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2024-10-07 33:00

82: ドムドムハンバーガーを知っているか ~憧れのかりんとう饅頭~

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EP82:今回は「ドムドムハンバーガー」について話しました。

日本で一番古いハンバーガー/ダイエーの不振で絶滅危惧種に/浅草の店舗に行ってきた/立役者の女性社長/39歳まで専業主婦/直訴の結果、入社9ヶ月で代表取締役に/かりんとう饅頭は売り切れ/銀座店はPLUS/失われた40年/ビッグドム トマト&チーズ/お好み焼きバーガー

 

▼ドムドムバーガー

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サマリー

このエピソードでは、ドムドムバーガーの歴史や魅力が語られています。特に、経営再生の立役者である藤崎さんのユニークな経歴や、彼女がどのようにドムドムバーガーを復活させたかが紹介されています。ドムドムバーガーの新たなリーダーシップは、店舗の改善やメニュー開発に積極的に取り組み、業績が向上している様子が描かれています。また、ユニークなメニューやサイドメニューについても詳しく紹介され、食のバリエーションが豊かになっていることが強調されています。さらに、ドムドムバーガーのユニークなメニューであるお好み焼きバーガーについては、味や食感を楽しむ一方で、その意外性も語られています。人気のハンバーガーや食文化のトレンドにも触れながら、リスナーにおすすめの体験がシェアされています。

00:07
スピーカー 1
マヂカル.fmは関西人のプロダクトマネージャーみてるだと関西人(?)のソフトウェアエンジニアのうぱみゅんが週2で配信する雑談ポッドキャストです。お願いします。
スピーカー 2
お願いします。
ドムドムバーガーの紹介
スピーカー 1
今日のテーマは、ドムドムバーガーが食べたいよー。
スピーカー 2
ドムドムバーガー?
スピーカー 1
知ってますか?
スピーカー 2
なんか赤いゾウさんの。
スピーカー 1
知ってたんですか?
スピーカー 2
それだけ知ってました。赤いゾウさんのやつ。
スピーカー 1
私は知らなかったんですよね。
もしかしたらふわっちゃんが昔ラジオで言ってたかもしれないんですけど、今ちょっと調べても見つからなかったので、違うチェーンかもしれない。
スピーカー 2
あれでしょ?ポッポみたいなやつじゃない?
スピーカー 1
ポッポだわ。ドムドムバーガーじゃないよ。
スピーカー 2
よく知ってますね。
スピーカー 1
ポテトでしょ?
これは持ち込みは私なんですけど、
YouTubeのケビンズイングリッシュルームでドムドムハンバーガーを食べてみたっていう企画があったので、
ちょっとそれを見て気になりましたっていうテーマでございます。
日本のハンバーガー屋さんなんですけど、食べたその警備員たちが、
カリントンまんじゅうがすごいうまいみたいなとか、
お好み焼きバーガーがうまいみたいな、ちょっと意味不明なことを言ってて、
カリントンまんじゅうとお好み焼きバーガーってなんやねんってなって、ちょっと気になっているという感じです。
で、ちょっとドムドムハンバーガーですね。
私も初心者なのでちょっと一通り調べてきました。
ドムドムバーガーの歴史
スピーカー 1
これ、日本で最も長い歴史を持つハンバーガーチェーンの一つだそうです。
そうなんだ。
1970年に町田で創業してる。
スピーカー 2
マクドナルドが、ああそうなんだ。
マクドナルドより早いってことやろ?
スピーカー 1
確かに。
スピーカー 2
日本マクドナルド1創業。
スピーカー 1
日本マクドナルド1971年に創業らしいです。
じゃあちょっと古いんだ。
スピーカー 2
1年前ですね。
スピーカー 1
日本のハンバーガーチェーンってモスバーガーぐらい?
スピーカー 2
確かに。
スピーカー 1
他にあるんか?
スピーカー 2
フレッシュネスって日本のバーガー?
スピーカー 1
そうなの?
モスバーガー1972年だった。
あら、じゃあもうラッシュじゃん。
その1970年に、じゃあドムドムハンバーガーが初でこれはすごいってなったのか。
スピーカー 2
ロッテリアとかは?
