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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私、古川京介が、ご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2023年10月17日火曜日の朝になりました。皆さんいかがお過ごしでしょうか。
今日この農家のごちそうでご紹介するメニューはですね、メギスのスープ煮でございます。
メギスっていうのはですね、ネットで調べると正確にはニギスですね。
名じゃなくてニギスっていう名称になるみたいですね。
このニギスはですね、キスっていうぐらいからキスなのかと思いきやキスではない。
見た目がキスに似ているだけらしいですよね。
このメギスのスープにはですね、うちのお嫁さんの手料理ですけども、入っているのがですね、白菜。
大根の茎、大根の葉っぱの茎のところですね。
ちょっと食べにくいんですけど、繊維質でうまく料理されてて、それが美味しく入っています。
あと大根そのものも入ってて、あと春菊ですね。
大阪だと菊名って呼ぶんですけども、うちのお嫁さんは菊名菊名って言いますね。
私は作物名の春菊の方が呼び慣れてしまって、昔は菊名って呼んでたんですけどね。
そんなのが入っている鍋で、違うな、スープでそのメギスを煮込んだようなそういう料理でございます。
これはね、私もお嫁さんも菊名が、春菊がすごい大好きで、
どう言えばいいのかな、本当に美味しい。
言葉が足らなくて申し訳ないですけども、ぜひ皆さんにも食べていただきたいですね。
冬は菊名でしょ。
そんなことを思いました。あと白菜とね。
白菜大根、春菊にちなんだ商品の話なんですけど、
10月に入ってからかな、鍋野菜セットっていうのをネットで販売してるんです。
それをお買い上げいただいた、ご注文いただいたお客様がコメント欄にがっかりって書いてコメントしてくださったんです。
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私たちはちょっとまだ詳細が分かってないんですけども、できるだけ美味しい野菜を届けたいと思ってて、
詳細を今聞いているところなので、もし返答があれば私たちならないところなので対応したいと思ってるんですけども。
お野菜をですね、箱に入らないから、例えば白菜とか1個丸ごとだとすごい大きいじゃないですか。
半分に切って、ラップで巻いて、しおれちゃわないように箱に詰めたんです。
もしかしてそれが原因かなとか、お嫁さんと2人で競技してるところなんですけども、
詳細がくればいいなと思いながら、それが気にかかって、
昨日1日、気にかかりながら畑仕事をしていました。
この番組へのお便りは、テックスでハッシュタグ農家のごちそうでポストしてください。
平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。
