『天狗の台所』の料理と撮影の裏側
はい、みんなでサウナですけれども、今週は雑談回ということで。はい、雑談回。
いやー、ね。先週まで、ホマギネ聞いたから。
ホマギネさんの回が挟まれて。
どうですか?
いやー、まずその第一印象との、何て言うんだろう、その私の…
もとい?
もといを。
それさ、もう。
みんな言う。
そう、もといを想像しすぎて、ホマギネさんってあんな奇策で、なんか結構明るめというか。
で、割とめちゃめちゃフランクでさ。
そうなんですよ。
もといが喋んないからね。
そう、もといは無口で真面目なイメージじゃないですか。
全然違ったなっていう印象が結構残ってます。
そうだね、すごいよく喋って明るいし。
そう、めっちゃ笑うし。
めっちゃ陽キャだわ。
そうそう、陽キャです。ほんと陽キャだなと思いました。
っていうのが第一印象だなって。
で、なんかさ、思ったのはやっぱりこう、ちょいちょいちゃんと土井さんにも話を振ってあげたりとかする感じがさ。
さすがだなって。
さすがだったわ。
なんかありがとうございますって思いながら、思ってました私も。
なんか、天狗の台所の話をちょっと先に私も聞かせてもらってたじゃないですか。
そうだね、あの時オンエアしてないから、土井さんだけ見られてなかった状態だけど。
見られてなかった。
今配信で7話まで。
7話まで出てるんですけど。
ちょっとその4話までの話とかも、ちょっとなんか内容がわかるわけじゃないんですけど、部分部分のお話聞かせてもらってたじゃないですか。
なんかそれを見ながら、あ、このシーンかみたいな感じになるって追っていくのがすごい楽しくて。
なんか新しい楽しみ方したなっていう、ちょっと贅沢だなって。
なるほどね、後追いでね。
めっちゃ後追いで、あ、このシーンだ言ってたの?とかなってすごい面白かったです。
それはいいかもね。
その楽しみ方できる人は思えないからね。
そうなんですよ。
見ててどう?なんかその、このシーンあった?みたいな。
あのー、結構料理の話とかされてたじゃないですか。
で、絶対にやってみたいと思ってたのが、オニオンスープ。
オニオンスープね。
新玉のやろうって思ってたのが、出てきた時とかは、あ、これか、こまぎれさんがめちゃめちゃ美味しくて簡単でやってみてって言ってたやつだと思って。
それの印象と、私なんかもう一個、オニオンフライを同時に一緒に作りたいってオン君が言うじゃないですか。
で、それのそのオニオンリングって私の印象は、
オニオンフライだ。
そう、なんかオニオンリングのイメージだったんですよ。
そしたら、え、何あのオシャレな。
玉が開いたやつね。
びっくりして、オニオンフライってこれなんだっていう、ちょっと新しい発見をしました。
なんかあれは脚本家の時に、新玉ネギで何か作るっていう時に、それこそオニオンリングとか、一個スープだったら一個真逆な脂物みたいなやつがいいんじゃないかなって。
で、色々こうリサーチした結果、割と監督があれにこだわって、見た目がいいからあれがいいっていうのを結構ずっと言ってた。
見た目めちゃめちゃ良かった。
いいよね。
でもあれすごくないですか。揚げるとしたら中までちゃんと通るとかめっちゃ大変そうだし。
あれ手間かかりそうって感じだよね。
うんうん。
自分じゃやんないかもって思った。
絶対に、あのフライは多分できない。
そうだよね。
あの切り方も多分できないだろうなと思って。
なんで、でもそのオニオンフライは結構ちょっと想像の斜め上というか。
そうか。
って思いました。
そうか、あれが何話だっけ。
新玉2話でしたね。
2話です。
2話だね。
2話で新玉が出てきて。
新玉の話があって。
あと春の3歳。
3歳ね。2話で新玉ネギで喧嘩してる2人が。
そうなんですよ。
中歳をするゆいが玉ネギを持ってきて。
そう。
料理をして。
後半に学校で自分にできることはないかって言って。
見役割の話をね。
見役割して。
感動しました本当に。
それで帰りにもといが3歳もらってきて3歳づくしみたいになるっていうのは。
苦いけど美味しいみたいな感じですね。
私も3歳、昔嫌いだったんですけど今3歳の揚げ物とかめっちゃ好きです。
本当?
