00:02
ここは、とある町にある小さなセレクトショップ SLOW&STEADY。
国内外からセレクトされた洋服に囲まれた店内は、今日もたくさんの人で賑わっていましたが、閉店間際、今はBGMだけが響いています。
いや、虹の奥から誰かの声が。そう、今日も天使の岡崎が残業がてら、ああでもない、こうでもないと、洋服話に鼻を咲かせているのです。
フィッティングルームのさらに奥、SAF ONLYと書かれたその先にある狭くて小さなバックヤード。
今日もこのバックヤードから、あなたのクローゼットへとお届けします。
はい、お疲れ様。お疲れ様です。
でね、あの、今日はね。うん。
告知通り。はい。
このBTCの。はい。
あ、ラーメン来た。早速来ましたね、ラーメンが。ラーメン来ましたよ。
いきなりラーメンから始まるっていう。うん、ね。はい。
もう今年最後の配信なんで。はい、そうですね。
あのー、このね、バックヤードというクローゼットではもう、何?はい。
幾度となく紹介させていただいた、勝手に。
勝手に紹介させていただきた、え?ね、今まで非公認でね。そうそうそう。
あのー、徳島が誇るね。うん。名店。はい。
焼き鳥屋さん。うん。ポリーゲンに来ております。
まさか実現するとは。ほんまに。
もうね、あのー、お母さんのね、温かいご協力もありまして。
本当にね、全面協力のもと。
でね、あのー、まあ忘年会も兼ねようってことでね。うん。
あのー、このラジオにも出演していただいたね。はい。
魚屋建造。うん。和食ですよね、和食屋さん。はい。
のオーナー、アキオと相方である北大くん。はい。
あともう昔からの仲良い常連さんである花ちゃん。はい。
5人でね。ね、ワイワイと。もう既に結構飲んでます。
実はもう。でも最後の締めのラーメンを頼んだあたりで、うん。
スタートしたのね、これね。そろそろね。
ちょっとこれ、食べて、食レポしてみて。
ちょうどね、ラーメンが出てきましたからね、今。
あ、花ちゃん食べて。もう全然食べて。
いや、まこちゃん食べて。食べていいですか。あ、いいよいいよどうぞ。
めっちゃお腹空いてきた、目の前にしたら。
うまそうやで。うまそうっていうかうまいんよ、これ。ね、そうなんすよ。
間違いない。うん。
で、昔ながらのね、中華そば。
これね、あのこれ聞いてくださってる皆さん、
徳島来たらね、徳島ラーメン有名ですけども、
03:04
もうね、鳥原でラーメン食べたほうがいい。
いや本当にね。美味しい。めちゃくちゃうまい。
もちろんあのラーメンだけで込んどいてくださいね。
そうそう。迷惑なんでね。締めにね。
締めにちゃんと、あの他のね、焼き鳥も美味しいんでね。
焼き鳥もね、めちゃくちゃうまかったけど。
このラーメンも、もちろん、アキオどう。めちゃくちゃうまい。独自名ラーメンです。
仕事終わってね、来たから、アキオはね。
いきなり締めのラーメンから始まる。
ちょっと待って。あのね、和食の料理人にちょっと感想聞きましょう、このラーメンの。
スープがすみわたってくる。
すみわたってくる。しみわたるじゃなくて。
もうちょっと言葉わからん子なんでね。
ニュアンスで。
美味しいでしょ。
食べて食べて、花ちゃん食べて。俺後で食べるわ。
めっちゃうまいね、ほんま。
うまい。
お母ちゃん、ここのお店のおすすめなんですか?先にちょっと聞いときたいな。
いや、おすすめ?ここのお店の?
いつも頼んでるもの。
もちろん、ラーメンはね、あれやけども、やっぱイリカスだよ。
イリカスね。
イリカスです。
イリカス。
これ徳島のソウルフード的なね。
県外のメーカーさんとか来たら何?って言うんよ。
知らないんだけど、もともと牛の臓器で、昔は捨てられてた部位を炒めてる。
塩胡椒で炒めたやつなんでしょ、秋代。
お母さん、これイリカスってホルモン?
牛のホルモン。
牛のホルモン。
なんか味付けして。
塩だけやな。炒めて。炒めて塩やな。
塩味で。
これがね、イリカス。
これマジでおいしい。
めちゃくちゃうまいっすね。
酒のあてには抜群やもんね。
抜群。
イリカスおすすめ。
徳島ならでは。
あと、やっぱり徳島が誇る小松島。
徳島だったら南の方ですから。
の、ひらかつって言うの?
ひらかつ?フィッシュカツ?