スピーカー 1
ああ確かに。ロッテリアも1972年ですね。
フレッシュネスカート。
日本なのかな?
上陸系じゃなかったでしたっけ?
上陸系?
1992年に創業。
ああ、だし。
富ヶ谷にオープンだから。
これも日本のやつなのか。知らなかった。
スピーカー 2
でもドムドムハンバーガーのアバウトのところに
日本で最初のハンバーガーチェーンですって書いてあるから
多分最初なんでしょうね。
スピーカー 1
本当に思想。
日本ハンバーガー界の思想。
で、そうこれ私知らなかったんですけど
ダイエーグループの配下だったんですね、最初。
オーナーが立ち上げ、中内さんかな?が立ち上げて
1990年代にはなんと全国に400店舗以上も展開して再席を迎えました。
ダイエー店内の食品売り場に併設されるハンバーガーショップとして親しまれたと。
なんですけど2000年代に入るとダイエーがそもそも経営機器になって潰れちゃったりしたので
店舗数が大幅に減少して
バーガー界の絶滅危惧種と呼ばれるようになってしまった。
ただ2017年にレンブラントホールディングスっていう会社が入って再生し始めて
2021年にはなんと黒地着を回復して、その後ずっと黒地らしいですね。
2023年現在は27店舗展開しているとのことです。
東京にも、東京はどの辺にあるんだろう。
スピーカー 2
東京の店舗調べても少なくなりました。
スピーカー 1
そうなんや。
スピーカー 2
すごいね、あのなんだろう。
日本地図にマップされているとかじゃないから、どこにあるかが。
スピーカー 1
一覧で見れない。タブでリストになっている。
スピーカー 2
しかもこういうのって大抵都道府県でフィルターできたり、関東と東京は分かれてたりするじゃないですか。
そうね。
関東が一緒だから結構難しいですね。
スピーカー 1
同列ですね。だしあれだわちょっと並び順も別に都道府県ごとじゃなくて。
スピーカー 2
え、これ何順だこれ。
スピーカー 1
新規開店順じゃないですか。
そうかも。
一番上が東大島店で9月7日、すごい先週オープンしたばかりの店舗がありますね。
でもあとは東京だと銀座にどもどもハンバーガープラスがあったり浅草花屋敷にもあると。
なるほど関西にあるんかな。
スピーカー 2
近畿地方。
スピーカー 1
姫路にある。あと大阪にはちょいちょいあります。
スピーカー 2
和歌山にもあるぞ。海南にある。
スピーカー 1
本当ですか。
スピーカー 2
これフランチャイズはFC店って書かれてるのか。
スピーカー 1
ほんまや。
スピーカー 2
すごい人ですね。
そのモスバーガーでもなくどもどもハンバーガーをフランチャイズでやろうっていう。
よっぽど感動したんだろうな。お感動を食べて。
そうね。
こんなにうまいカリントン饅頭はないね。
スピーカー 1
俺がその素晴らしさを和歌山に広める。
そうなんですよ。なのでちょっと今日はあのさっき浅草の店舗に行って、
そのケビンたちがおいしいって言ってたお好み焼きハンバーガーと、
あと通常のビッグドムハンバーガーのトマト&チーズを買ってきたので、
ちょっと後ほどこれは実食しようと思っています。
スピーカー 2
花屋敷のところね。
行かなくても、花屋敷に入らなくてもテイクアウト専門で。
スピーカー 1
できましたね。
できますと。
花屋敷側と外側にどっちも多分窓口がある的な感じでした。
はい。
で、本当はこの本当にいきなり実食企画にしようと思ったんですけど、
ドムドムハンバーガー調べてたら社長さんが結構すごいということがわかってきたので、
ちょっとその話をしてから食べたいので、ちょっと待ってもらっていいですか。
藤崎さんの経歴
スピーカー 1
で、なんでその社長さんが何がすごいかっていうと、
おばちゃんなんですよ。
スピーカー 2
おばちゃん。
スピーカー 1
おばちゃん。
藤崎さんっていうおばちゃんなんですけど、
何がすごいかっていうと、39歳まで専業シェフで、
全然そこまでは社会人経験がなかった。
なのに今はドムドムハンバーガーで社長をしているっていう、
