コーヒーの魅力
コーヒーに挫折せずに入門しよう!
このポッドキャストを聞く前にですね、ガリベンガーVのコーヒートくべつゼミ、イトッポイドが生身で出演しているんですけれども、こちらをぜひご覧ください。
こちらを見ていただくことで、このポッドキャストで説明しなくてもいい部分をすべて説明してくれているし、
イトッポイドがコーヒーをある程度好きなんだろうなっていう、これから話すことの信頼値を上げるために必要な文脈なので、ぜひ2倍速でとかでもいいので見てください。
可能であれば後編とかも見ていただけると、より情報が集まっています。
見るのがめんどくさいという方はですね、大蔵先生の本がKindle Unlimitedになっていて、Unlimitedってね、登録しているとUnlimited対応の本が0円で読めるっていうサービスなんですけれども、
簡単に読めるのでね、ぜひ読んでください。読みごたえがあります。
ここから挫折しないでコーヒーを入門しようという話をするんですけれども、まず要件定義を指してくれ。
コンビニでコーヒーが買えるわけですよ。いつでも買えます。昔は買えませんでした。
今だとだいたい小さいサイズだと100円ちょいとか、大きいサイズだとだいたい250円、220円ぐらいで買えたりもしますね。
なのでホットコーヒー、アイスコーヒーっていうのは手軽にどこでも飲めるようになりました。
チェーンの喫茶店とかに行くと、だいたいホットコーヒーいっぱいだと安いところだと260円とか320円とかで飲めます。
なのでコンビニコーヒーが一番手軽で飲みやすいっていうのは、皆さんもそうだよねってなると思うんですよ。
でね、じゃあ何のためにコーヒーを飲むかという話をしたいと思います。
哲学とかの話しません。
えっとですね、なんでいとぽよがコーヒーを飲んでるのか。シンプルです。
コーヒーを飲むとなんかかっこいい感じがして、作業が進む気がするから。
あとなんか目が覚めるような気がするから。
多分全部気のせい。
全部気のせいなんだけど、なんかコーヒーを入れてずっとやってると、なんかこう、あれちょっと今いとぽよちょっとかっこいいんじゃんみたいな。
大人じゃねえみたいな。
もう完全にこれは劣られよねみたいな雰囲気になって、なんかカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカタカ
ソニーミュージックのさ、1階にさ、スタバあんだよ。スタバあんだよあそこ。で、めちゃくちゃ昔からあのビルに入ってて、歴史も長いんだって。なんだったらその東京で、そのこういう形式のスタバができたの第1号店だったりするんだよ、ビルの中だけでもね。
で、大体その朝さ、みんなコーヒー買ってって手に握りしめながら、あのピって改札みたいなの通り抜けてさ、行くわけですよオフィスに。別にコーヒーそこで買わなくても、というか飲まなくてもよくねみたいな。どうせそれ飲んでも飲まなくてもお前の生産性変わんねえだろみたいな、そういう厳しい意見多々発生するかと思うんですけれども、
でも気分なわけ、気分だからドポリも今日コーヒーを飲みながらお話ししますよ。なんかちょっとかっこいい感じしない?ドポリはロボットだからいろんなところから飲めんだよ。言わせんなよ。カウンターの下はあのタコみたいに触手が伸びている可能性ゼロじゃないからな。
で、その作業に集中するためとかちょっと気分を上げるためのテンションを上げるためっていうイメージですよね。それって別に悪くないと思うんですよ。
あとコーヒーを入れる作業っていうのはドポリみたいな多動極まりな多動マックスみたいなパターンの生き物に関してで言うと、ある程度集中させるしなんかやった気にさせるんですよね。
なのでなんかすごいめちゃくちゃ時間がかかる床の拭き掃除とか始めるよりはコーヒー入れさせた方がおとなしいしめんどくさいこと言わないしええやろみたいなそういう感じなんですよ。
非常におすすめなんですよね。日本茶も糸っぽいのはだいぶたしなむんですけれども、コーヒーの方がめんどくさいし道具がいっぱいあってかっこいいからおすすめなんですよね。
日本茶はねぶっちゃけ本当にお茶農家さんとそれをその火を入れてお茶にするその2工程ぐらいでお抹茶とかだったらまたちょっと違うんだけれども日本茶緑茶に関してで言うと入れる時の変数味の変数っていうのはぶっちゃけほぼないっす。
かなりシンプルだからコーヒーはめんどくさいので変数が死ぬほどあるから極めようがないカンストがないんですよね。それも長く楽しめるポイントかなと思います。
今日こんな感じで等身大のコーヒーの楽しみ方と興味はあるんだけどっていう人がどこから買えばいいのかって話もちょっとさみなりにしていきたいと思います。
ただ最初からもう箇条書きで教えてくれよっていう人に関してはYouTubeで検索すればいっぱいあるからそっちを見てもらったほうがいいです。
なんでこのようにさみなりに話すかと言うとですねそもそも情報があっても人間っていうのはやろうとしないんですよ。
なんで授業形式っていうのがすごくまだまだ育てていないのか。
コーヒー入門のポイント
伊藤ぽよりは集団塾のカリスマ塾講師をぶちかまし教室内をある種の洗脳空間にするっていう大罪の大罪。
でもみんないっぱい合格してたから伊藤ぽよりはごめんちょっと普通にもうここで教えるのやめるわって言った時フルーツの盛り合わせとかわざとくれたよ。
病人かよ。
基本過剰書きの情報よりもですね適当な話いわゆる雑談とか横道にそれたみたいなの方が人間って覚えてたりとかそれでちょっと注目脳のアテンションを集めてその次に話したことを結構頭に残ったりとかするわけなんですよね。
