企業の研究費ランキング
農学ガチ勢、TTです。
農学ビギナー、ゆとです。
研究に金をかけたい。
農と食のラボラジオを始めていきます。
お願いしまーす。
よろしくお願いします。
科学系ポッドキャストの日、12月。
12月。
はい。
科学系ポッドキャストのテーマ企画は、毎月10日に共通テーマについて、それぞれのポッドキャスト視点で語る取り組みです。
いろんな番組でね。
今月のホストは、コペテンナイトです。
コペテンさん。
はい。
以前、はるなまことさんとはコラボしましたね。
はい。結構前だね、もう。
もう、そうだ。1年半も前になるか。
ずいぶん昔になってしまった。
アカデミックの学生の生活について、ちょっとね、いろいろ語ってもらいましたが、今回は、テーマは、おかーね。
おかーね。マネーね。
お金です。はい。
マネー。
ということで、マネーの話をしたいと思います。
マネー×科学的な。
そう。なんか、錬金術みたいな話だったらいいんだけど。
今んとこ知らないな。
錬金したい。
ね。ってことで、錬金はできないんだけど、まあ、俺はアカデミアの人じゃなくて、民間企業で。
確かに。
働く人なんで。
大学とかじゃないっていう感覚でいいんだよね。
そうそうそう。
アカデミア。
アカデミアは、まあ、大学。
大学とか、なんていうの?そういう人です。
教授とかね。
はいはい。
今日の主題は、この企業、研究にいくら使ってる?です。
あー、なんか、あれだよね。就活の時とかに、周りがちょっと言ってた気がする。
あー、言ってたけど、自分は見てないってことね。
あ、そうですね。見たことないですね。
なるほど。
そうそう。やっぱ、研究する身だとね、研究開発費がどんぐらいだみたいな。
うんうん。
まあ、なんか、周りで話題にはされてた気がしますね。
じゃあ、俺はその話題にしてた側の人ですね。
そうだね。
そうそう。で、それを深ぼる、今まさに就活の時って話だったから、まあ、どこの会社に入ろうかっていった時に、この研究開発費、どんなもんだい?っていうのも大事になってくるし、学生とかだとね。
うんうん。
まあ、そうでなくても、どんぐらいの桁的にどんぐらいお金払ってんの?っていうのが、なんか、漠然と気になったりもするし、まあ、この企業頑張ってんなみたいなのが、今回わかればいいかなと思って、いろいろ整理してきております。
いいね。面白い。なるほど。
で、ちなみに、この研究費っていうのは、なんか、決算資料といいますか、有価証券報告書みたいな、ちょっとあの、お堅い、なんか、表でキャッシュフローがどうとか、売り上げがどうとか。
うん。
書いている、書類の中にだいたい書いてます。
はいはい。上場企業であれば、頑張って深掘ればというか、探せば見えると。
そういうことですね。だから俺が、頑張って200社分、集めました。
すごい。
っていうのは嘘で。
あ、そうなんだ。
うん。あの、金融庁が提供するEdinetシステムっていう、まあ、そういうデータソースがあるらしいんだけど。
Edinetシステム。
それをまとめたサイトがあったので。
あー、そんな便利な。
そう。
それをデータ引っ張ってきて、俺好みに並び替えてます。
あ、いいね。
はい。じゃあ、まあ、ちなみにそのサイトの宣伝、宣伝?出展はなんか、研究ネットっていう、研究者のための理系情報サイトっていう、まあ、そういったサイトがあるので、そこから引っ張ってきております。
なるほど。
じゃあ、まず肩ならしに行きます。
肩ならし。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
で、益はキリンホールディングズ株式会社です。
おー、キリンお酒なり、飲料系の研究ってことなのかな?
そうそう。で、743億円です。
おー。
どうですか。
素晴らしい。
743億円と聞いて。
いや、すごい、すごいんじゃないですか?