ちょっと異例の経歴の方が社長さん。
で、私この人が社長になってから苦労転とかをしていたっていう感じなので、
かなりその盾役者的に、
ドムドムハンバーガーの業績を回復させた方という感じですね。
すごい。
で、私結構経歴が変で、
その専業シェフをやられてたのがなぜかっていうと、
その旦那さんがいたんですけど、
どっかの区議会議員みたいな、ずっと政治家をやられていた旦那さんらしくて、
なんでその政治家の夫を支える妻みたいな形で、
割とその旦那さんのサポートをずっと39歳までされていましたと。
で、なんですけど、その転機になったポイントとしては、
その旦那様が選挙に落ちちゃったらしくて、
しかもそれと同時に病気を発症されたから、
もう働けなくなっちゃったので、
どうにかして収入を、権を確保しないといけないみたいな形で、
もうちょっと働かないとみたいになったらしいです。
で、なんですけど、最初に働き始めた場所もちょっと変わっていて、
その39歳で渋谷の109のショップ勤務から始めたっていう。
すごいな。
で、もちろんこの人も、全然自分と違う客層の人が来る店だみたいなところはあったみたいなんですけど、
知り合いの方がその109のショップのオーナーさんだったそうなので、
ちょっと声をかけられて、やってみようみたいな。
不安だけど、別に特にこれがしたいみたいなことでもないので、
来たチャンスに乗ってやるぞみたいな感じで、
109のショップに転院をされていったということです。
で、その109時代にも多分活躍をされていて、
最初5年ぐらい働いたそうなんですけど、売上が倍ぐらいになったみたいな。
スピーカー 2
やば。
スピーカー 1
で、それもすごい劇的な何かをやったっていうかは、
例えば配属されたときにお店に服が納品されたときの段ボールがそのまま置いてあるみたいな、
ちょっと汚いみたいなのがあったらしいので、
まずそこの整理をしようみたいなのとか、
あと綺麗にすればもっとお客さん来てくれるかもなと思って、
すごいちゃんと掃除するとか、試着室のカーテン新しくするみたいな、
結構凡事徹底を積み重ねて、実際店舗の成績も伸びたみたいな。
スピーカー 2
店長になってるやん。
スピーカー 1
そうなんですよ。
スピーカー 2
アパレルショップで。
スピーカー 1
店長として、それこそすごい若いショップ店員の人とかとも、
これまでの背景とか違うけど、違うものは違うで、うまくやろうみたいな、
結構いい感じに折り合いをつけてやられていらっしゃったという感じでした。
それですごいうまくいってたんですけど、
なんと5年働いたときに、オーナーさんの経営方針がお店で変わってたので、
ショップも辞めるみたいなことになったそうですね。
これはすごい、このときは悲しかったみたいな、
多分うまくいってたし、そのタイミングでまた旦那さんの病気が、
別のものが発症されたみたいなので、結構悲しいみたいな感じだったらしいんですけど、
でもまた次の働き口を見つけるために、飲食店でアルバイトみたいな、
次は始めてみたいな、
そしたらやってみたらまたどんどんめっちゃ面白えみたいな感じになったらしくて、
で、なんとバイトを始めて5ヶ月後には自分の店を開くって。
スピーカー 2
やばいな。
スピーカー 1
めちゃくちゃ爆速、爆速やなって。
でも、これもたまたま勤めていたお店の近く向かいか何かの物件が空いたので、
常連さんが自分でやったらみたいな、出資もするよみたいに、
きっかけをくれてやるかみたいになったらしいんですけど、
結局、人様の行為に頼って出資してもらうわけにはいかないので、
自分で開業資金は借り入れて、全部自己資金でやることにした。
すごい。
それもかっこいいですよね。
なので、旦那さんが病気で、お子さんも学校まだ小さいみたいな感じだったので、
2人の生活を守らないといけないから、リスクを持って起業しようみたいな形で、
ご自身の居酒屋ソラキーというお店を創業されたそうです。
なんと、ソラキーもめっちゃ上手くいったみたいで、
わずか1年で予約必須の人気店になって、すごい大成功。
スピーカー 2