集中してずっと情報を受け取れるわけないのでノイズがいっぱい入ってた方がどれか1個引っかかるっていう可能性が高いっていうのもあるんですよね。
なのでこうなんでしょうねこの話トークしかもエピソードトークじゃなくてっていうのがなんでこんなに求められているかっていうとそういう理由があります。
ポッドキャストを聞く人とかもそうですよね。
大体のポッドキャストって最近そのポッドキャストずっとやってるんですけどポッドキャストそんなに聞いたことなくてですねひでえことを言うなこいつはって感じだと思うんですけど。
大体ねみんなお友達とやってんのね聞き手があるみたいなすごい聞き手は重要ですみたいなねあのことみんな言ってんのなんだったら昔の人っぽいでもそんなこと本に書いてた気がするんだけどここには1人しかいないんだけどねどういうことだろうねジャンプしてみろよ。
話を戻します。
なので道具がいっぱいあったりとかなんかいろいろ買ってみたりとかできたほうがいい。
特にコーヒーの場合はもう最近やっぱサードウェーブコーヒーも流行ってもう5、6年経ってるのかな下手したら10年ぐらい経ってるのか。
いわゆるブルーボトルコーヒーが日本に上陸してからっていう感じですよね。
豆がいろんなところで買えます。
で豆買って帰るとじゃあコーヒー入れてみるかって入れるとさなんかパソコンの前に座ってズズとかやるじゃん。
したらなんかちょっと作業進んだりとかメールの返信一発ぐらいはできたりするじゃん。
だからどこでも自分のアウトプットであったりインプットであったりみたいなことを想起できる。
現実逃避ができないいつでもコーヒーがいるから回り込まれるみたいなそういう考え方もあるかもしれないけれども。
でもいつでもアイデアを考える脳の状態にできるっていうのは少なくとも伊藤っぽいではかなり得をしてきていると思います。
とにかく伊藤っぽいは自分を信頼していないし絶対に病で得たるっていう自信しかないのであらゆる手段を使ってとにかく椅子に座らせるっていうことをずっとやってきたので。
これを聞いているリスナー電機の皆さんよりもそのテクニックはものすごくあるよ。
ものすごくあるよ。
最近気づいたんですよ。伊藤っぽいどの得意技というかたくさん持ってる知識とかって何だろうって言ったら絶対に病で得たるものをどうやって得たらなくするかっていう。
コーヒーの楽しみ方
最低ラインでもいいから不時着をさせるみたいなそういう発想がめちゃくちゃ早いのと精度が高いっていうのはこれは得意能力だなっていう鍛えた得意能力だなっていうのを最近自覚しました。
なのでその観点で話したいと思います。
そこまでしてお前コーヒー飲みたくねえだろうと思うかもしれないんですけれども。
でも逆に伊藤っぽいどのがこんなにも長くずっと楽しめるものってないわけですよ。
もう10年ぐらい10何年ぐらい好きなんじゃないですか。
なので秋っぽいしね。
それぐらいなのでやりやすいし続けやすいし楽しいものなんですよね。
なので皆さんにもお勧めしたいという感じでございます。
まず男子職に告げよう。
コーヒー詳しくないでマウント脱線はほとんど発生しないと思っていいです。
なんで安心してください。
なぜかというと究極のとこ行くと本当にそれこそインドネシアとかケニアタンザニアいろんなそういった外国の人コーヒー農家さんが作ってるじゃないですか。
コーヒー農家さんが作ってるのが一番偉い。
一番偉いです。
なので焙煎師になろうがバリスタになろうがコーヒー農家さんが一番偉いに決まってるから勝負が発生しないので安心してほしい。
コーヒーに正解はないです。
なぜかというと変数が多すぎるから絶対これがいいって言ってる人は基本的に間違ってます。
なぜかというと変数が多いからです。
なので答えがないから間違って恥ずかしいっていうのが絶対にないです。
間違って恥ずかしいみたいな雰囲気を出す人は逆に言うとその人の方が間違っているので非常にアートの世界に近いんじゃないかなと思います。
それこそ生配信でも誤解されたくないからコーヒーが嫌いにならないでほしいから見てる人にトップオイルも自分から言ったんですけれども
料理みたいなもので目玉焼きを例えば一つ作るっていう時にも
例えば火であったりフライパンであったり低油であったり温度であったり卵の種類大きさ品質鮮度
あとはフライパンに落とすときの一番最初の火入れのタイミングとかその威力とか
あとは焼き加減お水かけてむすんだったらむすときもそうですね
半熟だどうがうんぬんとかあとはじっくり焼いて白身があんまりカリカリしないようにしたりとか
ケースに入れてきれいな丸を作ったりだとか色々ありますよね
あと目玉焼きに何をかけるかもありますか
皆さん目玉焼きに何かけるんですか
トップオイルは別に何かけてもいいかなって感じなんですけれども
でも実家ではソースが出てたからソースかけて食べる感じだったけど
でも普通に旅館だとお塩とかお醤油とかですよね
何でもいいですね
原料食を乗り越えたトップオイルは全てに免税をぶちかければ美味しいっていう思考停止に落ちてるのであんまり信用ならないですけどね
そういういろんな変数があるじゃないですか料理ってコーヒー全く同じなので正解とかないし再現性を担保するのも非常に難しいですね
なので毎回失敗したり成功したりだし
あと舌の感じ何を美味しいと感じるかは人それぞれだし
自分でもコンディションによって風邪ひいてるときは全然わからなかったりするし
鼻詰まってるときは香り全然わからないとかありますよね
あと栄養が足りてなかったりすると香りや味覚を感じにくくなったりっていうのも全然あるので
毎回感じ方は違うはずです
あとストレスの度合いでも違いますよね
なので正解とかないし完全一致とかもできないんですよね
だから気が楽なんですよ
