ライブでの茶豆の紹介
西牧秀敏ライブ。
2025年8月25日のライブです。
なかなかね、暑い夏が、まだ終わりそうにありませんが、
今日夕方、枝豆を食べました。
ビールはね、横につかないんですが。
で、最近あの、冷凍で茶豆ってのがよく出てますね。
茶豆って一体何だろうかと、いうことなんですが、
枝豆の一種なんですよね。
まあ確かに見た目、枝豆ですから。
ただ、厳密には、あの、やはり似て非なるもので。
枝豆は、あの鞘の表面の毛が白くて、
で、豆にも白い薄皮がついてますけども、
茶豆というのは、その、毛であるとか、薄皮の色が茶色いんですよね。
で、茶豆で有名なのが、山形県のダダ茶豆、
それと新潟県の黒崎茶豆、と呼ばれるもんですが。
なるほど、確かに茹でて、中の豆を取り出してみると、
ちょっと表面が茶色っぽいのが、まあ茶豆です。
ですがまあ、あの、元は、枝豆の一種ですから、
どちらも大豆なんですよね。
で、茶豆の味の特徴というのは、
普通の枝豆に比べて、香りと甘みが濃い。
これが特徴です。
ですのでまあ、好みが分かれる人も中にはいるでしょうけども。
でも、冷たいビールなんかと一緒に食べてると、その違い、気づかないのかな。
今日のライブは以上です。
ではまた。