特別なランチの体験
こんばんは、漢方ライフコーチのまりもんです。
今日は、ちょっと特別なランチの時間のお話をしていこうかなと思います。
頑張りすぎた日の夜も、なんだかちょっと落ち着かない朝も、
このラジオがあなたの一休みになりますように、
笑顔と健康をそっと育むヒントを漢方のエッセンスとともにお届けしていきます。
はい、ということで、今日は6月19日ですね。
早速、本題に入りたいと思います。
先日、私、東京へ行ってきたということで、
そこでですね、薬膳が好きなリスナーさんと一緒にですね、
あそこは、新宿高島屋でしたね。
お茶の茶に語るって書いて茶友って言うんですけども、
茶友っていう中国茶のカフェへ行ってきました。
そこのお店のコンセプトっていうのが、
お茶を通じて自由に語り合うっていうものらしいんですね。
まるで日常の中にぽっかり現れた幼女のような空間、そんなお店でしたね。
その日にいただいたものなんですけども、
リスナーさんとお店に入る前にメニューを見て、
何がいいかなーなんて言って、すぐ決まったんですよね。
そして2人とも同じメニューでした。
あれは偶然なのか、何なのか。
それでですね、私がずっと気になっていた、
プーアール茶で炊いた五目ご飯、
それにセットでついてくるのがお茶なんですけど、
香り高い桂花茶、桂花茶っていうのが金木犀の香り、金木犀の花なんですけども、
デザートが私つくと思っていなかったんですけど、
ランチはセットで豆の花って書いて、
豆花、台湾のデザートですよね。
それがついてきたんですね。
どれも体に優しくて、もちろん美味しかったんですけど、
印象に、一番印象に残ったのが、リスナーさんの言葉だったんですよね。
本当に席について注文して、
料理が届いてね、食べだした頃に、
何を食べるかより、誰と食べるかですよねって。
コンビニの弁当だとしても、
一緒にマリモンさんと食べれば美味しいよってね、
そんな風に言ってくださったんですけど、
その時に、マリモンさんと一緒に食べれば美味しいよって、
コンビニの弁当だとしても、一緒にマリモンさんと食べれば美味しいよってね、
そんな風に言ってくださったんですよね。
いやー、それも笑顔で。
もうね、全てがその一言に詰まってたなって思いました。
食べ物って、ただお腹を満たしたりとか、
栄養をとるだけじゃなくて、
誰かと一緒に味わうっていうことで、
心まで満たされていくもんなんだなって。
まさにお茶を通じて語り合うっていうね、
茶油さんのコンセプト、そのままのね、心温まるランチ時間だったんですね。
今日は、そんな温かなランチを彩ってくれた食材たちの役前ポイントっていうのをね、
食材の健康効果
ゆるっとご紹介していこうかなと思います。
プーアール茶で炊いた五目ご飯っていうことで、
そのご飯のほかに6種類の具材がたっぷり乗ってたんですね。
具材がまず、全部で6種類なので、
一つ目、インゲンがありました。
インゲンが、これが顕微、消化力を助けるってことですね。
あとはリスギって言って、むくみ対策になるんですけど、
シャキッと、シャキッとした食感でね、
シャキッとした食感でね、めぐらせつつ整える存在。
五臓の火っていうのを補って、体の余分な水分を出すので、
今ちょっと夏みたいな天気ですけど、
梅雨がね、また戻ってきた時に、
その梅雨の重だるさとかにもね、とてもいい食材になります。
そして二つ目が、しめじですね。
しめじはね、胃腸を整えてくれて、疲れを回復してくれるんですね。
血ですね。血を補うことで、目の疲れとか、
髪のパサつきとかにも良いので、
割と何でも積極的に入れたいものかなと思ってて、
私はよくスープとかに入れちゃうんですよね。
お味噌汁とか、卵スープとか、中華スープでも何でもいいんですけど、
そういうものに入れて、栄養を丸ごと取るようにしてます。
見た目地味なんですけど、実は影で支える迷惑薬みたいな。
キノコなんでね、食物繊維っていうのも豊富だと思うので、
お腹にも優しいですね。
そして三つ目、色取りなんですけど、金子卵ですね。
これは、補給・溶血って言って、血や潤いを補う。
あとは安心って言って、心を落ち着かせる食材なんですね。
漢方では、心・五臓の心には神様がいますよって言われてるんですけど、
安心の安に、神様の神で安心ですね。
これは神様を落ち着かせることで、イライラとか不眠とかね、
そういうのがね、ソワソワしたりっていうのがなくなってきますよっていうことなんですけど、
卵っていうのはそういう効能があります。
さっきも言ったんですけど、見た目も華やかでね、心にも嬉しい色取り食材かなと。
そして四つ目かな、エビですね。