適当にやってもいいし丁寧にやってもいいし
自己満足の世界って言ったらそこまでなんですけど
人生だって自己満足の世界ですからね
言ってしまえばね
なので全然気負わなくていいんじゃないですかっていう
コーヒーの入門ポイント
むしろそんだけ上手い下手がないから
いつでも自分をどやれるっていうところがすごくおすすめなポイントなんですよね
ということで生成的なおすすめポイントを話してみました
次に機材の話をちょっとしてみたいと思います
何を買えばいいのか
絶対買ってほしいものというのが三つあります
一つコップ何でもいいです
ただ温かいものを入れるので
ガラスの薄いコップとかじゃない方がいいかな
で100円ショップとかでいいです
マグカップでいいです
あとは湯飲みでもいいね
湯飲みもちょうどいいと思うよ
何でもいいです
口当たりによって正直味って変わる
ワインとかでもそういうことを言いますけれども
飲み物も食べ物も食器変わり味変わるのよ
全部そうだから温度もそうだからね
なんで暑い状態で含むと味わかんないし
そうだからね
日本茶は緑茶を入れるときに
湯飲みにお湯を入れてちょっと冷ましてお湯も温めつつ
応着する場合はそのまま給水にブシャって入れて
入れた分だけまた戻すみたいなやったりしますけれども
いろんな食べ物飲み物ですごいまたそこも変数なので
もう考えるのめんどくさいじゃんもう考えてやめようぜ
飲めりゃいいんだよ
なのでそんな気にしないでください
これが一つです
二つ目に買ってほしいのがドリッパーです
ドリッパーのおすすめなんですけれども
いっぱい種類がありますよね
いっぱい種類があるんだけど
はまってもはまらなくても
そして得たっても家にとっておくことで
ずっと使えるっていう都合のいいものを選びたいじゃないですか
適当に入れてもまあいいし
ちょっとYouTubeで調べて一回だけ調べてみて
何秒が何グラムみたいなね
210ミリを6等に均等分に分けるみたいな
まあそういう入れ方はもっと腐るほど書いてあるから
コーヒーは腐らないんですけど
糸ポイルは腐るほどあるっていうのと
石を投げたら当たるほどあるっていうのをよく使うんだよね
これなんだろう実家の影響なのかな
口が悪いよね
育ちが良くないよな
ちなみにこの2つを何で使うかというと
わせだせに対して使いますね
わせだせなんて腐るほどいるよ
石投げればどっか絶対当たるほどいるよ
あとゴキブリみたいにいるっていう
ゴキブリみたいにいるよって言いますね
口悪いな
茨城県出身だからかな
っていうと茨城県民に怒られますか
そんな怒んないと思うけどね
事実だから話戻すんですけど
ゴキブリなんて話すんじゃない同じ茶色ないんだからさ
聞く人が嫌になっちゃうでしょ
ねえ糸ポイル氏やめなさい
はいということでね
売選手さんに失礼ですよ
フルシティローストぐらいの色ですか
フレンチかな
はい話を戻すんですけど
もう笑ってばっかりだな
あのねリッパーなんだけれども
おすすめは2つあります
おすすめの機材
ここメモってほしいんですけど
ハリオっていう会社の
V60ってやつ
円錐型をしていますこれが一つ
もう一つがカリタって会社の
ウェーブドリッパーってやつ
これはねなんかお皿みたいな
アサイーボール食べるボールの
ちっちゃいバージョンみたいな
もちろん全てのドリッパーで
入れられるんですけれども
ある程度雑にやってもよくて
なんとなく信頼のあるメーカーで
いろんな入れ方を調べたらすぐ出る
ものもっと細かく言うと
バリスタの大会とかでも使われてたりとか
お店で実際に使われてたりするものは
大体この2つのどちらかじゃないかなと思います
ちょっとねおじいちゃんとかがやってる
喫茶店だとコーノっていう
それこそボットケースにちょっと話したっけな
コーノのドリッパーを使う人が多いんですね
イントポイドはその印象があったので
あんまり手を出してなかったんですけど
この間買った今ちょっと研究中って感じですけど
クッソ難しいですね
安定性ゼロだから無限にカスタマイズも
沼って感じでした
イントポイドはどっちかっていうと
美味しいコーヒーを飲むことよりも
宿題が片付くことやいいアイデアを思いつくこと
やっていきの進捗が出ることというのを
人生において最も重要なこととして
おいているので現状で言うと
楽しさとか喜びとかよりも
なのでですね
安定して飲めた方がいいかなっていうタイプです
私そっちの方が得たらない
上手くいかなくて辞めるってことがないから
そういう意味でもこの2つがお勧めかなと思います
詳しい人がお勧めするよりも
ある程度これぐらいチャラくてというか
似たような趣味思考で
同世代の人に
似たような趣味思考で同世代で
でも長く続いて
皆さんよりイントポイドの方が長く続ける能力というのは
5万分の1ぐらい弱いわけなんで
そういう子でもできたっていう実績があるから
この2つはお勧めです
どういう形式
材質がいいかっていうのがあると思うんですよね
陶器なのか金属なのかプラスチックなのかって
あると思います
これはテンションが上がるっていう意味も含めてで言うんですけれども
まずHARIOのV60に関してで言うと
陶器の方がいいと思います
白茶色あと黒もあるのかな
黒はもうないかな赤とかもあると思うけど
何色でもいいです
ただお勧めは白か黒ですなぜかというと
ちょっと好きになって集めてる道具というのが
黒だからです
赤とかもちょっと可愛いんだけれども
それだけ目立っちゃってうーんみたいな感じになる場合もあるので
白か黒がいい
ただドリッパーだけしか絶対に買わないって場合は
なんかテンションが上がる色を選んだほうが絶対いい
これもギターと同じです
外見が好きな1本を買えってイケメン楽器で言われるみたいなさ