743億円。
でかい。
でかい。
でしょ。
うん。
でかいよ。
そう。でも、なんか、個人的にはこれを見たときに。
うん。
それ、大きい企業はね、とか。
はい。
743億円ってすごいのは分かるけど
ピンとこねーわみたいな
とこがございますので
まあそうね
ちょっと切り口を変えます
すげーなまでしか
ここですね
ピンとこない
数値を変換しまして
研究開発投資率ランキング
という形で整理していきたいと思います
研究開発投資率
今の研究開発の投資額だよね
総額ね
額じゃなくてパーセント
売上げに対する
とかなんかに対するみたいな
そうそうそう
そうなんです
売上げに対して研究開発
はどれくらい占めてるか
分母は売上げです
だからその企業が大きければ大きいほど
分母がでかくなります
つまり研究開発率が
ちっちゃくなります
逆に大きい企業でもいっぱい研究していれば
研究開発率は高くなります
うんうん
ということでですね
売上げ分の
いいですか
うん
じゃあまた刀荒らしね
じゃあ製造業全体
製造業
金額はね確かトヨタかなんかだって
もう売上げがとてつもなくでかいので
うん
その分研究開発にもでかくなってるんだけど
そうじゃなくてちょっと穴場企業みたいのを
見つけたいということで
まあそういった
狙いもあってパーセントに見てるんだけど
うん
製造業の
研究開発
投資率
のね
1位は意外な企業でしたね
あでも知ってるところなんだ
うん有名な企業です
へー
まあ1位は
1位2位言うね
うん
1位は
カプコン
カプコン
株式会社カプコン
ゲーム社
ゲーム会社ですね
へー
29点
いや30%ですね
へー
研究開発費の割合は
売上げは1200億ぐらいだから
まあ1兆円企業で
じゃないんだけど
そんぐらいですね
ちなみに2位が
第一産業株式会社
第一産業薬
薬
そうって感じで
トップ10はですね
ゲーム2社
半導体1社
医薬品7社です
残りは医薬品
そうそう
ってことで全部ね
トップ10で30%から16%の間ぐらい
ですね
トップ10の企業
うーん
うん
まあそれがトップです
ただここに今
食品メーカーとか
入ってきてねえなっていう
確かに
トップ10にはね
まあでもゲーム入ってるの
意外だけど
なんか
ゲームとか食品は
うん
やっぱあの
反則
マーケ系にめっちゃお金
必要だよなー
とか思っちゃうと
ああなるほどですね
その薬系が高いのは
納得だなという
もの
もの命みたいな
そうなんです
ゲームが意外
めちゃくちゃ先読みするやん
先読み
先読み
この情報だけですけど
めちゃくちゃ先読みするやん
はい
はい
じゃあそれはちょっと置いといて
じゃあ今度
食品メーカー編ですね
あ食品メーカーに絞って
農食ラジオだしね
はい
まあちょっと
ここから農食っぽい
業界が
3つ続きます
うんうん
1つ目が
食品メーカー
はい
じゃあ1位どこだと思う
そのパーセントだよね
さっきの
パーセントだよね
パーセント
割合
味の素
ブブー
ダメか
その
モノジューシーっぽいところ
そう
わかんない
カルビー
違いますね
この辺にしとくか
穴場メーカー
ちなみにさっき出たキリンは
額では1位だったんだけど
率では
2位ですね
ちゃんと高いんだ
そうそう
3.7%なんだけど
じゃあ同じように
まずこの時点で
そう
1位はですね
うん
砂糖食品工業株式会社さんですね
わかんないけど
砂糖のご飯ですか
ご存知ですか
それはね
砂糖
ちょっと違う名前だったっけ
違うんだ
存じ上げないですね
この会社
存じ上げないんですが
研究開発の割合としては
4.2%
さっきキリンが3.7%だったんで
それを上回ってます
3.7なんだ
キリンは
企業の規模としては
キリンがだいたい2兆円
以上だよね
でかいな
この会社はね
588人100万円だから
58億円か
売上高は
なるほど
だからキリンと比べると
かなりちっちゃい会社なんだけど
率としてはトップですね
何してる会社かっていうと
調べたらね
俺も知らなかったんで
恥ずかしながら
砂糖食品
砂糖食品工業株式会社
砂糖食品工業か
これね
パウダーリカーっていう
もの
技術を
発明したらしいですよ
パウダーリカー
梅酒でね
なんだっけ
リキュールのこと
リカーっていうね
ホワイトリカーか
そうそうそう
そのリカー
粉末酒ですね
じゃあそのリカーなのか
そう
ちょっと今回は
それが何なのかっていうのは
深掘る会ではないと
深掘ってはないんだけど
なんかね
裏の食品表示の裏とかを見ると
書いてあったりして
粉末日本酒みたいなとかね
うんうん
粉末ブランデーみたいな
とにかくそういうコア技術があるんで
いかにも研究の賜物っていう感じですよね
確かに
うん
なるほどね
そうね
風味を
そう
トップ10なんだけど
うん
これ見ると
大企業が
3社
あとは
もうちょっと小さい
何百億
1000億以下の
売り上げの会社ですね
うーん
うん
意外だったのがね
カンロ株式会社ですね
あと
3%だけ
へー
カンロ
めっちゃグミとか飴のイメージ
そうとか
あと明洞産業っていう
なんか
音符が書いたチョコレート
わかる?
