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皆さん、おはぺこー。この放送では、お役立ちの方に加えて、何気ない日常の中で、小さな幸せに気づけるような配信を目指しております。
毎日5時45分に、大体7分ちょっとのショート配信をしておりますので、皆さんの朝のモーニングルーティーンのお供にしていただけると、とっても嬉しいです。
はい、本日は10月の24日、木曜日となります。本日はお誕生日の方。
とおすと、昨日はですね、ぺこの気づき、慣れないことをやると大変だけど成長できるという話をさせていただきました。
こちらですね、いつも仲良くしてもらってますユッキーさんがですね、えーと、僕のクオガードベアを送ったときにですね、言ってくれた言葉から、僕もね、共感したので、皆さんにアウトフットをさせていただきました。
そして今日はですね、毎日配信671日目、日本一周パン屋さん巡り219日目となります。
本日はですね、ぺこの回答、パン屋さんに行くとき何をポイントで言っているのですか?というね、ありがたいことにですね、メッセージいただきまして、こちらについて回答したいと思います。
他にも何かね、ご質問があれば聞いてもらえたら嬉しく思います。
昨日はですね、湯沢町について雨が降るという予定だったので連泊したんですけど、意外とあまり降らなくてですね、行けたんじゃないかなと思ったんですよね。
まあこういうこともありますよね。
なのでね、歩きでね、ちょっと近くをね、ぷらぷら回ってカフェにも行きましたんで、そちらをご紹介をしたいと思います。
ぜひ最後のおつかいください。それでペコパナージをスタートします。
パンパンパパンパンパンパパンパン 今日も始まるよ
効くとほっこり癒しのペコパナージを
はい、今日も素敵な神宮風待ちありがとうございます。
ではね、昨日の1日ですね。
昨日はですね、最初に、えーとね、地域おこし協力隊の方がいらっしゃるということで、そのカフェに行ったんですが、
こたつ屋さんっていうね雑貨屋さんとカフェが併設している。
行ったらですね、あの最初場所がわかんなくて結構歩いて。
で、あれオープンしてないのかなと思って。
でね、そのね、1週間、あのー、インスタの投稿の方のカレンダー表ではオープンしてる予定だったんですけども、ストーリー見たらですね、前日の
なんか片付けが終わんないんでお店オープンしないですみたいな感じで書いてあって、
あのー、シャッターが閉まっていたんですよ。どうりでね、気づかないわけなんだなと思ってね。
でも、一応DMとかしたんですけど、今のところ返事きてなくて、ちょっと残念だったんですけどもね。
なんでその近くのね、カフェに行きました。
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えーと水屋さんっていうね、カフェなんですけども、こちらでね、温泉コーヒーっていうコーヒーと、あとね、ゆずわロールっていうスイーツを注文しました。
めちゃくちゃ美味しかったですね。
こちらゆずわロールに関してはロールケーキなんですけど、
なんかね、米粉が入ってるみたいです。
そのね、ロールケーキがめちゃくちゃふわふわで、ちょっとね、あとチーズっぽい雰囲気もしてね、スフレパンケーキみたいなね、そんな雰囲気もしていました。
甘さも程々で、生クリームもね、そんなに重たくなくてね、こちらも甘さ控えめでですね、非常に美味しかったですね。
で、温泉コーヒーっていうのが、あの、インドネシアのトラジャラマミュンを使ってるんですけども、
えっとね、フレンチプレス状態でピューってなって、それで提供されるんですけど、自分でマグカップに注ぐんですけど、
そのコーヒーが温泉水を使ってコーヒーを出してるみたいで、これもすごく美味しかったです。
とってもね、爽やかな感じで、フルーティーな感じで、なんかね、アサイリなのかな、なんかとてもね、苦味が抑えられていて、とても明るい味わいでした。
で、先ほどのユーザーロールとすごく相性も良くてですね、本当にいいスイーツとコーヒーだったと思います。
そしてね、次に行ったのが、途中ちょっとね、また前日にお会いした男性の方とJTBから派遣されてる、なんかね、もう今年で終わっちゃうらしいんですけど、
ユーザーを盛り上げようということで、サイクリングマップを作ってるみたいで、その人とまた出会って、
で、JTBの人も来てたんですよね、他のネスの方以外にも、自転車でサイクルするということで、天気良かったんでね、行ってくればって言われたんですけど、
僕ちょっと今日作業したかったんで、そのまま帰りの方向に向かってね、進みました。
で、おにぎり屋さんというかね、僕のゲストハウスの近くにM'sカフェさんっていうね、おしゃれなカフェがあって、そこでね、
おにぎり、上沼さんのコシヒカリおにぎりと、あと豚汁を注文しました。
美味しかったです。1個は味噌漬けというもので、きゅうりと大根を細かくしたものを味噌漬けに使ってるのかなっていうものと、後にあの明太子もね、美味しかったですね。
でもちょっとね、塩気が結構しっかりと効いてて、ちょっと濃い感じだったんですけど、ご飯が美味しかったんで、はい。
で、豚汁についても豚肉だったりとか、ごぼうとか大根とか人参とかコンサイもたくさん入っていて、豚汁って本当にパワーフードだと思ってるんで、
おにぎりと豚汁の組み合わせは最高な組み合わせで、とても美味しかったです。
で、その後ね、スーパーに買い出しして、納豆とか豆腐とか夜ご飯の、で、おやつにさつまいも買って、
あと用具とかってね、ヘルシー&節約コースで、昨日の夜は終わりました。
はい、てことでね、こちらについてはですね、YouTubeの方で紹介したいと思います。
概要欄の方にYouTubeのリンク貼っております。
今ね、昨日ね、上がったと思います、37回目の放送。
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おじか半島に行ったりとか、松島のね、素敵なカフェだったりとか行って、
おじかでね、ある体験をさせてもらいました。
ジビエのね、はい、そちらのね、動画上がっておりますんで、ぜひ見てもらいたいと思います。
で、で、つ、ね、見てもらいましたら、いいねボタンとチャンネル登録の方もよろしくお願いします。
コメント、シェア、大歓迎です。
そしてチャンネル登録者数目指す、1000人まで185人。
なんと、残念なことにマイナス1人になってしまいました。
はい、てことでまた、動画編集頑張りたいと思います。
てことで今日の本題に入りたいと思います。
はい、てことで今日の本題です。
今日はですね、あのご質問いただきました。
パン屋さんに行くとき、何をポイントで終わっているんですか?