あるよね
カリタウェーブとペーパーフィルター
色はどうでもいいですただ陶器がいいと思います
理由はなんかかっこいいからですもちろん温度がね
そのどうとか
穴の大きさがどうとかっていうのもあるわけですよ
プラッチックなのか
プラッチックって言い方ってもしかして方言
なんか父親がよく言ってたんだよな
プラッチックって
プラッチックか陶器か
落ちてくる穴下のね
塩水の一番下の穴の大きさがどうとか言うんだけど
そんなこと分かるわけないからいいよ気にしなくて本当に
そういう細かいところはどうでもいいですね
そんなことよりもジャーンって弾けたほうがよくないみたいな
FとかEでは弾かなくていいよCとGだけでみたいなさ
それでいいじゃんもうね
CとGとAmだけでいいよ
そうだいとこよりウクレレ実は弾けるんですよ
ウクレレね
でもウクレレってどんなに行動引きしてもね
意外と誰でもできるものだからね
皆さんもおすすめではございます
うるせえけど
話戻して
やばいウクレレの話したくなってきた
やめよう今日はコーヒーの話だから
ちなみに今日もビデオポッドキャストなので
ここらへんまでずっと話してる時にめっちゃニコニコしながら
喋ってるのがリアルタイムでめっちゃバレてるので
あとちょっとね
カウンター引きで今日は喋っています
素敵でしょ
トーキーがテンション上がっていいと思います
テンション上げていいです
次にカリタウェーブですね
金属がいい気がするなんかかっこいいから
っていうのとですね
カリタウェーブ
ハリオのV60に関してで言うと
いろんなバリスタさんが使っているし
多分一番今メインストリームだと思うんですよ
多分ブルーボトルコーヒーも確かそうだったかな
だと思う
結構いろんなところで使われています
なのでお店と同じでテンションが上がれる
検索すると死ぬほど入れ方が出てくるので
楽しい
これが理由です
カリタウェーブの話に戻るんですけれども
ちょっとめんどくさい話するとですね
カリタウェーブのほうがお店で使われてるんですけど
お店のバリスタっていうか
店員さんの実力が
まちまちもしくはそんなに高くない人が
混じってるタイプのお店
バイトさんと本当のそういうバリスタさんとか
混ざっててっていう場合は
カリタウェーブを使っているところを結構見ます
理由はシンプル
誰がどんな感じで入れても
味が結構似た感じになるんですよ
再現性がないのがコーヒーって言ったんですけど
カリタウェーブに関しては
とにかく
エンドユーザーいわゆるお店の人じゃない人でも
安定性みたいなものに前振りしても
とにかくそういう感じで作るぞっていう思想を感じるので
雑に入れても
ある程度おいしいのが飲めるので
ミトポイドはカリタウェーブを覚えてからは
ほとんどウェーブドリッパーで入れていますね
ちなみにこのウェーブが何のウェーブかっていうと
ペーパーフィルター
次話す三つ目に買ってほしいもの
ペーパーフィルターがウニョウニョってなってるっていうやつですね
金属がいいと思う
カリタウェーブの
すごく使ってていいところは
洗うのがやりやすいんですよ
毎回洗うのめんどくさいからぶっちゃけ水でチャーっと湯吸いで
キュッキュッって布巾で拭いてもういいよまたどうせすぐ飲むし
っていうところ結構やっちゃうんだけど
HARIOのV60は塩水型をしてるので掃除がめんどくさい
お皿洗いがめんどくさい
でもカリタウェーブは大きさ小さいし
スポンジで洗いやすいんですよねキュキュキュって
あーみたいな適当にやってもうーで終わるし
なのですごく気に入っています
色とか種類あるけど好きなのでいいですよ
ただ金属が軽くて使いやすい取り回しやすいんじゃないかなって思います
銀色のやつでいいですよ
高いやつと安いやつとピンキリで色々あると思うんですけど
安いやつでいいっす最初は
カリタウェーブに関してはウェーブドリッパーが主役なので
紙が主役なので
って感じです
3つ目の話ですねペーパーフィルターの話をしたいと思います
V60の場合は塩水型のものがいっぱいあるので
なんか適当に選んでください100円ショップとかでも買えますね
ただ100円ショップでドリッパーも売ってるんだけど
なんでそこで買わない方がいいかというとテンションが上がらないからです
ハリオンのV60はAmazonで買ってください
それで一生使えるから本当に
ガンと落としてもそんなに割れないから
あれ分厚いから思いっきりフルスイングでコンクリートの床に叩きつけたら
それは割れるけどそれくらいしないと割れないので
マジで一生棚に残り続けるハメになるからね
挫折しても残り続けるから
残り続けるっていいことだと思うんですよね
なんか飲みたいってなった時に飲めるじゃないですか
例えば好きな女の子にコーヒー貰っちゃったみたいな
そんなわけあるわけないだろって感じなんですけど
コーヒーミルの必要性
でもなんか好みのねちょっとかっこいい若いバリスタの人に
実はこれ僕が焙煎してるんですよみたいな感じでさ
おすすめですよとか言われて
じゃあ買っちゃおうかしらとか言って買うことってあるじゃないですか
あるんだけど意図っぽいのは
あるんだけど基本的に店員さんがちょっと好みだと
とりあえずなんかいっぱい買っていこうみたいな
それぐらいしかお金の使い道ないから
そうなんだよね
そう
そういう時に飲んでなかった時に
なんか家にあったから買えるねっていう
買ってもいいものの選択肢が増えるっていうのは
非常に人生を豊かにする
試行品じゃないですか別になくてもいいものなんですよね
なくてもいいおもちゃが
しかも消え物で買えるってマジでやばい
これプレゼントは消え物がいいとか言うじゃないですか
物残ってもなんかだるいしみたいなね
