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ズルズル
どうも!すするでーす!
毎日ラーメン傾向生活を相変わらずやっているわけですけども
というわけで、今日はですね、9月26日金曜日でございます。
この冒頭の入り、どれだけの人が理解していただいているでしょうか?
財布のお聞き方は、すするTVの存在さえ知らないかもしれませんけれども
そうなんですよ。今日はですね、9月26日ということで、何の日かと言いますと
すするラーメンフェスが開催される日でございまーす!
おめでとうございまーす!
名古屋市の栄で、今日からですね、6日間、10月1日まで
名古屋市の栄、中区栄の被災屋大通公園、かな、あたり
エディオン被災屋広場って言われてますけれども
そこで10店舗、ラーメン屋さんがですね、全国から集って
すするさんの一押しのラーメン屋さんですかね
が集って、ラーメンフェスをやられますということですね
去年もやったんですけどね、去年すするさんが個人でやったのかな
個人というか、すするさんの会社でやったのかな
今年は名テレさんがバックについてというか、一緒にやって
名テレラーメンフェスということで、よかったですよね
個人でこんなね、大きなイベントやるのって恐怖でしかないと思うんですけどね
確か去年恐ろしいというか怖がってた印象がありますけど
今年は名テレさんがついてくれて本当によかったですね
というわけで、今日からスタートということで
行ってきたいわけですよ
仕事終わったら行ってこようと思います
そしてね、耕作さんと一緒に行ってきたいと思います
本当にね、好きですね、好きですねというところなんですが
耕作さんはね、油そば大好きということで
今日10店舗で出る中で何店舗食べるかわからないんですが
油そば、アブトラさんというですね
茨城のラーメン屋さん、油そば屋さんというんですかね
が出るんですけど、これは抑えたいですね
耕作さんには食べさせたいと思っております
あれですよ、なんて言おうとしたんだっけ
全国屈指の油そば
もうトップオブトップの油そばですからね
これはね、耕作さんに食べさせたいですよ
油そば、何ですのと
たまにね、油そばとか混ぜそばを混合しちゃってる方いらっしゃいますけどね
違いますよね、油そばと混ぜそばは明確に違うと
油そばって何というところですが
油そばはもう言ってしまうと汁なしラーメンですね
汁なしラーメンがイコールではないんですけど
油そばということですよ
トッピングがですね、ほとんどラーメンのトッピングに近いものがあります
チャーシューとかネギとかメンマとか海苔とかね
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絶対それがないといけないというわけではないんですが
ほとんど油そばと言われているものが
普通の汁のあるラーメンと同じようなトッピングが乗っていて
ただ汁がないと
油とですね
若干の醤油だれで食べさせるんですね
出てきたら混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜして
あとはお好みで大体が酢とね
ラー油をガーッとかけて食べるんですよ
この酢がね、甘酢に近いんですけど
単純な醸造酢ではなくてね、甘酢、加工してある
ラー油も店舗によって
ブレンドしたりしているので
めちゃめちゃ辛いというわけではないケースが多いということで
結構酢をガンガンに入れると美味しくなるんですよ
そんなに入れていいの?とラー油と
そんなに入れていいの?っていうぐらいに入れると美味しいんですよね
これお好みなんで
入れる量は人それぞれなんですけど
本当に味の味わいが変わって面白いというのが
油そばですね
昔から東京ではある食べ物ですね
ラーメンのジャンルの一つということで
当時はね、結構安かったんですよね
安くて麺の量が多くてお腹いっぱいになるということで
学生にはね、すごい受け入れられてたものということですね
混ぜそばはね、いろんなトッピングがありますよね
麺を覆うぐらいの、麺が見えないぐらいの
いろんなトッピングがある
もうこれお店によって様々なわけですよ
もうね、明太子とかね
いろんなバラエティ溢れる
イタリアン風な混ぜそばトッピングがあったりとかね
オリーブなんか乗っちゃったりとかね
いろんなパターンが考えられるわけなんですけど
混ぜそばの発祥がね
このネーミングの発祥がいまいちわからないんですよね
もしね、このスタイルを聞いていらっしゃる方で
混ぜそばの由来はこれだよと知っている方は
コメントに書いていただきたいんですけどね
どこから出てきたのか
どこで使われるようになったのかが
いまいちわからないんですよね
よく耳にするのが台湾混ぜそばですよね
新名古屋名物の台湾混ぜそばが広がったことから
混ぜそばっていうのが出てきたという説を
見たり聞いたりするんですけど
私あの新山さんの台湾混ぜそばを作った
新山直人さんの辞伝本を書いているので
新山直人さんとはですね
話しているんですけど
台湾混ぜそばの産みの親の新山直人さん曰く
自分が混ぜそばというものを作ったわけではないと
混ぜそばは前からあったということをおっしゃってたので
台湾混ぜそばが生まれたから
混ぜそばっていうのが出てきたっていうわけではなさそうだと
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産みの親が言ってたので
そうなんだろうということなんですよね
新山さんはあくまで自分が台湾混ぜそばを
広めた人であると
全国に広めた人であるということをおっしゃってたので
混ぜそばね誰が作った
言い始めたのかな
ちょっとこのあたりは謎なんですけどね
台湾混ぜそば2000年代に入ってからなのかな
どうなのかなっていうところでしょうか
そんな感じでですね
今日はですねもう金曜日ですけど
花禁ですよ花禁で
もう夜はラーメンフェスあるということで
もう気分はウッキウッキですよね
ウッキウッキですよ
皆さんもいかがお過ごしの予定でしょうか
もうねそんな感じでテンション上げ上げで
今日の仕事を乗り切りたいと思います
今日はちょっと短いですが
こんな感じで
耕作さんとラーメンすすりに行ってきます
皆さん聞いていただきましてありがとうございました
またよろしくお願いいたします