今回ジュンク堂書店天満橋店の佐々木梓さんにご紹介いただいたのは、
岩間一弘さんの著書「中華料理と日本人 帝国主義から懐かしの味への１００年史（中公新書）」
日本で独自のスタイルへと進化を遂げた中華料理。その知られざる歴史を知る１冊です。
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岩間一弘さんの著書「中華料理と日本人 帝国主義から懐かしの味への１００年史（中公新書）」
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