00:08
みゆんの3分クッキングって、初っ端から外してます?
でも、もうこのまま言っちゃいますね。
今回の9回目は、そう、お料理のことでちょっと配信したいなって思います。
最初から脱線するんですけど、皆さん、キューピの3分クッキングって見られたことありますか?
あの番組の最初にキューピーちゃんが踊るんですけど、
割にもすごいまた踊りが可愛いんですよ。
あの踊り、よく真似して踊ったりしています。
話はお料理に戻って。
そう、皆さんは鳥の胸肉のレシピってどんなものを作ったりされますか?
胸肉って安いし、タンパク質もいっぱいやし、家計に優しい食材ですよね。
私もよく胸肉買わせてもらうんですけど、
蒸し鳥を作るのに、以前は塩麹とかに漬けた胸肉をビニール袋に入れて、
鍋で茹でて、その後に蓋をして、時間を置いてみたいな形で作ったりしてたんですけど、
最近は、この方法の方が簡単やんって思ったことがあって、それをこれからお話ししたいと思います。
最初に胸肉を塩麹で揉んで、漬け込んでおきます。
そして、私は炊き込みピラフとか、炊き込みご飯を作る時に、そのままご飯の上に鶏胸肉を乗せて一緒に炊いちゃうんです。
ちなみに昨日作ったんですけど、
昨日の炊き込みご飯ピラフは、大根を菜の芽に切ったものとコーンとシーチキンが具で、
03:00
味付けはコンソメ少々と黒胡椒のみです。
で、その上に塩麹に漬け込んだ鶏胸肉をポンと上に置いたら、
それがもう塩麹の味付けにも効くので、もうそれだけで、あとはご飯が炊けたら炊き込みピラフと蒸し鶏の出来上がりです。
他だと安い時に胸肉いっぱい買ってくるので、
もうそれを切って生姜焼き風に味付けして、そのまま冷凍しておいたりとか、
焼肉のタレにつけて冷凍してみたりとか、
いろんなパターンで冷凍ストックにしておいて、それを他の野菜とかと焼いたりとかして使ったりとかすることが多いです。
皆さん何かこう簡単にできて美味しい鶏胸肉のレシピとか、
あとは美味しい仕込み方知っている方いませんか?何かあったら是非教えてください。
あと最近私が簡単でお昼とかにハマって食べているものがお蕎麦なんですけど、
お蕎麦のレシピで用意するものが無調整豆乳、麺つゆ少々、納豆、オクラ、食べるラー油、すりごま、温玉、お蕎麦を用意してもらって、
豆乳に麺つゆを入れて、それも適当なんですけど、そこに茹でたお蕎麦を入れて、またその上に納豆、刻んだオクラ、食べるラー油、すりごま、温玉を乗せて混ぜて食べるだけです。
毎日今暑かったりして食欲がないって方いませんか?
冷たい豆乳のままで大丈夫なので、結構これは食べやすくて、納豆とか温玉とかタンパク質もしっかりとれるし、結構おすすめのレシピです。
皆さんのおすすめのレシピもあったら教えてもらえたら嬉しいです。
最後に、暑いのと繋がるんですけど、昨日炊いた炊き込みご飯、今日お昼に私もちょっと早めのお昼で食べたんですよ。
06:10
その時に、ああと思ったら、もうちょっと糸を引いてたんですよ。
これはまずいと思って、主人にすぐLINEして、大丈夫かなと思ってお弁当に入れてたんで。
聞いたら、やっぱり主人のお弁当のご飯も糸を引いてたみたいで、
いつも主人はご飯とおかずでお弁当持って行ってるんですけど、
もう会議午後からあるから、おにぎりとかも買いに行く暇ないから、おかずだけ食べるわって言ってて、
いつもご飯、いちご近くぐらい持って行ってるんで、申し訳ないなって思いました。
今までだったら、そんなことって一回もなかったのに、
今年の夏の暑さって異常だなって思いました。
私すごい適当なところあったりするんで、そういう食品の管理とか、
改めて気をつけないといけないなって思いました。
でも私、その糸引いたご飯、食べちゃえと思って食べちゃいました。
お腹今大丈夫やから平気かな。
暑い日が続きますが、皆さんお体調気をつけてくださいね。
今日も最後まで聞いてくださりありがとうございました。
いつも感謝です。