フィッシュカツ。魚のすり身を揚げた感じのカレー風味で。
カレーのね、味で。
もうそれはね、食べてほしい。フィッシュカツとイリカス食べてほしい。
もうね、子供の頃からね、食卓に出るようなね、フィッシュカツとか。
僕はもう、おやつでしたから。
06:01
あー、そうですね。
徳島のね、人たちはおやつ代わりに食べたり、食事、おかず?
なってたよね。
なってましたね。
で、こう、お酒のあてにもね、バッチリな。
それでぜひ食べてください。
ほんとにね。
ぜひぜひ。
そんな感じかな。
そんな感じっすかね。
いや、いろいろいっぱい、もう全部おいしいんやけど。
焼き鳥はね、間違いなくおいしい。
特に、この2つは。
ラーメンと合わせて、この3つはね、食べてください。
ぜひね、徳島らしい食べ物ですからね。
そうですね。
ほんとにね。
あの、まあ、鳥原っていうのは、36年やってるみたいで。
さっき聞いたらね。
聞きましたけども。
36年って。
で、途中からね、息子さんがもうお手伝いに入られて。
で、今息子さん、カウンターでね、料理されてますけども。
あの、息子さんがラーメンが大好きで。
で、この店で出したいと。
そういう経緯で。
で、出し始めたラーメンが、もう異様に有名になるというね。
めちゃくちゃ有名ですからね。
だから、昼はラーメン。
夜は居酒屋っていうね。
そうですよね。
今の形になったみたいですね。
夜もラーメンも食べれるしね。
食べれますよ。
だからね、本当に徳島来たら、魚屋ケンゾウと手打ちそばマコと鳥源。
もう食はこの3店舗で。
行ってください。
行ってください。ありがとうございます。
というわけでね。
まあ、そんな話はさておき。
さておきで。
どうだった今年1年、マコちゃん。
今年1年ね。
なんだろうな。なんか今年めちゃくちゃ暑かったじゃないですか。
1年。
でも、なんか気が付いたらもう今年末になってて。
あー、暑いまま。
暑いままなんか。
なんかね、いつもとこうお客さんの入り方もちょっと違うんかなという感じはありましたけどね。
あ、そうなの?
今年は。
どう違うの?
なんだろうな。
なんか、基本12月とかに入ってきたら、ちょっとこうバタバタするんですよね。
はいはいはいはい。
なんか、例年に比べてちょっとこう。
遅い。
ゆっくりとした感じがあるかなっていう感じですけどね。
あー、なるほどね。
ちょっと冬が遅いって感じですね。
あー、押してる感じね。
押してる感じですが。
それはもう本当にどの業種にも言えるよね。
農業もそうやし、洋服屋もそうやし。
はいはいはい。農業とか大変だったんじゃないですか。今年とか。
まあね、まあ本当に今年はね。
異常気象で。
いろいろちょっと大変でしたけどね。
まあでもね、そんなんも含めてね。
はい。
あのー、まあ、もう年の瀬を迎えるわけですよ。
そうですね。
そういえば乾杯してるんだね。
乾杯してる。
乾杯!
乾杯!
いいです。
お疲れ様。
お疲れ様。
まあけどね、あの普段、秋代と北大君。
09:01
うん。
まあ基本夜この時間ね、お店やってますから。
そういうことね。
なかなかね、食事するっていうのは。
昔は結構秋代とよく行ってたんやけど。
あー、なるほどね。
店始めてからなかなか行けんしね。
そうかそうか。
なりますよね、やっぱりね。
うん。
それぞれ仕事をやってるから。
まあなんかいい日になりそうな感じが。
いやもうすでにいいですけどね。
いい日ですよ。
うんね、あったかい感じでね。
うん、ほんとにね。
もう最後はお届けしていきましょうよ。
ほんとにね、もうこの場所でね、収録できてるっていう時点でね。
ね。
いい日ですからね。
もう最後の最後に、まああのこのトリゲンのね。
はい。
ボス。
ボス。
母ちゃんにね。
おー。
一言ちょっと喋ってもらいましょうよ。
うん。
アボ取ってないけど。
もうね、強制で。
強制で。
出てもらって。
出てもらいましょう。
せっかくですしね。
せっかくやから。
もうこの場をね、提供していただいてるし。
そうですそうです。
もうありがたいことにね。
熱くて。
はい。
全体的にこう、押したと。
あーそうですね。
うん。
なんか、そんな1年でしたね。
まこっちゃんの個人的にはどうだったの?
個人的には。
どんな1年だったの?