エビっていうのは五臓の神ですね。
成長・発育・老化っていう部分を助けてくれるところなので、
体の根っこの部分の神っていうのを温めてくれて、元気にしてくれる。
それなので、エビバエビでもね、このエビすっごくプリッとしてたんですよ。
ちょっと巻き舌になっちゃったけど、プリッとしてね。
あとは体の底から元気をくれる。
冷えがちな人におすすめな食材ですね。
あとは足腰の弱りとか、ひんにょうとかね。
むくみが気になる方にもぴったりな食材なので、
エビだったらなんでも大丈夫ですよ。
プリッとしたね、大きいエビじゃなくても。
なので、ちょっと覚えておくと結構お得かもしれないですね。
そしてえっと、
エビバエビはね、
エビバエビはね、
エビバエビはね、
ちょっと覚えておくと結構お得かもしれないですね。
そして、玉ねぎ、
鶏肉とスープの味わい
玉ねぎはですね、
血のめぐり、
血の滞りっていうのをね、パッと流してくれる
そうですね
この香味野菜なのでね、ストレス発散にも
ストレス発散、うん、なるな
なりますね
それと
次、何個目だ
何個目かな
5個目ぐらいだと思うんですけど
5、6個目
ちょっとわかんなくなっちゃったので
豚の角煮でした
これがね
めちゃくちゃ美味しかったんですよ
どれも美味しかったんですけど
豚の角煮にははっきりとした味があったんですね
あの、ジャスミン風味だったんですね
すごい味がしっかりしてて
そう、他は薄いんですけど
これは本当に美味しかった
あの、何だろう、混ぜて食べて
リスナーさんがね、これは混ぜて食べた方がいいよってね
言ってくださって
で、豚の角煮というか、豚ですね
そう、気と体液を補ってくれて
そう、渇きを癒すってことですね
で、ジャスミンの香りっていうのが
力作用っていうのがあるんですけど
気を巡らせてくれる
そういうことになります
角煮自体はこってりだと思うんですけど
お茶の香り、ジャスミンでね
すごく軽やか
体の陰ですね
陰陽の陰ですね
それを補って疲れた体を
優しく包んでくれるような感じでしたね
そして、プーアル茶っていうことで
こちらがよく言う
油を分解して消化を助けるっていうことですね
まさに汚れを落とすイメージで
油っぽいものとセットにするとね、すっきり
そう、私プーアル茶の炊き込みご飯っていうのが
すごく気になってて
そう、これが食べたくて
これを注文したんですよね
いや、本当にお茶でご飯を炊くのかと思って
なかなか食べたことなかったので
そう、すごくね、美味しかったです
私は
それと、一緒に付いていたスープ
これが鶏スープですね
そう、出汁がすごく塩味でね
すごく美味しかったですね
で、胃腸が補って
体力をつけてくれるんですけれども
鶏自体がね
そう、優しい旨味でしたね
胃がほっとするような
ちょっとね、疲れた日
お疲れさんの時にね
すごく鶏肉っていうのは良いのでね
薬膳料理の魅力
疲れたなーって思ったら鶏肉
それを食べると良いかなと思います
そしてランチで
そう、経過茶を選んだんですけど
何種類か選べたんですけど
私もリスナーさんも
もうそれ一択だったんですね
気が合いますねって言って
で、経過茶っていうのが
金木犀ですね
金木犀の香り
私めちゃくちゃ好きなんですよ
そう、これが目の疲れとか
気の巡りですね
香りが気分を整えてくれる
なんとなくイメージが
湧くかなーなんて思うんですけど
そう、ベースは
これは私はおそらく飲んでいて
ウーロン茶ベースだったと思うんですね
で、そう
優しい香りでね
気持ちをこう
ふわっと軽くしてくれる
そう、癒しの花茶かなと思いました
そしてデザート
プチデザートで
トーファついてきたんですけど
私これデザートついてると思ってなくて
そう、デザート注文しようと思ってたんですね
で、それが
たまたま私が注文したかったのが
トーファで
そう、もうついてきたから
いいやと思ったんですけど
で、これが
えー、そう
トーファ、豆乳ですね
台湾のその豆乳を使った
プリンっていう感じでしょうかね
うん
乾燥を潤して
体の熱を取る
あとはその美容にもすごくいいですね
うん
あの、デザートっていうよりは
その歯だと
お歯だと喉のご褒美みたいな
そう、そんな感じでした
そしてやっぱりね
薬膳っていうものを出すだけあって
トーファも
あのー、緑茶のトーファだったんですね
うん
あー、そっかーと思って
あのー緑茶
やっぱりこんだけ
むしむし熱くなってきた時なので
こう体の熱っていうのを
冷ましてくれるんですね
うん
そう、あのー
暖かい状態で緑茶を飲んだとしても
体の熱は冷える
冷ますので
ん?冷ますのでかな?
