枝元なほみさん_Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM_vol.785

5月12日OAのゲストは、料理研究家の枝元なほみさんです。
NPO法人ビッグイシュー共同代表も務めている枝元さん。
2020年”世界食糧デー”にオープンした『夜のパン屋さん』は、売れ残りそうなパンを預かって夜に代理販売する形でフードロスに向き合うとともに、困窮する人たちの働く場を作る取り組みとして注目されています。
さらに新たなプラットフォームとなる興味深いプランも進行中。
どんな拡がりを見せているのか？詳しく伺っていきます。

夜のパン屋さん公式サイト

＜オンエア楽曲＞
Fred Wesley & The J.B.'s『Breakin' Bread』