居酒屋でね、なかなか予約必須の、長いんですね。
スピーカー 1
すごいちっちゃいお店だったみたいで、カウンター6席と入学席3つのちっちゃいお店だったんですけど、
やっぱなんかここもすごいユーザーファーストというか、
黙々と食事を楽しみたい人もいれば、藤崎さんと喋りたい人もいるみたいな感じなので、
お客様のニーズを1人ずつ組んで、ちゃんとその人が求めている体験を提供することを一生懸命やってましたみたいな。
これも結構凡哲スタイルで、すごい大成功。
スピーカー 2
確かに。特別なことと言うよりは。
スピーカー 1
そうされていて、これもなんか素敵だなと思いました。
で、いつドモドムバーガー行くねんっていう感じなんですけど。
スピーカー 2
まだね、全然居酒屋とか、
スピーカー 1
そう、なんかいいやんみたいな。
暴れるの。
この居酒屋でよくねって感じなんですけど、
なんとこの開業した居酒屋さんに、ドモドムバーガーの専務の方が常連で来ていらしたらしくて、
で、なんかふとしたタイミングで、
メニュー開発のアイディア提供してくれませんか?みたいな。
新たなリーダーシップ
スピーカー 1
商品開発一緒にしませんか?っていうところをお声がかかった。
そうなんです。
で、最初はメニューの開発会議に出てアイディアを出すことだけ依頼されてたんですけど、
この藤崎さんは別に頼まれてもないのに、
実店舗に視察に出かけて、そこで見えた改善ポイントをレポートにして会社に出すみたいな。
スピーカー 2
志望できすぎる。
スピーカー 1
すごいなっていう。
で、そのレポートに書いてある内容も出てたんですけど、
結構シンクってるというか、
そのいった店舗で全然マニュアル化が徹底されてないみたいなのがあったらしいですね。
例えばその同じメニューを4店舗で頼んでみたけど、
そのハンバーガーの組み立て方が店舗によってバラバラだったみたいな。
チェーンで本当にこれでいいのかみたいな。
なので美味しいメニューを考えたとしても、それが正しくお客さんに届かないから、
ちゃんとマニュアルを徹底するようなオペレーションを組んだ方がいいですよねみたいなコツとかをレポーティングして、
それは確かになみたいな感じでした。
で、この後は結構ヤバって感じで、
この人、多分入社して割とすぐ、
いろいろどんどんハンバーガーに課題があるなみたいなのを多分思ってたタイミングで、
その誘ってくれた専務の人に電話して、
私を役員にしてくださいっていうのを。
時期と電話するっていうのをやってたらしいですね。
別に全然、多分仕事の実績とかもないタイミング。
その役員、専務の人も無理っすみたいなので、
別にお断りだったらそうなんですけど、
やっぱりちゃんとこの会社本気で変えたいみたいなのがあったらしくて、
何回もメールしたりとか電話かけたりして、
専務の人と連絡を取ってた結果、
なんと入社9ヶ月目で役員になる。
すごい。
すごいなっていう。
しかも取締役になってくださいついては代表取締役でお願いしますみたいな。
スピーカー 2
違うな。
スピーカー 1
そんなことあるっていうのがあって、それで代表になられて、
結構その、多分ボンテツスタイルみたいなのを、
そのドムドムの店舗でもやって、
業績がこの人が多分入った後に、
2021年に黒字に初めてなったみたいな。
多分、それこそSNSをめっちゃちゃんとやるとか、
コラボ、今日行った店舗も雑誌のムーとコラボしたのがあったと思うんですけど、
スピーカー 2
確かに確かに。
スピーカー 1
コラボするとか、そのドムドムハンバーガーグッズを販売するとか、
結構新しい結構いっぱいやって、
結構それでお客さんも増えてみたいなことをやられている会社だそうですっていう。
スピーカー 2
すごい。この専務の人言うの。
スピーカー 1
そうですね。専権の名ありすぎるっていう。
スピーカー 2
これ、完全にそのアパレルとか居酒屋のところは頭から抜けてたんですけど、
今の話聞くにつれて、これ聞いたことあるぞって思ったんですけど、
さっき調べたら激レアさんに出てたんですね。
スピーカー 1