大人になったんだなっていう。
でもやっぱり苦味って大人にならないとなかなかね。
そうなんですよ。
分からないから。
温くんは苦味を良さに感じてたっていう大人になったなっていうシーンでしたよね。
ゴーヤも食べれるようになったしね。
そうですよね。
本当に昔ゴーヤ食べられなかったけど本当に大人になって食べれるようになったって言ってたよ。
そうなんですか?
実際に?
実際に。
でもちょっとだけ分かるかも。
温くんほどは多分まだけいたつさんほどは食べれないんですけど前よりはゴーヤをちょっとちっちゃいのならつまめるようになってきたっていう。
あれ薄く切るといいよ。
薄めだったらいけるかもしれない。
太いと苦いから。
ゴーヤチャンプルとかってめっちゃ美味しいじゃないですか。
ゴーヤだけ除くのってマジで勿体ないというか。
そうね。
ゴーヤチャンプル。
ゴーヤチャンプルからゴーヤ抜く人あんま見てない。
じゃあ頼まなきゃいけない。
でもなんか食べたかった。
別のチャンプルにそうみんチャンプルとかにすればいい。
確かにフーチャンプルとかですよね。
そうフーチャンプルとか。
そうですよ。
あとはあれですね。
ボタマチがさめっちゃ美味しそうだったんですよ。
そうなんですよ。
お腹空いてた時にそれを見てたんですよ私。
夜だったね。
そうで夜だったから結局買いに行けなかったんですけど、
私ボタマチ食べたすぎて本当に買いに行こうか迷うぐらいあれは美味しそうすぎて。
おかきでも代用できるから。
ほぼ一緒だから。
そう。
呼び方が違うじゃないですか。
すごかったですね。
あんな手作りしかも3種類。
粗目を蒸したところからやってね。
潰して丸めて。
ああやって作るんだなっていう。
お母さんとかがよくお正月?お日元?
お日元。
お日元かな?で作ったりとかしてたんですけど、
あんなに大変なんだなっていうのをちょっと知りました。
小豆からやってるからね。
小豆をぐつぐつ煮込んで。
あれは美味しいよね。
美味しいに決まってますよね。
見た目もすごい良かったですね。3種類のあの感じ。
あれがいいよね。
あれめっちゃ良かったです。食欲めちゃめちゃそそりました。
あれねでもたまにほらあのイオン的なさスーパー行くと売ってるよね。
売ってます。
サミットとか行くとさ。
たまに買うんですよ私。おはぎ好きで。
美味しいよね。
大好きで。
だからなんかめちゃめちゃ美味そうだなと思って。
なんかこう背徳感があるっていうね。
食べれました?あの争奪戦なかったですか?
おはぎはなかったですか?
