合わせて
甘くして飲んでみる
みりんも本格みりんですか
お酒のやつで
ちょっと甘っぽくして
食前酒みたいな感じにして
飲んでみる
お砂糖でもいいですよ
ちょっと
おとそ良さそう
自分は
甘酒がめちゃくちゃ好きだったんだけど
子供の頃から
甘酒って自分が知ってる甘酒は
酒カスを解いて甘くしたものだったんだ
発酵させた甘酒って
多分あったんだろうけど
あんまり馴染みなくて
お酒の匂いするよね
甘酒は
甘酒うめえと思ってたから
日本酒ってうめえだろうって思ってたんだけど
最初飲んだ時に
うまくねえってなったんですよ
ぶどう酒の話じゃないですけど
でも
今はすごく美味しく飲むんですけど
最初にすごく美味しいなって思ったのは
国竜
福井県の国竜でした
出会いあるかもね
そういう好きな
目柄みたいな
自分の好みに物に合えたとか
その時はすごく美味しく感じましたね
それこそ
20歳くらいの時に
早いなでも
僕大学卒業
大学の時は全然日本酒美味しいって思わなかったし
好んで飲めるようになったのって
ほんと最近だから
でも確かに先輩はもう結構前から日本酒
全然美味しく飲めた気するわ
結構一生瓶で
買ってずっと飲むたぶん家で
一人で
いいな
20代の頃
僕はね
日本酒ってタイミングがあると思うんですけど
日本酒好きな人と一緒に飲むのが結構いいと思うんですよ
すごい詳しくなくてもいいと思うんだけど
俺これ好きなんだよね
っていう人の隣で飲むとか
日本酒飲みたくなってきた
私これこういうとこ好きで
みたいな話を聞きながら
飲むと最初から美味しく飲めるかどうか
わかんないけど
日本酒美味しく飲む人ってこういう感じなんだ
分かりながら飲めるから
それが嬉しい
日本酒好きな人と一緒に最初に行ったら
いいかもね
すごい日本酒バーみたいなとこじゃなくてもいいから
ちょっと
いろんなものが置いてる
安い酒屋さんとかじゃない
日本酒が選べるところで飲むのはいいんじゃないかな
あと意外と
厚館から行くのもなんかいいのかな
今冬ですし
えー
厚館の方が飲みやすいかな
でも厚館の方が
グイグイ飲まないじゃないですか
ちびちび飲むから
あとマイルドになる気もするんだよな
僕の中では
とんがりがなくなる
そういうアプローチもいいかなって
あとなんか
酒が抜けやすいとか言わない?
言うかも
二日酔いになりにくいっていうか
聞いたこと
きなこさんは
度数が高いことが
もしハードルになっているのであれば
お水と一緒に飲みましょう
っていう
そういうことでも全然次の日違ってきたりするじゃない
確かにね
柔らぎをお一緒に
同じ量を飲みなさいみたいな話もあるもんね
お酒とお水はね
ビールサワー系からしたらね
強いもんね
原酒って書いてあるのが
強いアルコール度数高いんで
気をつけて
水で割ってないんで
さっきの
暑寒とぬる寒と冷や
温度でも全然変わるじゃん
日本酒って同じ銘柄なのに
そういうことも面白いし
器によっても
全然味変わる
本当に
そういう面白さがあるのが
日本酒だと思うから
好きな人と行くとそういう話も
してくれるだろうし
良き出会いがあるといいね
日本酒好きな人と
その人の家に呼ばれて
日本酒一緒に飲んでるときに
好きなおチョコ選んでください
平めのやつ
とかで最初に飲んでたら
その文化大好き
石崎さんは平皿で飲むとき
肘が上がりますね
すごい
普通のおチョコだとそんな上がらないのに
面白い
そうだね
えー
これなんかあれなの
全然いいなと思って
面白い
面白かったな
楽しくなってきたな
想像して
ニーダホンケもいいよ
ニーダホンケのお酒美味しいですよ
フルーティーというか
割と酸味もあったり
色々あります
でも日本酒のイメージを変えてくれる
お酒
これが酒蔵さんの一つ
じゃないかなって思います
私初めて日本酒
あって思ったのは
開春という開く春って書く
島根県ですね
湯の津っていうところにある
酒蔵さんの開春が
辛い
辛いんですけどずっと好きです
さっき北海道の
上川大節酒造の
お酒も飲みましたけど美味しかったですね
本当にたくさん
旅先
広がっちゃいますけど
旅先で出会うお酒
最高ですよね
もうひと味に加えてくれます
ぜひ旅先でも地酒を飲んでください
楽しんでくださいね
ありがとうございます
ありがとうございます
では今日は
意外に話してなかった
辛い食べ物
辛さについて話したいな
基本的に
辛い食べ物への愛と探求
自分が辛いの好きなんで
激辛だと思う
激辛が好き?