っていうところにも、ご回答をさせていただきたいと思います。
僕はですね、一番ね、すごく重要視してるっていうのは、
あの、パンを作るときに工房、ま、イーストとかあるじゃないですか。
僕、自家製工房、自家製工房ってなんでもあの、
ブドウだ、よく言われるのはレーズンかとかね、あとイチゴとかね、すごく、
ま、工房の中でも起こしやすいと言われているもの。
でも自家製工房って言うとは、言うとやっぱり、
あの、生き物なので、あの、その、食べ物とかのとこに付着してる菌が、
そう、発酵させて、ま、増殖させて、ま、パンに応用してるんですけど、
で、イーストっていうのはその、なんだっけな、なんとか大根、なんたらなんたら、
なんか、これをね、一つの工房なんですよ。
一つの一種類の、え、超、繁殖力が強いものを、
一つだけ取って、それを、
培養して、使われているのがそのイーストなんですけど、
なんであの、これも一種の工房なんですよね。
でも自家製工房だと、いろんな菌が付着してるんで、複雑なね、
その菌がたくさんいるんで、味わいも複雑になるんですよ。
それが奥行き、奥行きをね、パンの味わいでもたらすんですけども、
でもイーストってのは一種類だけなんで、味が単調になってしまう。
っていうところから、あの、パンのその小麦の、ま、パン生地のね、
おいしさっていうのは僕はね、自家製工房からできてるかっていうところだと思うので、
ま、決してね、イーストを大反対してるわけじゃないんですけども、
イーストでも十分おいしいパンもありますんで。
でも僕が好きなのは自家製工房ですね。
そうやってあの、パンに重きを置くのもアリなんですけど、
その店主さんのこだわりっていうのが、あの、工房からすごく見受けられるんですよ。
ね、だって自家製工房ってすごく安定、発酵が安定しないんで、
すごく大変なんですけども、わざわざやってるってことは、
そのこだわりの、店主のこだわりなんですよね。
それが垣間見えるんで、自家製工房のお店に行くようにしてます。
はい。あと小麦についても、あのー、ま、国産小麦は嬉しいんですけど、北海道小麦ではね。
ね、なんか、あの、春夜恋とかね、北穂波とかね、いっぱいあると思うんですけど、
あのー、国産小麦の良さもありますし、外国の小麦の良さのところもありますので、
ね。僕はそこまで工房重要視はしてないっちゃしてないんですけど、
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ま、国産小麦だったら、ま、日本人として、ま、地産庁じゃないですけど嬉しいなっていうところですね。
で、あとはですね、あのー、行くときにですね、必ず写真とか見ます。
Googleマップに載ってる写真だったり、インスタに載ってる写真を見ますね。
で、そのときに、そのパンが、ま、僕の中でかっこいいかかっこよくないかってとこがすごく、
これは言葉でね、かっこいいって言ったらどういうパンがかっこいいかって言われたらちょっと難しいんですけども、
よく見るのが、あのクロワッサンとバゲット、ハード系のパンとかバゲットですね。
見るとですね、なんて言うんだろう、ほんとにね、難しいんですけどね、
あのクロワッサンだったら、あ、これすごいパリパリな、いい感じだなとかだ、ちょっと巻き具合もそうなんですけど、
で、ちょっとこれふわふわでなんか、ふわふわっぽいな、あと色が薄かったりとか、
っていうのだとすると、なんか僕あんまりそそられないというか、
写真はすごく重要、もうこれね、ほんとに自分のインスピレーションっていうか、
もうほんと第六感の部分もあるんで、言葉で表現難しいんですけども、
バゲットとかハード系のパンもね、かっこいいんですよ、ほんとにね、こだわってるおいしいところっていうのは。
これね、写真で見せたらね、一目瞭然なんですけどね、言葉だけ表現するの難しいですね。
あとあのお店の外観もよく見ますね、グーグルマップとかで一緒に。
あとね、そうやってあのさっきのお話で戻りますけども、やっぱりお店の方のこだわりですよね。
いかにおいしいパンを作りたいというところで、自家製コーブだったりとか、
こういう小麦を使ってますっていうことで、この水を使ってますとかね、このおいしい水を使ってますとかね、
いろんなのあると思うんですけど、あと無農薬のドライフルーツだったりとか、小麦だったりとか、
あと地産地消で採れた地元野菜を使ったパンだったりとかね、
そういうところを見るとですね、やっぱり一言で言うとこだわりですね。