おはぎはね。
おはぎなかった。
なかった。
みんな多分食べたいなって多分思いながら。
食べてる人いると思う。
俺は食べてないけど。
あれ食べたかったなって思うぐらい美味しそうでした。
そうだね。
酸菜おこわと現場の仕込み
それで言うとさ。
酸菜とか売って酸菜おこわとか作るときに。
結構その番組って料理の工程で間を端折ったりすることがあって。
なんか今回って言うと。
割とその実は使ってる酸菜とかってもといが冷蔵庫の中に一晩漬けてたりするんだよ。
アク抜きをしてたりする。
それを取り出して使ってたりするんだけど。
結構その尺の関係とかテンポの関係でそれを結構落としたりするから。
なるほど。
だからアク抜いてないように思えてしまう人はいるかもしれないんだけど。
実はあれはちゃんともといが。
落とした状態での。
落としたものをいつもの豆腐とか塩豚とか入れてるほうろの長っぽそういやつがあって。
それに入れてちゃんとそこもあるんだよ。
そうなんですね。
確かにそのシーンはなかったですもんね。
そうそう。
なるほど。
細かいところがいろいろ段取りが多かったりするとそこをちょっとうずしちゃったりするんで。
でも全部工程はやってるんで。
そうなんですね。
必要なんですね。酸菜。
そう酸菜アク抜きとかしないとダメだったりするから。
知らなかった。
抜きとかもそうだし。
そうなんですね。
結構水につけて。
それとかも前日にもう準備しといた状態で撮影を始める。
料理家の夏井さんっていう人が。
夏井さん有名人になってきました。
現場でアワアワする。
ディスのように駆け回る。
そうそうディスのように駆け回る。
一番働いてるっていう。
一番働いてる夏井さんが。
前日に準備して。
仕込んでっていうのを必ずやってるんで。
素晴らしいですね。
すごい。
そうなんですよ。でおこわも。
酸菜おこわも持ち込みをちゃんと蒸して。
本当に蒸してるんですね。
蒸したものに、蒸した後に具を混ぜるっていうのは一緒に炊かないで。
混ぜるって言うとちょっとあのおこわのポイント。
いろんなやり方あると思うんだけど。
夏井さんはそういうやり方をしている。
すごいあれでも。
蒸すのか。
あれが食べたかったです。やっぱ。
蒸して食べるのがやっぱいいですよね。
家だとなかなか蒸せないですもんね。
炊いちゃうから。
炊いてからその潰す工程が始まるみたいなイメージあったんで。
蒸すとまた味違うんだろうなと思ったら。
多分そう。違うと。
絶対違いますよね。
すっごいおいしそうに見えた。もうお腹空いちゃうですよ。
おこわとぼたもち両方とも持ち込みを蒸す工程が入っている。
で、なんか新しく引っ越してきた住民の方に届けに。
国城さんね。
そうです。
具合そうなおじさんね。
あのシーンがこれからもしかしたら広がっていくのかなって思いながら見てたんですけど。
チラシ焼かれちゃうやつ。
でも何も言わずに耐えてましたね。
何も言わずに日本が耐えてきて。
なんかチャッチャッチャだよみたいな。
そうそう。そんなことなんだよって。
寝ようと思ったらすずちゃん帰ってきて寝かつって。
本当に面倒見がいいっておっしゃってたじゃないですか。
もちろん役でもそうだったんですけど。
ピーター作るのね。
役でも本当に面倒見良さそうだなって思ったんですけど。
あの感じが舞台裏でも行われているのが想像できたというか。
すごく面倒見良さそうだなって慶達さん思いました。
優しそう。
それでハンバーグを。
ハンバーグを。
握るのが多いよね。
多かったですね。
ハンバーグもこねて。
ボタン持ちも握る。
星の形とかあったじゃないですか。
あれすごくないですか。
あの分厚さでさすがだなって思ったんですけど。
あれを自分でやったら中まで火焦がしそうだなって思ったりしてて。
描いてないけど蒸してると蓋してると思うよ。
蓋して弱火でじっくりみたいな感じだよね。
それでヒットしてる感じ。
めっちゃ美味しそうだった。
あとすずちゃんのやつも可愛かったですね。
2個に分けて。
顔を描いて。
食べちゃうんだって。
新しい子供の顔と。
よろしくねって言って。
食べるんだねって言って。
髪の毛の話をコマギネ3回であったじゃないですか。
お団子にする。
俺は妹がいるから結構得意なんだけどっていう。
そのシーンがあのシーンかってなって。
すずちゃん2回くらい失敗した髪の毛になってたじゃないですか。
くすっと笑いましたねそのシーンは。
これかと思って。
実際にあの団子をしたのはコマギネさんってことですか?
