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初めてMacを手にした感動は忘れられない。
ネットの声をご紹介します。
ハンドルネームDr.Rainさん。
何もかもスムーズで早くてビビった。
iPhoneとの連携も最高。
続いてMr.Incredible4883さん。
Appleシリコンのおかげでバッテリー切れのストレスから解放された。
初めてのMacでそう感じたそうです。
次はあなたが体験する番。
全く新しいMacBook Neo。
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予測
そっちのタイプ
そういった物件
いるんだよね
なんだいそりゃということで今回のいかがでしょうかは
月見にもどん
月見そばの食べ方
卵を割るタイミング食べるタイミングについて考察をしてい
こうと思う
様々なタイプで調べていると
私かなりこだわりがあります。
そうですか。
絶対こういう順番で食べるって決めてる。
えー。
ある。
もしかしたらその該当するものが出てきたら
かもしれませんね。
ちょっと言ってください。
わかりました。
該当してなかったら、はいはい先生って言ってください。
わかりました。
うまい。
と食べると思いますが、
麺を美味しく食べるということではなくて、
月見うどん、蕎麦の月見の卵を割るタイミングは
いつ、または食べ方は、これについてお話をしますね。
月見蕎麦うどんは黄身、黄色い部分ですね、卵のね。
を月に見立てる。
そして固まった白身を雲に見立てる。
というのが定説なんです。
だから月見っていう風に作るんだってね。
誰なんだろうか、名前をつけた人は。
風情あるよね。
よく考えても月見ってね。
卵落としうどんじゃないんだもん。
急に冷めちゃう。
そうでしょ。
うどんだけに冷めちゃいけない。
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ほんとそれじゃ。
ほんとよね。
卵は、めでてから食べるものだと、
いう風に言われているということなんです。
そこで月見の卵、生卵、今は半熟卵というのが出てますが、
タイミングはいつ割るか調べてみると、
いろんな食べ方がありました。
まずね、よくある食べ方なんですが、
卵をすぐに潰してしまって、汁と混ぜるタイプ。
これいるんですって。
出てきてすぐに月見そばの卵を潰して混ぜてしまう。
こうすると、
溶いた卵でそばつゆがマイルドになって、
美味しくなるという説があるということなんですね。
あと、さらには熱いうちに混ぜてしまうので、
後半になると黄身の一部が繊維状に固まるところがいいという意見がある。
この食べ方をする人っていうのは、
卵が混ざっているので汁を全部飲まないともったいないと思うそうなんですよ。
綺麗に混ざってるから。
混ざった汁と卵がまた美味しいと感じる人がとても多いということなんですよね。
一点だけちょっと気になるのが、
お汁が少し冷めてしまうような気がするんですよ。
冷たい卵をいきなり混ぜちゃうから。
それはちょっと僕はどうなのかなと思うんですよね。
そういった意味ではちょっと頂けないのかなと。
これはどうですか?この食べ方については。
私このタイプじゃないの。
全然違う?
すぐには潰さないから。
全然?
違う。
モテ余す?
もうダメダメ。
もしかしたらあなた、最後の最後まで食べないつもり?
麺だけ食べてもうはいどうも。
月見の意味がないじゃないですか。
スードンでいいじゃないだったらね。
食べるわよちゃんと。
でも私はすぐには黄身は溶かない派。
潰さない派。
それが後々のこだわった食べ方のヒントになってるんですね。
ただ猫舌だわ、熱いの苦手なのっていう人からしたら、
ちょっと潰してマイルドになって冷えたら丁度いいんじゃない?
そうかそうか。
それはいいかもしれないね。
この食べ方はね。
ラジオの前のあなたはどんな食べ方をするでしょうか。
そして次のパターン。
次はね、卵はすぐ潰す。
だけど混ぜない派っていうのがいるんだって。
出てきてすぐ卵は潰すけど混ぜずに食べる人がいると。
蕎麦と潰した黄身をうまく絡めながら食べると。
卵は先に潰すんだけど汁には混ぜずに黄身が溶け出してきたところを絡めるというのがポイント。
生卵と蕎麦の風味を余すことなく味わえるということなんですね。
これ自然体な感じですよね、そういう意味では。
これはいいんじゃないですか。
いい、いいけどちょっと違う、私と。
かぶるところもあった。
若干かぶるところがあったんですか。
はい、ありました。
ちょっと違う。
あとは最終的にどれを食べるか。
逆にだんだん気になってきましたけどね。
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じゃあもう一回いきますね。
今度はね、ちょっとラジオの前のあなた、想像してみてください。
はじめに卵を沈めて食べる。
そして後半になってから、ごめんなさい、ごめんなさい。
はじめに卵を沈めて後半になってから潰す派です。
つきみそばが出てきたらまず熱い位置に卵を麺の中にグッと沈めてしまうと。
月を沈めてしまうんですね。
で、その後良きところで潰して食べるというパターン。
中に押し込むんだって。
近い。私近い。
近い?