そんなだるいなんてひどいこと言わないでよ
なんでそうやって言うのなんでそうやって物が増えるってよくないみたいな
いいじゃんこれは意図っぽいのが好きなの好きな物をプレゼントしたいって思うのは普通でしょ
なんで消え物がいいとか
やめて
意図っぽいのはそんなに香水を使いませんけど香水も瓶が残ってうざいとかね
よくありますよね好みがあるからみたいな
意図っぽいのは何もらっても嬉しいですからね
全部欲しい
なんでも欲しい
もらえる物だったら全部もらうようじゃなくてね
お友達にもらった物とかじゃないと
なんというかね
あんまりぬくもりを感じないっていうとちょっと言い方があれなんだけど
その取捨選択の物になっちゃうんだよね
自分が選んで買った物とかだと
何かしらストーリーがある物とかじゃないと
結局
なんだろうね長持ちしないというか
感動が長持ちしないんですよね
物に対するストーリーっていうのが
感動を長持ちさせるっていうのを
意図っぽいのは最近すごく考えていて
それを演出でつけても別にいいし
物自体じゃなくてそれを買う瞬間のストーリーとか
あとそれを知るまでのストーリーとかも
全然ありだと思うんだけど
そのストーリーが感動を反数させ長引かせ
人間サイドが変化するじゃないですか
年取ったり成長したり
って時に新しく築けるみたいな
名著と呼ばれるような本っていうのは
一回読んだだけじゃなくてある程度放置しておいて
5年ぐらい経ってまた読むとまた違う発見があるってあるじゃないですか
それと同じことが物でも言えるなと思っていて
最近はそれをよくよく考えていますね
なぜ長持ちする物が結構好きなんですよね
その実験が楽しめるからっていう
もちろん経年変化のビジュアルの変化
いわゆる手触りの変化っていうのももちろんあるんですけど
そっちも最近は興味があるって感じですね
人数が最近また再年してるのが実はそういう理由なんですよね
昔より今の方が
あと体も変わってますからね
スタイル良くなってるっていうのは確実にトレーニングしてますし
あと健康な体にだんだんなってきてるので
それでまた履くとまた変わるからね
最近は興味あります
バリスターのお兄さんがかっこいい話だっけ
違うその話はしてない
そんな話は深掘りする必要はないんだ
紙の話ね
紙って言うとLSDみたいだな
ペーパーフィルターの話ね
100円ショップじゃなくてAmazonで何か出てくるからそれ買ってください
わからなかったらハリオが出してます
それそのまま買ってくださいオフィシャルのやつ買っておけばいいです
もうちょっと詳しくなってくると
漂白剤の香りが付くから云々みたいなやつで
塩水型だったら本当にナチュラルな紙も
紙っていうかペーパーフィルターもあるんですよ
なんだけどそれはちょっとだけ高いし
あと一回一袋の量が少なかったりするんですよ
結構一袋いっぱいあった方が得たらないので買っちゃってください
フィルターをしまっておくケースみたいなのがあるんだけど
買わなくていいっす
ボンと置いといてください
袋とかに入れといて
100円ショップでジップロック買ってきてそこにぶち込むとかでいいです
それも面倒くさかったら棚に直置きで置いておいてください
それでいいです
なんでフィルターの入れ物を買わなくていいかというと
邪魔になるからなんですよね
みちみちに入っているペーパーフィルターをそのまま入れようとすると
マックスみちみちになるんですよ
取り出しにくいんですよみちみちだから
飲むのめんどくさいなって一生思って飲まなくなるんですよ
なのでやめてください
同じ理由で借りたウェーブのペーパーフィルターも
入れ物はないんですよ
伊藤ポールが使っているのは
ブルーボトルコーヒーとカリモクがコラボしている
ウェーブ型のペーパーフィルターってあるんですけど
似たような大きさなので
ウェーブフィルターを重ねて入れておくのにちょうどいいので
伊藤ポールはそれを使っているんですけど
面倒くさいからいいそのまま直置きで置いておいてくれ
わざわざ蓋を開けて一枚取って
それを閉まって蓋を閉めるもううざすぎる
伊藤ポールはいつもやってるんだけどもうだるすぎる
いいよインテリアとか気にしないで
インテリアとか気にしてる場合あったら
スクワットしようぜ
そっちの方がいいから
あと雑巾掛けとかしといてくれ
なのでまずこの3つを買ってほしいです
次にですね
買わなくていいもの
コーヒーミル買わなくていいです
いわゆるコーヒーの豆を粉にガリガリって
電動のやつとか手回しで引くやつがあります
100円ショップに今ミル売ってますよね
でもねこれね引くのにすっごい時間がかかるの
それはハンドルが小さい
ブレード刃が小さい
あと切れ味が悪いから
いっぱいいっぱい回さなきゃいけない
いっぱいいっぱい回すっていうのは絶対にめんどくさくなる
これマジ本当得たる一番の罠はコーヒーミルなんですよ
ミルめんどくさい問題っていうのがあって
でもじゃあなんでミル買う人が多いかっていうと
どんなにあんまり美味しくない
美味しくない豆ってそんなにないけどさ
普通に買ったらさ
鮮度が低いとか古い豆とかでも
引き立てって一番香りが出るので
どんなにマズく入れても香りがいいので全然美味しいから
飲む直前に引いた方が実はいいんですよ
なんだけれども
もう言うてそこまで変わらない
20日以上ぐらい粉で放置すると
それはちょっと変わるけれども
香り飛んじゃったりするけど
でもそこまで放置しなければ
別に放置してもいいんだけどね
放置しなければそんな変わらないから
ミルはめんどくさくて絶対得たるので
買わなくていいと思います
ただ電動で買うんだったら
棒の形のやつがあって
これ結構いろんな人のおすすめしてるんだけど