うん
下がる?
ん?体温が下がるみたいな感じかな
ので、そう
緑茶のトーファ
そう
さすがだなと思ってね
あの、リスナーさんはね
私が食べる前にもうペロッと食べ終わってて
早い!早い!と思ってね
心と体のバランス
そう
そんなことも楽しんでました
はい、ということで
えーとそうだ
6種類、具材を話した後にすぐ
スープとかスイーツとか話しちゃったんですけど
ま、そんな感じで
で
そんな感じで
あのー
ね
ランチ
楽しんできました
うん
で、そう
こないだリスナーさんとこのランチを通じて
なんですけど
ちょっとこう思ったことがあって
やっぱりあの
食べ物っていうのは
栄養とか効能っていうのはね
もちろん大切なんですけど
うーん
まあそればっかり気にするっていうよりはね
誰とどんなふうに過ごすか
っていうのが
私たちの心と体のバランスを作ってるんだなってね
うーん
そう思わせてくれる温かい時間でした
そうめちゃくちゃ心っていう部分がね
暖かくなった時間だったんですよね
そう
そしてこの茶屋さんですね
あの本当に素敵なお店でしたね
そうまた行きたいなと思って
なんかあの
14時からは
えーっと
アフタヌーティーの時間になるのかな
うん
なんかそういう
お茶の時間ですね
それも楽しめるらしいので
私もまた機会があったらね
行きたいと思いました
うん
あの薬膳が好きな方とか
お茶が好きな方っていうのはね
ぜひ一度足を運んで
見てもらえたらなと思います
食べながら整う
うん
そんな時間をあの
自分にプレゼントしてあげるっていうのも
立派な養女だと思います
はい
ということであの
そう概要欄に
この茶屋さんのね
リンクを貼っておこうかなと
ね気になる方いらっしゃいましたら
そっち見てみてね
そう
その方がイメージが湧くかなと思いますので
よかったら見てもらえたらなと思います
はい
ということで
今日はちょっとあの
なんだろう
専門用語っぽいことを話しちゃったんですけど
はい
なんとなく
その後にあの
気の巡りとか
ケツの巡りとかね
そう
あの
潤いを補うとか
まあ
そんな感じで
ちょっとね
あの分かりやすく伝えられたかなとは思いますので
はい
なんとなくイメージしていただけたらなと思います
ここまで聞いてくださってありがとうございました
そしてここからはおまけトークなんですが
18分ぐらいを回っちゃいそうなので
あの結構長かったですね
こんなに話してたんだなと思って
えっと今日は軽めに
何気にあの今ちょっと夕方というか
夕方じゃないな夜ですね
18時回ってるんですけど
まだご飯がねできていない
そう今日はちょっと本当に軽く
簡単にパパッと作って
そうゆっくりね
そのご飯を食べる時間っていうのも
やっぱりね
味わっていきたいなと思います
はいここまで聞いてくださったリスナーさん
フォロワーさん
そして今日初めて聞いたよっていう方ですね
はい
あの
そう今日はちょっとがっつり役前だったんですけども
はい
ちょっと楽しくね
こういうお話ができたらなと思います
はいということで
今日はこのへんで
ばいばい
