#076 飛鸞 HIRAN Infinity

ススキノ発日本酒の世界
#076 飛鸞 HIRAN Infinity

長崎県森酒造場

原料米麹米：山田錦20％　掛米：にこまる80％

アルコール度数 12度(原酒)

・Podcastで晩酌革命！？

・毎月1本の限定酒とともに音声で酒の魅力やペアリングまでご提案！！

・アルコール19度！個性派すぎる酒と合う料理とは？

・発酵や醸造の過程で乳酸菌が入ってしまったお酒！アリかナシかを問う！？

・道民として胸を張って言います！これは日本酒界のカツゲンです！

・乳酸、酢酸、クエン酸…深すぎる酸の世界

・納豆、キムチ…蔵人たちの苦悩

・失敗と認めて、あえてそれを飲む人に委ねる新時代の日本酒