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はい、こんばんは。どうも。
仕事の時は、帰りにやります。日記ライブでございます。
よろしくお願いします。
ということで、今日は暑かったね。
僕は愛知県に住んでるんですけども、夏暑いんですよね。愛知県。
今日は何度行ったのかな?
35度以上は行ってると思うんですけど、明日がね、37度予想なんですよ。
まあね、嘆いても仕方がないのでしょうがないんですけど、暑くなるなっていう、そんなお話でございますけども。
まあ、暑くなるのはしょうがないと。夏だからね。
ちゃんと水分を摂って、ちょっと塩分も摂って、これが本当に合ってるかどうか、僕は分かりませんが。
なんか、熱中症にならないように。
何が言いたいかというと、熱中症に気をつけましょうということですね。
今日は何を話そうかなと、朝決めておりました。
朝決めておりました。今回は朝決めておりました。
昨日水曜日お休みだったんですけど、久しぶりにカレーを作ったよっていう。
なんとも、別に何かあるのかって言ったらあれなんですけど、最近あんまり料理してなくてですね。
自分で休みの時はお昼ご飯を作ったりするんですけど、料理らしい料理は作ってないですよね、あんまり。
たまに野菜切ったりするのがめんどくさい。
たまに、わーっと思った時にはオムライスとかチャーハンとか作るんですけど、
だいたい卵、卵好きなんで、卵二つ使ってオムレツとか、目玉焼き丼みたいな、目玉焼き丼乗せるだけなんです。
目玉焼き丼でもね、料理研究家のリュウジさんが見たやつが美味しくて、
目玉焼き焼いて、そこにだし醤油と水を、たぶんね、1.5対1ぐらい。
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2対1じゃないな、1.5対1ぐらい。
150、違うな、あれなんだろう。150もいらないな。
ん?150もいらない。あれ、30、大さじ1半と大さじ1ぐらいかな、水。
だし醤油が大さじ1半と大さじ1ぐらい。
たぶんぐらい、そんなぐらいかな。
もうちょっとだし醤油濃いほうがいいのかな、わかんないけど、そのぐらいの割合で目玉焼き焼いてる最中に入れてね、
目玉焼きにかけながら焼いていって、そうするとちょっと味が染みるんですよ、目玉焼き君に。
それを乗っけて、あと残ったタレをちょっと煮詰めてかけてあげるんですよ、ご飯の上に乗せね。
これはね、結構うまいんだよね、結構うまい。相当うまい。
マヨネーズかけたりね、ちょっと七味とか、ラー油とかもいいかもしれないけども、
それは置いといて、久しぶりにね、カレーを作った。
なんでカレーを作ったかというと、昨日休みで言ったね、妻は仕事なんですよ。
何回か話してるんですけど、妻のご両親と一緒に同居してて、なんとですね、妻のお母さんがコロナの流行りの風邪にやられまして、
実はお父さんがなって、お父さんはちょっと入院したんですけど、ちょっと病気が、持病もあって、その関係で入院されて、
その後妻がなって、その後お母さんがなって、今その最中なんですけど、僕は元気です。
僕しか作る人がいなかったんで、僕がカレー作ろうかって。
カレー作りまして、なんでもよかったんですけど、
だいたいうちカレー作ると2日間カレーなんですよ。
なので今日も僕仕事だし妻も仕事なんで、楽じゃないって。
温めて食べればいいだけなんで。
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木曜日もカレーだったら楽じゃないみたいな感じで。
金曜日、明日は妻が休みなんで、別に妻が作れるんで。
だったらカレーにしよっかって。
相談したら、じゃあカレー作っといてって言われたんで、久しぶりにカレーを作ったよっていうお話。
最初はなんでもいい、何か作っといてって言われたんだけど、
家にあるもので作った方がいいんじゃないかなって提案したら、
別に買い物してくれてもいいよってお金あげるから。
本当に言うと暑いし、買い物行くのめんどくせえなみたいなのもあったし、
家に何かしらあるだろうっていうのがあったので。
僕の得意料理は一応冷蔵庫の中で残り物で作るっていうのが得意料理なんですよ。
意外と好きなんですよ、そういうのが。
主婦みたいでしょ。料理作るのを作るっていう。
なんとなく何でも作れるんですけど、そんな中。
いろいろ考えた結果ですね。
最適解はこれはカレーだろうということでカレーを作りまして。
お肉を入れてください。
玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモを切ってですね。
それなりの感じで。
カレーの作り方を裏に書いてある。
僕が作るときはですね、普通お湯で具材煮るんだけど、
そこにコンソメを一つ入れて、
一箱分全部作っちゃうからね、たくさん作るから。
12、3皿分できるのか?