そうですね。
個人的な1年としては。
お店がね、今年で5年だったんですよね。
そうね。
丸5年経ちまして。
そう。
だから僕、あれやね、ごめんごめん。
スロー&ステディが11年。
うん。
で、アキオのお店が7年。
8年。
8年。
間違えた。
8年。
8年ね。
で、まこっちゃんが5年。
ちょうど3年ずつ。
そうやね。
うん。
怒ってますけど、隣で。
引き算間違えた。
11、8、5。
そうなんですよ。
だから5ってちょうど区切りな感じがしてる。
そうやね、5周年って結構ね。
5周年ね、ほんとに。
うん。
早かったですね、5年ってね。
早かった?
あっちゅうまでしたね。
もう5年かーと思ってね。
うん。
まあでも、あのー、まあ僕ら全員ね。
個人事業主なわけじゃないですか。
そうですね。
で、あのー、やっぱり3年、5年、7年、10年っていうのがあって。
うん。
やっぱりこう、生存率で言えばね。
あー、はいはいはい。
やっぱりこう、仲良い3人のお店がね。
うん。
しっかり今、ちゃんと続いてるっていうのはね。
いやー、ほんとにね。
やっぱ嬉しいよ。
なんか心強いですね、やっぱ。
みんな先輩じゃないですか、僕のお店からしたら。
お店始めたのがちょっと早いだけで。
うん、いやいやいやいや。
変わらんけどね。
いやいやいや。
このね、近くにね、やっぱりおるって。
まあ特にね、孫ちゃんとは今日同級生ですから。
そうそうそうなんですよ。
まあまあ、それはね。
うん。
お互い刺激にもなるでしょうね。
いや、めちゃくちゃになります。
うん。
で、普段一緒に遊んだりしてね。
そうやね。
定休日一緒なんで。
あ、そうやな。木曜日休みなんでね。
12:00
木曜日休みなんで。
あー、まあね。
めちゃくちゃいい。
まあまあまあまあまあ。
助けられてます、ほんまに。
お互いね、みんなでね。
うん。
大河ちゃんはどんな一年だったんですか、今年。
うーん、僕はね。
はい。
だから去年言ったんかな。
ほう。
目標みたいなのを。
あー。
多分ラジオでも言ったんやけど。
うんうんうんうん。
なんか飛躍の都市にしたいっていうの。
はいはいはい、言ってた言ってた。
言ってたでしょ。
うん。
で、あのー、今年はね。
うん。
なんて言うんだろう、そのー。
すいません、ダマビールが。
数字の上では。
はい。
お店の数字の上では。
あ、はいはいはいはい。
あのー、ほんとにコロナ前に。
うん。
戻ることができて。
あーそうなんですね。
そうそう。
すごい。
まあ飛躍じゃないけど。
うん。
まあなんかこう。
はい。
復活?
あー。
復活?
うん。
復活の都市。
まあ飛躍。
まあだからそういう意味では。
うんうん。
戻った。
目標を達成できたのかなっていうのがあるんだけど。
あー。
そういうことね。
うん。
でもまあなんか。
うん。
うーん。
もっともっとなんか。
まあ来年の話になるけどね。
あーはい。来年ね。
うん。来年は。
うん。
飛躍しながら。
ほうほうほう。
あのー、ちょっとバランスをね。
バランス。
バランスっていうのがやっぱ肝になってくるかなっていう気がする。
うーん。
これは来年の抱負的な。
そうそうそう。
ことですか?
うん。
うん。
ほんとに。
まこっちゃんはなんか来年の目標あるの?
僕は。
はい。
飛躍&バランス。
うんうん。
引き続き飛躍しつつ。
うん。
バランスを保って。
うん。
ってことですか?