そうなんだ。
スピーカー 2
21年の激レアさんに出てたっぽくて、
多分それ見たことあった気がして、
調べてスクショっていう画面のあれ見たら、
あ、この人見た気がするってなりました。
完全にストーリーが激レアさんですもんね、これ。
スピーカー 1
私もドムドムハマがずっと知らなかったんですけど、
これを思い返すと、カンブリア宮殿、昔見たやつに多分この人出てて、
スピーカー 2
39歳まで専業主婦でハンバーガーへの社長になった方みたいな。
スピーカー 1
どの番組にでも行きそう。
ユニークなメニューの紹介
スピーカー 1
すごいですよね。
私、やっていることが、本当に凡哲なのがいいですよね。
スピーカー 1
みちなさんもとりあえず109の職程から始めよう。
スピーカー 2
39歳に向けて。
ぽっぽの。
スピーカー 1
ぽっぽの。私を代表取締役にしてください。
っていうのがドムドムハンバーガーの会社概要なので、
ちょっとここからは食べたいですね。
食べたいんですけど。
最初のYouTubeで、ケビンが食べてたやつは結構いろいろあって、
ビッグドム、たぶん、いわゆるハンバーガーがビッグドムっていうやつっぽいんですけど、
それとか、てりやき味で、かりんとうまんじゅう、
甘辛チキンバーガー、お好み焼きバーガー、エビカツバーガーらへんを食べてたんですけど、
ちょっと我々は2人しかいないので、
ビッグドムのトマトのチーズと、お好み焼きバーガーを買ってまいりました。
スピーカー 2
あとね、ポテトは食べてきたんですよね。
スピーカー 1
あ、そうですね。シャカポテみたいな。
スピーカー 2
そうそうそう。バターって書いてたけど、実はバター醤油だったっていうやつを食べたんですけど、
素朴なポテト。
細身のね、マックのポテトみたいな感じの。
スピーカー 1
そうですね。バックより若干太いかもぐらいのスタンダードポテトって感じでした。
そうで、かりんとうまんじゅうを楽しみに行ったけど、売り切れてなかったんですよね。
スピーカー 2
え、すごかったでしょ。今日、月曜日だけど、なんか木曜日入荷みたいなの書いてたんで。
スピーカー 1
9月19日まで。
やばいよ。
ありませんって書いてあって。
残念。
そう、で、私、あれだ、最初は浅草じゃなくて、銀座に行こうとしてたんですよね。
スピーカー 2
そうそうそう。
スピーカー 1
そう、で、近いから銀座でいいかと思ってたんですけど、
横よくしゃべったら、銀座はドムドムハンバーガープラスっていう店舗で、なんか普通のメニューなかった。
スピーカー 2
逆にね。
スピーカー 1
そう、なんか本当に、巷のちょっといい高級路線のハンバーガーのメニューみたいなのがいっぱいあって、
多分単品でその1500円する大きいハンバーガーみたいなのばっかりあって、
このケビンたちが食べてたいつものドムドムみたいなやつはちょっとなかったので、直前に気づいて浅草に買いに行ってセーフでした。
スピーカー 2
このちょっとなんだろう、高級路線ドムドムみたいなやつも、この女性社長さんが考えた新規路線みたいな感じなのかな。
スピーカー 1
ね。
スピーカー 2
ちょっとこっちも気になりますね。
そうですね。
なんかメニュー見たら、本当になんかすっごいなんていうの、グルメバーガーみたいなでかい感じのやつで、
だいたいなんだろう、1700円くらいからみたいな感じで結構高級なんで。
スピーカー 1
牛肉のハンバーガーが全部和牛バーガーみたいなので、1600円からって感じですね。
気になりますね。
食のバリエーションと実食
スピーカー 1
なんかカツカレーバーガーがうまいみたいな。
スピーカー 2
えー、銀座スイスのカレーソース使ってる。
スピーカー 1
あー、えー、有名なとこですよね。
あとまるごとカニバーガーも、たぶんバズって。
スピーカー 2
これ、うん、なんか見たことある気がする。
有名なやつですよね。
スピーカー 1
気になりですね。
ちょっとおいしかったら。
うん、ここもね。
甘辛チキンバーガー、なんか高くないですか?
どこだ?