そんなわけない。
ぶっくりした。さすがにね。
一人は料理をやるけど。
それはさすがにやらない。
メイクさんとかですかね。
コマギネさん上手って言ってたから。
なんでもできるけどね。
コマギネさんかと思ったけど。
さすがにそれはもうちょっと時間かかる。
まだか。さすがにそれはやらないか。
それはやらなかった。
そういうのを想像しながら見てました。
だからここから先言ったら4話。
そうですね。4話は来週私たちで言う。
あ、今週か。もう今週の木曜日ですね。
リスナーの方々はもう7話くらいまで言っているので。
だいぶ進んでいるかもしれないです。
楽しみ。
楽しみに。
はい。週1の楽しみにしているので。
でもネタバレはした方がいいもんね。
でも追う感じはすごい楽しかったです。
このシーンかってあんまりやらないじゃないですか。
そうだね。
このシーンだったんだってすごい楽しかったです。
ネタバレすぎない感じで聞けてたのですごい良かったです。
ちょっとじゃあネタバレ軽くするけど。
軽く軽く。
紅白まんじゅうとムービーナイト
あれですよ。学校の回。
学校が投廃後されて廃校になっちゃったから。
そうですよね。
卒業式をするためにおまんじゅうを今週は。
待ってください。紅白まんじゅうですか。
それか。紅白まんじゅうの話出たじゃないですか。
トマギネさんとの回で。
私一瞬おはぎが紅白まんじゅう作っているのかと思われて。
また別で。
別で出てそうだったんですね。
天狗の夜勤入りの。
そうだそうだ。
そう。紅白まんじゅうを。
意外と押すのが大変だったっていう。
平らにやらないとって。
あとユイが来て。
田上が頑張っている本にちょっとたまにはゆっくりしようぜって言って
プロジェクター持ってきてくれて。
最高。
みんなで。これ原作にあるムービーナイトスナックっていうエピソードなんですけど。
映画見ながら手作りでキャラメルポップコーンとかホットドッグとかクラフトコーラとかをみんなで作る。
めっちゃ映画館。
映画館のやつを手作りするぜっていう。
すごいですね。めっちゃいいですね。
何その楽しみ方。
塩バター。
バター醤油みたいですか。
バターとキャラメル。
キャラメルのミックスみたいな。
それを自作するっていう。
めっちゃいいなそれ。
自宅映画館みたいな感じになるんですね。
自宅映画館やろうぜっていう。
いいな。自宅映画館いいですね。
秋の新作ドラマ談義
それ前回今回撮っているのが畑中隆之監督という方で、キンパとにぎりもたくさん監督していただいて。
畑中監督かなって今思ったんですけど。
そうなんですね。
今テレビ東京さんで豆と麦っていう女性2人が発酵居酒屋を始めるっていう。
なんか良くないですか。女性2人で始めて。
じゃああんたが作ってみるよっていうドラマと同じ原作者の種口直子さんの原作で豆と麦。
塩麹とかの料理とかを出す居酒屋を2人の女性が始めるというか。
元々前やってたところにもう1人がいろいろあって。
会社で辞めたらそこの居酒屋に出会って手伝うことになって。
もう始まってるんですか。
もうやってる。
もう始まってるんですね。
この時点では近いんじゃない6話か7話まで。
見てみようかな。
ぜひ畑中さん。
天狗と一緒に。
そう畑中さん更新なんて。
そうなんですね。
天狗が興味ある人は。
似てるわけじゃないんですけど。
向こうは斉藤アスカさんと富田ミュウさんっていうこの2人。
面白そう。
面白いよ。
見始めてみます。
だから脚本家で。
今回のシーズン3は参加してないけど。
キンパとかシーズン1,2参加してる山田芳田さんという脚本家さんも参加してるから。
キンパとかカテンが好きな人は好きだと思います。
ありがとうございます。
いい情報をいただきました。
それはぜひ。
のんびり見れるから。
いいですね。
とってもいい。
やっぱのんびり見れるドラマってすごい貴重だなって思いますもん。
疲れない。
激しくない。
なんなら癒しになるドラマというか。
そういう感じがするんで。
僕も見てます。
絶対見るべきですね。
岡田さん忙しいんかな。
私も見ようかな。
忙しい日常でプラス帰って激しいドラマとかってもう気も疲れちゃうじゃないですか。
でもダウンタイムは見たでしょ。
見ました。
あれはまた別。
あれは別腹。
あれは別腹でした。
あれも本当に面白かったですよね。
僕はまだ4話までしか見てない。
本当ですか。
あんまり進んでない。
一応進んだよ。
一話か。
前回3話だった。
結構経ってる気もするけど。
1話分。
でも結構知っちゃってるんですもんね。
知っちゃっても最後まで。
そうですよね。
ネタバレはされちゃってるんですもんね。
それもあるもん。
それもあって続いてない。
全部喋ってくれた人が近くでいた。
だからもう知っちゃった気になっちゃいますよね。
そうなのね。
ダウンタイムもすごい面白かったです。
どこを見ても広告がありましたもんね。
そうだね。
今、天狗の台所と梅と麦の話をしましたけど。
新しく知りました。
また今回コンクールもめちゃめちゃ多いじゃないですか。
そうなんですよね。
高口健太郎さんのやつとか。
やばいですよね、高口健太郎。
世界中に行くやつとか。
そうなんですよ。
色々出てきたのでね。
皆さん、番組名は自分で調べてみて。
あとはロスト10。
はいはいはい、出てきましたよね。
ちょっと本当にいっぱい。
まだ終えてないんですけど。
楽しみなドラマがいっぱい出てて。
そうなんですよ。
ドラマってやっぱりいいんですよね。
俺は仕事柄先にメリーベリーラブは見た。
本当ですか?