お水1.4リットルくらい入れるんですけど。
そこに、本当に濃くなっちゃうんで、分量分。
コンソメの味がいい感じに出ちゃうと濃いカレーになっちゃうから。
本当にちょこっと隠し味程度。
一かけらくらいだと全然大丈夫。
1.4リットルに対して。
半分だったら半分くらいしかいらないですよ。
コンソメ半分くらいでいいんですけど。
1.4リットル、1個くらい入れて。
そこにケチャップをちょっぴり入れて入れるんですけど、僕の場合。
そのまま野菜に火を通して、
火を止めて、
ルーって溶けにくくないですか?
ルーって溶けにくいでしょ?
僕はそれを包丁で刻むんですよ。
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フレーク状にするんです。
めちゃくちゃ溶けるの早いんで。
フレーク状にルーを包丁で刻みまして、
細かくしてからドバドバっと入れると、すんげえ溶けるの早いんで。
これは結構おすすめかもしれない。
あのまま入れると塊が溶けるのすんげえ遅くない?
あれは火を止めてからちゃんと入れないといけないらしいですよね。
ルーを入れて、そこから再度火を入れて、
とろみが出るまで煮込むんですけど、
その最後の仕上げの時も、
ウスターソースを入れて、
最後にスパイスのガラムマサラがあったんで入れようと思ったんですけど、
どっぷりじゃねえよってすっかり忘れてて、
入れるの忘れちゃったんで。
でもめちゃくちゃおいしかったんで。
本当はここにフルーツ系の甘みを入れたかったんだけど、
思いつかなかったというか何もなかったんで入れなかったんだけど、
ジャムみたいのでもいいしね。
マンゴーチャツネとか入れるじゃん。
あれ買うのめんどくせえじゃん。
SPかなんかから使い切り用みたいのが100円か120円くらいで売ってるんで、
それでもいいんですけど、
買うのめんどくさいから、
余ったりんごとかスッと入れたりでもいいし、
苺ジャムあったら苺ジャムでもいいし、
ちょこっと入れるだけでコクが出たりする。
ジャム系。
チョコレートとか入れる人いますけどね。
コーヒーとかね。
そんな感じで作りました。
とても美味しいカレーができましたというお話です。
冷凍庫にあったお肉は豚バラに引くしかなかったんですよ。
豚バラ肉は4月くらいのやつが冷凍になってたんで、
これ早く使わないかなと思って冷凍焼きしちゃうから、
豚バラだったんでちょっと脂っこくなっちゃった。
それちょっと妻に豚バラでやったからちょっと脂っこいねみたいなの指摘されたけど、
余ってる肉それしかなかったし、
賞味期限でちょっと古かったんでそれ使ったんだわねーみたいな話したらしょうがないねーみたいな感じで、
美味しいカレーができましたというお話でございました。
うまくまとまったのかな?
ちょうどついたのでいい感じに時間が来ました。
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ありがとうございます。
今ずっと聞いていただいている方が一人いらっしゃいますけど、
本当にこんなカレー作ったよって話をずっと聞いていただき、
誠にありがとうございました。
そしてこの放送アーカイブで聞いてくれているそこのあなた、
本当にありがとうございます。
ではまた。バイバイ。さようなら。
お疲れ様です。