へー
なんか
昔のパソコンのキーボードみたいな形のさ
音符チョコレート?
音符チョコレート?
音符チョコレート?
チョコレート?
よーぱっとわかんない
検索してみる
明洞産業
あの名前に
お砂糖の糖ね
明洞
音符じゃないわ
アルファベットかも
明洞?
あ、アルファベットチョコレート自体じゃん
そうそう
なんかその
一番ベーシックな
昔ながらのチョコレート
そう
これたまーに
うちにありますね
そうそう
はいはい
っていうので
ここもね
なんか
化製品事業部っていうのがあって
化製品?
ケミカルの
ナルは
成田空港のナルで
製は
はいはい
まあみたいなちょっと
あの
昔ながらの
子供なじみのチョコレートとは
裏腹に
確かに
結構ガチガチの
研究みたいなのもやってる
えー
化製品がわかってないけど
ガチガチ科学っぽいことを
しているってこと?
そうそうそう
へー
実はですね
はい
でこれがね
一番伝えたかったのが
意外な会社が
研究頑張っているよね
っていう側面と
うん
1位が4.2%
研究開発費の割合が
うんうん
さっきのカプコンは30%とかなんで
確かに
また桁が
まぼろ負けしてるなっていうね
食品メーカーが
あそうなんだね
食品の研究開発
まあそんな感じです
うーん
じゃあ
意外だ
ちょっと待ってね
意外意外ですか
少ないですか
いやなんか
いや少なくとも
ゲームよりは
してそうな気がして
うん
じゃあ
その考察は後ほど
はい
じゃあ一旦
さっと
他の
じゃあ
農食っぽい業界
どうかというのを
調べました
食の次は?
化学メーカーですね
化学
化学メーカー
そうそう
これはですね
トップ10
化学メーカーってなんだっけ
うん
めっちゃ
代表企業とか
代表企業
朝日加生とか
あー
トーレとかも化学メーカー?
トーレとかもそうそう
はいはいはい
ヒートテックね
でその2つとも
ランクインしてません
トップ10には
うーん
1位はですね
化学メーカー
株式会社
リプロセル
わからない
17%ですね
リプロセル
研究開発の上で
へー
だから
キリンの4倍ぐらい
へー
割合でですね
でここが創薬
薬のベンチャー企業らしいです
うーん
え
新横浜じゃん
あそうなの
あそれで言ったら
2位はね
ほどがや化学工業株式会社で
へー
これもあの横浜の問題じゃない
すご
しかもめっちゃ近場じゃん
ほどがやと
新横浜とか
そうそうそう
で3つ目が
宝ホーディ
宝ホールディングス株式会社ですね
宝?
あのカタカナでよく見るやつか
そう宝酒造ってね
あーはいはい
ちょっと待って
違うかも
宝ホールディングスのごめん
産科の宝バイオ株式会社ですね
はいはい
宝バイオ
宝バイオはね
バイオ系の実験やってる方はね
なんかお世話になってるはずですね
へー
実験的な
なんか主役とか
あ主役か
そう
主役っていうか
酵素とかかな
PCRとかに使うような
物品を扱ってる記憶
へー
そうそう
まあそれは
俺の目につくところはそうだけどね
まあ他にも薬的なものを作ってるのかもしれない
理科学
機械的なのも作ってるんだよ
宝バイオ?