手回しでも使えるしアジャスターを上にガッチョンって付けると
わーって電動でもできるっていう
それがあるんですよ
それねおすすめですね
名前忘れちゃったけど
コーヒーがある程度好きでめちゃくちゃ上品してる人だったら
ぜひ買ってほしいんだけどね
ミルで引き立てを入れるっていうのが全然違う
チートだからっていうのはおすすめするんだけど
そんなに頻繁にコーヒー飲みまくってる
カフェイン中毒じゃないよっていう場合の人は
ミルは買わなくていいと思います
真剣に話してるからもはや糸っぽい目つぶってしゃべってるからね
すごい集中して真剣にしゃべってるんだけど
ミルは買わなくていいですね
豆の購入
手回しミルを中途半端なのを買うと絶対至るからやめてください
ポーラデックスとかいろいろあるんだけど
買わなくていいですね
どうすればいいかっていうと豆の状態で
引いてもらってください
じゃあどこで豆買えばいいんですか
通販かカルディか
もしくはちょっと
豆を売ってるような
コーヒー屋さんがあったらそこで買うのもありですね
おすすめしないのは
スターバックスです
なんでおすすめしないか
スタバは結構深入りが多いんですけれども
結構オイルが出ちゃってるんですよ
いわゆるちょっと古いんですよスタバの豆って
あと初心者というか
これはこういう味かっていう
いろんなおいしいもおいしくないも飲んでれば
これ系ねっていうのが分かるんですけど
それがないうちにスタバのコーヒーを飲んじゃうと
ちょっとなんかね味が濃くて苦くて
えぐみがある気がするっていう感想になる可能性が
高いんですよね
深入りが多いかなり深入り
中入りぐらいがあんまないんじゃないかな
真っ黒だったりするんですよ
あとは福袋とかに入ってる場合あるじゃないですか
あれ結構時間経ってるので
おすすめしないっす
なんでカルディが一番いいですね
マイルドカルディとかでいいんじゃないでしょうかって感じです
カルディで買うと
豆のままですかって引きますかって
聞いてくれるはずなんですよ
デカめの業務用のミルが
だいたいレジのところに置いてあって
わーって引いてくれるんですよね
基本的にペーパードリッパー用で引いてくださいって言えば
大丈夫です
家で飲むときペーパードリッパー以外の選択肢ってないと思うんだけどな
ネルドリップ用でみたいな細かめねってこと
ネルドリップを家で運用できる人って相当マニアだと思うけどね
なんでペーパー用でみたいな風に言えば
大丈夫です
店員さんもペーパー用で以外にあんまり言われたことないと思います
なんでニンニク油増し増しみたいな感じで
ビビらなくて全くいいです
カルディの利点
カルディはイオンとかに入ってるじゃないですか
なのでそこで買ってもらうのがいいと思います
通販もいいんだけど
カルディがいっぱい種類があって
並んでて楽しいじゃん
ある程度同じ種類のものが安定的に売ってるっていうのがでかい
そうなると好きなより上手くいったもの
これは自分が美味しいと感じれるっていうもの見つけたときに
また同じの買えるし
今度違うの試してみようっていうときに
比較しやすいじゃないですか
なのでカルディはおすすめだったりします
いろんなところを少しずつつまみつまみで買ってたり
すると一回美味しくないものに出会ったときに
もうなんかいいやって感じになっちゃうし
味を全く覚えていないみたいな
何も積もらないんですよね
それがあまり良くないので
それか例えば長野県にお住まいの方は
すっげーピンポイントにいったね
長野県にお住まいの方は鶴屋というスーパーがあるはずなんですよ
鶴屋というのは伊藤ぽよが本当に
愛してやまないスーパーなんですけれども
軽井沢とかに行ったときに毎回行って
毎回大人買いして帰ってくる
なぜかというと通販ほとんどやってないからっていう
ジュースとかジャムとか
あとはビン詰めのはちみつナッツとか
コーヒー豆の選び方と保存方法
がまじゲロほど美味しいんですけれども
コーヒー豆も
美味しいんですよ
ちょっと有名なコーヒー豆のチェーン店の
鶴屋ブレンドっていうのがあるんですよね
新州なんとかブレンドみたいのもあってね
旅行に行った感じがして非常に良いし
あと味も安定しているので
伊藤ぽよが相当好きなんですけど
そういういろいろ種類が並んでいるものを
見つけるのはいいかもしれません
ただ引いてもらえないと
なるべくおすすめはカルディが一番いいと思います
通販だと引いてから時間が経ったものを
詰められてもわからないじゃないですか
カルディはその場で引いてくれるので
速攻車乗って家帰ったらとりあえず
引き立ての味を一杯目は楽しめるので
そういう意味でもおすすめではございます
これでまずコップがあって
ドリッパーがあってペーパーフィルターがあって
豆があるっていうのは揃えました
入れ方なんですけどYouTubeで調べてください
それでいいです
正解がいろいろあるんですけど
一番再生回数が多そうなものとかでいいです
そんなに失敗しないからです
ここまででフィニッシュなんですけど
豆の保存方法ですね
コーヒートくべつゼミで
とにかく先生に正解を言ってほしくて
もう聞いたんですけど
絶対話してほしくて
それを見ていただくのが一番早いんだけど
スピード構図でここでお話しすると
まず粉のまますよね
密閉できる容器に入れてください
基本買ったときに袋に入ってたりするじゃないですか
その袋でいいと思います
パンの止めるやつあるじゃん
パンの袋とか止めたりとか
パッチンするやつあるでしょ
お菓子中途半端に食べ残したやつ
パッチンで止めるやつあるでしょ
シーラーじゃないよ熱でシーラーするやつじゃなくて
逆にショップで売ってる挟むやつね
あれとかで止めとけばいいんじゃないでしょうかっていう感じです