店主のこだわりがあるかないかっていうのが僕のイクパン屋さんでございますね。
なので本当に僕チェーンっていうのがあまり行かないんですよ。
いくつか東京でもたくさんありますけども、パン屋さんでチェーンっていうのもあまり行かないし、
あまりコンビニパンとかスーパーの袋パンもあまり買わないんですよね。
そこにはやっぱり店主のこだわりっていうところがないので、やっぱりそういうところをこだわっていきたいなというふうに思います。
結構難しいのがね、本当にありがたいことにいろんな方に教えてもらうんですよね。
その時にね、やっぱりちょっとうんって思ってしまうとこはね、正直言ってありますけど、
そんな中で自分がその基準を持って、全部が全部いかないんで僕は。
なぜかというと、やっぱり自分がインスタを含めて、僕インスタだったらパンの発信しかしてないんで、
フォロワーさんが僕のインスタの投稿を見てくれてるじゃないですか、
僕は美味しいと思ったものを皆さんに伝えたいんで、
もし美味しくないパンをあげてたら信用問題にかかりますんで、
絶対皆さんを裏切りたくないんですよ。
やっぱり自分が本当に美味しいと思ったパンを皆さんに紹介したいっていうと。
そうなるとやっぱり確率的に言うと、自家製工房とかお店の方がこだわってるとやっぱりね、
美味しいパンに当たる確率ってすごい高いんですよ。
なのでこれで自転車で頑張っていきますんで、
本当に頑張ってますんでね。
そこら辺もね、自分もそういう基準の中で、
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全部が全部ってよりは自分が美味しいパンってことで言ってます。
そして僕のパンポタっていうサイトで記事書かせてもらってるんですけども、
そこには本当に店主さんの思いだったりとか、店主さんの背景をね、そこを細かく書いてもらって、
パンだけ、パンを書くっていうのも大事なんですけども、
その背景にいらっしゃるお店のブーランチェ、パン職人さんの方がですね、
どんだけ頑張ってるかっていうところをですね、皆さんに分かってもらって、
皆さんがね、多分それを知ると知らないとで、
知らないで食べる、そして知ると食べる、
全然同じクロワッサンといえど、味わいとか変わってきますんで、
さらに美味しく感じると思うんですよね。
っていうところでちょっと熱く語ってしまいましたけどもね、
こういうところでいかがでしょうか。
ご質問してくれた方ありがとうございます。
他にも何かありましたらね、ぜひご質問とか寄せていただけると嬉しいです。
ということで今日の配信は以上となりますね。
でいうことで、でいうこと?
毎度お馴染みのいつもね、こういうふうに日本一周ファイナルさん巡りをしているペコパンに、
なんか支援したい、頑張りたい、応援したいってね、
頑張りたい?応援したいって思ってくれる方はですね、
ぜひ6つの方法をご紹介しております。
どうやって応援すればいいか分からないっていう方もね、
いらっしゃるのでお声をいただきましたんで、
6つの方法をご紹介しております。
概要欄の方にリンク貼っておきますね。
その方法についてもURL限定で配信しておりますので、
ぜひご視聴いただきまーす。
はい、今日皆さんね、最後まで聞いてくださり、本当にありがとうございます。
最後まで聞いてくださるあたりは、たくさんの人たちが訪れます。
えっと、昨日はですね、
昨日は、ペコの日付に慣れないことをやると大変だけど、
成長できるという話をさせていただきました。
そして今日が、怪盗パン屋さんに行くとき、
何をポイントに行っているのですか?というね、話をさせていただきました。
はい、ということでね、皆さん参考になれば幸いです。
もし、共感してくれたら、いいねボタンを押していただきますと、
ペコの励みになるそうで、どうぞよろしくお願いいたします。
ではね、皆さん本当に、もう気温がね、下がってきますね。
寒いからね、行きたくない、会社行きたくないってね、思いますよね。
当時は僕もそうでした。寒がりだったんでね。
はい、そしてね、あの仕事とかね、お家のこととかね、色々と皆さんあると思うんですけども、
ぜひ皆さんもね、挑戦する人生をね、送ってもらいたいと思います。
ペコパン頑張ってるから、私も頑張ろうってね、思ってくれたら一番僕は嬉しいところですよね。
はい、皆さんともに頑張りましょう。
じゃあ皆さんのね、元気スイッチを押してお会いしたいと思います。
皆さん準備はよろしいでしょうか?
行きますよ。
ペコ、はい、今日は元気に。
行ってらっしゃーい。
がんばれ!