激辛いける人
意外と
辛い食べ物の話してないんだけど
どうですか?
辛い食べ物
激弱です
激弱なんだ
変わってきたちょっとずつ
辛いのは
トレーニングですからね
本当そうだと思う
韓国とかやっぱり
行ったり
韓国のルーツのご飯とか
食べたりする機会が増えたから
熱々で辛い
口の中の
環境としては
やべぇみたいなやつを
結構食べる機会も
あったりするから
辛さ控えめでとかね
ちょっとあんまり辛くなく
あるんですけど
青唐辛子をしっかりかじったこともありますよ
青唐辛子か
5分くらい死んだけど
口の中
店から飛び出して隣のコンビニに
水を買いに行った
イマージェンシー
緊急だったね
辛さに対する好奇心はある
かじるぐらいだよね
かじってから食べるんだよみたいなこと言われると
ローカルの人がそうしてんなら
一回やってみようって
それどころじゃなくなったけど
石崎は?
私は多分普通よりも
やや辛いもの
好きで
普通の人よりもやや弱い気がします
弱いんだ
腸がそんな辛いものに
適してない感じはしてますね
内臓の方で
食べる時の辛さには
耐えられても
辛くないと美味しくない
っていうのがあることも
すごくよく分かってる
辛さが美味しさの一部であることあるよね
ちょうどぴったりを美味しく
辛く食べれるのが
中本のスタンダードのやつ
もうこたんめん
かな
結構
いけるんじゃないですか
辛いうまいって感じ
あれ超えちゃうと
辛いの勝っちゃいそうだなって思ってる
うーん
でギリ
お腹もこれくらいなら
くらいのダメージな気がしてる
ダメージは受けちゃうよね
胃は強いんですけどね
辛いもの食べると
お腹くだしてたんだけど
最近あんまりくださなくなってきたんだよな
へー
腸もトレーニングされてるか
ってことっすかね
いつも立ち食いそばや
うどんとか食べるとき
めちゃくちゃ一味とか七味があれば
めっちゃ入れるんすよ
でも一回入れて
混ぜるんじゃなくて
麺の上にちょっと乗せんの
一口分
溶けちゃうと辛くないから
なるほど
その乗ってるところの麺をつかんで口に運んで
辛いねってなって
でもちょっとパラパラと落ちるから
その辛さも汁に移る
また辛いの欲しくなったら
同じやり方して食べるんだけど
後半になってくるともっとたくさん
全体入れて混ぜて
食べるっていう
汁まで飲み干すときに
最後だけ
うわー唐辛子たくさん入ってるっていう
2、3ミリを残して
汁もね飲み干す
最近の
最近のというかそば事情なんですけど
結構辛さがないと
満足できないっていう
あんまり良くない状況かもしれない
逆に
ちょっと不可逆っていうか
どんどん次を求めちゃう
私は妻氏が結構
激辛大好きというか
むしろ限界突破して
どんどん上までいっちゃうタイプなんで
近いと
一緒に激辛食べてみたいですね
この前も補給食べたいって言って
補給食作りましたもんね再現
僕は食べないけど
作ったの?
再現レシピを
再現レシピのあいみつを取って
レシピのあいみつ
そのためにラード買って
食べてくれってなんて言ってたの?
まぁ美味しい
ちょっと違うけど文化を感じるっていうか
辛さは?
