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こんにちは、mkです。今日も収録をしていきたいと思います。
このラジオでは、コーヒーだけで暮らすのを目指して、
いろいろやっていることとか、これからやろうと思っていることなどを話しております。
僕自身が会社員しながら、コーヒー豆の販売を始めて6年目になるんですけども、
これまででいろいろ経験してきたこととか、これやったら売り上げが上がったとか、
これやったけどずっと失敗だったなとか、そういった実体験に基づく話をしておりますので、
コーヒー豆の販売を始めようと思っている方とか、
あとは何か自分の商品を販売したいなという風に考えている方に聞いていただけると嬉しいです。
特に専業でやっている方というよりは、何かと掛け合わせで副業的な感じでやろうと思っている方に聞いていただけると
より参考にしてあげるかなと思いますので、ぜひお聞きください。
聴取数3回程度このように話すようにしますので、
今後もお聞きいただければなと思いますので、ぜひフォローとよろしくお願いします。
ということで、僕は昨日はテレワーク、
なので今日は出勤、今日明日は出勤で、金曜日がテレワークですかね。
今日は出勤といっても4時ぐらいに会社して、そのまま散発に行くという自由な働き方をしています。
フレックス制度って会社によってあるんですけど、
それを使って早めに帰って、散発屋さんが家から行くよりは職場から行く方が近いので、
土日も潰れないし、というか土日が空いてなかったですよね。
なので平日ですけど、そんな感じで散発に行き、土日でも散発行くのも大変なんですよ。
二子がいるとやっぱり一人で奥さんが見ないといけないとかで、
散発で親に見てもらわないといけないとか、そんな調整が生まれるので、
こうやって平日に散発に行くということでいけば、
みんな幸せというか、そういう負担が生まれないので結構気に入っています。
初めのお客さんの獲得
今日の話は何かというと、ネット販売の難しいところという話をしたいと思います。
ネット販売限定でやらせてもらっているんですけど、
ネット販売が結構難しいというか、
お店をやられている方でもネット販売ではなかなか売れない、
ネット販売しているけどあまりそっちから売れないみたいなことを言っている方が結構多いんですよね。
そういう方はネット以外の売り上げがすごすぎるので、
僕よりもネットで売れていてもそう感じるかもしれないですけど、
でもやっぱりネットで販売されて難しいよねみたいなことを思っている方が結構多い。
それぐらい現実が売れているんだと思うんですけど、
でも僕はそれをネット限定でやっていて、給料を超えるぐらいですかねみたいな感じで言っていると、
なんかすごいねみたいなことを言ってくださる方が結構多くて、
一応ネット販売ってそんなに難しかったっけなみたいなことを思い返して、
今はもう昔は結構いろいろ他店舗販売とかいろいろやっていて、
苦労していたというか試行錯誤していたような時もあったんですけど、
最近は割とモスターズほぼオンリーみたいな感じでやっていけているから、
割と良くなったのかなと思っていて、
でもこれまで確かに難しいなと思ったことも確かにあったなと思って、
その辺りを話していけたらなというふうに思います。
まず一つ目が初めのお客さんですね、まず手に取ってもらうというのがすごく難しかったですね最初は。
コーヒー豆を販売している人って結構多くて、
僕が始めた頃こそまだ少なかったんですけど、今は結構多いですよね。
だからその中でいかに目立ってお客さんに手に取ってもらうかというのがとても難しかったかなと思いますね。
だから販売してから1ヶ月2ヶ月ぐらいはほぼ売れず、
結局メルカリで販売したらメルカリの力によって売れるようになって、そこからあったなという感じですね。
メルカリで購入してもらった方に今度はクーポンを渡して、
このクーポンはこっちのショップで使えるんです実はみたいな感じで、
ストアーズの方に飛んできてもらって、
ストアーズというのは僕のショップの本店みたいなものなんですけど、
そっちに飛んできてもらって、そっちでクーポンを使いつつ購入してもらうという、
その順振りの作業をしましたね。
その頃SNSも全然フォロワーさんも少ないし、
そんなに見てもらう手段も全然知らなかったので、
それしかなかった。
だからメルカリだよりでしたね。
確かに手数料10%ということで結構高くて、
だから売り上げ、例えば3万円とか出たとしても、
ほぼほぼ経費で飛んでいくくらい利益が全然出てなかったですね。
そんな感じでやってて、ようやくメルマガとかを併用して、
なんとかリピーターさんとかを増やしていったという感じですね。
だからやっぱり一番は初めのお客さんというのをネット上で獲得することが難しかったかなと。
現実というか、普通に出店していると通りが上がった人がフラッと来てくれたりとか、
田舎とかであれば結構そういう新しい物好きな人って結構いるので、
そういう人が来てくれたりとか。
そういう感じのたまたまというか。
というのがネットでやっぱり起こりにくいですね。
ネットだといくらでも選択肢があるので、
全く興味がないというか、全く興味をそそられないような売り方だと、
やっぱりそこが難しいかなというふうに思いましたね。
僕がやったのは、そういうショップの商品画像とかを目立つようにしたりとか、
ぱっと見その一番最初の画面だけで金額とか重量とか、
そういうの全て分かるようにしたみたいな。
分かりやすさを重視して、金額も500円とかワンコインコーヒーとかいって名前を付けてやってましたけど、
そうやってどんどん新規のお客さんを捕まえに行ったというか、獲得しに行ったという感じですね。
人間性の理解
