コーヒーグラインダーの関心
今日はコーヒーにまつわる質問をしたいと思いまして、ちょっと収録してるんですけども、
最近、いろんな方がコーヒーについて、連日、連夜、朝昼晩、昼夜問わず、コーヒーの話を聞く今日この頃なんですけども、
コーヒーの低ミルあるじゃないですか、あれについてちょっと気になることがあるんです。
それが何かというと、コーヒーミル、コーヒー豆を粉にする機械ですけど、いろんな種類あるじゃないですか。
ピンキーですよね。安いものから高いものまで。
あれは何が違うのかということが気になってますね。
調べれば一瞬で出てきそうなものなんですけど。
調べるのもいいんですが、有識者、もしこれをお聞きの方でいるかどうかわからないですけど、
カフェとかをね、運営されている方がいれば、
是非ね、自分のとこではこういうふうなこだわりを持ってば目を引いてますとか、
そういうのがあればね、知りたいなと思います。
基本的に僕は普通にコーヒーメーカーで、豆から引いてくれるタイプのコーヒーメーカーでやってるので、
ハンドミルはやってないんですけども、
友人とキャンプ行った時とかは、友達がハンドミルでガリガリガリガリやっていて、
そのミルによる違いとかっていうのはね、なんかあるのかなと。
聞くところによると、ミルでね、
安いやつとか、分かんないですけど、熱が入っちゃって、それがあんまり良くないみたいな。
低速ミルで、あまり摩擦の熱みたいなのを生じさせない感じでやるのがいいみたいな。
そういうのを聞いたことがあるんです。
でね、僕が一番今、一番今は嘘ですけど、欲しいなと思ってるミル、
おすすめで、いろんな方が、
おすすめ、いろんな方がもう嘘ですね。すごい嘘つきますね、最近。
なんて言えばいいんですかね、
コーヒーのプロの方がこれいいって言ってたのが、
バリア VS3 グラインダーっていうやつです。
第2世代無段階調整 PSE 認証電動コーヒーミルっていうのがあるんですけど、
バリアって多分有名なとこなんですかね、ブランドなのか分かんないですけど、
これがね、コーヒーミルでね、52,800円します。高い。
コーヒーミルでこれなんだっていう、
いいとこのコーヒーメーカーぐらいの値段しますけどっていう、
そのレベルのやつですね、このバリア。
これね、使ったことがないのでね、何とも言えないんですが、
すごいらしいです。
世界累計5万台売れてるらしいですね。
ニュープロダクトアワード2022年受賞してます。
ニュープロダクトアワードを今初めて知ったんですけども、
受賞しているそうです。
エスプレッソからドリップコーヒーまで無段階調整が可能らしいですよ。
なんかね、水出し、フレンチプレス、ドリップ、モカポット、エスプレッソっていう、
すごく細挽きから粗挽きまで全てのコーヒーを網羅しているみたいです。
これね、いつか使ってみたいなと思っているんですが、
専門店とかこういうの使ってるんですかね、わかんないんですが、
でもね、なんかどうなんですかね、
ハンドドリップで入れても全然美味しく入れられるっていうようなね、話ももちろん。
それはそうですよね。
これを使わないと美味しく、この58,000円のやつを使わないと美味しく入れられないなんてことはないと思うんですけど、
さらなるグラインダーの探求
こういうミルの違い、どういうところを考えて、
ハンドドリップなり機械での、ハンドドリップじゃない、
ハンドミルなり機械式ミルなりを使っているのかなというのがちょっと気になるところではありますね。
今、詳しく見ていると、このバリアは全てのコーヒータイプに対応したバリスタ好みのグラインダーと書いてありますね。
豆残り少ない設計で無駄なくコーヒーを使えると、
静かに早く引けるのでよりリラックスしたコーヒー作り、
38ミリコニカル刃を採用しているそうです。
高いっていうのは、良い刃を使っているとかもありそうですよね。
これね、一回使ってみたいんですよね。
今、こちらを見ている方はこちらも見てますみたいなやつで、
別のが出てきたんですけど、
66,000円のやつが出てますね。
オデブリューグラインダージェントゥブラックですかね。
すごいですね。
これも詳しく見てみますか。今Amazonで見てるんですけど、
すごいかっこいい。見た目がかっこいい、普通に。
グラインダーですからね。
めっちゃ細かい調整ができるんですね。
形はもうコーヒーメーカーみたいな形してますが、
豆を挽くためだけに作られた。
すごいですね。
世界的に人気を誇るフェローからドリップコーヒーに特化したグラインダーの次世代系が登場と書いてあります。
31段階の挽き目調整。
すげーな。
64ミリのフラット刃がコーヒー本来の味を引き出す。
静電気低減ね。なるほどね。
このいいやつで引いた豆でドリップコーヒーを飲みたいんですよね。
シリコンバレー初のコーヒーメーカーなんだ。フェロー。
すげーな。シリコンバレーから生まれてるんですね。
こういうのも。
テック系だけだと思ったらコーヒーメーカーも作ってるんだ。すげーな。
もしこのコーヒーメーカーじゃないか。グラインダーか。
もしこの放送を聞いてくださる中でカフェの経営とかをされてる方がもしいればね。
ぜひ教えてほしいですね。
このグラインダーについての考え方をね。
もしカフェを経営していてスタンドFMとかをされている方がいらっしゃったら
そっちの方でぜひグラインダーについての考え方ですね。
お店ではどうやってるのかとか教えてもらえると嬉しいなと思いますね。
そんな方がいるのかどうかはちょっとわからないんですが
もし万が一そういう方がいればね。
ぜひご自身のスタンドFで放送してもらえると嬉しいなと思います。
というわけで今日はそんなコーヒーグラインダーの話でした。
というか質問でした。
終わりまーす。
そろそろそろーす。バイバイプー!
