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もうアクチンの熱変性で消耗してない
2026-05-25 10:14

もうアクチンの熱変性で消耗してない

チャーハンと煮豚、自炊、資格試験、日本酒などについて話しました。

低温調理についてはこちらを参考にしてください。

ジャケ買いした日本酒はこれです。写真そのものを載せるのは憚られたので…

感想

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おはようございます、かっぱです。
2026年5月24日、日曜日の夜です。
日曜日ですね。つまり、明日からまた新しい稼働日1週間が始まるわけですよ。
今日は、わりと日記的な雑な話をだらだらとするんですけども、
1個目、妻が今日はマブダチと飲みに行っているというので、
昼も夜もいないので、昼も夜も長男と2人で食べました。
昼はね、長男がね、なんかね、料理教室で習ってきたチャーハンがね、
うまいんですよ。あれ、これ料理教室で習ったのかな?
ご飯を先に溶いた卵とまぶしておいて、そっから炒めるみたいなレシピなんですけど、
そこがなかなかうまくて。
昨日の買い物の段階から妻がいなくて、長男がいるので、
長男は朝は起きてこないので、ブランチで長男にチャーハンを作らせよって言って、
ベーコンが安くなっていたので買っておいたのをうまく当てがって、
予定通りベーコンでチャーハンを作ってくれました。
これはなかなかうまかったですね。ちょっと味が濃すぎた面もあるんですけども、
ご家庭で作るチャーハンとしてはパラパラ度合いはだいぶ良いのではと思います。
夕食、これはですね、僕が昨日から仕込んでいた低温調理ですね。
お湯にセンサーが付いたヒーターを突っ込んで、
そうすると例えば60度を維持しろって言うと、それだと維持してくれるっていう器具があってですね、
これに、いついかなる時も60度のお湯というのが手に入るので、
そこにジップロック的な袋に放り込んだ肉を入れておくと、
例えば60度っていう温度を変えずに24時間とか調理できるみたいな機械なんですよ。
いろんなテクニックがあるんですけども、豚肉をそこに60度とかで超長時間、
24時間超えで放り込んでおくと、しっとりさは失われないんだが繊維は完全に解けてホロホロみたいな状態にできるんですね。
それを今日は久しぶりに、昨日から今日かけて久しぶりにやりまして、
晩御飯はそれをステーキ的な大きさにカットしてフライパンで焼き目をつけて出すということをしたらですね、
子供が、長男が、めっちゃうめーって秒で食べ尽くしました。
君の角煮もうまいが、僕の手の調理もうまいだろう、みたいな。
お父さんの福建みたいなことをやっておりました。
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長男とは15年一緒に暮らしているわけですけども、その結果として料理をすることを楽しむとか、
うまいものを作ることをこまれに思うとか、そういう気持ちが芽生えてくれたので良かったなと思っています。
いろんな価値観があっていいと思うんですけども、僕は自分でうまいものを作るのと、それから人が作ったうまいものを食べるのもどっちも大好きで、
長男もどうやらそういう風になってくれているので、良かったな、みたいな気持ちになりました。
君の作る飯もうまいが、僕の作る飯もうまいだろう、とせやな、という会話をしたんですね、今日は。
割と良かったと思っております。
2個目、何日か前から勉強すれば、と言っているんですけども、
言ってしまうと、SNS、某SNSにも書いたんですけども、第2種電気工事士を受けようとしていますと、
国家資格でこれを持っていると、電線から家に引き込むところ、受電ポイント、受電点というんですけども、受電点から先の家の中の工作ができるという資格で、
これ時効だから言っちゃうんですけど、昔僕は電気屋でバイトをしていまして、本来なら電気工事士じゃなきゃいけない仕事をバリバリとバイトを、もしくは契約社員のみでやってきたというひどい話があったんですけども、
それに今頃になって裏付けを取ろうと。