うん。
来年は。
うん。
まあいいですね。
バランスを保つというよりはバランスを整えるっていうか。
なるほど。
うん。
整えていく感じね。
うん。
そういうバランスね。
うん。
そういう意味でまあ。
そうですね。僕は。
まあさっきも言ったけど5周年。
なんかこう5って区切りな感じがして。
うん。
まあ今までの5年ってこう。
まあ基礎を固めるじゃないけど。
なんか。
うん。
まあとりあえずこう。
ベースをしっかり作ってきた5年。
はいはいはい。
っていうイメージ。
土台をね。
土台を。
うん。
まあこう日々のルーティーンをね。
うん。
まあこう。
5年やってきてだいぶ固まってきたのかなっていうのがあるんで。
はいはいはい。
来年は。
プラスちょっと変化をなんか。
おお。
もたらせたらいいかなと思う。
新メニュー。
まあ新メニューであったり。
おお。
こうお蕎麦の。
蕎麦の産地のね。
産地もいろいろあるんで。
うん。
今ずっと北海道をね。
ほろかないね。
ほろかないからずっと仕入れてたんですけど。
ほろかないのほろみのり。
ほろみのり。
ほろみのり。
うん。
かみかみやけど。
まあそういうのもねちょっと。
チャレンジ。
チャレンジでいろいろこう変えていく5年目以降。
ほうほう。
ちょっといろいろ試してみてもいいかなと思ってますけどね。
あそうなんじゃ。
はい。
へえ。
まあそういう意味では飛躍じゃないですけど。
同じように。
変化やな。
変化ですね。
15:00
うん。
チャレンジやな。
チャレンジ。
うん。
いろいろ前までやってこなかったこと、来てなかったことをしていこうかなと思いますけどね。
うん。
なるほど。
そうなんですよ。
まあ飛躍、僕は飛躍。
はい。
飛躍&バランス。
はい。飛躍&バランス。
まこっちゃんは変化。
変化。
あきお?
飛躍。
え?
飛躍。
いやもうこっついてきた。
飛躍。
飛躍飛躍ほら。常に飛躍。
常に。
あーそういうこと。
うん。
飛躍っていうのはなんかあるの?
いやいやほら。
常にやっぱりこう我々お店やってますから数字上げたいっていうのがあるじゃん。
そうそうそう。
でもその中でさらに新しい信念の目標に掲げるってなると、
やっぱ特別こう強い気持ちでやらんとね、飛躍、あきおは。
飛躍。
100。
100。
100。
飛躍超えて100。
あの。
食べてよどんどん。
そんな感じでね。
やっぱなんか飲みながら収録ってまあまあむずいやなこれ。
まあまあまあまあいいんじゃないですか?
うんまあね。
そんな感じでね。
まあまあまあね。
で、あのーそれぞれの目標言いましたけども。
はいはいはい。
バックヤードトゥークローゼットのね。
ほうほうほう。
えーと、来年のことをちょっと喋ると。
はい。
なんか考えてるんですか?来年。
あのーそれで言うと変化があるかも。
お。
なんですかなんですか?
いやいやそれはまだね。
おー。
あのーまだちょっとわかんないですけど。
はいはいはいはい。
いろいろ考えてるんですね?
ええ。
あのーちょっと変化が起こるかもしれないね。
おーいいですね。
うん。
僕も知らないんで。
そうやね。
僕の中ではちょっと考えてることがあって。
おー。
あのー。
はい。
まあまあまあ。
また言います。
まあ後々おいおいね。
ええそんな感じかな。
おいおい出てくるんですね。
うん。
おーいいですね。
ね。
あのーやっぱね。
うん。
僕思うんです。
はい。
何を?
うん。
目標ってね。
うん。
やっぱり実現可能な目標。
うんうん。
っていうのは。
はい。
やっぱしっかりね。
この時期に立てた方がいい。
あー。
この年末に。
そう。
立てた上で。
はい。
どっか手帳か何かに書き込んで。
やっぱ常に見とかなあかん。
あーなるほどね。
気がする。
それね強く思う。
あー目に見えるところに。
そう。
常にあるように。
うん。
だからなんか。
飛躍って。
うん。
僕常にノートに書いて。
おー。
もうほんと幾度となく毎日のように見てたけど。
あーそうなんですね。
18:00
あのー。
やっぱね。
自分の脳に強く擦り込むっていうのは。
うーん。
やっぱりかなり力になるなっていうのを感じた。
あー。
一年だったし。
あーなるほどね。
うん。
やっぱ大事なんですね。
書いてみるっていうことが。
そうだねー。
まあそんな感じがするした。
ははははは。
今年も書くんすか。
もちろんもちろん。
飛躍5バランスと。
僕はね。
あのー新年。
はいはいはい。
1日2日休みなんで。
うんうんうん。
1日に必ず書く。
あーそうなんすか。
うん。
毎年。
毎年。
1日に。
へー。
手帳に書いてるんすか。
あのーその。
起業家がする10項目ね。
先週言ったけど。
あーはいはい言ってましたね。
それとそれを新しく書くのと。
うん。
自分の目標をちゃんと書いて。
ほー。
新しい手帳に。
なるほどなるほど。
それでスタートする。
へー。
新年にし。
うん。
気持ちも新たに。
それはもうなんかルーティーンになってるね。
あー。
そうだったんですねー。
だからねー皆さんもちょっとねー試して欲しいけど。
そうですねー。
うん。
僕もやろうかな。
やったほうがいいよ。
やろうかな。
絶対やったほうがいい。
あー。
書く。
え?