うん宝バイオとして
へー
おーまじか
あ本当だ
サーマルサイクラー
理科学機器ですね
PCRも作ってますね
PCRとか電気エド装置
PCR装置
ソフトウェアとかね
解析
やっぱPCRに
Rにまつわる諸々
周辺
やってるわけですね
一通りやってるみたいな
みたいな
みたいな
感じです
へー
ここまでちょっと食品っぽくないね
バイオっぽいとか
まあ工業っぽい
うんうん
のとかバイオっぽいのがあるんですが
農食にまつわる
うん
ところはね
5位で出てきます
5位
5位6位
5位6位
えー
科学系でね
あそう科学系の回線ね
でここで長谷川工業株式会社と高砂工業工業株式会社っていうのが出てますね
うんうんどっちも分かってますね
分かんないけど農職なんだ
そう工量ってほら食品のさ裏見ると表示あってさ
香り?
小麦なんとか缶とかで工量って大体最後に書いてあるんだよね
うんうん
香りの料金の量で
香り料理ね
そうそうっていうのがまあ本当に食品の研究みたいなので言うと入ってますね
うんうん
ここは7.97%とか7.5%なんでキリンの倍ぐらい研究開発費の割合は高いですね
あーこの
5.6位ぐらいでもってことね
そうそう
うん
工量ここら辺はね結構学会でもよくこんにちはしてる
へー
うん俺が聞いたのはその揚げたての香りを再現するみたいな研究をしていて
揚げたて
であのさコンビニのさホットフーズあるじゃん
うんうん
Lチキとか
うんレジのやつね
あれがこう時間が経つと劣化していくみたいな
おー
でこれがなぜかっていうのを研究して
でその5時間とか6時間置いて減っちゃってる香りの成分は何なのかっていうのを突き止めて
なるほどね差分から
じゃあそれを添加しておけばいつでも揚げたての香りやんみたいな
おーロジックはシンプルだねすごい
そうっていうのをやってたりしてますね
へー
今の揚げたての香りだし例えばレモンの香りってなんだろうみたいな研究して
うんうん
でなんかこのレモンを
なんか農家から買って絞って使うよりもレモンの匂いの成分を工場で作った方が安くねみたいな
うんうん工業化できたね
あるいはレモンよりも強いレモンの匂いが出せたりとかね
もう元より強い
そうそうオリジナルホイールみたいな
本物より
そういうことやってる会社がありますね
あーなるほど
でここのね次第7位でね
うん
第7位第8位でね今度ね
大阪株式会社とOATアグリオ株式会社っていうのが出てきます
日産?
そうあの日産と関係ないかもしれないけど
あ違うのか
うん
8
まあ
7、8だっけ
そう7位8位
この辺はまあ有名ですね農食業界
あそうなんだ
なぜなら農薬を作っています
おー
ちなみに11位くらいも農薬が
うん
まあそんな感じでこの辺もまあ7%くらい
へー
なので食品のさっきのトップの会社あるでしょ
うん
佐藤食品工業株式会社
うん
4.22%だったけどこれがどこに価格だとランクインされるかというと
あー
45位くらいする
ははは全然低くなっちゃう
なので化学メーカーの方が食品メーカーよりも研究に金がかかっていると率で言うとね
研究に
うんお金をかけられる
そう
傾向にあると
そういうことになります
じゃあ3つ目の業界
3つ目
うんこれ最後これそんなもうシンプル
あシンプル
農林水産系メーカー
農林水産
例えばなんかきのこ作ってますとかそういう会社あるじゃん
うんうん
北斗とかさ
うんわかんないけど
きのこのこのこげんきのこっていうCMやってたけどね昔
あー
それめっちゃ知ってるねー
そうそうこれはね1位ぶっちぎってます
へー
1位が11%で2位が1.5%なんですけど
へーすごぶっちぎりじゃん
ぶっちぎりですけど
ははは北斗
この1位が何の会社かというと株式会社さかたの種ですね
あそっか北斗が1位じゃなくて
北斗1位じゃない
ははは
さかたの種さんが
業界として言っただけ
えーさかたの種知らないね
あのいわゆる
あのいわゆる品種開発をしている民間の会社ですね
へーこれも横浜の会社だってすごい
そう横浜つえーな
すごいねー
うん
ここはささっきの医薬品とかと似ててさ
うん
もの作ってなんぼみたいな
うんうん
とこだよね
へーさかたの種
うん