なぜにあれを先に見てるんだって話だけど。
私なんか今。
仕事柄。日韓の仕事多いからさ。
はいはい、そっかそっかそっか。
キンパとかもそうだし。
韓国の会社と仕事すること多いから。
そっか、そうですよね。
やっぱああいうものが話題なんだよ。
で、あれはCJエンタートとか。
CJエンタートこの間あったりとかしてるから。
その話だったのでとりあえず見とかないと。
で、見ました。
私今溜めてる最中です。
なんか溜めてドカッと見よっかなって思って。
あーなるほどね。
今溜めてたんですよ。
でもちょっと見始めようかな徐々に。
あのね、見始めないとね、終わらないと思って。
終わらないか。間違いないですね。
そうそう。今回コング多いから。
そうですよね。
リスナーの反響とサウナ施設
ということでお便りをご紹介しましょう。
こまぎねさんの会が10月の16日から配信が始まったんですけれども、
そこのyoutubeとかにもコメントをたくさんいただいてて。
ありがとうございます。
それのコメントも紹介していけたらと思っていいですか。
ラジオネームめるさくさん。
ありがとうございます。
キイタくんのファンのものです。
TENGUのまだ聞いたことない話を聞けてとても楽しい時間でした。
スタッフさんとのチーム感、テレビ画面越しにも伝わっていますよ。
Bカメさんが撮ってるのであろう不意に出てくる風だったり雨の音など自然のシーンが私はTENGUのお気に入りポイントです。
ラジオだからyoutubeでは写真だと思っていましたが、動画で見れるのとても嬉しいです。ありがとうございます。
質問を皆様にお答えいただき嬉しいです。
FKJ気になります。
フレンチキウイジュースにFKJ。
FKJ気になります。
早速聞いてみます。
枠はとてもいいですね。ピアノの音とても癒されます。
確かにサウナ中だったら環境音だけでも楽しめますよね。
そしていろんなサウナが出てきて気になりすぎるので時間をかけて一箇所ずつ行ってみたいと思います。
完全に皆さんのサウナ愛に触発されました。
ご家さんの佇まいがそのままTENGUの雰囲気と繋がって見えます。
そんな人たちが集まるTENGUの台所がますます楽しみです。
ありがとうございます。
だからね、5点盤のこの花に行くから。
そうですよね。
もう3人で行ってるんで、機会があれば。
巡ってもらって。
ここに来たんだと。
いたんだっていう。
そうそうそう。
サーマルクライムスタジオ富士は1年目の時に聞いたかなと。
1年目の時に行ってて。
次は警察さんが参加して2箇所ですよね。
あとはこの間出たところで言うと、
トトパとかね。
トトパですね。
トトパ行ってみますっていう。
何かのコメントで見た。
SNSでこまぎねさんが配信中のやつにイニオリポストしてくれた方とかが
トトパ行ってみますって言ってくれてる方とかもいて、ぜひ行ってみてほしいなって思いました。
入りやすいからね。
入りやすいですねトトパは。
あとは金亀、生姜サウナ。
金亀ね。
金の亀か。
たくさんいいサウナが出てきたのでね。
みんな行ってみてほしいです。
そんなに水風呂も無理して入らなくていい。
そうなんですよね。
無理して入る必要ないので。
無理して入る必要ないので。
ぜひ入ってみてください。
はい。行ってみてほしいです。
ありがとうございます。
車を眺めるサウナ時間
富士さんはどうなんですかサウナで。
サウナですか。
サウナは、相変わらず高菜サウナスは行かせていただいております。
で、なんかパノラマサウナ。