はい。
この3つのパターンにはまだ当てはまらない。
でも近いです。2と3をミックスさせたらだいぶ近くなるかな。
近くなってくる。
じゃあね、いろいろ調べてみたんですよ。
その中にこんな食べ方があるんだって。
沈めた卵が食べれる。
ごめんなさいね。
沈めた卵が食べているうちに自然と出てきたら潰す。
これ、該当しませんか。
自然と。
ちょっと違うか。
じゃあこれ。
熱で白身が白くなるまで待つ。
そして麺を半分くらい食べたらそっと黄身だけ崩して絡めながら食べる。
白身は具として食べる。
はい。ほぼそれ。
このパターン。
ほぼそれです。
もう一回言いますよ。熱で白身が白くなるまで待つ。
熱で白くなるからね。
そして麺を半分くらい食べる。
そしてそっと黄身だけをそっと崩してそれを絡めながら食べるというパターンだ。
あともうちょっと付け加えるとしたら、
白身が固まるのを待つのではなく、
レンゲなどで最初に熱いうちにスープをかけるんですよ。
上から。
白くする。
白くした状態でしばらく置いておいて、
麺を食べます。
ちょっといい感じになったら黄身を潰す。
黄身は決して極力溶かさない。
麺に絡めるだけ絡めて食べる。
すごいこだわりだね。
白身も食べる。
だから卵は逃したくないの。
卵をスープの中に薄めたりとかして、
もう逃したくない。
でも私はスープは最後までは飲まない派だから。
だから極力食べられる形にしていただく。
それいつぐらいからやってるの?
自然とですね。
物心ついた頃から。
まず卵をかける、厳選かけ流しなの?
そうそう。若干こう、
ようこそっつって。
熱々のお汁をかけて、スープかけて、
透明からシュワーン、シュワーン。
だんだん白くなっていく様子を楽しむ。
いろんな食べ方があるんやね。
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あとね、先に麺と白身を絡めて食べる。
黄身は後半に潰して食べるっていうパターンとか、
前半は白身と麺を絡めながら食べる。
後半はレンゲに黄身を入れて崩して、
その中に麺を入れて絡めて食べるっていうパターンなんですね。
これいいかもしれないね。
それいいですね。
といった食べ方があるんだって。
ただ共通しているのが、
前半で黄身が崩れると、
負けた気分になるということ。
気分がなんとなく。
ああ、それだろもう!
っていうふうに。
ギャンブル的な感じね。
そんなになるの?
崩れるか崩れないか。
崩れないほうがいいな。
食べるか食べないか。
あのね、最初に崩しちゃうと、
卵が絡み合った味しか楽しめないじゃない。
なるほどなるほど。
だからまずは、
スープと麺と本来のうどんの味を楽しむ。
途中で卵が、
味変じゃないですけども、
プラスされる。
2度美味しい。
うーん。
そういうパターンがお勧めというか。
だから最初にね、
確かに割れちゃうと、
負けたってより、
あいかん、もう早く吸い上げなきゃって。
吸い上げなきゃ。
そう、もう卵を逃してはならん。
ポンプなの?あんた。
そうそう。
そうなの?
そうなのってなりますね。
面白い。
僕ね、実は最後に言う、
これが僕の食べ方なんですが、
卵は全く潰さない派です。
なので、卵を潰さず、崩さず、
そのままの状態でずっと位置していく。
麺を食べ終わるまで残しておいて、
最後に一気に卵を飲み込むという。
これ僕です。
スープと一緒に?
もう麺だけ。
じゃあ卵だけ。
もう音で言うならば、
プロやね。
それ途中で崩しちゃったってことないんですか?
すごい避けて避けて。
上手にいけるの?
ずっとピリピリしてますよ、僕食べるとき。
スキムうどん食べるのに?
