肌寒い日のチャイ
こんばんは、みぞれです。
雨の土曜日になりましたね。
今日はどんな一日でしたか?
昨日まであんなに蒸し暑かったのに、
今日はちょっと肌寒いなーって感じています。
あなたのところはどうですか?
今日はチャイのお話をしようかなと思います。
私は昔スパイス料理の料理教室をしていたことがあって、
チャイをよく作るんです。
皆さん、チャイはお好きですか?
少し肌寒いとチャイも美味しいですよね。
私はその時の気温や湿度、自分の体調に合わせてスパイスを変えています。
チャイのスパイス配合
基本はいつもクローブ、カルダモン、ブラックペッパー、生姜などなんですが、
気温に合わせて八角、スターニスを入れてみたり、
寒い時はほんの少しだけレッドペッパー入れてみたり、
牛乳だけじゃなくて豆乳をブレンドしてみたり、
豆乳だけにしてみたり、
茶葉もインドの茶葉にしてみたり、スリランカの茶葉にしてみたりしています。
スターニスを入れるとまた不思議な風味になって、
ちょっと変わった香りと味のチャイになりますよ。
スターニス、八角はシナモンやナツメグなどのように体をじんわり温めてくれる効果がありますから、
少し肌寒い時はいいですね。
スパイスの効能と注意点
生姜も体を温めてくれるんですが、
どちらかというと、
レッドペッパー、唐辛子と同じような効果でカーッと熱くなって冷めていく、
そういう性質ですから心臓に負担がかかりやすいんですね。
またイライラもしやすくなります。
ですから生姜は暑い時期は少しの方がいいです。
そしてちょっとイライラしやすいかなという性格の方は、
そういった生姜ですとかレッドペッパー、
これはチャイだけじゃなくてスパイスカレーの時も控えた方がいいです。
逆に牛乳や豆乳、そして砂糖は体を冷やす効果がありますから、
暑い時はちょっと多めにしてもいいですね。
チャイ作りと体調管理
チャイパウダーを使うのはとても便利でいいんですけれども、
内容がいつも同じですからね。
自分の体に合わせて作ってみると面白いですし、
実際に体調の変化を感じると思います。
もし興味があれば試してみてくださいね。
この寒い時のチャイについては、私のノートでも先月かな?記事を書いてます。
よかったらノートの方も遊びに来てください。
ちょっと今日はいつもより長くなりましたね。
それでは今日もこの辺で、また明日お会いできたら嬉しいです。
どうぞゆっくり休んでください。
おやすみなさい。
