#002 魯肉飯 今昔物語 台北在住Yoko Ho

【今回の内容】トークゲスト、YokoHoさん／Yokoは台湾的ビジネス使用するニックネーム／魯肉飯は台湾人はどんな時に食べる？／丼とお茶碗タイプがある／50年以上 昔の魯肉飯はお肉より汁／昔は外食よりも家庭料理／台北と台南 地域によって味付けも違う。／台湾華語（中国語）と台湾語で「魯肉飯ください」と言ってみる。

月ごとのテーマ。今月のテーマは「魯肉飯」

台湾の定番ご飯のひとつですが、種類も味もさまざま。醤油で煮た豚肉、そしてその脂と共に食べる白米。スパイスの香りも食欲をそそる、台湾の魯肉飯について、さまざまなかたにお話しを伺います。

2回目のゲストは、私の友人で台湾人のYokoさん（ニックネーム）が登場。台南生まれで、台北在住の彼女には、台湾人にとっての魯肉飯とは何か？ということ、そして地域によっての味付けの違いなどを教えてもらいました。台湾華語と台湾語での魯肉飯のオーダーの仕方も教えてもらいましたよ。

★エピソードに出てくるワード

・ニックネーム

台湾人は、仕事などで英語のニックネームをつけることがある。

また台湾式のニックネームに「阿●」というものがある。●の箇所には自分の名前にまつわる漢字などを入れる。「阿」は日本語でいうところの「ちゃん」にあたる。例えば、「阿雪」で「雪ちゃん」みたいな感じに。ただ、若い人はあまり使わないようだ。

・台南

台湾の古都。台湾の南西部に位置する、かつての首都。名所旧跡も多い、歴史の香りがする街。た台北からは新幹線でも訪れることができる。

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ナビゲーター石井由紀子

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