00:00
[音声なし]
皆さんこんにちは 無限島の秘密綾子Pです
なんかですね ビデオポッドキャスト 日本でも始まりましたね
というわけで ちょっとね試しにやってみようと思います
で せっかくねビデオで収録をするので
ぜひねなんか見てほしいものがあると いいんじゃないかと思っていろいろ探し
たんですけど 今日はねこれを
これをお見せしたいと思います 皆さん見えますか
旗手を山芋というラベルがついてますね こういうねあのお芋をですね買ったんですよ
ちょっと見にくいかもしれん ちょっとねあのこれ人にあげるので
風呂から出せないので このままなんですけどねあの
ね 山芋なんですよ
皆さん山芋つけをご存知でしたか 私はですね実は長芋と区別がついてなくて
ずっと 長芋のことを山芋ってずっと言ってましたね
なんですけど 実は長芋と山芋は違うんですよ
こちらのですね
山芋これはもう正真正銘の山芋なんです けどこれは実はですね旗章の山芋と書いて
ますよね旗章の山芋と書いてあるとおり 旗章地区っていうのがですねあの昔あり
まして今ちょっと地名が変わっちゃったん ですけど
滋賀県 越冬愛称町です今は
愛称町でしか実は栽培されないと言わ れているこの旗章の山芋というものが
あります 300年前からですね栽培されている伝統
野菜で 元々はお伊勢参りのお土産として伊勢の
山芋が地元に持ち帰られて栽培されたの が始まりと
伝えられているそうですで土壌の関係なのか 何なのか
その旗章地区まあ今は愛称なんですけど 愛称の中でも限られたところでしかですね
栽培 ができないと
かつ育つまでにですね3年かかるらしいん ですよ種から育つまでにすごい手間が
かかって かつ希少なねこの山芋皆さんにどうしても
お伝えしたくて 今日は山芋
ご紹介でしたあの 今ちょっとお仕事でですね私は
ネクストコモンズラボというところで働いて いるんですけど
ここでいろんなところの地域地区にですね たくさんの拠点を作って活動していてその
中の拠点づくりの一環で ローカルベンチャーと言ってですね
その地場でやっている そのもともとあったその資産とか
03:05
リソースとか あとなんだろう社会課題的なやつとかを
解決できるようなベンチャー事業ですね 10本立ち上げてその地域の活性化を
図るとともにこの実はそのポスト資本主義 社会というですねその資本主義の中で
ものがお金と交換されていって便利になっ たけれどもいろんなものが失われてしまっ
た世界をもう1回ちょっと新しいもん組み 替えていきたいんだそんな活動をして
いるんですけどその中の一つにこの 山芋を使った事業が実はあって
すごい期待してるんですよ これは企業化これを使った企業をしてる
してしたいという人ですね募集を今してる 最中で一生懸命ですね採用活動してるん
ですけど このね山芋を初めて今回
仕事を通じて知ることができて さっきねすりおろし食べてみたんです
けど実は知ってる人がいるかもしれません がトロロみたいですね長芋のトロロ
みたいに
スッとしてないんですものすごい粘りが あってお箸でそのすったやつを箸でくっ
こうさすとですねもそのままなんか雨 みたいなお餅みたいな感じついてきちゃう
ぐらいのものすごい粘り系というかも 個体みたいな感じのものなんですよね
でなんか昔からここの地区の人はすごい 長生きだというふうに言われててその
あの理由がこの山芋のおかげなんじゃないか っていうふうに言われているぐらい今栄養
もあってですね 需要競争にもいいし
美味しいしすごい上品な味がしてあの コクがある
ありますねものすごいお腹いっぱいになり ますちょっと食べただけでだからなんか
ねすごくいいなと思ってこの山芋ねすごい をしたいんですよ
をしたいんですをしたいんだけど1年のうち の11月しか取れなくてでかつもう
市場にほとんど出回ってなくてですねその 愛称に行かないと多分買えない
で今日はたまたまあのその地域お越しの イベントがあって東京にちょこっとですね
その愛称の人から が持ってきたやつですねあの
また追加で変えたのでこれ友達にあげるん ですけど
そのそれぐらいちょっと貴重なのでなかなか お目にかかれないんですがこれをねどう
にかして日本にねうまくもっといろんな人 に知ってほしいなともすごく思うし
なんかこれで健康になったらいいなと思うし もちろんねそのなかなか大量生産に向か
ないと思うので 向かないんだけどえっとねその
やっぱり形が良くない奴はなかなかその 使い道がないと言って廃棄されちゃったり
してるっていう現状やっぱりあるみたいな のでそういう感じでこの加工品とかをね
06:03
あので多くの人に触れられたらいいなぁと 思ってですね
ごしつこいんですけどこの方ショーの山 芋
はい でこれリヘイアンってところでやって
ますやってますがこのリヘイさんって 人ですねもうすごいそのレジェンド的な
山芋のレジェンド的な方で一生懸命 やってらっしゃるんですが
どうにかしてね受け継ぐなり
受け継ぐというかただ受け継ぐだけだと ねなんかちょっと受け継ぐ人のプレッシャー
に感じちゃうかもしれないからまた形を 変えてねいろんな人に親してもらえて
長く長くとこう山芋が続くといいなと 思いました
こんな感じで今日は山芋の話で ポッドキャストを終わりたいと思います
試験的にこれをやっているので誰か見て くれてる人がいればいいんですけどなんか
こんな感じで見せたいものがねある場合に すごいビデオポッドキャストいいですね
はいなんかドアップ失礼しましたこんな わけで今日は終わりたいと思います皆さん
良い1日をお過ごしくださいばいばい
