今週は「HAL YAMASHITA東京」のシェフ 山下春幸さんをゲストにお迎えします。
山下さんの日本の風土を生かした「ジャパン・フュージョン」「山下式新日本料理」という料理のスタイルについて伺っていきます。
山下さんの日本の風土を生かした「ジャパン・フュージョン」「山下式新日本料理」という料理のスタイルについて伺っていきます。
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