灼熱地獄に住んでない限りは常温でいいと思います
冷凍庫にぶち込んでください
冷凍庫にいっぱい匂いの出るものがある場合は
匂いついちゃったりもするので
気をつけてほしいという感じですかね
気になるようだったらジップロックに入れちゃってください
ジップロックはこの世の最強の装備なので
そこにぶち込んでください
冷凍庫に入れてからコーヒーは水分ないので
凍るってことはしないんですよ
なので解凍の作業必要ないんですよね
これ結構びっくりでしょ
でも説明されればそうだなって感じでしょ
なので冷凍庫にぶち込んどいてください
常温でもいいよぶっちゃけ
itopoで常温にしちゃってるよ普通に棚に置いてあるもんだって
そんなになんちゃってコーヒー屋さんの見せ玉
コーヒー豆みたいに置いてるわけじゃないけどね
コーヒーの作り方
itopoの場合は自分が飲む分だけ焙煎して
飲んでみたいな
すごい小さい少ない量で運用してるから
高回転でなぜかって多動だからだよ
多動だからだよ
世話しないからitopoで本当に止まってられないからさ
ずっと微振動してるから
寝室にそのコーヒー棚置いてあるんだけど
寝室とアトリエの作業の部屋と
めっちゃ行き来してるからね
洗濯機回してニコニコしたりとか
忙しいったら全然何も進んでないくせにさ
という感じでございます
なんで適当でいいですね
飲み切れる量だけ買ってください
だいたい1杯飲むのに
レシピにもよるんですけれども
マックス15グラムぐらいだと思います
13グラムっていう人もいるかもしれませんね
11グラムっていう人もいるかもしれません
別に何ミリリットルをいっぱいとするかで全然変わるんだけど
でもitopoは210ミリリットルで
15グラムの豆をだいたい使います
結構贅沢に使っちゃいますね
15グラムでしょってことは
だいたい7杯ぐらい飲むと100ちょい必要なんですよ
だから100グラムでもいいと思います
そんなにいっぱい飲まないんだったら
でもだいたいの豆は200グラムからって書いてあることも多いので
そしたら200グラムだけ買ってください
一番いいのは200グラムを2個買うことです
もっとできるので100グラム2個のほうがいいですね
2つの味を買うと
どっちも入れることで
楽しみが増える
味の違いを楽しめるし
1杯目飲むじゃん2杯目飲むじゃん
1杯目の味忘れてるじゃん
だからもう1回1杯目飲むと
なんか新しいの飲んだ気がするんですよね
これ無限にやるんですよ
糸っぽいの脳みそでダチョウぐらいのサイズしかないので
基本3秒ぐらい経つとすべて忘れるから
2個ぐらい用意させておくと
無限に新しいって言い続けるっていうね
皆さんはそこまで脳みそが小さくないとは思うんですけれども
2個買うのがいいですね
こんな感じじゃないですか
それ以上のことは考えないでほしい
考えないでいただきたい
めんどくさくなってたるから
コップって言ったけどコップはあるでしょ
紙コップでもいいからさ
まずドリッパーペーパーこれもamazonで買ってください
多分1000円ちょいで終わる
豆を買ってくださいカルディに買ってくれ
正直どんなに買っても
たぶん2000円ぐらいずつしようか
初期投資3000円ちょいとかになるのかな
それで飲める量が
10杯以上飲めるか
ってなると
米田コーヒーのコーヒーチケットを買ったときの
1杯よりもクソ安い
って感じになります
何かやることもできるので
楽しみが一つ増えるので
これはねサードウェーブコーヒーが
流行ってからとにかく楽しみが増えたよね
本当に流行って増えました
なのでめちゃくちゃ
コスパのいい趣味
っていう感じだと思います
あとyoutubeでコーヒー系のチャンネルが増えたのが
本当に素晴らしいですよね
本当に何が正しくて間違いないのか
おじいちゃんごとに言うことが全く別だよ
っていうのが15年前
本当そういう感じだったんですけれども
今はもうねトップバリスタの人が
教えもなくレシピを公開してくださってますからね
めちゃめちゃいい時代ですよ
めっちゃ楽しい時代だと思います
なのでね美味しさもものすごく研究が進んでいて
生じっか
いわゆるレッドオーシャンだからこそ
そうですね
コーヒー屋さんの自家焙煎とかのところも相当クオリティが高くなっていると思います
底上げされていると思います
めちゃくちゃいい趣味ですね
しかもそれで飲みながらどやれて作業も進むって言ったら
もうマジ最強じゃんみたいな
実はそういう理由もあっていとぽろがコーヒーを気に入ってるし
皆さんに必要にコーヒーのドリップバックを送ったりするのは
そういう理由なんですよね
このPodcast自体も作業用BGMとして聞いてほしいみたいな感じに
いとぽろは前から言ってますし
コーヒーの楽しみ方とおすすめ
なのでコーヒーもそれと同じジャンルなので
美味しいのが飲みたかったらそれは美味しいところで買えばいいんですけど
やっぱりストーリーみたいなので感動したり
心が動いたりするわけじゃないですか
心が動いたらやる気が出るじゃないですか
これをきっかけでいとぽいどんさんに渡された謎のコーヒーのやつ
とりあえずあったから飲んでみるかって飲んで
コーヒーの味だねみたいな
それでパソコンで作業が進んだらそれも勝ちじゃないですか
大勝利ですよね
それをねすごく大事にしたいなっていうのは実は考えています
折り紙ドリッパーを実は使ってますみたいな
そういうマニアの方がいたら
ちょっとディスコードで写真
あなたのコーヒー環境写真で撮影して貼ってください
いとぽろはそれを危機として見るから
ということで今回はコーヒーについて話してみました
ぜひ概要欄に
概要欄のブースっていうサービスがあって
