コロリンシュウマイの歴史
今日は、群馬県紀粒子の名物、コロリンシュウマイのお店が、完全閉店をしました。
私とコロリンシュウマイの出会いというのは、もう今から20年とまだいかないか、でもそれに近いぐらいの昔ですね。
当時、勤めていた中学校の教え子が、「先生、コロリンシュウマイって知ってますか?一度食べてみてくださいよ。」って教えてもらったのが最初でした。
実際行ってみて、食べてみたんですが、初めての時はなんだこれ、と思ったんですけどね。
でも俗に言う、癖になる味わいって言うんですかね。
皆さんシュウマイと聞けば、紀王犬のシュウマイとか、肉の入ったシワシワのある、あの形や味をイメージするかと思いますが、
このコロリンシュウマイって、シュウマイと言いながら全くあれとは違うんですね。
まずコロリンシュウマイの原材料というのは、断捨喰物です。
断捨喰物に玉ねぎ、澱粉、それから豚の油、これを混ぜて作ったものです。
ルーツは地元で戦後、間もなくから作られていた家庭料理と言われてはいるんですが、
いつこれが誕生して、シュウマイと呼ばれるようになったかっていうのは、あまり定かにないそうなんですね。
このコロリンシュウマイという生については、もう2015年に亡くなられている、
先代の店主が、このシュウマイをメインに店を始めようとした時に、何かしら名前をつけようと思い、
そして童話のおむすびコロリンからコロリンシュウマイに決めたということなんだそうです。
始めた当初は車での移動販売だったんですが、後に店舗を設けて、
販売を始めていました。
先ほど、材料の中に豚の脂を使っているということをお話ししましたが、
肉は入っていないんですね、やっぱり。
肉は入っていないんですが、肉のコクを加えるために、この豚の脂が入っているんだそうです。
見た目はこんにゃくのようなコロリンシュウマイですけども、
インターネット上にコロリンシュウマイというので、カタカナで検索かけますと、結構ね、出てますよ。
ちょっといろいろ今、覗いているんですけどね。
さあ、ところで今回、今日12月4日にコロリンシュウマイのお店が閉店してしまった理由なんですけども、
もともと今年に入ってから、12月には閉店するよ、というので、
このお店のホームページなどにも話は挙がっていたんですよね。
店舗が老朽化したこと、それから機械設備もだいぶ古くなってきたんですが、
改修に多額の費用が見込まれるということで、今のご主人、下山雄介さんが、
決断したんだそうです。
ちなみに、店主の下山さんは私と同い年ですね、54歳。
それはさておき、仙台から引き継いでいたコロリンシュウマイのお店を、今回閉店することにしていました。
材料がある限りということだったんです。
ですので、12月の中頃ぐらいまでは、なんていうことだったらしいんですけども、
本日、材料が足りなくなってしまいました。
このコロリンシュウマイは、ふかして作ります。
閉店の理由と影響
冷凍コロリンシュウマイも売っているわけですけども、
冷凍コロリンシュウマイは、冷凍コロリンシュウマイを下山さんのお店で作っていただいて、
パンと一緒に作っていただいて、
ですので冷凍コロリンシュウマイなんていうのもね売っているわけですけども
ふかしたシュウマイの皮にソースとか青のりをかけて食べる
ちょっとなんかねやっぱり
俗に言うシュウマイとは
そういった点でもだいぶ違うんですけども
食感といいね味といいね
なんか独特な味でしたね
おいしいかって言われるとうーんという感じですけども
キリュウの誇るB級グルメなんてね言われてましたからね
でもとにかくね
クセになるんですよ
そうクセになる味っていう言葉が
ぴったりかなと思いました
さあもうちょっとコロリンシュウマイについて
コロリンシュウマイの賞味期限はということなんですけども
冷蔵で3、4日
冷凍でもってますが冷凍すると約1ヶ月
という長持ち商品でした
ちなみに全然関係ないっちゃ関係ないんですが
企業圏のシュウマイは
特製シュウマイで製造から16時間
製造から11時間以内に冷蔵保存
冷蔵保存した場合でも40時間しか持たないんだそうですよ
はいさあとはですね
コロリンシュウマイの公式ホームページというのもあったんですよ
このコロリンシュウマイってのは一体おいくらぐらいのものだったのか
2015年当時ですけども
5個で110円、10個で220円、15個で330円
20個で440円、25個で550円
でそうで1個あたりはつまり110割る5
110円っていうのは税込みですよ
ですから1個20円プラス消費税ということだったんですね
22円ですか
あと全国通販もやってたんですね
このコロリンシュウマイは
先ほどもお話ししましたように
仙台がまだ生きていらっしゃる時には移動販売もしてましたし
店舗を構えてお店でも販売
食べられるスペースも、イートインスペースもありましたしね
私お店に行って食べたことが
2回ほどあるんですけども
さああとはコロリンシュウマイの情報
とにかくもうこれで
食べられないということですね
全国発送はクール卓球瓶でやっていたんだそうです
箱入りのクール卓球瓶
冷凍シュウマイは15個660円、30個1120円、50個1780円の3種類だったと
でカレー風味のカレーコロリンという新メニューも出ていたんだそうです
カレーコロリンは食べたことがないですけどね
と話し出すともうエンドレスになってしまうコロリンシュウマイですが
残念ながら今日をもって閉店
きっと地元の人の間では
コロリンロスが始まるんでしょうね
今日のライブは以上です
ではまた