初めてのキャロットケーキレッスン
こんにちは、まひとです。前々回ですね、私が 米粉スイーツの講座を受けたっていう話をしたんですけれども、その中で
まだね、サービス提供っていうのはしたことがないけれども、とりあえず レッスンに挑戦してみたっていう話を今回はね、あのしてみたいと思います。
自分のサービスを提供したいけど、ちょっとまだ 勇気がないとか自信がないとか悩んでいる方に聞いていただけたらなと思います。
もしよろしければ最後までお付き合いください。 このチャンネルは40代ママが忙しい毎日だからこそ楽しいこと好きなことを大切にしたい
日常の気づきややりたいこと、また今年学んだ米粉スイーツについてお話ししています。
はい、では早速本題なんですけれども、私が今年ですね、5月から3ヶ月間、実質4ヶ月ぐらいだったんですけれども、
米粉スイーツについて学んだんですけれども、その 講座の中で課題をクリアすると
人にも教えていいですよっていう内容だったんですが、その課題もね全てこの夏に合格したので
レッスンをね、やってみたんですよ。 最初ね
講座を始めた当初は、いつかできたらいいなぐらいに思っていたんですけれども、あのね、前々回お話しましたが、その環境
同じ講座生で、まだ講座終了してないけれども、レッスンやってみましたっていうようなお話をね、ポンポン聞いていたら
私もやってみようかなって気になったんですよね。
そう、それで、このスイーツ以外で私が何かサービスをね、提供したことがあるかって言ったら、もう本当に何もなくて、今まで結構いろいろなコミュニティに参加してきて
Zoom会であったり、そういったね、オンラインで繋いで何かをこうサービスを聞いたり、受けるっていうようなことは
あったんですが、提供する側は初めてだったので、なんかどうやろうって、なんか自信ないなーっていう感じで思っていたんですけれども
ちょっとでも、とりあえずやってみようと思ったんですよね。私が参加しているコミュニティで、TYTYって皆さんね
結構とりあえずやってみるっていうのが合言葉で、いろいろ皆さん試されているので、よしじゃあ私もやってみようってことで
全部課題がクリアした、本当に直後ですね。初めて
キャロットケーキのレッスンをやることにしました。これはすごいきっかけがあって、私が今回
スイーツを習った時に、インスタのスイーツ専用のアカウントを立ち上げたんですよね。普段はそれまでは
クラシケーのおすすめの雑貨とかお気に入りのものをシェアしているようなアカウントだったので、ちょっとそこにねお菓子を混ぜると
なんかごちゃごちゃになっちゃうなと思ったので、これを機にスイーツのね専門のアカウントを立ち上げたんですけれども、そこでね
見てくれた友達が、なんか美味しそうだから習いたいっていう風に結構皆さんね
声をかけてくださって、じゃあ本当にやってみようかなって思って、一番最初に8月に
近所のレンタルキッチン、調理室を借りて対面レッスンをしました。
はい、そこでなんとね、4人のお友達と2人のお子さん計6人も来てくださって、本当にねありがたかったんですけれども、その回は
もうすごくすごく楽しくて、私がすごい慣れないところとか、全然至らない点も多かったと思うんですけど
皆さんね知り合いだったってこともあって、私自身がすごくリラックスできましたし、楽しくできて、あとは皆さんねお料理とか慣れていらっしゃるので
テキパキサポートくださって、そう片付けてあったりご準備とか、もうねこちらから頼まなくても皆さんもうさっさと動いてくれたこともすごくねありがたくて
やりやすい環境を一緒に作ってくれたっていうところが、一番最初で良かったなって、本当にありがたかったなと一言につきますね
対面とオンライン、それぞれの学び
本当に最初が楽しい経験だったので、これはねもっとやりたいと思って、9月にオンラインを2回実施したんですけれども
オンラインはオンラインで、なんか別の課題があって、それこそねどのプラットフォームというか何を使ってやろう
ズームなのかグーグルなのかっていうところから始まって、あとはもうそれこそカメラの設定であったり角度であったり
事前の連絡であったり、またねちょっとタイミングとは違った準備の大変さっていうところはあったんですけれども
でも両方やってみて、オンラインもすごく楽しくて、まず自宅の普段使い慣れているキッチンでできるっていうところが
それこそリラックスしてできたっていうところと、使い勝手がやっぱりいいので、私もレッスンすごくしやすかったですし
あとはね、オンラインは2日で6名の方が参加くださったんですけれども
皆さん自宅でね、普段使い慣れたキッチンオーブンでできたってことは、やりやすかったっていうふうにフィードバックをくれた方もいらしたので
両方ね、対面は対面で、目の前で反応が見られるとか、皆さんでワイワイ、一緒の空間でできるっていうのは良さはあるんですけれども
オンラインはオンラインで、またね、別の違った楽しみ、楽しさがあるなというふうに両方やって思いました
オンラインも対面もね、時間は枠は決まっているので、その枠の中でやらなきゃとか、自分でねやっぱり進行しなきゃいけないので
大丈夫かな、できるかなっていうところはあったんですけれども、オンラインも友達の方だったので、すごい私もリラックスできましたし
コミュニケーションを取りながら進められたっていうのは、すごくやりやすかったので
やってみて良かったなっていうところでしたね
実践とフィードバックから見えた改善点
あとは、やっぱり気づきも多くて、自分ではね、準備万端でゴーしたつもりだったんですけれども
やっぱり実際に進めてみると、これはしとけばよかったとか、あとは終わった後に皆さんアーケードに答えてくださって
ここを改善した方がいいですよ、みたいなところもすごい細かくくださって
対面はね、自分の家じゃないので、もちろん事前に練習をしに行ったりはしたんですけれども
使い慣れてないオーブンだと、一個壊れてたのがあったし