でも銀座、甘辛チキンバーガーって普通の店舗にもあるやつ、レギュラーメニューだと思うんですけど。
1190円。
スピーカー 2
フィッシュバーガー見た目すごいな。
スピーカー 1
クソでかいですね。
スピーカー 2
なんていうの、この普通にハンバーガーに入れる形の前の、そのまま魚半身一匹揚げましたみたいなやつが。
スピーカー 1
なんか居酒屋で出てくるホッケぐらいのでかさのフライが挟まってて。
スピーカー 2
バリ食べづらいぞ、これ。
スピーカー 1
はみ出て。
その下の和牛バーガー、アボカドも高さがすごい。
スピーカー 2
ほんまや。ちょっと食べたいな。
スピーカー 1
ちょっとまた続編があるかもしれない。
そしてドムドムバーガーとプラス、無印とプラスはどちらがいいのかっていう戦いがあります。
スピーカー 2
今回言ったのは普通のドムドムバーガーで、
今回やると、お好み焼きバーガーと、なんか普通のやつですね。
スピーカー 1
ビッグドムのトマト&チーズ。
なんか限定メニューもすごい変で、ちょっと気になったんですけど、まずは普通のやつにしました。
あとあれですよ、サイドメニューも多分変わってるんですよね。
カリントンまんじゅう以外にもごぼうスティックっていうやつがある店舗もある。
スピーカー 2
カリントンまんじゅう、まじ最初の、これいつからあったんだろう。
これ女性社長が考えたとしたら天才じゃないかも。
スピーカー 1
でももっと古いんじゃないですか。
スピーカー 2
なんで?
スピーカー 1
なんでやろうと思ったの?
スピーカー 2
もしかしたら社長がおじいちゃん社長で、カリントンまんじゅう食べたいって。
スピーカー 1
ケビンズイングルッシュルームで、ケビンが食べた時おいしすぎて、
なんかうますぎて自分があんこ嫌いなの忘れてたっていうぐらいおいしいそうです。
スピーカー 2
ドムドムハンバーガーのこのゾウさんも可愛らしいあれですね。
スピーカー 1
全然ドムドムハンバーガーのカリントンまんじゅうがいつからあるのか出てこないな。
スピーカー 2
じゃあ、コウホーにメールしとくか。
スピーカー 1
問い合わせて。
スピーカー 2
お。客層の高年齢化を受けて、2018年からは店舗限定でカリントンまんじゅうを発売というwikipediaには書いてますね。
スピーカー 1
高年齢化してるんだ。ハンバーガーチェーンが。
スピーカー 2
そもそもあれじゃない?だから1970年からある店舗だから、
逆になんか高年齢の人しか知らないみたいな。
若者は普通にマックとかモス行くから。
スピーカー 1
スコットキャラクターはドムゾウくんっていうらしいです。ゾウのように親しみやすく。
スピーカー 2
ドムドムハンバーガーのドムってなんだ?
スピーカー 1
いい品をどんどん安くっていう大英の企業理念のどんどんからドムドムにしたらしいです。
なんかどんどんが商標登録されてたからドムドムになったそうです。
スピーカー 2
なるほど。ほんとだ。
スピーカー 1
大英の企業付信、経営付信から多分親会社がどんどん変わってるんで、
1970年から40年ぐらいは空白の40年ぐらい。
失われた40年。変わりすぎて写紙が残ってないみたいな。
スピーカー 2
失われた10年とか?
40年。っていうのも自分で言って自虐してるみたいな。
スピーカー 1
っていうね。一番人気は甘辛チキンバーガーらしいですよ。
スピーカー 2
あら、買ってこなかった。
スピーカー 1
自称してる。
スピーカー 2
普通の店でもあの値段だったら結構攻めてません?1190円でしたよね、さっき。
スピーカー 1
もうちょい安いと思うんだけど。
お好み焼きバーガーとか、そのビッグドム、トマトのチーズって言ったら600円とか700円ぐらいだと思うんで、
そんなぐらいなんじゃないかしら。
スピーカー 2
すっごいなんか変なバーガー持ってるな。
手作り厚焼き卵バーガー。
すっごいよ、これ。
スピーカー 1
ほんとにね。
スピーカー 2
卵焼きしかやってないの、これ。
でもうまそう。
ちょっともう食べましょうよ。
スピーカー 1
そう言っといた。最初からそう言ってる。
私、あいなんちゃんも早く食べたいから、この実食パートを先に撮って、
後からこの歴史パートを撮ればいいんじゃないかって言ったんですけど、
どうしてもうぱさんが歴史を先に聞きたいって言うんで。
スピーカー 2
やっぱこの歴史を思いを馳せながら食べるドムドムバーガー、味が変わるから。
スピーカー 1
しょうがないなって。
食べましょう。
食べましょう。
スピーカー 2
実食。
スピーカー 1
実食、これ何バーガー?