へー知らない会社がたくさんあるねすごい会社が
そうそうそう
ってことで1位は
あ食品ちょっとおさらいすると
うん
食品メーカーの研究開発
食品の1位は佐藤食品工業株式会社で研究開発費の割合が4.2%
うん
化学メーカーの研究開発
化学メーカーの1位はリプロセルってとこで17%
うんうん
食品の4倍っすね
農林水産メーカーの研究開発
でさかたの種が11%農林水産メーカーでさかたの種が11%
11%
ということでこうねこういう会社に行けば
研究開発費の割合が高いっていうのはなんとなく傾向が
うん
つかめるような感じがするよね
なるほどね確かに
うん
へー
なんか気になる会社あった
いやなんか神奈川県の会社が多くて
うん
神奈川に住んでる身としてねちょっと全然知らなかったわと思って
あーさかたの種は確かね俺の記憶が正しければマリノスのスポンサーやってたときあるよ
あ多分今もやってんじゃないかな
うん
ホームページ見るとサッカーのイラストがあったり新横浜の街としてどうのみたいなね
そうそう
図があるから
昔行ったもんなんか学生のとき
へー
職場訪問みたいなやつで
へー
じゃあここでちょっと俺が思ったことでさっきのユトさんのなんかネタバレみたいな
ネタバレ
とこも入ってくるんだけどさ
うん
いやなんでそんな食品って研究開発費だよなーって
食品って研究開発率低いんだろうなっていうとこで
うん
ここまで聞くとさーなんか研究したい学生とかがさーこう食品メーカーに行くのやめよっかなーみたいな
うんあまあ食品はね花形ではあるんじゃないでも
そうそう気にさせられる
うん確かに
そう行きたい例えばキリンで研究したいとか言っても本当にそこで研究できんのかなーみたいな
うん
とこもあると思うんだけど
なぜ低いのか3つ要因を考えてきますね
うん確かに
っていう先があって
reputationを考えてきました
ふーん低いよ
そのうちそのうち2つをユトさんに先出しされましたね
うーん2つもなんか言っておきね
食品業界の広告宣伝費
じゃあ1個はあれねーやっぱ食品って広告宣伝とか搬送にやっぱお金かかるってのがあるんだよね
うん特に2Cメインだとね
そうそうやっぱ2Cだしあとねーこれはね食品業界っていうのがこうcenturyとかって多いんじゃないかなーみたいな
えええええええええええええええええええええええええええええええええええええ
が低いんですよ
競争がね激しい
そう割と誰でも
食品メーカーになれると思うんだよね
うんうんうん
例えば農家ですら
なってるからね今
農家が食品メーカーに
そう6次産業化って言葉が
あるんだけど
自分で作った野菜を加工して
販売するピクルスとかにしてね
これも食品メーカーじゃん
確かにジャムとかね
ケチャップとか
ビールで言ってもさキリンビールってのもあるけどさ
最近いろんなジバのさ
クラフトビールとかもあるじゃん
なんかベンチャー企業も
ノンアルのベンチャー
とかもあるよ
湘南に
いやそうそう
ってことでですね
結構
競争が激しい
さらに小売りが
強いですね
小売り?スーパーとか
販売促進で言うと
スーパーとかが強くて
みんなイオンとか行くじゃん
だから
イオンで置いてもらう商品
新商品とか小さい会社の商品とか
入れてもらうの結構むずいのよね
例えばコーヒーだったらさ
ボスとかさ
その辺の有名どころ
ジョージアとか
第3の第4のみたいな
コーヒーが入ろうと思うとさ
そんなにコーヒー売り場広くないっすみたいな
だった時に
じゃあちょっと協賛金押し払いますのでとかさ
はいなるほどね
そういったスポンサーみたいなのもあるからね
はいはい
やっぱ見やすいところにはね
すごい有名なのが並んでるもんね
そうそう金かけてるんですよ
ってことで
反則や広告宣伝費が
新商品開発と研究の関係
高いですね
ちなみに
これもねランキングがあって
これは東洋経済オンラインの
ところから見つけてきたんだけど
サントリー食品
インターナショナルは
サントリーさん
広告宣伝費の絶対値でも
5位にランクインしてますね
絶対値
額自体
日本5位
テレビCMもね
バンバンやってるし
上はねもうね10兆円に迫るような会社も
多いんだけど