パノラマサウナ。
横の一線みたいな。
景色が見えるところ。
今まで景色ばっか見てたんですけど、
最近気づいたのが車が走ってるところ。
夜の高速道路みたいな。
高速道路見えてるところは多分違うんですけど、
高速道路とかを走ってる車を見るのが、
私なんとなくぼーっと見てられるというか好きな実感だったりするんですよ。
それを私前回、すごい車見えるじゃんって気づいて、
そこのぼーっと眺めてる時間が、
すっごい最高だったなっていう発見をして、
素晴らしいですね。
本当にいい時間。
さすがサウナですね。
いやいやいや。
それってだからさ、滝日とかさ、海とかって一緒でさ。
本当にそうです。そういう感じの感覚で。
ずっと同じものもないから。
そうなんですよ。
見てられる。
見てられて、すごい幸せな時間だったなと思って、
あの時間がちょっと忘れられなくて、
結構高野サーナスの。
高野サーナスね。
素晴らしいです。
なんか分かってるなっていう、
あの静かな時間が、
ちょっと一日の癒しすぎて、
ちょっとやめられなくなりましたね。
あれがやっぱ。
近くにあったら絶対行くだろうな。
そうですよね。近かったらめっちゃいいですよね、より。
川越の小江戸温泉と食べ歩き
あともう一個最近行ったのが、
川越の柏ってところなんですけど、
そこに電気風呂がありまして、
あの茶道であったじゃないですか、
偶然さんに体勢を教えるシーン。
ちょっとやりました、あれ。
いや、良かったです、めっちゃあの入り方。
腰から入ってくるやつね。
そう、腰から入ってくるやつ。
手を挙げてね。
ここのサウナが、
すごいなんていうんだろう、施設がそもそもすっごい広くて、
露天風呂も種類たくさんあるし、
トドメスペースもすごいいっぱいあるし、
何より時期もすごい良かったんですけど、
なんていうんだろう、子ども連れも、
子どもも一緒に楽しめるような感じだったんですけど、
サウナ室も広くて、
スーパーセントみたいな。
スーパーセントだと思うんです。
結構あれね。
大江戸温泉じゃなくて小江戸温泉。
小江戸でした。
私も大江戸かと思ってたんですけど、
調べたら小江戸だと思います。
ちょっと北浦和の甲楽、
私の元ホームサウナに、
なんか似てるなって思いました。
なんかああいう感じのセント、
私はスーパーセントの方が好きだなって感じました。
小柴根小江戸温泉は小柴行ったことない。
小柴、私も初めて行ったんですけど、
川越で遊んだついでにちょっと寄って帰ろうと思って。
川越で何して遊んだ?
川越の食べ歩きしたいなってお腹。
なんか名物はあった?
いろいろあるんですけど、
私食べたのはメンチカツと、
あと芋チップスが結構有名っぽくて、
芋チップス食べたりとかして、
いろいろ食べました。
満喫してるね。
満喫しました。
いいね。
締めまで最高でした。
しかもその前に安定の私、
二郎ラーメン好きじゃないですか。
そうだね。
川越に二郎ラーメンがあるんですよ。
そこ食べて、
サウナ行きました。
サウナ行って、
帰宅。
帰宅。
帰宅しました。
いや、
最高でした。
住みさせていただきました。
人生を謳歌してますね。
いいですね。
小柴さんの話もぜひ次回、
聞かせていただきたいなって思います。
韓国の仕事と次回予告
韓国また行ってきたんで。
そうなんですよ。
ここのところ毎月韓国行ってるんで。
ですよね。
インタビューの仕事で行って、
今月は鉄の商社の方の仕事で行って、
という感じなんで。
次回はその話を聞かせてください。
ぜひお願いします。