あとは、私の推しそびれで、予熱が同じタイミングで今回3台使ったんですが、できていなかったっていうね、口トラブルがあったりとか
あとはオンラインは、言い伝えたフィードバックは、事前にね、計量一緒にやるよっていうのを教えてもらったらよかったっていうフィードバックとかがあって
確かにと思って、私そこまで言っていなかったので、事前にね、分量はお伝えしていたので、全部それぞれ用意してくださっていた方もいらしたんですけど
本来であれば、一つのボウルで一緒に計量していけば、それだけ洗い物が出ない、より簡単なステップでできるはずだったので
これは改善点だなって思えたところとか
あとはこうやってる時に、複数人でやっていると若干ね、進みのスピードにムラというか、早い方とちょっと冷蔵庫行ってる間に進んじゃったとか
そういったね、タイムラグが生じたこととかがあったんですけれども
ちょっと席を外した時に、分量聞きそびれたとか、何か作業に集中してて
あれ?これどんだけ入れるんだっけ?っていうような場面があったというフィードバックとかもいただいて
ああ、何か可視化?分量を目に見える状態にしておいた方が、すごい親切だなって思ったこととか
自分ではね、気づけなかったようなことが今回フィードバックで結構いただいたので、いやもう本当にありがたかったですね
これはやっぱり実際自分が開催して一緒にやって、やっぱり見えてくるポイントだと思うので
そう、皆さんね正直にアドバイスとか意見をくれたっていうのはすごくね、やってよかったなって思ったところでしたね
不完全でも早く始める大きな学び
なんか、結構自分の中で完璧になってからやりたいなっていうふうな思いもあったんですけれども
でもそれって、何だろう、自分が思ってるだけでやってみない、やってみて初めて見えることとかもすごくあると思うので
不完全な状態でもとりあえず、もう早くやっちゃった方がいいなって思ったんですよね
そこでやっぱ得られる学びとか気づきの方が大きくて、早いタイミングで気づけば気づくほどその改善できるタイミングっていうのはね
早い、早くね、タイミングの改善できるので
そう、これは思い切ってARでやってみてよかったなって思いました
今回ね、あのトータル10名の方が参加してくださって
対面ではミニ子さん、あずさん、なかつさん、まるえりさん
で、オンラインレッスンではひろねさん、そうこさん、さきみきさん、かわのみさん、ゆきたん、なおりんごさん
いや本当にね、皆さん本当に本当にありがとうございました
もうとにかく楽しかったですし、あともうやって一番良かったなって思えたのが
皆さんもちろんね、お菓子作りに興味があってやったことある方がね
ほとんどというか皆さんそうだったと思うんですけれども
簡単だったって言っていただけたんですよね
ハードルがかなり下がった
お菓子作りちょっと遠のいていたけど、これならできそうっていう風に
結構皆さんに言っていただいたんですよね
それがすごくお伝えできたのが嬉しくて
私もこの講座を受けようと思ったのが
単発レッスンに参加した時に、とにかく簡単だったんですよね
簡単で美味しいことに感動して
子育ち中でワンママでネフリで働いていても
お菓子焼けるんだってことに感動したんですよね
これをみんなにも伝えたいなって思ったので
そのフィードバックをいただけたのがすっごい嬉しかったですし
あと10人中、本当に10人皆さんリピート焼きしてくださったんですよね、それぞれ
でも本当に1,2回とかだけじゃなくて
多い人とか10回とか数え切れないくらい
レッスン後に焼いてくださって
アレンジとかも楽しんでくださって
本当に嬉しかったんですよね
それぞれで楽しんでいただいている姿が見られるっていうのは
私がお伝えしたかったコンセプトを掲げたんですけれども
私がやるレッスンは簡単おいしいヘルシーっていうところで
私が一番いいなって思ったことを
そのまま一人でも多く伝えられたらなって思ったので
そのコメントを皆さんからいただけて
本当にやってよかったし
これは続けていきたいなって思えたので
多くの気づきと
自分がコンセプトを持ってやって
伝えられてよかったなって振り返って思いました
小松菜マフィンレッスンの告知
本当はスタイフでもっとこの感想を早くお届けしたかったんですけれども
ちょっとスタイフから離れていて
インスタでメインで発信していたので
収録するのがだいぶこんな時期になってしまったんですけれども
改めてご参加くださった皆さん
本当に本当にありがとうございました
これからもちょっとアップデートしながら
皆さんからいただいたフィードバックを生かしていけたらなと思うので
また今後ともよろしくお願いします
長くなりましたが最後まで聞いていただきありがとうございました
最後に1点だけ告知させてください
今月10月に私は小松菜マフィンのレッスンを2回開催する予定です
1回目は今週末になるんですけれども
17日土曜日の9時半から11時半
2回目が21日水曜日の9時半から11時半の2枠でやる予定ですので
ご都合を合う方ですね
もしよろしければ私の概要欄にインスタのアカウントのリンクを貼っておきますので
覗いていただけたら嬉しいです
もし質問だけでも構わないので
興味ある方DMとかいただければ
ご質問にもお答えさせていただくので
ぜひ覗いてみてください
ありがとうございます
では今日は私がレッスンを実際にやってみて
得られた気づきってことと
不完全でも未完成でもね
とりあえずやってみたら
そこから得られるものは本当に大きかったっていう話をしました
冒頭でもお伝えしましたが
今ねちょっと自分のサービスとかに出そうかなどうしようかなって悩んでる方は
もう私は声を大にして言いたいのは
とりあえずやってみたら何か気づきは得られるものは大きいですよっていうのを
ちょっとシェアしたかったので
今日はお話ししてみました
では最後までありがとうございました
また次回お会いしましょう
マヒトでした