スピーカー 2
切りました。
スピーカー 1
ビッグドム。
スピーカー 2
ビッグドムね。
スピーカー 1
トマト&チーズ。
スピーカー 2
いただきます。
すごいなんかピクルスの匂いが。
スピーカー 1
すごいレタスをいっぱいもらいました、うぱさんから。
スピーカー 2
ほんと欲しかったんだけど、ちょっとレタス欲しそうな顔してたから。
普通においしいですよ。
どうですか?
スピーカー 1
レタスしか食べてない。
すごいレタス全部出た。
お好み焼きバーガーの魅力
スピーカー 1
レタスが全部飛び出ました。
スピーカー 2
それぐらい豊富なレタスの量ということで。
スピーカー 1
マヨの量すごい。
いただきます。
あ、おいしい。
おいしいですね。
牛肉の味がすごいしっかりする。
スピーカー 2
ちょっとなめてた?
おいしかったですね。
もぐもぐチルダ。
にっこりもぐもぐチルダです、今回は。
怒りじゃなくて。
スピーカー 1
おいしいですね、これ。
どうでしたか?
スピーカー 2
マックよりうまい。
けど、モストはどっちもどっちかなって感じ。
スピーカー 1
なんか路線が違いますよね。
なんか手作りハンバーガーの中で一番最強にうまいやつみたいな感じがしました。
次は謎の。
もう味の感想伝えないんですか?
スピーカー 2
もう結構言ったことない。
スピーカー 1
肉がおいしいな。
パン酢柔らかい。
スピーカー 2
謎のハンバーガー。
スピーカー 1
めちゃくちゃお好み焼きバーガー食べたがってます。
こっちを見てる。
2個目のお好み焼きバーガーもいきましょう。
スピーカー 2
なんか、なんだ?卵焼きの白身だけと、なんか謎の茶色い物体が挟まれてるんですよね。
あとキャベツか。
スピーカー 1
ちょっと横からとっとこうかな。
スピーカー 2
マジでこの茶色いやつなんなんだこれ。
分厚いですね。
さすがに肉じゃないよね、これ。
スピーカー 1
肉じゃないの?
スピーカー 2
肉なのかな?
スピーカー 1
なんか、ケビンたちお好み焼きをそのまま挟むよりお好み焼きって言ってました。
スピーカー 2
そんなわけね。
スピーカー 1
どういうことやねん。
スピーカー 2
上のやつ卵なのかな。
スピーカー 1
卵ですよ。
スピーカー 2
え、白身だけ?
黄身も?
黄身もあるそうです。
え、じゃあ広島焼きか。
スピーカー 1
めちゃマヨ。
マヨと卵がすごい。
スピーカー 2
なんかすごい黄色い。
断面見せたい。
何これ、マスタード?
パカーン、ジャンジャジャーン。
え、あ、黄身か。
スピーカー 1
そうですそうです。
半熟の黄身を食べれます。
うひょひょひょひょ。
どっちも好きな方をどうぞ。
スピーカー 2
断面写真いらないですか、これ。
スピーカー 1
撮ってください。
概要欄に載せれる。
スピーカー 2
さっきよりバンズが柔らかい気がする。
気のせい?下がなんかふわふわな気がする。
いただきます。お好み焼き。
スピーカー 1
いただきます。お好み焼きバーガー。
スピーカー 2
肉じゃないのか、こいつ。
なんかさ、マックのさ、朝マックでもらえるやつなんだっけ。
スピーカー 1
ハッシュドポテト?
あ、そうそう、あれみたいななんか中が。
なんか外側そういう香ばしい香り。
いただきます。
スピーカー 2
めっちゃお好み焼き。
スピーカー 1
お好み焼きっすね。
スピーカー 2
何がどうしてこうなった。
これ。
私は多分、
なんか、
別の商品を作ろうとしてて、
その時に試作品でできたやつが、
食べたら、あ、めっちゃお好み焼きやんってなって、
商品化されたに一票。
お好み焼きの味を出そうとして、
これの、このバーガーを考えつくなら天才じゃね。
なんなんのこの中のやつは。
ハッシュドポテトじゃないの?
