電子レンジなしの生活
こんにちは。この番組は、3人の男の子の母親であり、整理・収納アドバイザー、タスクシュート認定トレーナーの私、まきのくみがお届けしています。
仕事と暮らし、日々の家事や子育てをもっと楽しく楽にするため、心がけていることなどをシェアしています。
週に4日、月・火・金の通常配信と、土曜日の朝7時15分からムーンクリアリングライブをやっています。
週に4日の放送を心がけているんですけども、先週の金曜日と、それから昨日月曜日お休みをいたしました。
実はパソコンがですね、うんともすんとも言わなくなってしまいまして、結局治ったんですけども、いろいろ検討した結果、デスクトップのパソコンを用意しまして、
それでそうなるとですね、デスク周りのいろいろ変更とかですね、つないでいた線とか、とにかくいろいろなことが変わってしまいまして、
結局、なんか盛大な模様替えになりまして、いつもの通り私はそれに没頭していたのと、あと福岡の実家の方に帰りまして、お墓掃除などやってきました。
はい、そんなこんなで、通常モードが今日火曜日になります。
今日の放送はですね、コメントをいただいていまして、それが約1週間前の配信なんですけども、その配信の中でですね、電子レンジがないというふうにぽろっとお話ししたんですけど、
その配信に母こと美和さんが、電子レンジないんですねってどうやって温めていたりするんですか、温めたりするのか知りたいですというふうにコメントをいただいていましたので、それについてちょっと詳しくお話をしたいと思います。
これまではどういう経緯で電子レンジを手放したのかというのは何回かお話をしているんですけど、具体的にじゃあ電子レンジがない生活でどうやって温めなんかやってるのかっていうのをですね、お話ししたことなかったなと思って、
今日はいいきっかけをいただきましたので、それについてお話をしたいと思います。ご興味ある方はどうぞ最後までお聞きください。
食材の温め方
私が電子レンジを手放したのが2017年です。ですのでもう8年目になりますね。
で、どうやって電子レンジを使わずに温めているかということなんですけども、もし食べ物を温めるとしたら蒸し器でやっています。
例えばご飯を温めるのに電子レンジってすごく便利ですけど、もしご飯を温めないといけない状況になったら、やむを得ず蒸し器で温めるっていうことなんですね。
どういうことかというと、そもそもご飯を温めて食べるっていうことがもうないんですよね。
ご飯っていうのは白いご飯というかお米のことなんですけど、お米はその時に食べる量だけを炊いています。
ですので朝と夜だけ、1日2回炊きます。朝はお弁当の分と朝食の分ですね。
今ちょうど春休みで子供が家に2人いるので、私がいない間のお弁当というかご飯はですね、朝炊いたもので冷たいまま食べることになります。
で、これってでもお弁当と考えると冷たいままでご飯を食べるというのは全然問題ないと思いますので、特に温めて食べるという考えがないという感じですね。
夜はもう夜ご飯の時に炊きますので問題ないです。
で、余ったらどうするの?ってよく聞かれるんですね。
で、それに関しても大体食べる量を炊いているので、余るということがあんまりないんですね。
でもやっぱり余ることはあって、そのご飯はおにぎりにしておくか、またはタッパーに入れておいて、次のご飯を炊いた時に一緒に混ぜ込んじゃいます。
そうすると、ちゃんと均一に、火は通らないけど、均一に温まって普通に一緒に食べることができます。
ですので、朝炊く時にその分を考えたお米の量を炊くという感じですね。
いつも通り炊いてしまうとまた余ってしまうので、いつもは3合炊くところを2.5合にするとか、その中間ぐらいにする1.8合ぐらいにするとか、気持ちお水を減らすみたいな、そんな感じでやっています。
それは問題ないとして、よく聞かれるのが、冷凍した時はどうしますか?っていう質問なんですけど、これもですね、基本冷凍しないんですね。
例えばお肉を安い時にまとめて買うみたいなことになった時は、冷凍することもたまにあるんですけど、でもあんまりなくって、基本ですね、たくさんお肉を買った時はだいたい先に料理をしてしまいます。
料理をするか、なんか下味をつけておくとかで、少し火持ちがするように、冷蔵庫でも火持ちがするように工夫をして、冷蔵庫で保存をしますね。
で、やむを得ず冷凍することになった時は、電子レンジは使わずに、その日作る予定にした分だけを解凍するという感じですね。
ですので、やっぱりタッパーに1食分くらいの量を冷凍しておいて、その分のタッパーを冷蔵庫に、朝のうちに戻しておくという感じですね。
で、それは生肉とかの電子レンジ使わなくていい話でしょ。それから、あとはですね、冷凍食品も基本買わないので、それは問題ないでしょ。
あとはですね、揚げ物とかを作ってお弁当に入れたいという時は、次の日のお弁当にするので、それも冷蔵庫ですね。
で、もしもたくさん残った場合には冷凍します。これもタッパーに入れて冷凍して、でやっぱり次の日のお弁当の準備のために、前の日の夜の間に冷蔵庫に移しておくという感じですね。