もう一つがネット販売の難しいところで、
人間性を理解してもらうのに時間がかかるというところですよね。
SNSとかを使えば、ある程度自分がどういう人間かというのを
教えるというか分かってもらうことができるんですけど、
それにはかなりの時間がかかって、
そういうコーヒー豆を販売している人がたくさんいる中で、
どうすれば自分のやつを選んでもらえるかというと、
値段とか商品の魅力とかもあると思うんですけど、
やっぱり商品ってどうしても被ってくるんですよね。
商社さんとかが限られているから、
どこかであの人も使ってたな、この豆みたいな感じになるんで、
そうなったときにどっちで買おうかなというので、
値段とかもありますけど、
やっぱりその人の人間性というか、
その人のキャラクター的なところで、
この人を応援したいというか、
この人から買いたいなというふうに思ってもらう人があるんですけど、
それが実際の出展であれば、
そのキャラクターってバンバンアピールできるんですよ。
自分しゃべってるだけで、
自分のキャラクターって滲み出てると思うんですけど、
それが実際に難しいネット販売だと。
なのでSNSで積極的に発信したりとか、
あとこのラジオも結構僕はそれに使えるなと思ってて、
こういう声してるんだなとか、
こういう話し方するんだなみたいな、
そういうところで自分の人間性を知ってもらって、
それを知った上で買ってもらえる方っていうのは、
顧客のニーズ理解
本当に長いことを継続してくれそうな気がしますよね。
そんな感じで人間性を伝えるときに、
まず最初は本当にあいつ何者だみたいな感じなんで、
まずは知ってもらって、手に取ってもらって、
そこでおいしければもう一回買ってくれるし、
あんまりだったらそこで終わりってなるんで、
だから新規のお客さんっていうのはどんどん獲得する必要があるんですけど、
そういうときにやっぱり自分の人間性っていうのを分かりやすくしよく、
というか自分の人間性をアピールして、
自分を選んでもらうっていうふうにした方が
コスパ的にはいいのかなと思います。
3つ目が相手が何を求めているかっていうのが
やっぱりわかんない。ネット販売の場合は。
コメントとかで時々くれるんですけど、
文面によってはこう捉えられるなとか思ったりとか、
いろいろあるんですよね。難しいところで。
本当にこの人は何を求めているのかっていうのを、
実際に会えば細かい話で聞けるんですけど、
メールとかそういうテキストベースだと
なかなかそれが伝わらないっていうときがあって、
こっちが言いたいことも伝わらないし、
あっちが言いたいこともこっちにあんまり伝わってない
というような状況でやり取りが結構増えて、
結局それっていいんですけど、
もうちょっと相手が求めているものがわかれば
そういう商品に出そうとかいうふうに動き出せると思うんですよね。
だから日常的にお客さんと接客している人は
そういうところで、そういうコーヒー好きなんですねとか、
そういう苦味のあるコーヒー好きだったけど、
最近はエチオピアとかそういうあっさり系が好きになったんですねみたいな。
めちゃめちゃそういう細かい話を知ることで、
お客さんがどういうものを求めているのかというのがわかりますよね。
わかる方を理解しやすいかなと、
現実というか出展したりとかする方が。
ネット販売だとやっぱりそういうのが難しいんですよね、どうしても。
世間一般的にはこういうのが流行っているけど、
実際に僕の商品を買ってくれるお客さんは一体何を求めているかというと、
よくわからない。
コメントとかもらえればわかるんですけど、
でも実際に会ったこともないし、
そうなると本当にそう思っているかなとか、
この商品を出したけど売れないのはこういうことを思っているかなとか、
というふうに感じましたね。
価格と販売戦略
僕的には価格が安いとみんな買ってくれると思ってたんですけど、
意外とそうでもなかったというのがわかって、
ワンコインコーヒーのときは確かに新規のお客さんを獲得するために、
安いお金で買ってもらおうみたいな感じでやってたんですけど、
確かにそのときは狙い通りというかワンコインなんで、
たくさん買ってもらってたんですけど、
それを継続するか、それをやめて、
もうちょっと単価が高いやつを使っていこうとするか、
どっちかなと思って、結局ちょっと単価が高いやつを出したんですよ。
それは正解でしたね。
結局はお金で買ってたわけじゃなくて、
こいつの豆ってどんなもんだろうみたいな感じで買ってくれてたんで、
その後にワンコインでちゃんとした売占してくれる人だね、
みたいなことを思ってくださって、
その後にもうちょっと高い豆とかを挑戦してくださったりとかして、
その結果僕はなんとかやってきてるって感じなので、
何を求めてるかっていうのは結構勘違いしやすい。
価格が安ければ買ってもらえるのかなとか思ってる人も多いと思うんですけど、
実はそうでもないと僕は思います。
ということで、きょうの話はネット販売で難しいところということで話してきました。
ネット販売ができることで割と基盤が整うので、
このままコーヒー屋さんになったとしても、
売上ゼロ円で死んでしまう人はないかなと思うんですけど、
出店は出店でまだ大変なことがいっぱいあると思うんですけどね、
それはそれで楽しんでやっていけばいいのかなと思ったりして、
いつになるだろう出店はという感じですね。
ということで、きょうも聞いてくださりありがとうございました。
この放送は週3回というところで行われておりまして、
この放送を文字起こししたものをテキスト版としてノートに投稿しておりますので、
ぜひご覧ください。
この放送の概要欄にノートへのリンクを貼っておきますので、
ぜひご覧ください。
ということで、きょうも聞いてくださりありがとうございました。