辛さはでも結構近かったのかな
その時でも一人分作るのに
SVとかの
一味に出ました
一人分
そのために入ってそうだよね
一口食べてから
うまって感じだけど
一人分は食べれない
けど
満足いただけました
激辛好きには
楽しかったな北極作り
家で作るの
自分でやってて来ない?
一味とか入れた時に
ふわって鼻に入っちゃったりして
むせたりしない?
来てもむせたりすることもある
外にはなかったけど
気をつけてたんで
唐辛子の辛さっていうのを
それがあるから
甘さを感じたりとか
キムチとかね
特になんだけど
果物の柿のキムチって
この間食べたじゃないですか
ああいうのとか
甘いものに対してキムチが
作られてるとか
ああいうのがおいしいなって
感じられるようになったんだけど
全体として
激辛王の話になりがちだけどさ
辛さを
どこまで許容できるか
できないかは別に
人それぞれだと思うんだけど
赤いもの自体が
無理だったの私は
一味とかかかってたら嫌だ
かけるようになったし
七味とか
全然かけない派だったの
今までは
かけて味変ってことがやっとわかるようになってきた
みたいな
ぐらいではある
一味とか
蕎麦とか
ラーメンとかもそうか
コショウで言うと
辛さもだけど香りが欲しいみたいなのもあるんだよね
唐辛子の香りとか
コショウがまさに香りじゃん
香りの変化が楽しい
みたいなの結構ある気がするんだよな
唐辛子のことは気になっちゃって
食べ物ラジオの
唐辛子の回を聞きました
結構初期だけど
確かにそうだね
なんで韓国があんなに
唐辛子で真っ赤な
食文化なんだろうって気になって
聞いてみたけど
本当に唐辛子が
世界を牛耳ってたっていうことが
原産別だもんね
コロンブスのどのコーナーみたいな
話になってくるわけじゃない
っていうのがなんか面白く
不思議だなって思って
でも面白かった興味深く聞いたよそれは
でもそういう方面から好きになることもあるよね
日本酒とかもそうだもんな
日本酒は飲めるようになってたけど
作り方知ってより好きになった
とかもあるし
あとなんだっけ
四川の辛さってまた違うじゃん
唐辛子の辛さっていうよりかは
痺れの辛さみたいな
麻の辛さ
みたいなことが
好きな人とかもいるじゃん
山椒の実
山椒
いつか作ってくれたんですよ
山椒の実を使った
オイル漬けみたいなの
それをくれたの
それでパスタ作ったの
入れすぎて
めっちゃ辛かった
泣きながら食べた
こんなに入れなくてよかったんだ
後悔
でもそういう山椒の痺れ
って感じとか
それもまた辛いっていう表現じゃない
あれはあれで
いい唱えたいけどね
でも辛いって分類されることもあると思う
刺激物っていうね
でも四川料理は
辛さを求めていくんじゃないのみんな
でもそれはラーの方じゃない
ラーもマーもある
なるほどね
マーはなんだの
マーはシリレー
ラーが唐辛子の辛さ
なるほど
両方あるってこと
唐辛子と合わさって
なるほどね
先輩の山椒めっちゃ美味しかったな
どうやって食べたの
上手に食べれなかった
海苔と山椒のパスタにしました
でもBに対して
一人分だったらどのくらい使う
小さじ1くらいかな
もう入れすぎた
3分の2くらい使った
オリーブオイルみたいな感じだと絶対入れすぎてる
オリーブオイル缶で使っちゃったから
辛っていうか舌が麻痺
全部麻痺
そうだろうね
使い慣れてないとね
ちゃんと聞くわ
どうしたらいいって
使い方を
説明書を送ればいいのか
まあまあそうね
そういう経験にもなりましたね
いい経験にして
もう少ししたら出るかもしれない
山椒が
嬉しい
山椒好きなのにちょっと
悔しかった
上手にできなくて
次回はお願いします
お願いしますじゃないか
美味しくできるといいね
ありがとうございました
今回は辛い食べ物のお話でした
お送りしましたのは私しざきと
藤村たけとと
あずわでした
ありがとうございました
25:16

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