サントリー食品は1兆円
1兆円なんだよね
これビール覗いてると思うんだけど
これね11%
売上
に占める広告の割合が
広告宣伝費
サントリー食品インターナショナルが
いくら研究にかけてるんだろう
調べるわ
この俺のリストにあるか
サントリー食品インターナショナルは
0.6%なんで
研究開発投資比率が
20倍ぐらいの金をかけてますね
その20倍
広告に
いやーこんな感じですよ
広告が必要なんですよ
そうそうそう
飲み物を売るには
ちなみに1位
広告宣伝費の1位はソニーで
3%ぐらい広告にかけてるんだけど
へー
研究にも6%ぐらいお金をかけてるんで
割合で言うとね
研究の方が金かけてる
確かに割合だと
そんなことはないはずだなと思って
ソニーは研究が倍
で
サントリーは
広告が20倍と
なるほどね
そういう感じですね
へー
あと2つあるよ理由
今の中にちょっと含めてたのが
台本的に
原材料費ですね
もうちょっと結構ブレがあったりね
え?
原材料費
やっぱ食品を扱うからさ
高い
まず保管するのに
クーラーつけたりとか空調つけたりとか
も必要だし
あと
今年は天候が悪くて
麦が例えばねビールだったら
麦が上手く調達できませんでしたとか言うと
割高になったりとかね
まあそういうこともあります
確かに
うん腐るからね
賞味期限もあるし
廃棄コストも結構ありそうだね
確かに
おーさっきのカプコンとかだったらさ
廃棄とか概念なさそうだもん
確かに不良品みたいなくらい
そうそうそう
次ねじゃあもう一つは
次
食品業界においては
新商品開発イコール研究じゃないんだよね
あー見せ方ね
そう
あのー
薬とか超分かりやすいじゃん
なんとか病の人がいて
この人に
効く商品を作りたい
そのために研究して
開発するっていう
感じじゃんだからなんかそのターゲットの
お客様を満たすには
科学技術が確実に必要なんだよね
確かに
農薬とかもそうだね
ほぼほぼイコール研究開発
そうそう農薬とかも
この病気をこの虫を殺したい
どうやったら死ぬのか
これは安全なのかとか
うんうん
いろんな科学的な要素が入ってくるじゃん
うん
食品の新製品でさ新商品で
それの対極にいるのがさ
秋限定フレーバー
なんとかさつまいも塩
うんうん
みたいな
でも組み合わせじゃんね
確かに
もともとあるものを使うみたいな
しかも各社
確かに
そうそうっていう商品が増えてくると
それって科学の力いらないよね
っていう
そういう商品ばっかじゃないんだけどね
そうね新しい研究開発で
できたフレーバーかもしれないし
とかはもちろんありつつ
食感がとかね
そうだから俺はまあ
研究側の人だから
時々モヤっとするよね
俺はなんか
俺が頑張って研究して
作った商品とかが例えば全然売れなくて
うん
なんかこうもともとあるものの
組み合わせでできたものが売れたりすると
うん
あれは何なんだ
なぜ俺は大学院出たんだっけ
みたいな
それ思い詰めすぎかもしれない
思い詰めすぎ
うんそれはまあちょっとギャグだけど
そう
そんなそうなんですよね
確かにねその広告だけじゃなくて
新商品といえどね
うん
ってことだよね
そうむしろ研究要素が
なんかもう何詰まった新商品ってさ
逆にそんなたくさん思いつかないよね
うん
いや
素人からするともはや
パッと判別できない
うん
一個例言っていい
例えば特保とかね
おー
うん
うん
一個目は新しいってことか
なんか各社真似するじゃん
あーそう
それがね3つ目の理由なんすよ
はははは
なるほど
3つ目の理由は
研究をアウトソーシングしている場合がある
え?どういうこと
自分たちで研究しない
例えば特保ね
あーそういうことか
だから自分たちの研究開発式に乗らないってことか
そう
はいはい
特保もそうだし
例えばなんか特保ってだいたい決まってんの
このお茶がいい
うん
このお茶が体にいいじゃなくて
このお茶に含まれて添加している
なんとかっていう化学成分が体にいいみたいな
うんうん
そうするとこのなんとかを入れれば
お茶だろうがコーヒーだろうがコーラだろうが水だろうが
その効果が出ると
そう
例えば難消化性デキストリンっていう成分が
うん
腸を整えてくれるとか
なんだ?