ですので、先に何をするかっていうのを考えておいて、前もって準備をする。その準備っていうのが冷凍庫から冷蔵庫に移すっていう段取りですね。そんな感じなので、全然電子レンジは必要ないですね。
じゃあ、そのお弁当を入れる前の温めだったりとか、やっぱり温めて何か食べたいという時はどうするかっていうとですね、これもちゃんとあります。これは魚焼きグリルを使うんですよ。
魚焼きグリルがかなり万能で、最近の魚焼き…魚焼きグリルじゃないや、コンロですね。コンロで温めっていうモードがあるんですね。それで何かセンサーがあるのかよくわかんないんですけど、焦げ付くことなくちゃんと温めてくれるんです。
ですので、揚げ物なんかも温めボタンを押しておくと、ちゃんとジュージューと焼くような感じで温めてくれます。ですので、揚げ物ってどうしても電子レンジって油が回ってベタっとなりますよね。
で、そのためにクッキングシートみたいな…クッキングペーパーだったっけ?リード?クッキングペーパーですかね。何かああいうものを使って温めるっていうこともするとカラッとなるのかもしれないんですけど。
でもそれをすることなく、カラリと揚げたてのようにカリカリッと温めることができます。
で、あとオーブン料理なんかも魚焼きグリルを使ってしっかりチーズとかも焦がしたりして料理ができます。これは温めだけじゃなくて料理にも応用できますよね。
ですので、ほとんど高さがあるものの温めはできないけど、大体のものは魚焼きグリルですね。で、パンも魚焼きグリルでちゃんとトーストモードっていうのがあるので、それで作ってます。
で、先ほど言ったように高さがあるものの温め。たまにパンなんかで、高さがあるパンとかありますよね。これはですね、なんとお鍋で温めます。お鍋にクッキングシートを敷いて、紙ですね。敷いて、弱火で温めます。
で、この鍋はなんでもいいっていうわけじゃないと思うんですよね。しっかり密封…密封じゃないや。なんて言うんですかね。無水鍋みたいなやつです。ちょっとステンレスでしっかりと蓋が密閉されるような無水鍋みたいなやつです。
私が使っているブランドはタッパーウェアのブランドです。タッパーウェアさんちょっともう販売中止になってしまいましたが、もう15年かな?いや、もっともっと。もっとです。15年以上ずっとその鍋を使っています。現役でずっと使っていて、パンの温めとかですね。
そんな感じで、蒸し器が登場することはほとんどないんですね。蒸し器は野菜とかを蒸すときに使うんですけど、本当にたくさんのご飯が余ってしまったっていうことがたまーにあるので、
その時に蒸し器でクッキングシートを敷いて、やむなく温めるっていうことはあるんですけど、でもほとんどないですね。そんな感じで温めはやっているので、基本電子レンジがないことで温めるっていうその工程がですね。
お菓子作りの工夫
あんまり、なんていうか、必要ないようにしてるっていう感じですかね。その辺はもうなんか、キッチンのミニマリスト的な感じなんじゃないでしょうか。
はい、そんな感じで回答になっていますでしょうか。
はい、そうだ、もう一つ忘れていました。電子レンジがあった頃は、よくクッキーとシフォンケーキ焼いていたんですよ。
クッキーとシフォンケーキは電子レンジを手放してからは作れていません。
これはね、いつか鍋でできるんじゃないかなって思いながら、まだチャレンジしていないんですけど、
そうですね、そういうサイトも見つけたりして、できるならやってみようかなって思いながらそのままなんですけどね。
はい、で、あとお菓子作りはどうしているかっていうと、やっぱりそれも魚焼きグリルでやっているんですね。
で、ケーキなんかすごい早くね、5分くらいでもう焼けちゃいます。
その代わり、焼けた後にすぐ取り出すんじゃなくて、少し蒸らしたりとかですね、
パンも焼いた後に少し中で乾燥させるとサクッとカリッと仕上がったりとかですね、
いろいろ工夫しながら美味しく食べられるようにやっているっていう感じです。
はい、お菓子作りもだから、自分が作りやすいものだけになったという感じですね。
もうクッキーなんかも焼いてないですし、でも多分魚焼きグリルでクッキーが焼けるんじゃないかなって。
魚焼きグリルすごいですよ。よく魚焼きグリル使うと魚の匂いがつくんじゃないですかって聞かれるんですけど、
全然つかないです。多分ですけど、多分で申し訳ないんですけど、高温になるじゃないですか。
だから匂いってつかないんじゃないかなと思うんです。
特にケーキ焼いた後に魚の匂いがするとかいうことはこれまで一回もないですので、
もちろんパンも魚の匂いがついてるとかいうことも今までないので、
大丈夫です。やってみてください。補足でした。
最後にもう一度お知らせです。この電子レンジを手放した経緯についてのブログのリンクと、
それから今回コメントをいただきました放送、「捨てて後悔したくない」という440回目の放送のリンクを概要欄の方に貼っておりますので、
よろしかったらご覧になってそれから聞きに行ってみてください。
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最後までお聞きくださいましてありがとうございました。
整理・収納アドバイザー、タスクシュート認定トレーナーの牧野くみでした。
ではまた。
