00:05
このコッドキャストでは、今食べてほしい、
九州・福岡の旬な野菜や果物、その食べ方のレシピなどを紹介していきます。
オンライン直売所マレブルは、オンラインで購入することで、
九州・福岡の農家さんの農産物が新鮮なまま、食卓に直接届くサービスです。
オンラインだけではなく、福岡県内各地で飲食店やカフェののき先をお借りして、
マレブルマルセを開催しています。
このポップアップマルセの様子なども配信してまいります。
マレブルの澄田です。
9月の17日をもちまして、マレブル2周年を迎えて3年目に突入します。
オンライン直売所を開設して、2年がまるっと経ちました。
9月17日はイタリア料理の日ということで、
たまたまマレブル、イタリア語で青い海、ブルーオーシャンっていう意味なんですけど、
ちょうど解説がかぶって、しかも野菜売ってるんで料理の日、
イタリア料理の日ということで、クチーナだったかな?
イタリア語でクチーナっていうのが料理って意味なんですけど、
9月17日ということで覚えやすいし、自分の誕生日の半年後だし、
ちょうどいいなと思って、解説9月17日に間に合わせてもらったのが2年前ですね。
いろいろキャンペーンをやりまして、ガチャポンも会員様無料ということで、
なかなかゴマ油、金のカプセル出なくてですね、
ゴマ油当たった人はまだいませんけど、野菜が出てきますのですごく喜ばれております。
今の時期ですね、岩熊果汁園からライムが出ております。
新宮町産のライムで、国産のライムも珍しいですけど、レモンとライムですね。
日本でレモンとか言っても広島産なんですけど、福岡産の新宮町産のレモンライムが出ております。
ライムすごく使い勝手が良くて、やっぱり一番お勧めしているのはビールに絞るということで、
発泡酒などに絞っていただいてもいいし、炭酸水で割ってもすごく美味しく飲める状態になっております。
お酒が飲めない人はビールが難しいので、醤油と割っていただくとポン酢のようにして使っていただけます。
餃子だったりですね、うちでは焼きシャブということで、シャブシャブ肉を鉄板で焼いて野菜とかと一緒に焼いて食べることが結構あるんですけど、
03:07
その時に漬けダレとしてライム醤油、ライムポン酢を使っていたりします。
ポン酢というのは、語源がポン酢醤油ということで、ポン酢がですね、確かポルトガル語で柑橘。
柑橘醤油ということが語源、ポン酢醤油が語源なんで、ポン酢は酢を使っていなくてもですね、
柑橘の果汁と醤油、うちは黒酒を混ぜてますけど、黒酒を混ぜることでより高級感も増すし、いい感じのポン酢に仕上がります。
ライムはそういう風に使っていただけます。
あとですね、ノーワックス、もちろんノーワックスですので、皮ごと使っていただけるということもありますので、
焼酎の炭酸割にですね、皮ごと絞った後に入れてもらってもいいし、
うどんとかにスライスしたものを浮かべてもらっても、結構うどんだしとかも相性が良くて、
例えばチキンラーメンに果汁を絞って食べるとかですね、していただくと、すごくアジアな風味も出て、
スープがさっぱりするので、すごく味が決まりますね。
あと皮ごと使えるので、鶏の挽肉、鶏のミンチに皮をすりおろして入れていただいて、
鍋の種とかにも、これからちょっとずつ寒くなっていきますので、鍋の種とかにも使っていただけるようになっております。
岩隈カジエのライムですね。ぜひチェックをしていただきたいと思います。
あと岩隈さんのところで、今、早みかんが採れ始めています。皮は青いですけど、しっかり中が熟しているみかんで、
甘みと酸味のバランスが良くて、ずっと食べられる感じのまろやかなみかんに仕上がっております。
これも、マレブルのホームページは販売しておりませんけど、マレーシアの方で出しながらですね、
つめ放題、みかんのつめ放題をやっていきたいと思います。
つめ放題、結構みなさん盛り上がるので、これをですね、すごく性格が出る。
もうこれでいいやって終わっていく人とですね、もう本当に袋破れるんじゃないかっていうくらい
つめまくって帰っていく人が、元を取らなきゃみたいな人がいますので、つめ放題やっていきたいと思います。
袋が破れたらペナルティーで、もう一回お金を払ってくださいということになっていますので、あまり欲張らないようにお願いします。
06:06
10月の末になりますと、ちぎりんぼ一家さんからのみかんとかですね、
松尾農園のアイコトマトも販売開始になります。
夏場にですね、一時期5月、6月くらいまで出ましたけど、また10月末からですね、冬1月末くらいまでですね、
アイコトマト、あのアイコトマトがですね、販売されます。
アイコトマトすくい、やりたいなというふうに思います。
10月2日、大堀公園、大堀テラスでみかんのつめ放題やりたいなと思っています。
10月の9日にですね、野形でですね、久しぶりに花火大会をやるということで、
花火自体は7時か8時くらいからだと思うんですけど、
野形の新町のホマレサボーというお茶のセレクトショップ、お茶屋さんでですね、
エニシというマルシェを、緑じゃなくてエンって書いてます。
エニシというマルシェをですね、やりたいということで、
その中でアイコトマトじゃないな、フルーティカトマト、
入江農園産のフルーティカトマトを使って、
トマトすくい、やりたいと思います。
フルーティカトマトちょっと大きいので、たぶんすくえない大きさなんで、
チカというですね、チカちゃんという品種を混ぜていただいてますので、
チカちゃんを中心にですね、アイコトマトすくい、金魚のポイでトマトをすくおうというやつもやりたいと思います。
今のとこ、レベル的世界記録が14個ですね。
1個のポイで14個トマトをすくった方がいらっしゃいまして、
未だその記録は破られておりません。
久しぶりにフルーティカトマトとチカをですね、
トマトすくいで楽しんでいただけたらなと思ってます。
ちょっと縁日的なイベントですね。
鵜河川駅の近くの天根屋さんというたい焼きと軽食などを楽しめるすごいおしゃれなカフェがあるんですけど、
そこの天根屋さんのたい焼きも当日縁日、10月9日いらっしゃいますので、
縁日的な要素を楽しんでいただきたいと思います。
そこでのんびりお茶を飲んで、新町一丁目プリンも再販されるということですので、
プリンやたい焼きやトマトすくいを楽しんでいただいて、花火大会に突入していただくということで、
09:05
10月9日ぜひいらっしゃっていただければと思います。
これからですね、また打ち合わせが今から入ってますが、
3年目のマネブルに向けてちょっと考えていることがありますので、
インスタグラム等で発信していきたいと思います。
新商品というか旬の商品を対象としたキャンペーンを打ち出していきたいなと思ってますので、
またですね、ホームページやインスタグラム、メルマガ等もですね、
会員登録していただいた方にはメルマガ等も送っておりますので、
そちらの方で3年目のキャンペーンを楽しみにしていただきたいと思っております。
10月はライム、レモン、みかん、フルーティカートマト、アイコトマトですね、
あとトウモロコシももしかしたら出るかな、ちょっと台風で微妙って言われましたので、
出ればトウモロコシも持っていきたいなというふうに思ってますので、
ぜひともですね、マネブルのホームページチェックしていただいて、
オンラインで直売所を楽しんでいただければと思っております。
生産者と消費者をおいしさでつなぐオンライン直売所。
あなたもマネブルで地産地消しましょう。
合言葉はイエスかノーか。
