記念すべき初回は、この番組を始めた理由と、あらためて自己紹介をお届けします。
『東京最高のレストラン』編集長として26年、食の編集者として30年以上にわたり、数多くの料理人や名店を見てきたオオキアツオが、なぜ今ポッドキャストを始めようと思ったのか。
レストランは、ただ食事をする場所ではなく、人生を豊かにしてくれる“舞台”のような場所。
世界有数の美食都市・東京にいながら、その魅力がまだ十分に楽しまれていないのはもったいない――そんな思いから、この番組はスタートしました。
今後は、注目のニューオープン店、死ぬまでに行くべき名店、レストランの楽しみ方、そしてシェフや食のプロとの対談など、さまざまな角度から“レストランの面白さ”をお届けしていきます。
目次
■オープニング■自己紹介――『東京最高のレストラン』編集長としての歩み■これまで手がけてきた食の本と仕事■『50歳からの美食入門』について■なぜこの番組を始めるのか■レストランは人生を豊かにする場所■東京という世界有数の美食都市について■この番組で届けたいこと■コーナー紹介① ニューオープン店紹介■コーナー紹介② 死ぬまでに行くべき店■コーナー紹介③ レストランの楽しみ方
■コーナー紹介④ ゲストとの対談
■毎回お届けしたい“気になるニューオープン情報”
■エンディング
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