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🌿 食薬こと新庄さおりの開運人生サポートラジオ始まります。
🌿 こちらの放送は、🌿 風水気学と薬膳を使って、🌿 自分で自分の心と体の対処ができ、🌿 毎日穏やかに自分の家を最大のパースポットにしていき、🌿 本来の自分を取り戻すきっかけ、開運していただけるようなお話をしております。
🌿 こんばんは、みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
🌿 今日は、京都も20度近く、18度か19度ぐらいまで気温が上がって、🌿 お昼はポカポカ陽気だったんですけれども、
🌿 本当に、春分、昨日迎えて、これから少しずつ陽気が増えていくと思うんですけれども、
🌿 この時期に起こりやすい症状として、
🌿 目のぴくぴく、まぶたのぴくぴく、けいれん、まぶたがくるるるとけいれんしたりないでしょうか。
🌿 今日はこれについて、簡単な薬膳のサラダをご紹介しようかなと思っております。
🌿 この目のぴくぴく、まぶたのぴくぴくのけいれんとか、目のかすみとか、
🌿 目の症状というのは、春、この時期、とっても多くなりやすい症状の一つなんですね。
🌿 それは、中医学薬膳でいうと、
🌿 五臓の中の肝ですね。肝が、簡単に言うと疲れている、
🌿 よく働きすぎて疲れている状態になっています。
🌿 西洋医学的な肝臓という意味ではなくて、
🌿 中医学的な五臓六腑の肝なんですけれども、
🌿 主に、どちらかというと、機能とか働きみたいな感じで考えていただくと、
🌿 わかりやすいかと思うんですけれども、
🌿 主に、ソーシェイツと言って、気をめぐらせたり、
🌿 ゾウケツと言って、ケツをためておいたりする働きがあります。
🌿 血流のコントロールもしたりしていたり、
🌿 あと精神の上司活動の調整もしたり、
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🌿 消化をまた、火と一緒にうまく働けるようにコントロールしたりといって、
🌿 いろんな働き、自立神経のような働きをしています。
🌿 この肝というのが、
🌿 失礼しました。
🌿 肝というのが、どこに一番よく通じているかというのが、
🌿 注意学の考えではあって、
🌿 五感、どこに通じているかというのがあるんですけれども、
🌿 それが、目とか爪とか筋肉とか、
🌿 そういうところに五臓の肝は通じているんですね。
🌿 なので、目のまぶたの筋肉が勝手にピクピクと痙攣したりするというのは、
🌿 肝がうまく働いていなかったり、肝の血が不足していたりという意味で、
🌿 そういうことが起こってくると言われています。
🌿 この時期、肝の血を養う食材というものを取ってもらっていただきたいなと思って、
🌿 今旬のホタルイカがすごく美味しい時期なので、
🌿 私も買ってきたんですけれども、
🌿 イカというのは、肝と腎を補うんですね。
🌿 血も養ってくれますし、胃腸の機能も良くしてくれて、
🌿 体を潤わせてくれる働きもあります。
🌿 イカだけじゃないんですけれども、他にもタコとか色々な食材があります。
🌿 今日の概要欄にも、肝の血を養う食材というものを書いておきますので、
🌿 参考にしていただけたらなと思うんですけれども、
🌿 それで、今の旬のホタルイカ、そして春キャベツ、柔らかい春キャベツが出回ってきました。
🌿 この春キャベツと柑橘類のレコポンを使って、
🌿 和えるだけの春サラダ、エクゼンサラダというのを先ほど作ってみたんですけれども、
🌿 もう味見している段階でおいしくってどんどん減ってきました。
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🌿 晩ご飯に足りないぐらい減ってきました。
🌿 このホタルイカと春キャベツ、春キャベツの効能というのも、キャベツというものは胃の機能を高めてくれて、
🌿 五臓、この五臓の虚弱を改善、補ってくれる働きがあります。
🌿 何よりキャベジンとかといって、胃腸薬であるかのように、胃の粘膜を丈夫にして消化を促進してくれます。
🌿 なので、この時期ストレスとかで胃腸も疲れやすくなったり、肝断作でも疲れやすくなっているので、
🌿 この春キャベツ、柔らかい春キャベツとホタルイカの組み合わせ、血を養ってくれて、肝を養ってくれるホタルイカ。
🌿 そしてデコポン、これデコポンじゃなくてもオレンジでもいいですし、好きな柑橘類、他にも春実とかね、いろいろあると思うので、
🌿 そういうのを添えて一緒に和えていただいて、ちょっとたらっとオリーブオイルをかけるんですけれども、
🌿 その前に春キャベツは、私はほんの30秒ぐらい湯通ししました。
🌿 ちょっとそうすることでもっと柔らかくなって、彩りも綺麗に光って綺麗になります。
🌿 そのホタルイカと春キャベツを和えて、オリーブオイルをかけて、あとは酢味噌ですね。
🌿 これはもう私はホタルイカについていた酢味噌をたらっとかけたんですけれども、
🌿 もし酢味噌がついてなかった場合とかは、お酢に練りがらし、お砂糖をちょっと混ぜて味見しながら、
🌿 ちょっと甘酸っぱい感じでタレを作っていただけたらなと思うんですけれども、
🌿 好きな柑橘類を和えてもらえると、本当に旬のものばかりで、
🌿 なおかつ春に起こりやすいピクピクケイレーンとか、目の霞みとか、そういうものによく効いてくれるかなと思います。
🌿 他にもホタテとかでもいいですし、あとはカキ、海のカキですね。
🌿 こちらはホタテとかカキとかもしっかりと火を通さないといけないと思うんですけれども、
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🌿 こういうのでも代用できるかなと思うんですが、
🌿 ホタルイカはもう売ってるものっていうのは一度湯通ししてくれているので、
🌿 そのまま使えるので便利かなと思って、今日はお伝えしてみました。
🌿 先ほど自分で作りながら、録音してたんですね。
🌿 さすがにライブをする勇気はないので、録音しながら切りながら、キャベツを茹でながら作ってたんですけれども、
🌿 やっぱり手と口が合わなくて、何を喋っているのかが途中でわからなくなって、
🌿 やっぱり不器用だなって自分でも思って、ちょっと辞めました。
🌿 それで作ってから、今撮り直しをして、配信しようとしております。
🌿 ぜひ簡単なので、春の薬膳サラダを作っていただけたらなと思います。
🌿 今日も最後まで聞いてくださり、ありがとうございます。
🌿 お仕事の人も、お休みの人も、育児や介護、大変な人も、今ちょっと調子崩している人も、
🌿 穏やかで良い一日でありますことを願っております。
🌿 それではまた。
🌿 新条沙織でした。