ぺこズキッチン🍴 りんごと玉ねぎソースのポークソテーレシピ付

材料 2人分
豚ロース肉(1~1.5cm厚くらいのもの) 2枚
タイム(乾燥) 少々
りんご1個
玉ねぎ(5mmにスライス) 1/2個分
りんご酢50cc
水100cc
砂糖小さじ1/3
クミンシード小さじ1/3
塩小さじ1/3~ 適宜
コショウ適宜




《作り方》
1
豚肉にタイムと塩、コショウ少々(分量外)を擦り込む。 焼いた時に反りかえらないよう赤身と脂の間の筋を切る。

2
玉ねぎは5mm幅くらいのスライスにする。林檎は
縦に10等分し、 芯を除き、さらに横に2等分に切る。

3
フライパンに薄く油をひき、肉を両面焼く。 焼けたらいったん取り出しておく。 同じフライパンで玉ねぎを焦がさないように炒める｡

4
3に、りんご酢と水、砂糖、クミンシード、塩、コショウ、 林檎を入れ、フタをして中火で5分ほど煮る。

5
汁気が少し残り、 林檎に火が通っていたら、焼いておいた豚肉をフライパンに戻して、 肉が温まったら火から下ろす。

6 お皿に先に肉を乗せ、 上から林檎、 玉ねぎ、ソースを盛り付け出来上がり♪



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