クロウロン
なんかそういうやつ
そうすると
その素材を作った会社から買えばいいよねっていう
なるほどね
うん
そうさ
例えばさっきの
美味しいで言うと
うん
いやちょっと
例えば冷凍食品の会社とかがさ
うん
もっと揚げたての香りを突き詰めたいって言った時に
はいはい
研究するんじゃなくて
自分たちで
さっきの香料会社
はいはい
に相談して
揚げたての香りの食品添加物みたいなないすか?って聞いて
ありますよって言って買うみたいな
なるほどね
結局BtoBの会社から買ってる場合もあるよね
うん
っていうことですね
だから
今の食品会社の研究開発投資比率が低い理由として
広告費、減量費、販促費が高いっていうのと
新商品開発イコール研究ではないということと
アウトソーシングしているというか
BtoBの会社から素材を買って
新商品作ってるみたいな場面も結構あるということですね
研究アウトソーシング
なるほどね
もちろんオリジナルもあるけどね
うんうん
まあそうというね
確か
トクチャとかサントリーの
あれサントリー名義で特許が出てた気がするから
おー
サントリーさん自身が
自前だろうし
作ってる
あと最近なんとか乳酸菌の類あるじゃん
なんとか乳酸菌?
ね
キリンのプラズマ乳酸菌とか
うんうんうん
ヤクルト白鷹部とか
はいはい
その辺はね自前っぽくて
それぞれ自前なんだ
俺が見てる感じ自前の会社はやっぱり自前であることをアピールしてる
強調する
ははは
うん
ヤクルトは?
プラズマ乳酸菌みたいなこと言ってたりするときあるし
うん
なんだっけな
プラズマ乳酸菌もなんか
自分の会社で作ったっぽいことを言ってたな
うーん
ちょっと調べていい?
うん
パッケージ
あー特になんか自分で作りましたとかは
あんま表には書いてないけど
世界初とか書いてるね
うんうんそうね
だからこう
研究した感は出してるね
確かに研究
研究をしてはいるね
そうそう
まあキリンさんはね
結構お金かけてるっていう
さっきデータがあったからね
うん
まあでもちょっとこれも実はカラクリがあって
え?カラクリ?
キリングループの中に
価格メーカーが入ってたりする
あー
なるほど
そう
キリン共和
え?共和発行バイオだったかな
うーん
すごい名前
うん
ってことです
なので
俺が言いたかったのは
ってことです
最初ねやっぱでかい企業が
お金かけてるんだけど
お金かけてるのかなと思っていて
額は確かにでかい企業がね
うん
かけてるんだけど
意外に小さい会社が
研究開発に高い割合でお金をかけてたりとか
うんうん
食品企業とB2B企業の研究費ランキング
あとは食品企業
僕らが知ってるB2Cの食品企業
だけじゃなくて
そのB2Bの会社
うん
さっきの高齢の会社とかね
そういうとこは結構お金かけてるよねって
うんうん
その辺が
食品の研究をしたいと思った時には
狙い目かもしれないですね
もちろんやってるけどね
味のもっとかキリンとかも
うんうん
確かにね
会社のインパクトの中の研究の割合が
そういう会社の方がね
多そうだもんね
そうそうそう
こっちはほんと技術力で勝負だからね
その高齢会社とかは
うんうん
パッケージがかわいいから
この高齢を買いましたとかないもんね
ないね
多分買ったこともねえし
そうそう
逆に食品はあるからね
逆にこう研究頑張ったのに
商品名がダサいとか
パッケージがダサいとか
いやーあるよね
そういうのでさ
売れないってことあるからね結構
うん
だから逆に研究からそれるけど
うん
そのマーケが鬼鍵になってる業界
そうですな
としてやっぱ食品とかその消費材
うん
洗剤とかの
うん
は人気だよね
そのマーケやりたいぜからすると
そうね
P&Gみたいな
そこが面白いよなやっぱな
うん
なんか研究所に9年間いるけどさ
うん
なんかね総合力めっちゃ上がってる気がするもん
総合力
うん
研究力だけじゃなくてさ
あー
これはどうやって使われるだろう
どうやって売られるだろうみたいなね
はいはい
TTさんの視点がね
研究者さんの視点がね
研究しながらの
例えば10年かければ
こういう商品が作れそうだって言っても
マーケの人10年待ってくんだよ
確かに
ねえ10年経ったらさ
マーケの担当者も変わるだろうしさ
偉い人も変わるだろうしさ
会社の方針だって変わるかもしれないしさ
そうね
そうそう
だからここは10年の価値があるものなのかとか
5年にする方法はないのかとか
うん
なんか
面白い掴みあるかな
この技術にみたいな
うん
なるほどね
研究しながらもそういう視点が
そうそうそう
総合力
面白いですよ
総合力だ
たまに
たまによくなえるけど
たまによく
たまによくなえる
なえる
いやーどうすか
なんかゆとさんの
え?