もうずっと。
リラックスだし。
俺にちょっと話しかけるんじゃない。
肩に力入って食べてるから。
本当に。
遊びじゃないんだぞと。
そういう感じで食べますよ。
で、これは潰れた生卵で、
つゆが濁るのが嫌だからなんです、僕は。
丸ごと口に最後は流し込む。
これを友達に言ったらね、
別につきみそばじゃなくてもね、
生卵を別に容器に入れて、
つるっと飲んでそばを食べればいいじゃんかって言われたことあるんですけどね。
全く同じこと思いました。
思ったでしょ?
でも嫌なの、なんかそれが。
温かみがないでしょ?
温かみ?
じゃあ別で卵頼んで、
最後にコンコンパチって割って入れて、
スープとなんとなく馴染んだらもうグッと飲めば?
いやもうダメダメダメ。
もうなんかもう。
あと白身の楽しみにもあるしね。
白身も味わう。
じわりと固まって。
白身は白身なんですよ。
それは食べますよ。
黄身は黄身なんです、僕にとっては。
もうこれは絶対なんですよ。
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ちょっと今、黄身は黄身なんですってそこだけ切り取ったら、
なんか急に愛の告白されたみたいな気になっちゃった。
そういうコーナーじゃない。
スマップみたい、黄身は黄みたいのが流れた今。
いやいやいや、違うんだよ。全然そんな。
ちょっと急にドキドキしちゃって。
ごめんなさい、あんた自信過剰なんだよ。
ごめん。
ドキドキしてたらね、あのー、あのー、なんかね、
急使に飲みなさいよ、今。
いやいや、ドキ切れじゃなくて、ドキドキしちゃったけど。
こういうパターンがあるということなんです。
それで、簡単にまとめると、
卵を割るタイミングはね、3つあります。
最初、到着直後に割る。
そして、途中、麺を3分の1ぐらいか半分食べてから割る。
最後の最後に割るというパターン。
そして、食べ方では、卵だけじゅるっと丸飲みする。
食べ方よ。
で、黄身を割って麺に絡めながら食べる。
そして、黄身を汁に混ぜる。
このパターンに決まっていくと。
そこでね、管理栄養士の先生が、
つきみそばのそれぞれの食べ方のメリット、レミリットについて語っておりました。
あるんですか。
あるんです。ご紹介しましょう。
卵を潰して汁と混ぜる場合、
うどんの汁が卵風味になって甘みが出るため、
それを好む人には向いている。
しかし、卵と汁が混ざり、汁が剥奪してしまうため、
見方によっては少し汚く見えることがあるんじゃないんですか。
というふうに、管理栄養士の先生は言っています。
卵をすぐに潰すけど、混ぜない場合、
汁の風味は大きく変えずに味わうことができる。
また、卵のとろけた部分にそばを絡めて、まろやかな味で食べることもできて、
一つの器で味の変化を楽しむことができる。
最初に卵を汁に沈めて、後半になってから潰す場合の場合は、
汁の熱によって卵が温められて卵白がおぼろ状に変わる。
ツキミの由来であるおぼろツキの風情が現れやすい。
こちらも汁の風味と卵のまろやかさの両方を味わうことができると解説されています。
最後に卵は全く潰さず、最後につるっと飲み込む場合。
他の食べ方よりも汁から卵に熱が伝わる時間が長くなるため、
白煮がおぼろ状になりやすく、最後までおぼろツキの風情を器の中で楽しむことができる。
一方、卵を潰さないために、まろやかさなど味の変化を楽しむことはできないというふうに、
メリット・デミリットを解説していたと。
この辺で判断していただいたらいいのかなというふうに思います。
真面目に考えたんですね。
そうなんです。
最後に鍵栄養士の先生、ツキミそばの食べ方を聞いてみました。
この先生の。
すぐに割らず、まずは静かに麺をかき分け、卵を沈める。
熱々の汁であれば、しばらくすると卵白が凝固してくる。
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それをレンゲですくい取り、半熟卵をいただくのがこの身というふうに言われております。
わかるわ。
うん。
なので、なんてかんだ言ってきましたが、好きなように食べるのが一番いいということです。
そうですね。
このドラマのうち、横溝誠一さんもかけませんよ。
斬新な。
ということで、いろいろと話してきましたが、今回のいかがでしょうか。
私は、私の好きなように食べます。
今回、ツキミそばの食べ方についてすっきりして、一つ殻が破れたのではないでしょうか。
以上、たじりとしあきのいかがでしょうか。でした。
ガールズパンチ!×少女隊の×ラジオ隊
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