で、まあ、時効ではない、ではあるんですけども、自宅の例えば照明を付け替えるとかスイッチを付け替えるみたいなところでちょいちょい微妙に電気工事士じゃなきゃいけない工事をしていたので、ごめんなさい、すいませんなんですけども、
これを自信を持ってできるようになろうと思って今年取ることを決意したわけですね。
で、やってみたら結構難しいというか、そりゃそうなんですけど、法律とそれから電気の知識と、あとは物を見分ける知識みたいなのがあって、
それがまんべんなく問われる50問中30問正解すれば学科試験は合格で次実技試験に進めるみたいな感じなんですけども、
勉強2日目かな3日目ぐらいの今日やってみたら50問中27問だったので微妙に合格に足りなかったと。
なるほど。で、だらだら喋ってますけど、合格までのプランをクロードと相談したんですけども、計算問題は全部捨ててもいいですよと。
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暗記が完璧なら計算問題全部捨てても40点つまり80%の余裕で合格ラインですよと。
なんで暗記頑張れみたいなアドバイスをもらったんですけども、もともと電気のことやってたしね。
EイコールIRぐらいわかるからねとか思ってどのぐらい計算をちゃんとやるかみたいなことを今考えているところです。
というのと、あとはすごくいいことにこの電気工事士の学科試験ですね。
学科試験と実技試験があって、学科試験受かると実技試験に進むよと。
受験機会が年に2回、前期と後期がありますよと。
で、学科試験は第2種はCBTコンピュータベーステストかな。
場所に行く必要はあるんですけど、そこに行くとコンピュータがあって、
レギュレーション通りに受けるとマウスでカチカチするだけで合比がわかるみたいな。
そういうテスト方式があるんですね。
それを予約していたのを3日前まで変更できるというのを見つけてですね。
今週水曜日に受ける予定を今週金曜日に、つまり泣きの2日を入れました。
あさってテストよりはね、週末テストぐらい2日伸びてくれれば、
もうちょっと暗記に力を入れる。
あるいは記憶に引っかかっていたものが問題として出る可能性があるみたいなところがあるので、
泣きの時間延長をとって、今週金曜日に試験を受けることにしております。
ちょっと話題がとっちらかりましたね。
今そうなんですよ。ちょっと忙しくなっていて、僕の中でもとっちらかっていて、
もうちょっと心安らかに過ごすためにいろんなことを落ち着いて考えればならぬのですけれども、
今僕の中では大学の講義をやりますよと。
あともらったお仕事をちゃんとやります。
それからこの年紀小知事の試験に受かりますよと。
3つ関心事があって大変なんですわということだけを今日言いました。
こんな感じで、時間も深いですし、ご想像の通りで内部酔っ払っていてですね。
さらによた話をすると、なぜこんな酔っ払っているかというと、ビールの後に日本酒を飲んでいるからなんですけども、
なぜ日本酒を飲んでいるかというと、飲みたかったんですけども、
もう一個はですね、よく行くスーパーが、なんか結構日本酒に力を入れてて、いろんなのを出してくれるんですね。
高くておいしいやつとか、お値打ちでおいしいやつとかを出してくれるんですけども、
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なんかね、今日はね、ジャケ買い。
これを今日のこのポッドキャストの画像にするかどうか迷うんですけども、
岩手県の裸祭りを題材にした。岩手県の酒蔵なので。
その裸祭りを題材にしたので、ジャケットがふんどし一丁のムキムキの男たちがくんずほぐれつしているっていう、
そういうラベルが貼ってあるのが、東京23区内、うちから歩いていけるスーパーに並んでおりまして、
なんじゃこりゃ、おもろって言って買ってきました。
ので、今日はいろんな日記話、長男と料理の話、それから資格試験の話と合わせて、
裸祭り日本酒が3本目のお笑いでした。
ということで、今日はね、しゃべりたいだけしゃべったので、ちょっと満足をしています。
聞いてくれる人、本当にありがとう。
こんな感じでやっていきますよ。
じゃあまたね。バイバイ。
10:14

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