通販ができるサービスなんですけれども
そこでいとぽいどんの緑色のミント色というか
若草色というかのエンジンオイルって
エンボスですげえ手間かかってるんだけど
エンボスでその文字が彫り込んであるマグカップを買ってもらうと
送料無料なんですよ
送料無料なんで買って
いや普通に送料をいとぽろが被ってるだけなんだけど
買ってもらうとおまけでコーヒードリッパーを
ごめんなさいドリップバックですね
コーヒー豆を一つお付けしています
ドリップバックに入れてるんですけど
普通にペーパードリップ用に引いちゃってるのでぶっちゃけ
なのでドリップバックのドリップバックの部分を金振り捨てて
ご自身のドリッパーとペーパーフィルターに入れてもらって
ぶち込んでもらってお湯入れてもらえば
普通にちゃんとドリップできます
14グラム入れてるから結構ペーパー
そうですねぴったりぐらいじゃないかなと思いますね
200ミリぐらいは入れられるんじゃないでしょうかっていう感じです
なのでぜひチェックしてください
ファンアートをいただくとですね
いい感じのやつはカバージャケット
いわゆるPodcastのジャケットのカバーにさせてもらった人には
いどっぽいどが夜鍋して作るTシャツをプレゼントしています
毎回若干仕様が変わるんですけど
それはいどっぽいど普通に手でガガガって塗ってるからなんですけど
ちょっといい感じだと思います
いどっぽいど最近使えるものに関しては
めちゃくちゃ自分で使ってから人にお渡しするんですけれども
もう2週間近く頻繁に来ては
わざと来て洗って来て洗ってを繰り返してやれるように
めっちゃ洗濯機回したり乾燥機かけたりとかしてるんですけど
かなりいい感じですね
全然何というか糸をほどけたりとかしないし
いい感じでございます
その飾り縫いした部分が取れなかったりするので
ということでとにかくこのPodcastでは
いどっぽいどは動画Podcastこれ3本目になりますけれども
火曜日に更新されてるかな
月・火・水・金とかで頑張ってマックス更新したい
そうすると月・火・水に出て木曜日にガリの配信出て
金曜日に更新しよってことは月・火・水・木・金っていう
勤務時間にいどっぽいどのおしゃべりコンテンツが毎日1個出てるわけなんですよ
マジでこれ聞きながら本当に皆さん自身のやっていきライフワークを進めてほしいですね
なんでそれの石杖に踏み台にぜひしていただきたいっていう気持ちが結構あります
また一緒に楽しいことができたらいいなって感じですね
一人で楽しいことするの大変な気がするんですよね
いどっぽいどはなるべくPodcastをずっと聞いてくれるヘビーリスナーを
すごく完全に似たような生き物だろうなって勝手に認定してるので
そういったリスナー伝記の方の何かきっかけになったら嬉しすでございますという感じ
そうなんですよね
動画Podcastで喋ってる時の表情がマジでリアルタイムに諸バレじゃないですか
コーヒー入門
なので本当にトップウェルさんってキワキワなこと喋る時にめちゃくちゃニコニコしてるんだとか
すげー落ち着きがないなとか
配信の時にもね言われたんですよねめちゃくちゃ足が落ち着きないんだけどみたいな
組んだり組まなかったり蹴っ飛ばしてみたりなんかこうしたり
足が落ち着きがないんだけどこの子って言われて
バレたかみたいな隠れてると思ったんだけどなって
なので動画Podcastだと全部諸バレなんだよね
なんか諸バレな諸バレだだ漏れだからこそ
だだ漏れていうストリームみたいだね懐かしい
だだ漏れだからこそ何でしょうね結構パーソナルな部分も
喋れるようになっている感じがあって
少しでもなんかそうですね
近世に響くようなことがお話できたらいいななんてことを
柄にもなく柄にもなくはねえかいつも同じことばっか言ってるか
なんか考えております
喋る内容と更新頻度にいとっぽい度は全フリするので
音質向上や素敵なカバージャケットイラスト
テロップジングルアイキャッチなどは全て皆さんに依存していこうと思います
なので実はそういうのを作っていますみたいな
そういうクリエイターの方頼む
一緒に番組作ろう
話す内容と元気なことと機嫌を良くすることと更新頻度にいとっぽい度は全ての
mp をぶち込むので他の部分はリスナー電機に任せるわ
それが一番適材適所ということに気づいたので
黙ってこういう風な過程で
音を調整して動画を投稿してくれみたいな風に教えてくれれば
今はOBSで映像と音声をそのまま撮って
プレミアに持っていってプレミアからmp3を書き出して書き出したmp3を
オーダーシティで今までみたいにノーマライズと
リミッターコンプレッサーノーマライズの順番にかけてそれを動画に戻して
編集して編集っていうのはbgmをつけるだけbgmをつけるタイミングをずらすだけなんだけど
そうしてアップロードしてますただアップロードしてるときに多分圧縮かかっちゃってる気がするんだよね
音質がちょっと変な感じになっちゃってるけどそこを研究するmpをいとっぽい度は
更新頻度にぶち込むので皆さんで
いとっぽい度をいい感じにしてくださいよろしくお願いします
ちなみに使ってる機材はイエティブルーってUSBのマイクをそのまま使っていて
ブルーボイスってソフトのやつのイコライザーの適当なやつをかけたりかけなかったりしている
多分かけてるつもりなんだけどたまに忘れるシンプルな構成にしています
オーディオインターフェースとマイクとかあるんでしょ知ってるよミキサーみたいなやつ
白いやつみんなが使ってるAG03みたいなやつあるじゃん多分いとっぽい度の棚にもあるよアトリエにあるよ
使ってないよということで頑張って更新していきたいと思いますので
皆さんも作業を進めてくださいではまた次回