鋭さにね
ビビったわ
鋭さ
いや
与えられた情報で
うん
感じたことを
でも俺から見るとね
やっぱね
その食品メーカー
その研究者視点からだと
あーもやっとする点が
やっぱ研究者じゃない
勢からするとすごいワクワクする内容ではあるよね
あーなるほどね
その研究じゃなくても
なんかいい研究を探して採用するとか
あー
それ楽しそうだよね
そうそう
そっちはそっちでめちゃめちゃ面白そうな仕事だなと
うんうんうん
そうだよね
アウトソーシングするったって
探すところから始めないといけないから
そう
めちゃめちゃ営業されるんだったらあれだけど
ね
そうとも限らないだろうし
なんか発掘してね
いい関係ができてみたいな
そうそうそう
それは面白いだろうね
うん
強固他社が多いからこそ
裾野が広いっていうか
うん
多分小さい会社から大きい会社から
いっぱいあるし
うんうん
うん
そんな感じですね
うんうん
いや
食品研究におけるマーケティングの重要性
俺は結構このネタをね
来た!と思って
ははははは
気合い入れて知らないと
喋りすぎちゃってさ
最近収録30分を目指してたのにさ
うん
43分ですよ
数字もいっぱい出てくるから
難しかったかと思います
数字
数字ね
まあでもこの辺はですね
うん
これ全部台本を
あのね
例のブログサイト的なノート
うん
メンバーシップでですね
はい
書いてますので
表にしてたりとかね
表まで
ああ僕が作った
あのね
スプレッドシートがあるんで
うん
そちらはぜひね
農食ラボの会員になっていただくか
うん
この記事を単品で買っていただくと
目でもおさらいできますので
確かに
おすすめです
深掘りしたい方は便利だね
よろしくお願いします
お願いします
はい
よかったかな
科学系ポッドキャストの日なのに
こんな宣伝をしてしまって
ははは
しまいましたが
大丈夫と思います
じゃあこんなとこですかね
うん
ちなみに
科学系ポッドキャストの日なのに
まだまだ続きます
うん
まだまだ続きます
うん
まだまだ続きます
めっちゃ甘噛みした
まだまだ続きますので
はい
こうご期待くださいって言っても
俺は一度も
あの
ホストしてない
オーナー
ホストしたことないんだよね
はい
毎月ね
ネタが思いつく限りは参加したい
過去ちょっとマジで思いつかなくて
スキップした時も
ネタ的に
はい
これはいけると
ということで
他の番組もぜひね
聞いてください
はい
またきっとプレイリストで
プレイリストとかがね
できるよね
きっと
そうそう
いやマジで
この科学系ポッドキャストの日
ちょっと再生数伸びるんだよね
うんうん
うん
初めてとか
プレイリストのおかげかなーって
聞いてくださってる方がね
いらっしゃるのかな
そう
こう月に一回
俺のバズコンテンツができてるとは
ちょっと思えないね
ちょっと久しぶりに長く喋っちゃったんで
じゃあこの辺で
はい
じゃあ特に告知なく終わります
してたけどね
してたか
はい
ということで
さよなら
さよなら