スピーカー 1
多分、山芋だと思いますね。
スピーカー 2
うーん。
スピーカー 1
でもなんかそれ単体で食べるより、
バンズと合わせた方がお好み焼き感があります。
スピーカー 2
さっきよりバンズ。
でもそうか、確かに。
スピーカー 1
あれですよね、お好み焼きもとろろと小麦の生地混ぜるから、
やっぱ小麦の風味がいるんだ。
スピーカー 2
名探偵。
なんだこれ、米粉入りのバンズを使用しており、
ふわふわもっちりのバンズとお好み焼きの組み合わせを食べられます。
スピーカー 1
そうなんや。
スピーカー 2
なんかさっきのバンズと違う気がするんだけど、
すごい柔らかい気がする。
すごいですよ、2017年にお好み焼きバーガーが、
18年ぶりに復活って書いてあるんで、
99年まで常設メニューだったんだけど。
スピーカー 1
復活させたの、やり手ですね。
スピーカー 2
2017年は?
食文化のトレンド
スピーカー 2
2017年はもう入ってるのかな。
スピーカー 1
どうだろう。
2017年11月にどもどもフードサービス入社。
わからんですね。
スピーカー 2
ありえる。
おいしいっすね。
スピーカー 1
おいしいっすね。
これより、かりんとうまんじょうがおいしいらしいんで。
まじかよ。
ケビンたち3人いて、最後に一番おいしかったメニューに投票みたいなのするんですけど、
スピーカー 2
3人中2人がかりんとうまんじょう。
スピーカー 1
1人お好み焼きバーガーなんで。
1人お好み焼きバーガー上を行くかりんとうまんじょうがある。
スピーカー 2
今のバーガーどっちのほうがおいしかったっすか?
えー、悩ましい。
わたし、驚きあったけど、
もう1回食べるなら、
もう1回なんだ、店舗に行って、
スピーカー 1
どっちかの中だったら、トマト、チーズ。
お好み焼きバーガーはお好み焼き。
たしかに、お好み焼きで食べればいい。
ハンバーガー食べたいってなったらね。
スピーカー 2
そうそう、やっぱりああいう肉が欲しいですよね。
スピーカー 1
藤崎さんが生み出したのは、さっきの厚焼き卵バーガーとか、
あの店にあったまるごとカリバーガー。
スピーカー 2
面白い代わり種の。
やっぱりそういうのがバズるのかな、SNSで。
スピーカー 1
厚焼き卵サンドも流行ってますもんね。
スピーカー 2
あ、そうなんだ。
スピーカー 1
喫茶店のメニューみたいな。
スピーカー 2
あれ最近のやつなの?
スピーカー 1
ずっと昔からあるけど、最近ちょっと流行ってリバイバルしてるみたいな。
スピーカー 2
一昨日食べたの。
銀座サンド。
スピーカー 1
あ、あの高い。
スピーカー 2
奪いつだけ高い。
2倍以上の価格で売られてる。
スピーカー 1
はい、なので、おいしかったから、
ドムドムバーガープラスにも行きたいし、
カリン島まんじゅうリベンジをしたいですね。
スピーカー 2
もしね、フリークがいたら、ドムドムバーガーフリークがいたら、
スピーカー 1
これがまじでうまいって教えてほしい。
そうね、推しメニュー教えてください。
スピーカー 2
ドムドム、なんだっけ、ドムゾーくんのグッズはいらない?
スピーカー 1
ま、概要欄に貼っておきましょうか。
スピーカー 2
みつさんはいらない?
うん。
みつさんの今度の誕生日に、一番でかいドムゾーくんの、
スピーカー 1
リュック。
スピーカー 2
リュックもあんの?
スピーカー 1
リュック、なんか見た気がします。
スピーカー 2
いいじゃん、じゃあそれで。
スピーカー 1
はい、ではそんな感じで、
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ありがとうございます。
スピーカー 2
ありがとうございました。
33:00

コメント

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