書きます。
顔決まってないっすよ。
ははははは。
え?
顔めっちゃ決まってますよ。
顔が決まってるって花ちゃんが言う。
ありがとうございます。
だいぶ寄ってるなー。
ははははは。
実はね闇上がりでねー。
そうやな。
久々にお酒飲んだんで。
ははははは。
まあまあいい気分になってます。
ああそうやなー。
いつも以上にあのー。
はい。
受け答えがもう適当やけど。
ははははは。
ばれてましたか。
まあまあまあまあそんな感じでね。
はい。
そろそろね。
うん。
あのーちょっとね。
はい。
トリゲンのボスにも登場してもらいましょうか。
じゃあちょっと最後にね。
そうですねー。
ぜひ。
もうこれ以上ね。
うん。
配信続けるとね。
はい。
ちょっとまこちゃんがもうベロベロになりそうなので。
ははははは。
ははははは。
ちょっとお母さん。
ちょっとお母さんにね。
はい。
最後締めてもらいましょう。
そうですね。
うん。
お母さんちょっとちょっとちょっといいですか。
ああ大丈夫でーす。
ちょっといいですか。
お母さん。
お母さんちょっとお忙しいところすんで。
はい。
お母さんちょっと来ていただいて。
いつもねもう本当にもうずっと通わせていただいて。
おいしいご飯をいっぱい食べさせていただいてね。
ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます。
ははははは。
前代未聞ですよね。
トリゲンのお母さんがこのラジオに出るっていうのは。
うん。
びっくりしましたよ。
ははははは。
本当に。
ね。
お母さんあのー36年やってきて。
はい。
えーまあ30。
え、3、来年が37年目。
7年目。
はい。
37年目お母さんどんな年にしたいですか。
すごいな。
1年1年ね大事に。
うん。
やってます。
そうよね。
21:00
そうじゃないとやっぱり36年ってすごいですから。
知らんまね。
36年びっくりしました。
いやいやいや。
そうやって言えるのは素敵よね。
うん。
やっぱ苦しいこともあったし。
本当やね。
うん。
コロナでもちょっと大変だったね。
まあそうよね。
ね。
そのお店を始めてってまあご家族でやられてますけど。
うん。
まあ本当にこう温かい雰囲気で3つもお客さんたくさんいてね。
うん。
やっぱお店を長く続ける秘訣って何ですか。
何だろうか。
コツコツと真面目に。
うん。
はい。
真面目に。
うん。
真面目に。
やっていくことだと。
うん。
なるほどね。
じゃあ最後ね。
はい。
新年のお母さんの目標を教えてください。
新年の目標。
うん。
大きな目標をやれ。
いやいや。
何でもいい。
何でもいい。
何でもいい。
ほんま。
うん。
まあ今年も良かったけど。
うん。
また来年ももっともっと良くなるように頑張ります。
はい。
はい。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
はい。
ね。
あの僕らバックヤードトゥークローゼット。
ありがとうございました。
はい。
スランドステディ。
うん。
手打ち相談マコ。
はい。
全力でね。
うん。
トリゲン応援してるんで。
そうですね。
間違いない。
はい。
ね。
はい。
あの皆さんちょっとこれまとめますけども。
うん。
皆さん今年も1年ね。
大変お世話になりました。
お世話になりました。
うん。
本当にありがとうございました。
本当におかげさまでね。
うん。
聞いてますって。
まあウィークエンドもそうだけど。
そうですね。
あの聞いてますっていう声をね。
はい。
あのダイレクトに聞けるようになりました。
本当にね。
すごいことですよね。
うん。
プラスやっぱりそれぞれのお店にね。
うん。
リスナーさんが来てくれるっていうのが。
うん。
やっぱりね。
あの本当に1年1年ね。
はい。
大きくなっていってる気はするので。
そうですね。
うん。
やっててよかった。
これからもね。
はい。
あの内容があるかないかで言ったらちょっとよくわからんけども。
笑
あのね。
はい。
毎週必ず。
欠かさずね。
欠かさず配信していきますので。
はい。
今後ともよろしくお願いします。
よろしくお願いします。
うん。
じゃあそれではね。
はい。
全員で言おう。
全員で言おう。
はい。
皆さん。
はい。
良いお年を。
良いお年を。
良いお年を。
バックヤードトゥークローゼット。
この番組ではあなたの洋服に関するお悩み何でも募集しています。
お便りはエピソード概要欄にあるURLからお気軽にお寄せください。
この番組をスポティファイでお聞きの方はフォロー☆でのご評価をいただけると幸いです。
よろしくお願いします。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
24:00
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
以上です。
